2017年最新高考二轮总复习：选修1-2《微生物的培养与应用》精品ppt课件
合集下载
高考生物一轮复习课件：选1-2微生物的培养与应用(人教版)
(3)菌种的保藏 ①短期保存：________上4℃保存，菌种易被污染或 产生变异。 ②长期保存：________中－20℃冷冻箱中保藏。
点拨 化的比较
平板划线法和稀释涂布平板法对大肠杆菌的纯
(1)平板划线法中由于划线时，每次从上一次划线的末 端开始，线条末端细菌的数目比线条起始处要少，能使细 菌的数目随着划线次数的增加而逐步减少，最终能得到由 单个细菌繁殖而来的菌落。
一、微生物的分离和培养 1．培养基 (1)概念：人们按照微生物对 ________的不同需求，配 制出供其生长繁殖的 ________。 (2)成分：一般都含有水、碳源、 ________和 ________，还需满足不同微生物生长对 ________、特殊营 养物质以及 ________的要求。
(2)稀释涂布平板法中，由于将菌液进行了一系列的梯 度稀释和涂布培养，集聚在一起的微生物将被分散成单个 细胞，形成单个菌落。
自我校对： 1.1营养物质 盐 pH 氧气 3固体培养基
营养基质 凝固剂
2氮源
无机
2. 1防止杂菌污染 灼烧灭菌
Байду номын сангаас 3煮沸消毒法
紫外线消毒法
高压蒸汽灭菌 倒平板 2①单个细胞 ②平板划线法
基础知识梳理 典型例题导思
高频考点突破 随堂感悟高考
课 时 作 业
基 础 知 识 梳 理
精 梳 理· · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · 巧 盘 点
2.稀释涂布平板
3.培养基
三、培养基对微生物的选择作用 1．纤维素酶 (1)组成：一种 ______酶，它至少包括三种组分，即 ______。 (2)作用 C1酶 葡萄糖 纤维素――→________ ――→ 葡萄糖 Cx酶 苷酶
微生物的培养与应用ppt课件
40
考点三
考情 解读
微生物的数量测定 本考点内容在生物技术实践中占有比较重要的 地位，有关特定微生物的数量测定广泛应用于食品 及水质检测等实践中，具重要的应用价值，近年高 考常将微生物计数与微生物培养及筛选综合命题， 故2013年备考仍需重点关注。
41
[做一题] [例3] 急性肠胃炎、手足口病分别是由细菌和病毒通过消化 道进入人体导致的。因此检验饮用水的细菌含量和病毒含量 是有效监控疾病发生的必要措施，请回答下列与检验饮用水 有关的问题： (1)检验大肠杆菌的含量时，通常将水样进行一系列的梯度稀
2
2．消毒和灭菌
项目
消毒
灭菌
使用 较为温和
条件
的
使用 强烈 的理化因素
理化方法
杀死物体表面或内部
杀死物体内外
一部分对人体有害的
所有的
结果 微生物(不包括芽孢和 微生物，包括芽孢和
孢子)
孢子
3
项目 适用
常用 方法
消毒
灭菌
实验操作的空间、操作者 培养器皿、接种用具和培
的衣着和手
养基等
煮沸 消毒法， 巴氏 消 灼烧 灭菌、 干热 灭 毒法，酒精、氯气、石炭 菌、 高压蒸汽 灭菌
()
成分 含量
NaN O3
3g
K2H PO4
1g
MgS KCl O4·7
H2O
0.5 0.5 gg
FeS O4
(CH2 O)
H2O
1 0.0
30 g 000 1g
mL
青霉 素
0.1 万单
位
35
A．依物理性质划分，该培养基属于液体培养基 B．依用途划分，该培养基属于选择培养基 C．培养基中的唯一碳源是(CH2O)，唯 一氮源是NaNO3 D．若用该培养基培养纤维素分解菌，则应除去(CH2O)，
考点三
考情 解读
微生物的数量测定 本考点内容在生物技术实践中占有比较重要的 地位，有关特定微生物的数量测定广泛应用于食品 及水质检测等实践中，具重要的应用价值，近年高 考常将微生物计数与微生物培养及筛选综合命题， 故2013年备考仍需重点关注。
41
[做一题] [例3] 急性肠胃炎、手足口病分别是由细菌和病毒通过消化 道进入人体导致的。因此检验饮用水的细菌含量和病毒含量 是有效监控疾病发生的必要措施，请回答下列与检验饮用水 有关的问题： (1)检验大肠杆菌的含量时，通常将水样进行一系列的梯度稀
2
2．消毒和灭菌
项目
消毒
灭菌
使用 较为温和
条件
的
使用 强烈 的理化因素
理化方法
杀死物体表面或内部
杀死物体内外
一部分对人体有害的
所有的
结果 微生物(不包括芽孢和 微生物，包括芽孢和
孢子)
孢子
3
项目 适用
常用 方法
消毒
灭菌
实验操作的空间、操作者 培养器皿、接种用具和培
的衣着和手
养基等
煮沸 消毒法， 巴氏 消 灼烧 灭菌、 干热 灭 毒法，酒精、氯气、石炭 菌、 高压蒸汽 灭菌
()
成分 含量
NaN O3
3g
K2H PO4
1g
MgS KCl O4·7
H2O
0.5 0.5 gg
FeS O4
(CH2 O)
H2O
1 0.0
30 g 000 1g
mL
青霉 素
0.1 万单
位
35
A．依物理性质划分，该培养基属于液体培养基 B．依用途划分，该培养基属于选择培养基 C．培养基中的唯一碳源是(CH2O)，唯 一氮源是NaNO3 D．若用该培养基培养纤维素分解菌，则应除去(CH2O)，
复习选修1专题2微生物的培养与应用精品PPT课件
鉴别培养基
在培养基中加入某种指示剂或化 学药品鉴别不同种类的微生物。
如：可用伊红—美蓝培养基鉴别饮 用水或乳制品中是否有大肠杆菌(若 有，菌落呈深紫色，并带有金属光泽)
四、土壤中分解尿素的细菌的分离与计数
2、统计菌落数目的方法 (1)显微镜直接计数法 ①原理：利用特定细菌计数板或血细胞 计数板，在显微镜下计一定容积的样品 中微生物数量。 ②方法：用计数板计数。 ③缺点：不能区分死菌与活菌。
3、分离分解纤维素的微生物的实验流程
土壤取样 选择培养 梯度稀释
挑选产生 透明圈的
菌落
将样品涂布到鉴 别纤维素分解菌
的培养基上
土壤取样 选择培养 纯化培养 涂布培养
富含纤维素土壤
增大分解菌含量 前置染色法
染色鉴别 后置染色法 分离出分解菌
分离纤维素分解菌的实验过程中操作有误的
是( A )
A．经选择培养后将样品涂布到鉴别纤维素 分解菌的培养基上
括芽孢和孢子)
杀死物体内外所有 灼烧灭菌、干热灭 灭菌 的微生物，包括芽 菌、高压蒸汽灭菌
孢和孢子
常用的消毒方法和灭菌方法
接种环 牛奶 双手 培养基 培养皿 空气
①灼烧灭菌 ②巴氏消毒 ③化学消毒 ④干热灭菌 ⑤紫外线消毒 ⑥高压蒸气灭菌
三、微生物实验室培养
1、制备牛肉膏蛋白胨固体培养基步骤： 计算→称量→溶化→灭菌→倒平板
2、纤维素分解菌的筛选原理
(1)筛选纤维素分解菌的方法是_刚__果_红__染_色__法_ 该方法可以通过__颜_色___反应直接筛选。
(2)其原理是：刚果红可以与纤维素形成 _红__色_复__合_物__，当纤维素被__纤_维__素_酶__分解后， 红色复合物无法形成，出现以 _纤__维__素_分__解_菌__为中心的_透__明__圈_，我们可以 通过__是_否__产__生_透__明_圈__来筛选纤维素分解菌。
2017年最新高考二轮总复习：选修1-2《微生物的培养与应用》精品ppt课件
二、土壤中分解尿素细菌的分离和计数 1．菌种筛选：使用 养。 2．统计菌落数目：常用方法有 稀释涂布平板法 、显微 镜直接计数法。 3．细菌分离与计数的实验流程：土壤取样→
尿素 是唯一氮源的选择培养基培
配制培养基 →微生物的培养与观察→细菌的计数。
三、分解纤维素的微生物的分离 1．纤维素酶 (1)组成：一种 复合 酶，它至少包括三种组分，即
浊，原因是_________，对照组试管中应加入___________， 与实验组同时培养6 h后，若实验组液体培养基的浑浊度比对 照组________(填“高”或“低”)，则可确定疑似患者被炭 疽杆菌感染；反之则排除。
[解析]
(1)炭疽杆菌是原核生物，为单细胞生物，观察
它的结构应借助显微镜。(2)微生物培养基需采用高压蒸汽灭 菌。实验所用培养基的碳源应为有机碳，因为炭疽杆菌为异 养型微生物。(3)35℃培养24 h，细菌大量繁殖会导致液体培 养基变浑浊，对照组不能含有细菌，根据等量原则故应该加 入等量的生理盐水，实验组加入噬菌体液后，由于噬菌体能 够使炭疽杆菌死亡，故实验组液体培养基的浑浊度比对照组 低。
(2)该小组采用平板划线法分离水样中的细菌。操作时， 接种环通过________灭菌，在第二次及以后的划线时，总是 从上一次划线的末端开始划线，这样做的目的是 __________________。 (3)示意图A和B中，________表示的是用稀释涂布平板 法接种培养后得到的结果。
(4)该小组将得到的菌株接种到液体培养基中并混匀，一 部分进行静置培养，另一部分进行振荡培养。结果发现：振 荡培养的细菌比静置培养的细菌生长速度快。分析其原因 是：振荡培养能提高培养液中________的含量，同时可使菌 体与培养液充分接触，提高________的利用率。
高中生物选修一：2.1微生物的培养与应用ppt课件
4）紫外线消毒：只适用于表面灭菌和空气灭菌
5）化学药物消毒:照射前喷洒式碳酸或煤酚皂溶液等消毒液，以增强消毒效果
二、 无菌技术
（四）灭菌
1.定义
使用强烈的理化因素杀死物体内外所有的微生物，包括芽孢 和孢子。
2.方法
1)灼烧灭菌
在酒精灯火焰上灼烧。适用于接种环、接种 针、接种钩等金属用具以及试管口、三角瓶 口灭菌
三、 培养基
5.倒平板 培养基冷却至约50℃左右时
①左手拔 出棉塞
②灼烧灭菌
③通过缝隙 倒入培养基， 盖盖
④冷却倒置
问题讨论
1.培养基灭菌后，需要冷却到50 ℃左右时，才能用 来倒平板。你用什么办法来估计培养基的温度？ 答：用手触摸锥形瓶，感觉刚刚不烫手时。 2.为什么需要使锥形瓶的瓶口通过火焰？ 答：灼烧灭菌，防止瓶口的微生物污染培养基。 3.平板冷凝后，为什么要将平板倒置？ 答：既可以防止培养基表面的水分过快挥发，又可以 防止皿盖上的水珠落入培养基，影响微生物生长。 4.在倒平板的过程中，如果不小心将培养基溅在皿盖 与皿底之间的部位，这个平板还能用来培养微生物吗？ 为什么？ 答：最好不要用。因为空气中的微生物可能在此滋生。
固体平板培养基
固体斜面培养基
液体培养基
三、 培养基 （三）基本成分
成分 举例 作用或特点
适于自养生物， 不提供能量 适于异养生物， 可提供能量
碳 源
氮 源
无机物
有机物 无机物 有机物
CO2、HCO3 等
葡萄糖、牛肉膏、蛋白胨等
-
N2、NH4＋、NH3、NO3-等
牛肉膏、蛋白胨、酵母膏、尿素等
KH2PO4、K2HPO4、（NH4）2SO4、MgSO4、 参与酶的组成；调节并 CaCl2、Ca(NO3)2、NaCl、FeSO4等。 维持细胞的渗透压；调 节PH的平衡。 良好溶剂，参与物质运输；参与细胞内一系列 化学反应；酶催化的介质
人教版高中生物选修一2.1《微生物的培养与应用--微生物的实验室培养》ppt课件
该增加的成分
。
琼脂（或凝固剂）
一、课题目标： 了解有关微生物及培养基的基础知识，
进行无菌技术的操作，进行微生物的培养。
二、课题重点和难点：
无菌技术的操作。
三、技能目标：
掌握培养基的制备、高压蒸气灭菌和平 板划线法等基本操作技术，熟练、规范地 进行无菌操作，成功地培养微生物。
倒平板技术
1.培养基灭菌后，需要冷却到50 ℃左右时， 才能用来倒平板。你用什么办法来估计培养基的 温度？
菌种的保存
1、临时保藏： 接种到固体斜面培 养基，菌落长成后 置于4℃冰箱保存。
2、长期保存： 甘油冷冻管藏法
本课题知识小结:
四、课题成果评价
（一）培养基的制作是否合格 如果未接种的培养基在恒温箱中保温1～2 d后无 菌落生长，说明培养基的制备是成功的，否则需要重新 制备。 （二）接种操作是否符合无菌要求 如果培养基上生长的菌落的颜色、形状、大小基 本一致，并符合大肠杆菌菌落的特点，则说明接种操作 是符合要求的；如果培养基上出现了其他菌落，则说明 接种过程中，无菌操作还未达到要求，需要分析原因， 再次练习。 （三）是否进行了及时细致的观察与记录 培养12 h与24 h后的大肠杆菌菌落的大小会有明 显不同，及时观察记录的同学会发现这一点，并能观察 到其他一些细微的变化。这一步的要求主要是培养学生 良好的科学态度与习惯。
例3．右表是某微生物培
养基成分，请据此回答： 编号
（1）右表培养基可培养 ① 的微生物类型
是 自养型微生。物
②
（2）若不慎将过量 NaCl加入培养基中。
③
如不想浪费此培养基， ④
可再加入含碳有机.物
⑤
⑥
⑦
成分 粉状硫 （NH4） 2SO4 K2HPO4 MgSO4 FeSO4 CaCl2 H2O
高三生物大一轮复习课件：选修1第2讲微生物的培养与应用
一级达标重点名校中学课件
• 4．微生物的计数要求制作多个平板，且选 择能长出30～300个菌落的平板进行计数。 • 5．尿素分解菌和纤维素分解菌的分离都运 用了选择培养基，前者所用的培养基中尿素是 唯一的氮源，后者所用的培养基中纤维素是唯 一的碳源。
一级达标重点名校中学课件
知识点一
微生物的实验室培养
一级达标重点名校中学课件
• (1)按细胞结构分类，金黄色葡萄球菌属于 ________生物；从培养过程分析，金黄色葡萄 球菌可进行________呼吸。 • (2)7.5% NaCl肉汤培养基为微生物提供的营 养成分包括________________，用7.5% NaCl 肉汤培养基进行选择培养的主要目的是 _______________________。 • (3)操作中在血平板上的接种方法是 ____________，接种操作前后需要对接种工具 进行________灭菌。 • (4)在制备血平板时需将pH调节至
较为 温和 消 的物 毒 理或 化学 方法
煮沸消毒 日常用品 法 巴氏消毒 不耐高温的 法 液体 用酒精擦拭 化学药剂 双手，用氯 消毒法 气消毒水源 灼烧灭菌
一级达标重点名校中学课件
考查微生物的营养成分
• 1．回答下列有关微 生物培养的问题： • (1)如表是某培养液 成分含量表，该培养液 培养的微生物的同化作 用类型是________；若 用此培养液培养固氮微 生物，则应除去的成分 是______________，应 加入的物质是
一级达标重点名校中学课件
•
3．无菌技术的方法、类型和对象[连一连]
• 【答案】①②⑥—b—Ⅰ、Ⅱ ③④⑤—a—Ⅲ、 Ⅳ
一级达标重点名校中学课件
• 4．大肠杆菌的纯化培养 称量 • (1)制备牛肉膏蛋白胨固体培养基过程：计 算→______→溶化→灭菌→倒平板。 单个细胞 • (2)纯化大肠杆菌的原理：在培养基上将细 菌稀释或分散成_____________，形成单个菌 平板划线法 落，此菌落是由一个细胞繁殖而来的子细胞群 细胞群体 体。 • (3)微生物的常用接种方法：____________ 和稀释涂布平板法，接种过程仍然是 __________操作。
人教版高中生物 选修1专题2微生物的培养与应用复习 课件 (共13张PPT)
观察菌落特征
吸收量较少，平 板不干燥效果不 好，容易蔓延
适用于厌氧菌和 兼性厌氧菌
【例题讲解】
下图中甲是稀释涂布平板法中的部分操作，乙是平板划线法的操作结果。
下列叙述中错误的是( C ) A.甲中涂布前要将涂布器灼烧，冷却后才能取菌液 B.对于浓度较高的菌液，如甲中的稀释倍数仅为102，则所得的菌落 不一定是由单一的细胞或孢子繁殖而成 C.乙培养皿中所得的菌落都符合要求 D.乙中的连续划线的起点是上一次划线的末端
(2)营养要协调：注意各种营养物质的浓度和比例。 (3)pH要适宜： 细菌为 6.5～7.5 ，放线菌为 7.5～8.5，真菌为 5.0～6.0。
4．培养基的制备 计算→称量→溶化→ 灭菌 →倒平板
【例题讲解】
高温淀粉酶在大规模工业生产中有很大的实用性。研究者从热泉中 筛选出了能高效生产高温淀粉酶的嗜热菌，其筛选过程如下图所示。
接种工具
干热灭菌法 玻璃器皿、金属工具
素 括芽孢和孢子 高压蒸汽灭菌法 培养基及容器的灭菌
2.不同对象的无菌操作方法(连线)
方法
类型
对象
①灼烧灭菌 ②干热灭菌 ③巴氏消毒
a.消毒
Ⅰ.接种针（环） Ⅱ.培养皿
④紫外线
b.灭菌
Ⅲ.操作者的衣着和手
⑤化学药物 ⑥高压蒸汽灭菌
Ⅳ.水源地
• 1、所有高尚教育的课程表里都不能没有各种形式的跳舞：用脚跳舞，用思想跳舞，用言语跳舞，不用说，还需用笔跳舞。 • 2、一切真理要由学生自己获得，或由他们重新发现，至少由他们重建。 • 3、教育始于母亲膝下，孩童耳听一言一语，均影响其性格的形成。 • 4、好的教师是让学生发现真理，而不只是传授知识。 • 5、数学教学要“淡化形式，注重实质.
选修1第2讲微生物的培养与应用课件高考生物一轮复习
物中分离所 需的微生物
(2)关键：防止
的入侵。
(3)挑取分离平板中长出的单菌落，按步骤④所示进行划线。
(3)不同对象的无菌操作方法[连线] 为获得较均匀分布的单菌落，还需要将悬液进行
若选取同一种土样，统计结果应接培近 养基中加入
依据微，生用物产生的某法种接代种于谢固体培养基上。
(7)纤维素是构成植物细胞壁的主要成分，在纤维素酶的作用下，产纤物维素与可以培水养解成基葡萄中糖的( 特) 定试剂 鉴别不同种 Ⅲ分(1)号离为培 纤分养维离基素果：分鉴胶氯解酶别化菌产钠的生培实(菌5验g养，/L中科)基，先研硝用人酸员某铵配(制3种g了培/L指下养)，表基其示所，他示再剂无成用机或分盐的(适培量养培)基或，养，X基化(该4。5表学g空/L)白药。处品的两反种成应分，是 产生明显 。 类的微生物 从众多微生物中分离所需的微生物化学药品
依据某些微生物对某些物质或环境条件的嗜好、抗性而设计
(3)分离纤维素分解菌所用的两种培养基比较
(在2)马在铃配薯制浸培出养液基中时优加，入点除一满定足量营蔗养可糖需和求以琼外观脂，，还察用应菌水考定虑落容pH特后、灭征O菌2及，，微得对生到物混M培对合养特基殊菌。营进养物行质分的需离求( )
可以计数，可以观察菌落特征
(1)选择培养基可从物理性质的角度看，选择培养基多属于固体培养基( √ )
Cx酶
(2)纤维素分解菌的筛选 ①原理：
纤维素分解菌 ↓
刚果红 纤维素}→红色复合物纤―维―素→酶红色消失，出现透明圈
②筛选方法：_刚_刚_果_果_红红__染色法，即通过是否产生_透__明__圈__来筛选纤维素分解菌。 ③培养基：以_纤__维__素__为唯一碳源的选择培养基。
④实验流程 土壤取样：富含纤维素的环境 ↓ 选择培养：用选择培养基培养，以增加纤维素分解菌的浓度 ↓
高考生物总复习配套课件2微生物的培养与应用 选修一
②方法：用计数板计数。 ③缺点：不能区分死菌与活菌。 (2)间接计数法(活菌计数法) ①原理：当样品的稀释度足够高时，培养基表面生 长的一个菌落，来源于样品稀释液中的一个活菌。通过 统计平板上的菌落数，就能推测出样品中大约含有多少 活菌。
②操作 a．设置重复组，增强实验的说服力与准确性。 b．为了保证结果准确，一般选择菌落数在30～300 的平板进行计数。 ③计算公式：每克样品中的菌株数＝(C÷ V)×M， 其中C代表某一稀释度下平板上生长的平均菌落数，V 代表涂布平板时所用的稀释液的体积(mL)，M代表稀释 倍数。
3．细菌分离与计数的实验流程 土壤取样→样品稀释→取样涂布→微生物的培养→ 观察并记录结果→细菌计数 4．课题延伸——菌种的进一步鉴定 (1)原因：由于分离分解尿素的细菌的选择培养基上 可能生长着以分解尿素的细菌的代射产物为氮源的其它 微生物。
脲酶 (2)原理：CO(NH2)2＋H2O ――→ CO2＋2NH3；由于 NH3的产生，培养基碱性增强，pH升高，因此可通过检 测pH的变化来判断该化学反应是否发生。 (3)方法：以尿素为唯一氮源的培养基中加入酚红指 示剂，培养某种细菌，若指示剂变红，则pH升高，说明 该种细菌能分解尿素。
5．该实验中的注意事项 (1)设立重复组：统计某一稀释度下平板上的菌落数 时，要至少涂布3个平板作重复组，增强实验结果的说 服力与准确性。
(2)对照原则 ①判断培养基中是否有杂菌污染，需将未接种的培 养基同时进行培养。 ②判断选择培养基是否具有筛选作用，需设立牛肉 膏蛋白胨培养基进行接种后培养，观察两种培养基上菌 落数目，进行对比得出结论。
目的
在培养基上形成由单个菌种繁殖而来的 子细胞群体——菌落 平板冷凝后倒置培养，使培养基表面的
培养
人教版高中生物选修一专题2《微生物的培养与应用》ppt专题整合课件
用于皮肤、伤口、动植物组 织表面消毒，空气、手术器
械、塑料或玻璃器皿等
紫外线 30 W紫外灯照射30
消毒法
min
接种室空间消毒
灼烧 酒精灯火焰灼烧
灭菌法
微生物接种工具如接种环、接 种针或其他金属用具等，接种
过程中试管口或锥形瓶口等
干热 灭菌法
干热灭菌箱160～ 170 ℃加热1～2 h
玻璃器皿(如吸管、培养皿等)、 金属用具等凡不适宜用其他方
【例2】 (2011·课标全国理综，39)有些细菌可分解原油，从而消 除由原油泄漏造成的土壤污染。某同学欲从受原油污染的土壤 中筛选出能高效降解原油的菌株。回答问题： (1)在筛选过程中，应将土壤样品稀释液接种于以________为唯 一碳源的固体培养基上，从功能上讲，该培养基属于 ____________培养基。
步鉴定
自养微生物和异养微生物的营养比较
微生物 营养型
碳源
氮源
生长因子 举例
自养型 微生物 CO2、NaHCO3
NH3、铵盐硝 酸盐等
一般需要 硝化细菌
不
异养型
铵盐、硝酸 有些种类
糖类、脂肪酸等
乳酸菌
微生物
盐、蛋白质等 需要
【典例1】 下表是微生物培养基的成分。下列有关说法错误的是 ( )。
编号
①
法灭菌而又能耐高温的物品
高压蒸
汽灭菌 100 kPa、121 ℃维
法
持15～30 min
培养基及多种器材、物品
尿素分解菌和纤维素分解菌的分离与 鉴定比较
项目 内容
尿素分解菌
纤维素分解菌
条件
尿素为唯一氮源
纤维素为唯一碳源
鉴定方法 培养基中加入酚红指 在培养基上应用刚果红染色
相关主题
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
配制培养基
尿素
是唯一氮源的选择培养基培
、显微
→微生物的培养与观察→细菌的计数。
三、分解纤维素的微生物的分离 1．纤维素酶 (1)组成：一种
复合
酶，它至少包括三种组分，即 。
纤维二糖
C1酶、CX酶和葡萄糖苷酶
C1酶 (2)作用：纤维素 CX酶
葡萄糖 ――→ 葡萄糖 苷酶
2．筛选方法 (1)方法：刚果红染色法，即通过是否产生 纤维素分解菌。 (2)培养基：以
营养基质
。
一般都含有 水、碳源、氮源、无机盐 (2)成分：还要满足不同微生物生长对 pH ，特殊营养 物质以及 氧气 的需求
2．将无菌技术的方法、类型和对象连线
3．大肠杆菌的纯化培养 (1)制备牛肉膏蛋白胨固体培养基过程：计算→ 溶化→灭菌→倒平板。 (2)纯化大肠杆菌的原理：在培养基上将细菌稀释或分散 成
纤维素 透明圈
来筛选
为唯一碳源的选择培养基。
3．实验流程 土壤取样：富含 选择培养：用 的数量 梯度稀释
纤维素
的环境 培养，以增加纤维素分解菌
选择培养基
涂布平板：将样品涂布到鉴别纤维素分解菌的培养基上 挑选产生透明圈的菌落：产生 现透明圈
纤维素酶
的菌落周围出
一、判断正误 1．根据物理状态的不同，培养基只有液体培养基和固 体培养基两种类型(
[答案] 青霉素杀死了乳酸菌
——网络要点强化—— [知识网络]
[答案] 板法计数
①平板划线法
②选择培养基
③稀释涂布平
[重要语句] 1．无菌操作技术包括消毒和灭菌，消毒包括煮沸消 毒、巴氏消毒、化学药剂消毒和紫外线消毒等；灭菌包括灼 烧灭菌、干热灭菌和高压蒸汽灭菌。 2．培养基的制备包括计算、称量、溶化、灭菌、倒平 板等步骤，倒置平板的目的是防止培养皿盖上的水滴滴入培 养基造成污染。
6．统计样品中的活菌一般用平板划线法( )
[答案] ×
7．在以尿素为唯一氮源的培养基中加入酚红指示剂， 若指示剂变蓝，则说明筛选到分解尿素的细菌(
[答案] ×
)
8．刚果红能与培养基中的纤维素形成红色复合物( )
[答案] √
9．纤维素酶只包括三种组分：C1 酶、Cx 酶和葡萄糖苷 酶( )
[答案] ×
3．大肠杆菌的纯化包括平板划线法和稀释涂布平板 法。平板划线法要求多次划线，稀释涂布平板法要求菌液要 充分地稀释。 4．微生物的计数要求制作多个平板，且每个平板上能 长出30～300个菌落。 5．尿素分解菌和纤维素分解菌的分离都运用了选择培 养基，前者所用的培养基中尿素是唯一的氮源，后者所用的 培养基中纤维素是唯一的碳源。
第 2 讲 微生物的培养与应用 ----------复习课
本专题考纲：
考纲要求
考纲分析
主要是培养基的种类及无菌技术 和常用接种方法 选择培养基的选择原理及配制、 微生物的筛选、分离、纯化、鉴 别技术
1、微生物的培养（Ⅱ） 2、培养基对微生物的选择作用 （Ⅱ）
3、微生物的分离（Ⅱ）
选择培养基的配制及操作流程
4、某种微生物的数量测定（Ⅱ） 测定方法及计数的注意事项以及 实验的误差分析与处理
1、果酒和果醋的制作原理和过程； 5、利用微生物的发酵来生产特 2、利用基因工程构建工程菌来发 定的产物以及微生物在其他方面 酵生产胰岛素等药品（选修三 的应用（Ⅱ） 基因工程）；
一、微生物的实验室培养 1．培养基
(1)概念：人们按照微生物对 营养物质 的不同需求，配制出 供其生长繁殖的
单个细胞 称量
→
，形成单个菌落，此菌落是由一个细胞繁殖而
来的子细胞群体。 (3)微生物的常用接种方法： 平板法，接种过程仍然是
无菌 平板划线法
和稀释涂布
操作。
二、土壤中分解尿素细菌的分离和计数 1．菌种筛选：使用 养。 2．统计菌落数目：常用方法有稀释涂布平板法 镜直接计数法。 3．细菌分离与计数的实验流程：土壤取样→
①每次划线前要____________； ②冷却后从上一区划线末端开始划； ③首尾区________________。
[答案]
平板划线
灼烧接种环
不连接(不重叠)
14．有位同学在家制作泡菜时，为避免杂菌污染而向泡 菜坛 中加入了青 霉素， 结果发酵失 败，原 因可能是 ________________________________。
C．①②③④⑤⑥⑧ D．以上全部
[答案] A
12．配制培养基时各种成分在溶化后分装前必须进行 ________，接种前要进行____________，在整个微生物的分 离和培养中，一定要注意在无菌条件下进行。
[答案] 调整pH 高压蒸汽灭菌
13．右图是利用________法进行大肠杆菌接种，把聚集 的菌种逐步稀释分散到培养基的表面。为达到这一目的，操 作上应注意：
请做：随堂跟踪训练
[答案] ×
)
2．培养基中一般都含有水、碳源、氮源和无机盐四种 成分( )
[答案] √
3．在配制培养基时，除满足营养需求外，还应考虑 pH、O2及特殊营养物质的需求(
[答案] √
)
4．只有能合成脲酶的微生物才能分解尿素(
[答案] √
)
5．筛选分解尿素的细菌应以尿素作为培养基中的唯一 氮源( )
[答案] √
10．筛选分解纤维素的微生物的培养基中是以纤维素为 唯一碳源的选择培养基(
[答案] √
)
二、基础填空题 (2015· 南昌模拟)无菌操作是微生物接种技术的关键；传
统发酵技术和微生物分离、纯化、应用过程及植物组织培养
和动物细胞培养过程中，均要无菌操作。回答下列相关问题。
11．消毒和灭菌是两个不同的概念，灭菌是指彻底杀灭 微生物使其永远丧失生长繁殖的能力。消毒仅指杀死一部分 对人体有害的病原菌而对被消毒的物体基本无害。下列哪些 事物适用于消毒处理________。 ①皮肤 ②饮用水 ③牛奶 ④注射器 ⑤培养皿 ⑥ 接种环 ⑦培养基 ⑧果汁 ⑨酱油 ⑩手术刀 A．①②③⑧⑨ B．④⑤⑥⑦⑩
尿素
是唯一氮源的选择培养基培
、显微
→微生物的培养与观察→细菌的计数。
三、分解纤维素的微生物的分离 1．纤维素酶 (1)组成：一种
复合
酶，它至少包括三种组分，即 。
纤维二糖
C1酶、CX酶和葡萄糖苷酶
C1酶 (2)作用：纤维素 CX酶
葡萄糖 ――→ 葡萄糖 苷酶
2．筛选方法 (1)方法：刚果红染色法，即通过是否产生 纤维素分解菌。 (2)培养基：以
营养基质
。
一般都含有 水、碳源、氮源、无机盐 (2)成分：还要满足不同微生物生长对 pH ，特殊营养 物质以及 氧气 的需求
2．将无菌技术的方法、类型和对象连线
3．大肠杆菌的纯化培养 (1)制备牛肉膏蛋白胨固体培养基过程：计算→ 溶化→灭菌→倒平板。 (2)纯化大肠杆菌的原理：在培养基上将细菌稀释或分散 成
纤维素 透明圈
来筛选
为唯一碳源的选择培养基。
3．实验流程 土壤取样：富含 选择培养：用 的数量 梯度稀释
纤维素
的环境 培养，以增加纤维素分解菌
选择培养基
涂布平板：将样品涂布到鉴别纤维素分解菌的培养基上 挑选产生透明圈的菌落：产生 现透明圈
纤维素酶
的菌落周围出
一、判断正误 1．根据物理状态的不同，培养基只有液体培养基和固 体培养基两种类型(
[答案] 青霉素杀死了乳酸菌
——网络要点强化—— [知识网络]
[答案] 板法计数
①平板划线法
②选择培养基
③稀释涂布平
[重要语句] 1．无菌操作技术包括消毒和灭菌，消毒包括煮沸消 毒、巴氏消毒、化学药剂消毒和紫外线消毒等；灭菌包括灼 烧灭菌、干热灭菌和高压蒸汽灭菌。 2．培养基的制备包括计算、称量、溶化、灭菌、倒平 板等步骤，倒置平板的目的是防止培养皿盖上的水滴滴入培 养基造成污染。
6．统计样品中的活菌一般用平板划线法( )
[答案] ×
7．在以尿素为唯一氮源的培养基中加入酚红指示剂， 若指示剂变蓝，则说明筛选到分解尿素的细菌(
[答案] ×
)
8．刚果红能与培养基中的纤维素形成红色复合物( )
[答案] √
9．纤维素酶只包括三种组分：C1 酶、Cx 酶和葡萄糖苷 酶( )
[答案] ×
3．大肠杆菌的纯化包括平板划线法和稀释涂布平板 法。平板划线法要求多次划线，稀释涂布平板法要求菌液要 充分地稀释。 4．微生物的计数要求制作多个平板，且每个平板上能 长出30～300个菌落。 5．尿素分解菌和纤维素分解菌的分离都运用了选择培 养基，前者所用的培养基中尿素是唯一的氮源，后者所用的 培养基中纤维素是唯一的碳源。
第 2 讲 微生物的培养与应用 ----------复习课
本专题考纲：
考纲要求
考纲分析
主要是培养基的种类及无菌技术 和常用接种方法 选择培养基的选择原理及配制、 微生物的筛选、分离、纯化、鉴 别技术
1、微生物的培养（Ⅱ） 2、培养基对微生物的选择作用 （Ⅱ）
3、微生物的分离（Ⅱ）
选择培养基的配制及操作流程
4、某种微生物的数量测定（Ⅱ） 测定方法及计数的注意事项以及 实验的误差分析与处理
1、果酒和果醋的制作原理和过程； 5、利用微生物的发酵来生产特 2、利用基因工程构建工程菌来发 定的产物以及微生物在其他方面 酵生产胰岛素等药品（选修三 的应用（Ⅱ） 基因工程）；
一、微生物的实验室培养 1．培养基
(1)概念：人们按照微生物对 营养物质 的不同需求，配制出 供其生长繁殖的
单个细胞 称量
→
，形成单个菌落，此菌落是由一个细胞繁殖而
来的子细胞群体。 (3)微生物的常用接种方法： 平板法，接种过程仍然是
无菌 平板划线法
和稀释涂布
操作。
二、土壤中分解尿素细菌的分离和计数 1．菌种筛选：使用 养。 2．统计菌落数目：常用方法有稀释涂布平板法 镜直接计数法。 3．细菌分离与计数的实验流程：土壤取样→
①每次划线前要____________； ②冷却后从上一区划线末端开始划； ③首尾区________________。
[答案]
平板划线
灼烧接种环
不连接(不重叠)
14．有位同学在家制作泡菜时，为避免杂菌污染而向泡 菜坛 中加入了青 霉素， 结果发酵失 败，原 因可能是 ________________________________。
C．①②③④⑤⑥⑧ D．以上全部
[答案] A
12．配制培养基时各种成分在溶化后分装前必须进行 ________，接种前要进行____________，在整个微生物的分 离和培养中，一定要注意在无菌条件下进行。
[答案] 调整pH 高压蒸汽灭菌
13．右图是利用________法进行大肠杆菌接种，把聚集 的菌种逐步稀释分散到培养基的表面。为达到这一目的，操 作上应注意：
请做：随堂跟踪训练
[答案] ×
)
2．培养基中一般都含有水、碳源、氮源和无机盐四种 成分( )
[答案] √
3．在配制培养基时，除满足营养需求外，还应考虑 pH、O2及特殊营养物质的需求(
[答案] √
)
4．只有能合成脲酶的微生物才能分解尿素(
[答案] √
)
5．筛选分解尿素的细菌应以尿素作为培养基中的唯一 氮源( )
[答案] √
10．筛选分解纤维素的微生物的培养基中是以纤维素为 唯一碳源的选择培养基(
[答案] √
)
二、基础填空题 (2015· 南昌模拟)无菌操作是微生物接种技术的关键；传
统发酵技术和微生物分离、纯化、应用过程及植物组织培养
和动物细胞培养过程中，均要无菌操作。回答下列相关问题。
11．消毒和灭菌是两个不同的概念，灭菌是指彻底杀灭 微生物使其永远丧失生长繁殖的能力。消毒仅指杀死一部分 对人体有害的病原菌而对被消毒的物体基本无害。下列哪些 事物适用于消毒处理________。 ①皮肤 ②饮用水 ③牛奶 ④注射器 ⑤培养皿 ⑥ 接种环 ⑦培养基 ⑧果汁 ⑨酱油 ⑩手术刀 A．①②③⑧⑨ B．④⑤⑥⑦⑩