动物身上什么部位不能吃？
猪肉天天吃 你可知猪身上这4个部位不能乱吃
猪肉天天吃你可知猪身上这4个部位不能乱吃猪肉，即圈养动物猪的肉，是国人餐桌上最主要的动物性食品之一。
猪肉含有丰富的蛋白质、脂肪、氨基酸、碳水化合物、B族维生素及微量元素钙、铁、磷、钠、镁、硒、铜、锌等，具有养阴润燥、强身补虚等功效，是日常食用最多的一种肉类。
从皮到内脏，猪的全身都能食用，而且每个部位都能做出不同的菜肴。
但是从营养和安全的角度来讲，猪身上这4个部位吃的时候一定要谨慎，食用不当则可能危害健康，下面就一起看看吧。
猪身上4个部位别乱吃猪脑猪脑就是猪的脑花，口感滑嫩细腻，很多人吃火锅的时候都喜欢点上一份。
猪脑所含的钙、铁、磷、卵磷脂等营养物质比猪肉高，但是它的胆固醇含量也是极高的，每100g猪脑约含胆固醇3100毫克。
如果长期过量食用猪脑，不但容易造成肥胖，还会让过多的胆固醇沉积在血管壁上，时间长了就会形成血管堵塞，导致动脉硬化，从而引发心脑血管疾病。
因此，老人、心脑血管疾病患者及患有胆囊炎的人不宜吃猪脑。
猪脖子肉猪脖子上的肉俗称槽头肉。
杀猪时从脖子开始，血从这个地方流出来，血污比较多，看上去血淋淋的，很难清洗干净，所以也叫血脖子肉。
猪脖子是淋巴结集中的部位，含有大量淋巴、脂肪瘤和各种腺体等，食用之后会影响身体正常代谢，导致免疫力下降，还可能引起中毒。
因而，食用猪脖肉时一定要先清理干净其中的淋巴和腺体。
但是市场上随处可见未处理的血脖肉，因为价格便宜，一些不良商贩就会买来加工成肉馅，然后做成肉包、饺子等食物卖给消费者。
如果你买到的肉馅或者包子口感黏度较高，则极有可能是血脖子肉做的。
猪肝猪肝含有丰富的维生素和铁元素，一直被人们视作补血佳品。
但是我们都知道，肝脏是人体内的重要解毒器官，各种有毒物质都是通过肝脏分解并排泄出去。
猪的肝脏功能也与人体一样，饲料中的农残、重金属和其他有毒的物质都需要经过肝脏分解代谢，然后排出体外。
如果猪肝中的毒素没有排干净，或者肝脏解毒功能下降，这些残留在猪肝中的有毒物质就会进入到人体，吃多了可能引起中毒。
鱼身上4部位千万别吃含毒致命
鱼身上4部位千万别吃含毒致命人人都知道鱼是一种健康食物，孩子吃了聪明，成人吃了有益心脏。
然而，近几年，因为水体的污染，鱼类蓄积重金属的问题使人们开始重视吃鱼的安全性。
比如甲基汞，就是一种典型的通过鱼类摄入的重金属污染物。
它主要侵犯中枢神经系统，可造成语言和记忆障碍等。
体内汞含量轻微超标，对成人的危害并不明显，但能破坏胎儿和儿童的神经系统和认知行为，影响智力。
所以，孕妇、儿童和备孕女性一定要注意减少汞摄入。
为了掌握鱼体各部位甲基汞的含量情况和规律，南京市疾病预防控制中心对超市和农贸市场上最常见的鲫鱼进行了研究。
实验选取了市售400克、350克、200克、100克的鲫鱼，分别对鱼肉、鱼皮、鱼脑、鱼子进行了含量测定。
鱼龄越大，鱼脑和鱼皮中蓄积的汞就越多。
测定结果显示，200克以下的鲫鱼，鱼肉、鱼子、鱼皮、鱼脑的汞含量都非常低，数值差异也不明显，都低于0.02毫克/千克，远远低于国家限量（Hg≤0.5毫克/千克），所以完全可以放心食用。
随着鱼龄的增大，鱼肉与鱼子的汞含量没有明显变化，但鱼脑和鱼皮的汞蓄积量明显上升。
350克的鲫鱼，其鱼皮和鱼脑的汞含量略有上升；而400克的鲫鱼，其鱼皮的汞含量比200克以下的上升5倍，鱼脑的汞含量竟达20倍以上。
汞含量最高部位排名：鱼头>鱼皮>鱼肉>鱼子。
以400克鲫鱼为例，鱼脑汞含量达到了0.36毫克/千克，为鱼子的20倍，鱼肉的15倍，鱼皮的6倍。
不过这一规律在200克以下的鲫鱼中并不适用。
鱼子加热后，汞含量降低。
对生鱼和熟鱼的对比研究发现，鱼脑、鱼皮和鱼肉内的汞含量并不能随着加热而降低。
但鱼子加热之后，汞含量大大下降，降低到0.008毫克/千克以下。
因此，建议消费者在选购鲫鱼的时候，最好买半斤以下的。
这样的鲫鱼鱼龄小，体内甲基汞的含量很低，孕妇儿童都可以放心食用。
如果购买了七两以上的鲫鱼，也不用担心，因为一般情况下鱼肉和鱼子都很安全，不过最好不要吃鱼头了。
猪身上的这些部位不能吃真的假的
猪身上的这些部位不能吃真的假的猪的浑身都是宝，猪身上的这些部位不能吃真的，3个部位千万不要吃
1、肾上腺
猪的肾上腺位于肾脏上方，俗称“小腰子”，呈红棕色。
肾上腺是内分泌腺体，人食用后，可能会产生相应的中毒症状，如头晕、眼花等，严重的会出现血压快速升高、头昏乏力。
不过要注意的是，“小腰子”不等于猪腰子，只是猪腰子的一部分，去除了小腰子的猪腰子是可以安心吃的。
2、甲状腺
猪的甲状腺呈棕色，位于喉头附近，气管下部，俗称“栗子肉”。
其中含有大量甲状腺激素，若食用未把甲状腺剔除干净的猪肉，可能会有甲状腺功能亢进的临床表现，出现心悸气短、恶心厌食、呕吐、腹泻腹痛等症状。
3、淋巴结
猪的淋巴结，分布于猪全身，为灰白色或淡黄色如豆子大小的“疙瘩”，俗称“花子肉”，最好不要吃。
当猪有疾病时，淋巴结常常是病变转移最明显的地方。
如果不摘除淋巴结，会食入大量病菌及其产生的毒素，从而诱发中毒或感染。
动物这八大部位千万不能吃
动物这八大部位千万不能吃肉类是我们生活中必不可少的食物，而动物身上大部分的部位都能够用于食用，不过有些部位是你如何也不能吃的，否则容易生出健康问题。
1、禽“尖翅”不能吃：鸡、鸭、鹅等禽类屁股上端长尾羽的部位，学名“腔上囊”，是淋巴腺体集中的地方，因淋巴腺中的巨噬细胞可吞食病菌和病毒，即使是致癌物质也能吞食，但不能分解，故禽“尖翅”是个藏污纳垢的“仓库”。
2、鱼“黑衣”不能吃：鱼体腹腔两侧有一层黑色膜衣，是最腥臭、泥土味最浓的部位，含有大量的类脂质、溶菌酶等物质。
3、鸡头不能吃:我国有句民谚：十年鸡头胜砒霜。
为何鸡越老，鸡头毒性就越大呢？医学专家分析，其原因是鸡在啄食中会吃进有害的重金属物。
4、猪脖子的肉疙瘩不能吃:食用时应易除猪脖子等处灰色、黄色或暗红色的肉疙瘩，即称为肉枣的东西，因为这些地方含有很多病菌和病毒，若食用则易感染疾病。
5、兔“臭腺”不能吃:位于外生殖器背面两侧皮下的白鼠鼷腺，紧挨着白鼠鼷腺的褐色鼠鼷腺的褐色和位于直肠两侧壁上的直肠腺，味极腥臭，食用时若不除去，则会使兔肉难以下咽。
6、羊“悬筋”：羊“悬筋”（又称“蹄白珠”，一般为圆珠形、串粒状，是羊蹄内发生病变的一种组织.7、畜“三腺”不能吃：猪、牛、羊等动物体上的甲状腺、肾上腺、病变淋巴腺是三种“生理性有害器官”。
8、鸡脖不能吃：鸡脖鸭脖不要吃皮，也不要吃到气管。
这里面都含有大量的高胆固醇，所以最好不要吃这些部位健康提示：孕期吃禽肉过多新生儿对多种抗生素耐药。
日前，广州一名新生儿不仅身体素质很差，且对7种抗生素均有耐药性。
据了解，该孕妇在孕期摄入肉蛋禽类很多，专家推测，孕妇吃的动物产品中普遍残留的抗生素、激素等，是新生儿有耐药菌产生的重要原因之一。
鸡身上哪些部位不能吃
鸡身上哪些部位不能吃鸡肉，不仅味道鲜美，而且也是大补的肉类，但是鸡身上有一些部位是不能吃的，因为会对人体有危害，但是生活中有多少人能够意识到这个问题呢？一般来说，鸡身上没什么不能吃的，像鸡屁股、鸡皮、鸡脖子这三大部位有说法是不能吃的。
但若是能做到正确吃它，如处理掉淋巴，自然也是能吃的。
下面一起来看卡鸡身上哪些部位不能吃：鸡身上能否吃的四大争议部位1、鸡屁股“鸡屁股”，也叫“鸡尖”“、鸡臀尖”，指鸡屁股上端长尾羽的部位，肉比较肥嫩。
但鸡臀尖是鸡身上淋巴较为集中的地方，小突尖底下有一个特别的组织叫腔上囊，解剖发现，这是左右对称的两块淡黄色的淋巴腺体。
淋巴腺中的巨噬细胞可吞食病菌和病毒，甚至还有致癌物质，但不能分解，毒素都会沉淀在臀尖内，即使煮熟鸡肉了仍不能被破坏。
时间一长，鸡屁股就成了贮存病毒、病菌的大仓库。
显微镜下可观察，其中含有大量的巨噬细胞。
因此，原则上是不推荐吃鸡屁股的。
但是，经过加工后，完全则是可以安全食用的。
只要去除两个球状物即可,这两个东西即淋巴,在鸡屁股的上面,皮内侧,骨头左右各一个,与骨头不相连与肉也不相连,很好分别出来，将鸡臀尖上的囊状物切除即可。
如果不放心，爱吃鸡屁股的朋友们，可在吃之前把鸡屁股咬开一小部分，看看不明的白色腺体有没有清除干净，最好只吃认得的组织物，像是肉、皮和骨就好，其他看不懂的就放弃别吃了，可以安全一些。
2、鸡脖子鸡脖子这个部位肉很少，但血管和淋巴腺体却相对集中。
鸡脖上有很多淋巴结，积存毒素，藏污纳垢，人吃多了带淋巴结的鸡脖子容易致癌。
最好去掉脖子上的皮，因为淋巴等一些排毒腺体都集中在颈部的皮下脂肪，这些腺体中有动物体内的毒素、饲料中的激素等。
一般是像黄豆大小的,把鸡脖子上的皮一打开就能看到。
将硬质的小块去掉即可。
可直接用手撕掉，或用刀、其他工具去掉也行。
而如果不把皮打开,是很难清理的，一般在气管的那边。
处理掉淋巴结并清洗干净的鸡脖子是没有害的。
一般在标准的禽肉工业化处理中，这一部位的甲状腺和残余器官都会被摘除，可以放心食用的。
动物的有毒部位不能吃与食物的有害物质.
吃鸡肉不能与9种食物一起吃引言：鸡肉是非常美味的菜肴，是很多人的食物最爱，但鸡肉并非人人都能吃，需要注意的是，鸡肉可不能与以下几种食物一起吃！不宜吃鸡肉的人感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人、肥胖症、患有热毒疖肿之人、高血压、血脂偏高、胆囊炎、胆石症的人忌食鸡肉；鸡肉性温，助火，肝阳上亢及口腔糜烂、皮肤疖肿、大便秘结者不宜食用鸡肉；感冒伴有头痛、乏力、发热的人忌食鸡肉，鸡汤。
哪些食物不能与鸡肉同吃1、鸡肉与鲤鱼：鸡肉甘温，鲤鱼甘平。
鸡肉补中助阳，鲤鱼下气利水，性味不反但功能相乘。
鱼类皆含丰富蛋白质、微量元素、酶类及各种生物活性物质；鸡肉成分亦极复杂。
2、鸡肉与李子相克，食则拉痢。
解救：吃鸡尿白。
3、鸡肉与菊花相克，食则死亡。
解救：细辛一钱，川莲五分水煎服。
4、鸡肉与糯米相克：同食会引起身体不适。
5、鸡肉与大蒜：大蒜性辛温有毒，主下气消谷，除风、杀毒。
而鸡肉甘酸温补，两者功用相佐，且蒜气熏臭，从调味角度讲，也与鸡不合。
6、鸡肉与芝麻相克：同食严重会导致死亡。
7、鸡肉与芥末：这两种食物如果同食后，会伤元气。
因芥末是热性之物，鸡属温补之品，恐助火热，无益于健康。
8、鸡肉与狗肾相克：会引起痢疾。
9、野鸡与鲫鱼：鲫鱼属甘温，性热，为下气利水，而野鸡甘酸微寒，为补中益气健脾，故两者性味功能皆不相合。
鲫鱼与野鸡肉皆含有各种氨基酸及酶类激素、微量元素等，故两者不宜同煮，因其生化反应较为复杂。
错误吃鱼法招来致命病引言：新鲜美味的鱼是人们非常喜爱的食物，花样翻新的各式吃法，更是让鱼备受追捧。
吃鱼的好处显而易见，但以下几种错误的吃鱼法会给人体健康造成危害，甚至惹上致命重疾。
你一定要注意！1.生吃鱼片得“肝吸虫病”很多人都喜欢生鱼片的鲜嫩美味，殊不知生吃鱼片对肝脏很不利，极易感染肝吸虫病，甚至诱发肝癌。
据营养、健康方面的专家介绍，肝吸虫病是以肝胆病变为主的一种寄生虫病，人通过吃生的或半熟的含肝吸虫活囊蚴的淡水鱼虾和淡水螺类被感染的几率极高，目前我国仅在广东省就有数以百万计的肝吸虫患者，其中不少人正是因为生吃鱼虾而染病。
鸡的3个部位不能吃？是谣言还是事实？看完涨知识了
鸡的3个部位不能吃？是谣言还是事实？看完涨知识
了
谣言：鸡的3个部位不能吃。
这是一条谣言。
事实上，鸡的各个部位都是可以食用的，只要在烹饪过程中处理得当。
下面我将详细解释为什么这是一条谣言。
1. 脚爪：脚爪是许多人认为不能吃的一部分，主要是因为它们看起来有些奇怪。
然而，脚爪实际上是鸡身上最富含胶原蛋白的部位之一。
胶原蛋白不仅有助于提高皮肤弹性，还对关节和骨骼的健康有益。
在烹饪过程中，脚爪通常会被炖煮或煮汤，以便软化和提取其中的胶原蛋白。
2. 内脏：许多人认为鸡的内脏不应该食用，主要是因为它们被认为是垃圾部分。
然而，事实上，鸡的内脏是非常营养丰富的，包括鸡心、鸡肝和鸡胃。
这些内脏富含蛋白质、铁、维生素A和维生素B等营养物质。
它们可以用来制作各种美食，如鸡肝炒饭、鸡心串烧等。
3. 鸡头：鸡头也是被很多人认为不能吃的部分，主要是因为它们看起来比较恶心。
然而，事实上，鸡头也是可以食用的。
在一些地方，鸡头常被用来制作鸡汤或煲汤，以增加汤的鲜味。
鸡头中也含有一定的营养物质，如蛋白质和微量元素。
总之，传闻中鸡的3个部位不能食用的说法只是谣言。
鸡的脚爪、内脏和头部都
是可以食用的，并且它们都含有一定的营养价值。
当然，在食用之前，我们应该确保这些部位的处理和烹饪方法正确，以确保食用的安全和卫生。
吃鸡肉的时候要注意这五个部位容易致病
吃鸡肉的时候要注意这五个部位容易致病马上就要过年了在过年的时候家里通常都会做一些好吃的其中鸡肉就是最常见的一种，不仅仅是过年其实平时鸡肉在我们生活中出现的频率也很高，鸡身上的很多部位都是可以食用的，但是需要注意的是鸡身上的下面这五个部位最好不要吃。
时间过得太快了，不知不觉就要过年了，以前还觉得2020年是个遥远的事情，然后4天后就是了。
过年的时候家里少不了大鱼大肉，最常见的就是鸡了，鸡作为一种营养元素比较高的食物，平时在餐桌上出现的概率也很高，而且鸡身上的很多部位都是可以食用的。
当然，也有一些部位是不能吃的，有的是不好吃，有的是吃了会对健康造成营养，你知道是哪些部位吗?鸡身上的这几个部位不能吃1、鸡皮一只鸡中最有营养的部位就是鸡肉了，鸡用来炖汤效果更好，食用可以补气养血，而鸡皮不太建议大家食用。
因为，鸡皮上的毛很难拔干净，如果你觉得吃的下不介意的话可以吃，而且鸡皮也很难清洗，鸡毛没有拔干净，毛孔内很容易藏污垢和细菌、寄生虫等物质，最好不要吃。
还有一个原因是鸡皮中包含很多的皮下脂肪，长期食用鸡皮容易增加人体的血脂含量，也会提高患冠心病、心肌梗塞等心血管疾病的概率。
2、鸡内脏鸡肚子内有很多内脏，包括鸡心、鸡肝、鸡肾、鸡肠等，这些也是很多人都喜欢吃的部位，这里还是要建议大家少吃。
不管是鸡还是其他的可食用家禽，内脏都要少吃，因为鸡内脏中很可能含有大量的代谢毒素，吃多了对身体有害。
而且内脏也是高嘌呤食物，吃的太多还容易诱发痛风。
特别是鸡的脾脏，最好别吃，脾脏属于外周淋巴器官，最要是免疫作用，很容易窝藏病原体，里面的代谢毒素也更多。
3、鸡脖子鸡脖子和鸭脖子其实都很好吃，但是为了健康咱们最好忍一忍，别吃。
鸡脖、鸭脖、猪脖等都含有大量的淋巴结，当这些动物在患病的时候或者存在炎症时，首先都会汇聚到淋巴部位，再扩散到淋巴旁边的部位。
因此，鸡脖子要少吃，虽说淋巴结是防御和清除细菌的地方，但同样也是容易藏细菌的地方。
4、鸡头常言道“十年鸡头胜砒霜”，可见鸡头的“毒性”有多大，小编到现在还记得初中政治书里面的案例，就是说一个人吃了鸡头死亡的。
鸡身上3部位千万别吃,含毒致命
鸡身上3部位千万别吃，含毒致命鸡肉是中国家庭餐桌上的常见菜，鸡肉因其肉质细嫩、滋味鲜美受到了大家的推崇，鸡身上的各个部位更是被烹饪成各种美味佳肴，出现在人们的餐桌上。
买回来的鸡，下面部位一定要清除干净：爪心的茧皮及趾甲；鸡脖子里气喉管抽出来扔掉；鸡头最好不要吃，民谚：十年鸡头胜砒霜，鸡越老，鸡头毒性就越大。
鸡尖又称“鸡屁股”、“鸡臀尖”，指鸡屁股上端长尾羽的部位，肉肥嫩。
这个部位是淋巴腺集中的地方，因淋巴腺中的巨噬细胞可吞食病菌和病毒，甚至还有致癌物质，但不能分解，因而毒素都会沉淀在臀尖内。
时间一长，鸡尖就成了贮存病毒、病菌的大仓库。
鸡皮鸡皮尽管美味，但不利身体健康。
一般来说鸡皮中的脂肪较多，胆固醇较高，并且鸡皮中的污染物含量较高。
尤其是烤鸡，经过烤制后，鸡皮中的胆固醇被氧化，形成胆固醇氧化产物，对人体造成较大危害。
若温度控制不当，还有可能产生致癌物。
因此，吃鸡时最好去掉鸡皮，更不要用鸡皮来做菜。
鸡脖这个部位肉很少，但血管和淋巴腺体却相对集中。
偶尔吃些解馋是没有问题的，吃时最好去掉皮，因为淋巴等一些排毒腺体都集中在颈部的皮下脂肪，这些腺体中有动物体内的毒素、饲料中的激素等。
鸡的肺泡能容纳进人鸡体内的各种细菌，鸡被宰杀之后，肺内仍会残留病菌，尤其是嗜热菌，即使加热也不能完全杀死，食用可能会对人体健康造成威胁；胃脏(胗)负责储存和磨碎食物，因此有害物质可能会在此残留；鸡体内的有害物质大多集中于肝脏代谢、解毒；肾脏与有害物质排泄有关；而心脏与有害物质代谢无关。
因此，尽管鸡胗、鸡肝和鸡肾营养价值较高且美味，但为了自己的健康，应减少食用次数和食用量。
对于鸡心而言，其安全性较高，可适量食用。
权威营养专家，为您一一解答关于鸡的疑惑1.柴鸡比肉鸡更有营养吗？中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授朱毅表示，从营养补充来说，柴鸡和肉鸡的营养差别可以忽略不计。
但从风味和口感来讲，放养、每天吃菜叶和虫子、生长周期长的柴鸡确实口感更好。
鸡鸭鹅这些部位不能吃
鸡鸭鹅这些部位不能吃一、鸡鸭鹅这些部位不能吃1、鸡鸭鹅屁股我们在买鸡子的情况下，卖鸡子的人都是将鸡屁股扔了，这是由于鸡屁股是代谢的部位，里边带有许多的病菌，身体假如服用了鸡腚，是非常容易感染病症的。
涮羊肉的臀部一样不能够服用，不然得话也是会对人体导致不好的影响的。
涮羊肉尽管吃起來很美味，可是也不能吃的过多，不然是会损害肠胃的。
鸭屁股并不可以服用，它是家鸭人体的排毒系统，可能会对人体导致影响，不建议大伙儿服用。
鸡、鸭、鹅等家禽类臀部上方长尾巴的位置，别名“腔上囊”，是淋巴腺体集中化的地区，因淋巴腺中的巨噬细胞可吞噬病原菌和病毒感染，即便是致癌物也可以吞噬，但不能分解；2、鸡鸭鹅尖翅故禽“尖翅”是个藏污的“库房”。
鹅肉是一种人间美味，适合滋补养生，是各种各样美味可口特色美食的关键原材料，古代人曰：鹅肉美，就连家鸡都喜食之。
3、鸡鸭鹅的头“十年鸡头赛砒霜？我没有听说过。
”国家食品安全风险评估中心副研究员钟凯博士介绍，“这种说法应该是指有毒有害物质的富集，但不同物质在体内的分布是不同的，在脑部富集的其实很少，内脏则更多一些。
”4、鸡鸭鹅的肺不能吃鸡鸭鹅的肺一般内脏都已去除，唯独鸡鸭鹅的肺最难除掉，但一定要清除。
鸡鸭鹅的肺内会残留细菌较脏，请千万别吃。
“鸡屁股（一般不建议食用，这里有一个“腔上囊”，属于淋巴组织的一部分。
”专家建议。
动物的淋巴器官中往往含有大量未分解的病原体及代谢类异物。
另外，禽类中有一种高发疾病“法氏囊炎”，“法氏囊”是“腔上囊”的别称。
这里也可以看出，腔上囊很容易发生病变并积累有害物质。
规范化屠宰都要求将肉鸡的“腔上囊”去掉。
5、鸡脖去淋巴钟凯博士指出，“鸡脖皮下有一些淋巴结，建议在食用之前先去掉”。
二、鸡鸭鹅拓展知识：鸭是为饭桌上的上品肴馔，也是大家食补的优质食品。
鹅肉的营养成分与鸡脯肉差不多。
但在中医学来看，家鸭吃的东西多见水生动物，故其肉茯苓功效甘、寒，入肺胃脾经，有滋补养生、健脾养胃、补肾壮阳、除痨热骨蒸、去水肿、止热痢、化痰止咳等功效。
海鲜不能乱吃，这些部位千万别碰！
海鲜不能乱吃，这些部位千万别碰！海鲜不仅味道鲜美，且营养丰富。
但小编要提醒喜欢吃海鲜的朋友！海鲜有“死角”，吃着需谨慎！【哪里不能吃】螃蟹有三个东西不能吃!（1）蟹腮：在螃蟹壳内，形状像牙，柔软；（2）蟹肠：里面有蟹的排泄物，掰开蟹身之后，看到蟹黄、蟹肉处有一根根黑色的东西连着蟹胃，要取掉；（3）蟹胃：躲在蟹黄里的三角包儿，也有蟹的排泄物。
隐藏在蟹盖上的蟹黄堆里，把蟹黄吃掉以后弃之。
【哪里不能吃】老大连人不吃海螺脑，说是怕晕船。
有的人不吃苦胆，其实那个吃掉清火的。
【哪里不能吃】有些人因鲍鱼价格贵，不愿去其绿色的内脏。
其实鲍鱼内脏是有毒的，而且呈季节性，与海藻的生长有关，有毒时期在每年的2-5月份，这时期鲍鱼内脏不能吃。
【哪里不能吃】扇贝丁的肉质鲜美,营养丰富。
扇贝裙边也可以凉拌或爆炒着吃，但裙边藏垢较多，尽量不要生吃。
扇贝黑色的部分是扇贝的内脏建议去掉，不要食用。
【哪里不能吃】虾头不要吃，因为有些毒素以及重金属残留物质都存留于虾头里；虾线也不要吃，既是因为虾的消化道里有脏东西，也因为虾线影响口感。
【哪里不能吃】海虹里黑黑的絮状物需要摘掉，为那个黑黑的絮状物是一种纤维物质，在肠胃里很不容易消化的。
【哪里不能吃】海肠吃的就是肠本身，这个地球人都知道~要注意的是内脏和两头的毛刺不能吃，需要下锅爆炒之前去除掉。
【哪里不能吃】除了外壳都能吃！！————————————————————————————————————————海鲜那不为人所知的营养价值及功效金凤凰商业广场海鲜白贝白贝又名贝子、贝齿、白贝齿等，是宝贝科动物货贝、环纹货贝等的壳。
味咸，性凉，入膀胱、肝经。
具有清热、利尿明目退翳的功效。
海鲜花螺花螺的营养价值很高，具有食用的价值，同时花螺还具有一定的保健的效果，具有滋阴明目的作用，还可以有效的缓解黄疸以及脚气等病变，需要引起我们的重视。
纽西兰半壳青贝青口贝味咸、性温，无毒，入肝、肾经。
可补肾益精、调肝养血、消瘿瘤、调经血、降血压之功效;用于虚劳羸瘦、眩晕、盗汗、阳痿、腰痛、呈血、崩漏、带下、瘿瘤、疝瘕等症。
食品安全知识：鸡头、鸡尖、鸡脖能吃吗？
食品安全知识：鸡头、鸡尖、鸡脖能吃吗？
鸡头有毒？不靠谱
“十年鸡头赛砒霜？我没有听说过。
”国家食品安全风险评估
中心副研究员钟凯博士介绍，“这种说法应该是指有毒有害物质的富集，但不同物质在体内的分布是不同的，在脑部富集的其实很少，内脏则更多一些。
”
鸡尖不要吃
“鸡屁股（鸡尖）一般不建议食用，这里有一个“腔上囊”，
属于淋巴组织的一部分。
”钟凯建议。
动物的淋巴器官中往往含有大量未分解的病原体及代谢类异物。
另外，禽类中有一种高发疾病“法氏囊炎”，“法氏囊”是“腔上囊”的别称。
这里也可以看出，腔上囊很容易发生病变并积累有害物质。
规范化屠宰都要求将肉鸡的“腔上囊”去掉。
鸡脖去淋巴
钟凯博士指出，“鸡脖皮下有一些淋巴结，建议在食用之前先
去掉”。
肉类的这几个部位千万不能吃
肉类的这几个部位千万不能吃2012年11月14日 07:35肉类是我们生活中必不可少的食物，而动物身上大部分的部位都能够用于食用，不过有些部位是你如何也不能吃的，否则容易生出健康问题。
肉类的这几个部位千万不能吃（东方IC供图）1、鱼“黑衣”不能吃：鱼体腹腔两侧有一层黑色膜衣，是最腥臭、泥土味最浓的部位，含有大量的类脂质、溶菌酶等物质。
肉类的这几个部位千万不能吃（东方IC供图）2、禽“尖翅”不能吃：鸡、鸭、鹅等禽类屁股上端长尾羽的部位，学名“腔上囊”，是淋巴腺体集中的地方，因淋巴腺中的巨噬细胞可吞食病菌和病毒，即使是致癌物质也能吞食，但不能分解，故禽“尖翅”是个藏污纳垢的“仓库”。
肉类的这几个部位千万不能吃（东方IC供图）3、猪脖子的肉疙瘩不能吃：食用时应易除猪脖子等处灰色、黄色或暗红色的肉疙瘩，即称为肉枣的东西，因为这些地方含有很多病菌和病毒，若食用则易感染疾病。
肉类的这几个部位千万不能吃（东方IC供图）4、鸡头不能吃：我国有句民谚：十年鸡头胜砒霜。
为何鸡越老，鸡头毒性就越大呢？医学专家分析，其原因是鸡在啄食中会吃进有害的重金属物。
肉类的这几个部位千万不能吃（东方IC供图）5、鸡脖不能吃：鸡脖鸭脖不要吃皮，也不要吃到气管。
这里面都含有大量的高胆固醇，所以最好不要吃这些部位。
肉类的这几个部位千万不能吃（东方IC供图）6、畜“三腺”不能吃：猪、牛、羊等动物体上的甲状腺、肾上腺、病变淋巴腺是三种“生理性有害器官”。
7、羊“悬筋”：羊“悬筋”(又称“蹄白珠”)，一般为圆珠形、串粒状，是羊蹄内发生病变的一种组织。
肉类的这几个部位千万不能吃（东方IC供图）8、兔“臭腺”不能吃：位于外生殖器背面两侧皮下的白鼠鼷腺，紧挨着白鼠鼷腺的褐色鼠鼷腺的褐色和位于直肠两侧壁上的直肠腺，味极腥臭，食用时若不除去，则会使兔肉难以下咽。
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爱吃肉需要注意什么？肉类的食用禁忌
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在如今的生活中，随着人们生活水平的不断提高，肉类食品已经成为生活必备食物之一了。
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动物身上不能吃的部位
肉类是我们生活中必不可少的食物，而动物身上大部分的部位都能够用于食用，不过有些部位是无论如何也不能吃的，否则容易生出健康问题。
1、鱼“黑衣”不能吃
鱼体腹腔两侧有一层黑色膜衣，是最腥臭、泥土味最浓的部位，含有大量的类脂质、溶菌酶等物质。
2、禽“尖翅”不能吃
鸡、鸭、鹅等禽类屁股上端长尾羽的部位，学名“腔上囊”，是淋巴腺体集中的地方，因淋巴腺中的巨噬细胞可吞食病菌和病毒，即使是致癌物质也能吞食，但不能分解，故禽“尖翅”是个藏污纳垢的“仓库”。
3、鸡头不能吃
我国有句民谚：十年鸡头胜砒霜。
为何鸡越老，鸡头毒性就越大呢？医学专家分析，其原因是鸡在啄食中会吃进有害的重金属物。
4、猪脖子的肉疙瘩不能吃
食用时应易除猪脖子等处灰色、黄色或暗红色的肉疙瘩，即称为肉
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什么动物的肉有毒？
什么动物的肉有毒？生活中许多人不太注意食物，尤其是一些非常普通的食物，但是许多对身体有害的人并不了解它们。
许多肉类食品的某些部分不能食用，但是很少有人知道它们。
那么什么动物的肉有毒？这种肉实际上是一种可以杀人的毒药。
1.鱼上的黑色薄膜不能吃。
鱼肚子里的黑色薄膜是不可食用的。
这层膜被称为“腹膜脏层”，脂肪含量异常高，有一种奇怪的鱼腥味。
当杀虫剂和重金属进入鱼体内时，它们集中在脂肪组织中。
这层膜很脏。
这对肝脏非常有害。
2、猪、牛、羊不吃“小肾”和甲状腺猪、牛和羊的颈部有大量甲状腺和淋巴液受体，这些受体含有甲状腺素，会影响进食后的内部排泄系统。
肾上腺是“小肾”，吃完后会引起头晕、呕吐和腹泻。
这两个部分都储存了大量病毒。
如果你吃了它们，你就容易感染。
最好不要吃它们。
3.米饭和猪肉不能吃。
猪身上还有一个地方不能吃。
它看起来像小疙瘩，也被称为“肉枣”和“米肉”。
这些粉刺里有不少细菌和毒素。
用水煮沸不能保证去除。
建议你不要买这样的猪肉！4.鸡鸭屁股上的“小三角”是不能吃的。
鸡、鸭和鹅的臀部有一个小的三角形区域，这是一个长尾巴的地方，叫做'蓝囊'。
它含有淋巴腺，是吞噬致癌物质和细菌的地方。
这是鸡身上的“毒仓”，必须消灭！5.羊“悬筋”羊的“悬筋”应该为许多人所知。
有人称之为“白蹄珠”。
事实上，它是由羊蹄内部组织的病理变化形成的，通常呈圆形珠状。
患病的肉可以吃吗？为了安全起见，让我们说再见吧！吃肉的好处能够灵活生物进化论者认为，红肉中含有的物质可以增加人脑的重量，并逐渐将人类与其他食草灵长类区分开来。
虽然大脑只占人体重量的2%，但它需要吸收近20%的能量，红肉可以提供足够的能量。
' 御寒红肉含有大量的铁和锌，这对建立健康的免疫系统至关重要。
此外，红肉还提供丰富的维生素D和维生素A，可以帮助身体有效对抗细菌。
缓解疲劳红肉是膳食铁的最佳来源，有助于提供人体所需的血红蛋白。
英国50%以上的女孩膳食铁摄入不足，导致疲劳、注意力不集中和发育迟缓等问题。
什么蛋只能看不能吃-
什么蛋只能看不能吃? 篇一：不能吃的部位 千万不能吃的部位 肉类是我们生活中必不可少的食物，而动物身上大部分的部位都能够用于食用，不过有些 部位是你如何也不能吃的，否则容易生出健康问题。
1、禽“尖翅”不能吃： 鸡、鸭、鹅等禽类屁股上端长尾羽的部位，学名“腔上囊”，是淋巴腺体集中的地方，因 淋巴腺中的巨噬细胞可吞食病菌和病毒，即使是致癌物质也能吞食，但不能分解，故禽“尖翅” 是个藏污纳垢的“仓库”。
2、鱼“黑衣”不能吃： 鱼体腹腔两侧有一层黑色膜衣，是最腥臭、泥土味最浓的部位，含有大量的类脂质、溶 菌酶等物质。
3、鸡头不能吃: 我国有句民谚：十年鸡头胜砒霜。
为何鸡越老，鸡头毒性就越大呢?医学专家分析，其原 因是鸡在啄食中会吃进有害的重金属物。
4、猪脖子的肉疙瘩不能吃: 食用时应易除猪脖子等处灰色、黄色或暗红色的肉疙瘩，即称为肉枣的东西，因为这些 地方含有很多病菌和病毒，若食用则易感染疾病。
5、兔“臭腺”不能吃: 位于外生殖器背面两侧皮下的白鼠鼷腺，紧挨着白鼠鼷腺的褐色鼠鼷腺的褐色和位于直 肠两侧壁上的直肠腺，味极腥臭，食用时若不除去，则会使兔肉难以下咽。
6、羊“悬筋”： 羊“悬筋”(又称“蹄白珠”)，一般为圆珠形、串粒状，是羊蹄内发生病变的一种组织。
7、畜“三腺”不能吃： 猪、牛、羊等动物体上的甲状腺、肾上腺、病变淋巴腺是三种“生理性有害器官”。
8、鸡脖不能吃： 鸡脖鸭脖不要吃皮，也不要吃到气管。
这里面都含有大量的高胆固醇，所以最好不要吃 这些部位。
健康提示： 孕期吃禽肉过多新生儿对多种抗生素耐药。
日前，广州一名新生儿不仅身体素质很差， 且对 7 种抗生素均有耐药性。
据了解，该孕妇在孕期摄入肉蛋禽类很多，专家推测，孕妇吃的 动物产品中普遍残留的抗生素、激素等，是新生儿有耐药菌产生的重要原因之一。
引导语： 近几年来， 中国在食品安全方面存在的安全隐患事故层出不穷， 像： 致癌大米、 双氧水鱼翅、进口奶粉被污染和亚硝酸盐超标、瘦肉精、结核奶、金华火腿添加敌敌畏、毛发 1 / 13酱油。
鸡身上这些地方含毒,千万别吃!
鸡身上这些地方含毒，千万别吃！鸡肉因其肉质细嫩、滋味鲜美受到了大家的青睐。
鸡胗、鸡翅、鸡腿、鸡胸，鸡身上的各个部位都可以烹饪成美味佳肴。
但是营养学家指出鸡的很多部位存在较大的安全隐患，应减少食用量，甚至不吃。
下面跟一起去看看吧！★鸡尖又称“鸡屁股”、“鸡臀尖”,指鸡屁股上端长尾羽的部位，肉肥嫩。
这个部位是淋巴腺集中的地方，因淋巴腺中的巨噬细胞可吞食病菌和病毒，甚至还有致癌物质，但不能分解，因而毒素都会沉淀在臀尖内。
时间一长，鸡尖就成了贮存病毒、病菌的大仓库。
★★★鸡皮鸡皮尽管美味，但不利身体健康。
一般来说鸡皮中的脂肪较多，胆固醇较高，并且鸡皮中的污染物含量较高。
尤其是烤鸡，经过烤制后，鸡皮中的胆固醇被氧化，形成胆固醇氧化产物，对人体造成较大危害。
若温度控制不当，还有可能产生致癌物。
因此，吃鸡时最好去掉鸡皮，更不要用鸡皮来做菜。
★★★鸡脖这个部位肉很少，但血管和淋巴腺体却相对集中。
偶尔吃些解馋是没有问题的，吃时最好去掉皮，因为淋巴等一些排毒腺体都集中在颈部的皮下脂肪，这些腺体中有动物体内的毒素、饲料中的激素等。
★★★鸡的肺鸡肺泡能容纳进人鸡体内的各种细菌，鸡被宰杀之后，肺内仍会残留病菌，尤其是嗜热菌，即使加热也不能完全杀死，食用可能会对人体健康造成威胁；胃脏(胗)负责储存和磨碎食物，因此有害物质可能会在此残留；鸡体内的有害物质大多集中于肝脏代谢、解毒；肾脏与有害物质排泄有关；而心脏与有害物质代谢无关。
因此，尽管鸡胗、鸡肝和鸡肾营养价值较高且美味，但为了自己的健康，应减少食用次数和食用量。
对于鸡心而言，其安全性较高，可适量食用。
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导语：不管是水里游的还是地上走的动物，营养价值丰富的肉类食物是生活中必不可少的，但是肉食动物的人可要注意了，不是所有肉类的部分都可以吃，
不管是水里游的还是地上走的动物，营养价值丰富的肉类食物是生活中必不可少的，但是肉食动物的人可要注意了，不是所有肉类的部分都可以吃，随意乱说可能会引发健康问题。
鱼类“黑衣”部分不能吃：鱼的营养价值很高，经常吃鱼有助于消化、促进骨骼发育、预防哮喘、降低胆固醇，而且还能清热解毒，每周吃鱼2-3次，还能抗衰老及延年益寿。
但又有谁知道，其实鱼“黑衣”是不能吃的，鱼体腹腔内有一层黑色膜衣，有着泥土味和腥臭味，有大量的类脂质和溶菌酶等物质，在洗鱼的时候，要把那层“黑衣”用刷子刷掉。
禽类“腔上囊”不能吃：家禽鸡、鸭、鹅等屁股上都会长尾羽，学名叫“腔上囊”，是淋巴腺集中的地方，而淋巴腺中可吞食致癌物质，但不分解。
鸡头不能吃：鸡头不能吃比较少听闻吧，但其实民间有句话：十年鸡头胜砒霜，鸡越老，其实鸡头毒性越大，主要因为鸡在啄食中会吃进一些有害的重金属。
羊“蹄白珠”：羊“蹄白珠”（又称“悬筋”），为串粒状、圆珠形，是羊蹄内已经发生病变的组织，人惹食用，会感染病毒，因此食用前必须摘掉。
畜“三腺”不能吃：牛、羊、猪等家畜上的肾上腺、病变淋巴腺是有害器官，不能食用。
猪颈的肉疙瘩：在买猪头连着猪颈的时候，记得猪颈上一些灰色、淡黄色、红色的肉疙瘩是不能吃的，因为这些地方含有较多的病毒和
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