柑橘

结果母枝及结果枝
结果母枝 抽生结果枝的枝条称结果母枝。柑桔的春、夏、 秋梢，只要生长健长充实都可以分化花芽而成为结果母枝。 结果枝 带有花蕾，并能开花结果的枝条称为结果枝。一 般由结果母枝顶端一芽或附近数芽萌发而成。结果枝可分 为：有叶单花枝、有叶花序枝、无叶单花枝、无叶花序枝 4 种。 一般来说，有叶花枝花蕾发育较好，着果多，特别是有叶 单花枝结果最可靠，无叶花枝着果率低。桔类没有花序枝， 只有有叶单花枝和无叶单花枝两种；柑类虽然有叶果枝着 果率高，但无叶果枝数量多，也成为重要结果枝；橙类以 有叶单花枝结果最好；柚类以无叶花序枝或少叶多花枝结 果较好；金柑以无叶单花枝结果。结果枝结果后，因当年 有果实负担，养分、水分用于果实生长，一般不再萌发分 枝。生长良好的结果枝，第二年能自叶腋抽枝而成为结果 母枝或生长枝，短小、叶少或全落的，往往枯死。少数有 叶结果枝在果实发育的同时，还可供其下部的腋芽形成花 芽而次年继续抽结果枝。
柑橘概述
柑桔是世界六大水果之一，也是我国南方最重要的水果之一。 我国柑桔种植面积为1333 万ha，居世界之首，产量为500600 万t。 柑桔果实含有丰富的碳水化合物、矿物质和维生素，其酸甜 适度，味美色佳，是人们喜食的水果之一。同时还适宜加工 制果汁、果酱、罐头、果酒、果醋、芳香油等，是食品工业 的好原料。 柑桔鲜果供应期长，几乎周年都有供应，9-10 月份可收获 早熟温州蜜柑，11-12 月份采收中迟熟温州蜜柑、椪柑和甜 橙，次年3-4 月采收夏橙，果子采收后可用药品处理保存， 以延长鲜果供应期。 柑桔产量高，收成快，种后第三年挂果，初产一般每 0.067ha 产果500-1000kg，第五年进入盛果期，一般每 0.067ha 产果2000-3000kg，高产园可达4000-5000kg。 柑桔适应性广，山地、丘陵、平原、水田均可种植。
芽：柑桔的枝、干、叶、花都是由芽发育而成。芽是柑桔生长发育、 开花结果及树冠更新复壮的基础。 （1）棵芽 柑桔的芽是裸芽，芽的外面没有厚的鳞片保护，是由几片 不发达的肉质先出叶（芽鳞）所遮盖。 （2）顶芽 着生在枝条顶端。柑桔新梢生长到一定时期先端停止生长， 数日后在近顶端1-4 节的地方发生断裂，顶芽自行脱落，这就是所谓 的顶芽“自剪”，所以一般柑桔无真正的顶芽。 （3）侧芽 着生在枝条的叶腋，所以又叫腋芽。 （4）叶芽 萌发后仅能抽生枝叶的芽称为叶芽。 （5）花芽 萌发后能开花结果的芽称为花芽。绝大多数柑桔类的花芽 称为混合花芽。即萌发后先抽生枝叶，然后才开花结果。 （6）主芽与副芽 柑桔的芽是复芽，即每一个叶腋里有数个芽，其中 最先萌发的一个芽称为主芽，还有1-3 个后萌发或暂时不萌发的芽称 为副芽。通常只有枝条先端的几个叶腋中各萌发一个芽，但营养充足 时，可在同一叶腋里萌发2-4 个芽，故在同一节上能抽生数条新梢。 在发芽过程中，如早发的新梢伤亡或被摘除时，可刺激同一叶腋或邻 近叶腋中未萌发的芽萌发。利用复芽这种特性，人工抹去先萌发的嫩 梢，可促进萌发更多的新梢。 （7）潜伏芽 是侧芽的一种，着生在枝条下部，其萌发力很弱，寿命 长，可长期潜伏不萌发，但当枝条遭到机械损伤和重剪，潜伏芽受到 强度刺激即可随时萌发，故可用来更新枝条和树冠。
芽的生长特性
（1）顶芽“自剪” 柑桔的芽在10℃以上开始萌 发抽枝，新梢生长30-40 天后，在顶端1-4 节处 产生离层而脱落，这种现象称为顶芽“自剪”。 （2）顶端优势 同一枝条上，上部芽生长势较强， 自上而下芽的生长势依次递减，这种发芽能力的 差异称为顶端优势。 （3）芽的异质性 同一枝条下，中上部的芽比较 饱满，易于萌发，而中下部的芽比较细弱，往往 成为隐芽，这种现象称为芽的异质性。 （4）芽的早熟性 当年抽生的新梢，其上的芽在 当年能连续抽生两次梢或三次梢，故能迅速形成 树冠。
柑橘各季枝梢
根据抽梢时间的不同可分为春梢、夏梢、秋梢和冬梢。
1、春梢 立春至谷雨抽生。一般每年一次，抽梢整齐、数量多，幼年树春梢可 占全年抽梢总量的60％-70％，老年树可达95％以上。春梢的特点是枝梢节间 较短，叶片小而窄，先端尖，从露芽到停止生长需要30-35 天。春梢可分为结 果枝和营养枝。在春梢上开花结果的枝称为结果枝，不带花的枝称为营养枝。 营养枝在当年可抽生夏梢或秋梢，幼年树有利于迅速形成树冠，促进树体早结 丰产；成年结果树有了足够数量的春梢，可为次年丰产打下基础，避免发生大 小年的现象。总之，春梢抽生的数量是衡量树体生长强弱或是否发生大小年结 果的重要标志之一。 2、夏梢 立夏至大暑抽生。抽梢不整齐，有早有迟。凡5-6 月间抽生的叫早夏 梢，7 月份抽生的叫晚夏梢。夏梢抽生时正值高温多雨季节，生长迅速，枝条 粗长，呈棱形，叶大呈椭圆形，先端钝。幼树、青壮年树夏梢多而旺盛，弱树、 结果多的树、老树可能不抽夏梢或抽生的数量很少。幼年树可利用夏梢加速形 成树冠，结果树因夏梢大量抽生而引起落果，生产上采取控制夏梢的措施。老 树可利用夏梢更新树冠。在部分秋季气温偏低的地区和易发生秋旱的山地果园， 可利用晚夏梢代替秋梢成为次年结果母枝。 3、秋梢 立秋至霜降抽生，是柑桔树一年中最重要的一次枝梢。秋梢抽生季节 正值少雨干旱，故枝梢生长适中，比春梢强，比夏梢弱，介于春夏梢之间，枝 条长度和叶片大小中等。秋梢因抽生时间不同，分为早秋梢和晚秋梢。8-9 月 间抽生的为早秋梢，10 月份抽生的称为晚秋梢，因抽生时间晚，生长期短， 枝条不充实，遇冬季低温就会发生冻害，因此，生产上一般在9 月份后发生的 晚秋梢要及时抹去，是保证丰产稳产的重要措施。 4、冬梢 立冬至冬至抽生的枝梢。由于发生在冬季低温干旱季节，枝梢细弱， 叶小而黄，枝条不充实，一般不能成为结果母枝，在生产上无利用价值，故在 栽培上要防止发生。
花芽分化
1、柑桔花芽是由叶芽转变而来的，形成花芽需较多的营养物质、激素及其合理的配 比。营养物质按其性质分为碳素营养和氮素营养两类。当碳素营养和氮素营养水平 都较高，而且碳素营养水平又高于氮素营养水平时，有利于花芽分化。柑桔树体在 合成营养物质的同时，也能合成激素。柑桔树体内的激素有生长素、赤霉素、细胞 激动素、脱落酸、乙烯等五类。当生长素和赤霉素处于较低水平时，而脱落酸、乙 烯、细胞激动素处于较高水平时，有利于花芽分化。因此，要获得生长与结果的平 衡，就必须使促进花芽分化的物质脱落酸与抑制花芽分化的物质赤霉素的作用相互 平衡。 2、花芽分化阶段 花芽分化包括生理分化和形态分化两个阶段。（1）生理分化阶段 为形态分化准备充足的营养物质和调节物质（激素）。大约在形态分化前20 天进行。 （2）形态分化阶段 生理分化完成后，在外界条件和内部因素的影响下，使叶芽转 变为花芽，从而进入形态分化期。形态分化分为6 个时期。①未分化期：生长点突 起，窄而长，鳞片紧包。②开始分化期：生长点开始变平而宽，鳞片开始松开。③ 花萼形成期。④花瓣形成期。⑤雄蕊形成期。⑥雌蕊形成期。 3、花芽分化时期 一般出现在果实采收前后至第二年春梢萌发前。 4、促进花芽分化的外界条件：低温和干旱是诱导柑桔形成花芽的主要条件。 5、促进花芽分化的技术措施 （1）保持树势健壮，叶色正常，减少冬季落叶，增强光合作用，积累碳水化合物。 （2）加强采果前后的养分供应，特别是增施磷钾肥，有利于恢复树势和积累碳水化合 物。 （3）适时采果或分期采果，以利于恢复树势，促进花芽分化。 （4）冬季适当控水，增加细胞液浓度，提高叶片脱落酸含量，削弱赤霉素含量，有利 于花芽的分化。 （5）对生长过旺的树，在花芽生理分化阶段（国庆节前后），将部分主枝进行环割， 提高绿枝和叶片含糖量，有利于花芽分化。 （6）在花芽分化期，对健壮树，喷施磷钾液，对老弱树喷尿素溶液2-3 次。 （7）局部断根、晒根，有促进花芽分化效果。
梢果矛盾的解决
一般来说，春梢生长不会引起落果，但如果春梢生长过旺，也会造成 落花落果，因此，对过长的春梢要进行剪除或摘心。温州蜜柑的青壮 年树营养生长较旺盛，因春梢生长引起落果是常见的，故要摘除一定 的春梢，以利保果。但春梢处理不当，往往会引起树势的衰弱，故摘 除春梢要根据不同情况进行。一般来说，树势壮旺、开花少的树应多 摘，全部摘除或仅留1/3，树势中等的少摘，衰弱树不摘。就一株树来 讲，主要是摘除树冠外围、顶部或中上部的春梢，尤其是生势旺而直 立的枝条要摘除。摘春梢时间应在开花前，即春梢长约6-10cm 时，花 蕾开始露白进行为宜。 青年结果树生长旺盛，发芽能力强，抽发大量夏梢，往往引起大量落 果。这是因为夏梢大量萌发，消耗了较多的养分，致使幼果养分不足 而大量脱落。因此，控制夏梢的发生是保花保果的重要措施之一 控制夏梢的发生是保花保果的重要措施之一，同 控制夏梢的发生是保花保果的重要措施之一 时也使秋梢发生多而整齐，为培育次年结果母枝打下基础。据平乐县 园艺场的观察，6月份发生夏梢引起大量落果，同一果园摘除夏芽的比 不摘除的增产一倍。 防止夏梢萌发的方法：在水田栽培的柑桔，可以采用控制水肥来抑制 夏梢的萌发，同时结合抹夏梢。在山坡地栽培的柑桔，由于其根系生 长较深，控水较困难，在适当控制施肥的基础上，仍要以人工摘除为 主。也有一些果农，在花刚谢时就环割主枝或树干，只割3/4，留下 1/4 不割，深度达木质部，但不伤木质部，并以此来抑制夏梢保果， 试验收到很好的效果。其原理是由于环割抑制了叶片制造的养分，使 其不能向下转运，致使根系呼吸作用减弱，降低吸收水肥的能力，而 地上部分却积累了较多的有机养分，可以调节梢果争夺养分的矛盾， 增强了糖分向果实的转运量，有利于提高着果率。
柑桔营养与施肥（大量元素篇）
（1）氮 氮是柑桔生长发育需要量最大的一个元素，几乎在全年中都可吸收 利用氮素，而且吸收利用非常匀的黄绿色。老叶褪绿变黄，枝梢短小、丛生，树势衰弱， 极易形成“小老树”。严重缺氮，开花少，叶片的叶脉黄化，大量枯枝落叶。 果皮淡黄、光滑，有时果小皮硬，糖和维生素C 含量略低，酸度稍高。 （2）磷 磷是细胞分裂必要的物质，在柑桔的花、果实、种子和新根、新梢 生长点等生长活跃部位有大量聚积。磷可促进花芽分化，提早开花结果，促 进果实提早成熟。因此，适量的磷肥可使果皮薄而光滑，果实酸少味甜。缺 磷使花量大大减少，根、枝、叶发育不良，特别是新根、新梢、枝条细弱， 叶片狭小而无光泽，呈暗绿色，老叶古铜色。严重缺磷时，老叶变为橙黄色， 叶片先端和边缘焦枯。果皮变厚、粗糙、果实空心，果汁少，糖含量减少， 酸度增加，采前落果严重。 （3）钾 钾对细胞的分裂和伸长有促进作用，它能加强柑桔的同化作用，促 进营养生长，使枝梢充实老健，增强树体抗逆性，果实显著增大，耐贮藏性 增强。轻微缺钾，成熟叶片叶尖发黄，即“尖黄症”，而“尖黄症”是可逆 的，一旦施用钾肥，“尖黄症”会很快消失。随着缺钾由轻到重，叶片沿主 脉发生横向的折皱、卷曲、扭曲、畸形，叶面发黄或出现细小的黄色斑点， 斑点密集在叶的中心和先端，叶缘枯焦。严重时新梢凋萎、枯死，枝条出现 流胶现象。果实显著变小，早黄，皮薄光滑，易发生裂果，有时产生皱皮果， 花量显著减少。