章丘市从源头上确保畜产品质量安全的措施

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保障畜产品质量安全的措施

保障畜产品质量安全的措施随着人们对食品质量安全越来越重视，畜产品的质量安全问题也越来越被关注。

保障畜产品的质量和安全不仅是消费者的基本权利，也是养殖企业和政府的责任。

为了避免畜产品安全问题的出现，必须采取一系列的措施来加强畜产品的监管和质量安全保障措施。

下面将介绍几种常见的保障畜产品质量安全的措施。

1. 强化养殖场的管理养殖场的管理是保障畜产品质量安全的重要措施。

养殖场应当配备专业兽医，并不定期进行动物疾病检测和筛查。

同时，养殖场也应当做好防疫工作，加强对饮水、饲料等方面的监控和管理。

在养殖过程中，也要注重动物的生长环境和日常生活条件，确保动物在健康、干净、舒适的环境中生长发育。

2. 严格畜产品的监管政府部门应当对畜产品的生产过程进行监管，并定期检测畜产品的质量和安全标准。

从养殖、运输到销售的全过程中，都应有专人进行检测和质量控制，确保畜产品质量安全并达到相应标准。

3. 强化畜产品的信息化管理系统随着信息技术的不断发展，畜产品信息化管理系统已逐步成为保障畜产品质量安全的重要工具。

通过建立畜产品信息化管理系统，可以实现动物医疗和疫苗接种等信息的实时记录和查询，保证畜产品的来源可追溯。

同时，企业也可以通过系统对畜产品的质量、销售等信息进行全面的监管和管理，提高企业的管理水平和监管效率。

4. 建立畜产品的标准化生产制度为了保障畜产品质量安全，还需建立畜产品的标准化生产制度。

在养殖生产、畜产品加工、存储和运输等各环节中都应制定和执行标准操作程序，并对执行情况进行监测和评估。

建立畜产品标准化生产制度不仅有助于提高畜产品质量安全，还有助于提高企业的健康发展。

5. 加强消费者保护意识消费者是畜产品的最终消费者，他们对畜产品质量安全的关注也是推动行业发展的重要力量。

加强消费者保护意识，帮助消费者了解畜产品的质量安全标准和相应的检测方法，将有助于消费者在购买畜产品时做出更加理性和科学的选择。

综上所述，保障畜产品质量安全是一项综合性的工作，需要政府、企业和消费者共同参与，采取一系列的措施来加强畜产品的监管和质量安全保障工作。

2024年畜产品质量安全整治方案

2024年畜产品质量安全整治方案
：
2024年是我国畜产品质量安全工作的关键节点，我们必须全力以赴，切实加强监管和整治工作，确保畜产品质量安全。

以下是我国畜产品质量安全整治方案：
调动各方参与积极性，加强全社会监督。

各级政府部门要加大对畜产品生产、加工、销售等环节的监管力度，建立健全畜产品质量安全全程追溯体系，确保产品质量可追溯。

加强畜产品生产环节管理。

要严格落实畜禽养殖场的规范化养殖要求，推动健康养殖，减少兽药和抗生素的使用，保障畜产品质量安全。

提升畜产品加工环节质量控制水平。

加强畜产品加工企业的管理监督，建立健全质量检验制度，实现生产流程的全程监控，确保产品质量符合国家标准。

加强畜产品市场监管。

加强对畜产品市场的监督检查，严厉打击假冒伪劣产品，维护市场秩序，保障消费者权益。

加强科技支撑，提升畜产品质量安全水平。

加大科研投入力度，推动畜产品生产技术创新，提高产品质量，推动产业升级。

加强畜产品质量安全宣传教育。

利用各类媒体宣传畜产品质量安全知识，提高消费者对畜产品质量安全的重视程度，增强社会共识，形成全社会共同关注畜产品质量安全的良好氛围。

总之，2024年畜产品质量安全整治工作是全面的、系统的工程，需要各级政府部门、相关企业和社会各界的共同努力，才能够确保我国畜产品质量安全水平持续提升，保障人民群众的身体健康。

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如何在畜牧业中确保产品质量和安全性

如何在畜牧业中确保产品质量和安全性在畜牧业中，确保产品质量和安全性是至关重要的。

只有通过有效的管理措施和合理的生产方法，才能保证畜产品的质量，从而满足消费者的需求并提升畜牧业的可持续发展。

本文将介绍一些有效的方法和策略，以确保畜产品的质量和安全性。

1. 优化动物饲养环境动物的生长和发育受到环境的直接影响。

为了确保产品质量和安全性，应优化动物饲养环境。

首先，提供干净的饲养场所，定期清理粪便和污垢，保持良好的卫生状况。

其次，调整饲养密度，确保动物间有足够的空间和竞争力。

此外，合理设计饲养设施，保证温度、湿度和通风的合适性。

通过优化饲养环境，可以减少动物间的传染病传播，提高产品的质量和安全性。

2. 选择优良种畜在畜牧业中，选择优良的种畜是确保产品质量和安全性的基础。

优良的种畜具有较好的遗传特性，如耐病性、生长性能和肉质品质等。

因此，畜牧户应该选择具有良好遗传背景的种畜，并密切关注其繁殖潜力和遗传指标。

通过优良种畜的选育，可以提高畜产品的品质和安全性。

3. 严格执行饲料管理饲料是畜产品质量的重要影响因素之一。

因此，在畜牧业中，严格执行饲料管理是确保产品质量和安全性的必要措施。

首先，选择优质安全的饲料原料，避免使用含有有害物质的饲料。

其次，科学配制饲料配方，确保动物获得均衡的营养。

同时，严格遵守饲料添加剂的使用规定，避免滥用和超标使用。

通过严格执行饲料管理，可以降低饲料中有害物质的含量，提高畜产品的质量和安全性。

4. 健康管理和疫病防控动物的健康状况直接关系到产品的质量和安全性。

因此，在畜牧业中，应加强健康管理和疫病防控措施，确保动物的健康和产品的安全。

首先，建立完善的健康档案管理制度，记录动物的生长发育情况、免疫接种情况和疾病防治情况等。

其次，加强动物疫病的监测和早期预警，及时采取控制措施，确保动物群体的健康。

通过健康管理和疫病防控，可以减少病原微生物和有害物质对畜产品质量的影响。

5. 强化卫生监管和质量检测卫生监管和质量检测是确保畜产品质量和安全性的重要环节。

如何应对畜牧业面临的食品安全和质量问题

如何应对畜牧业面临的食品安全和质量问题当前，畜牧业面临着严重的食品安全和质量问题，对于食品安全影响深远。

如何应对这些问题，保障畜产品的质量和安全性，是一个迫切需要解决的问题。

本文将从加强监管措施、提升养殖环境、加强饲料管理等方面提出解决畜牧行业食品安全和质量问题的途径。

第一，加强监管措施。

为了确保畜产品的质量安全，必须建立一套完善的监管机制。

一方面，政府应加大对畜牧业的监管力度，加强对养殖场的日常检查，对违规行为进行严厉打击。

另一方面，完善畜产品的追溯体系，实现从养殖、屠宰到销售的全程可追溯，对产品进行有效的管理和监督。

此外，还应加大对畜产品的抽检力度，确保产品的质量符合标准。

第二，提升养殖环境。

养殖环境是影响畜产品质量和安全的关键因素。

为了提高畜禽的养殖环境，可以采取以下措施。

首先，加强养殖场的环境监控，保证养殖场的卫生条件良好，避免病菌和污染物的传播。

其次，推广绿色养殖技术，减少化学农药和抗生素的使用，避免其对环境和畜产品的污染。

另外，加强畜禽舍的管理，保持养殖环境的清洁和良好的通风条件，提高养殖效益。

第三，加强饲料管理。

饲料质量是直接影响畜产品的质量和食品安全的关键因素。

为了保证畜产品的饲料安全和质量，可以采取以下措施。

一方面，建立完善的饲料质量检验和监管机制，确保饲料符合国家标准和相关规定。

另一方面，加强对饲料生产企业的监督和管理，严禁使用不合格和有害物质，减少饲料中的农药残留和重金属等有害物质。

此外，推广绿色饲料的使用，减少对转基因饲料的依赖，提高饲料的质量和安全性。

第四，加强畜产品检测和溯源体系建设。

为了更好地保障畜产品的质量和安全性，应建立健全的畜产品检测和溯源体系。

通过建设畜产品的检测实验室，进行全面的检测和监控，确保畜产品质量符合标准。

同时，完善畜产品的溯源体系，确保产品的来源可追溯，对于出现质量问题能够及时追溯和处理。

这样可以有效提高畜产品的质量和安全性，增强消费者对畜产品的信任度。

畜产品质量安全监管措施

畜产品质量安全监管措施1. 介绍畜产品是人类的重要蛋白质来源，但由于其生产、加工、储运等环节多且复杂，畜产品质量安全问题屡屡发生，严重威胁着人民的健康和生命安全。

因此，需要加强针对畜产品的监管措施，保障畜产品的质量安全。

2. 监管措施2.1 生产环节畜牧养殖场是畜产品的起点，其生产环节的标准和管理直接影响着畜产品质量。

因此，监管措施主要包括：•根据国家标准，养殖场必须获得合法证照，并按照要求做好生态环境、动物福利和饲料原料等管理工作。

•加强畜牧养殖行业监管，建立健全畜牧养殖行业标准，完善畜牧养殖行业服务体系。

•对畜牧养殖行业进行定期检查，严禁虐待动物、使用违禁添加剂和药物等不合法行为。

•强化畜牧养殖行业信息公开，对违法经营行为进行严肃处理。

2.2 加工环节畜产品的加工环节主要包括屠宰、分割、储存等环节，在加工过程中，对畜产品的处理要符合国家标准和规定，保证畜产品的卫生安全。

监管措施主要包括：•畜产品加工企业必须获得合法证照，并且设置合格的检测设备和人员，对畜产品进行全面检测，确保畜产品符合质量安全标准。

•对畜产品进行分类，如分辨病死畜禽、水、沙、金属等杂质等，通过筛选、分类等净化，确保畜产品质量安全。

•建立完善的畜产品质量安全监测、信息追溯系统，并保留有较长时间的完整和准确数据，确保生产加工过程中的监管和质量控制。

2.3 市场环节市场是畜产品的重要流通环节，其环节的规范和管理直接影响着畜产品的质量和安全。

监管措施主要包括：•针对超市、菜市场和各类销售场所设立监督抽检机制，加强畜产品质量监测，更新监管措施，确保畜产品质量安全。

•对畜产品市场进行统一管理，规范市场经营行为，对涉嫌非法销售的畜产品进行严肃查处。

•宣传畜产品食品安全知识，引导消费者理性购买，加强消费者保护，提高消费者自我保护能力。

3. 结论畜产品质量安全监管措施在整个生产加工流通过程中起着至关重要的作用，对于保障人民群众的生命健康具有不可替代的作用。

农畜产品质量溯源措施

农畜产品质量溯源措施农畜产品质量溯源是保障消费者权益、提升农畜产品质量、促进农业可持续发展的重要手段。

以下是从生产环节、流通环节、销售环节、检测环节、风险预警、信息公开、诚信建设、执法监督等方面提出的农畜产品质量溯源措施。

1.生产环节在生产环节，应建立严格的农畜产品生产档案管理制度，记录农畜产品的品种、来源、生长环境、用药情况等信息。

同时，加强对农畜产品生产者的培训和教育，提高他们的质量意识和安全意识，确保农畜产品的质量安全。

2.流通环节在流通环节，应建立农畜产品流通档案管理制度，记录农畜产品的运输、储存、销售等信息。

加强对农畜产品流通环节的监管，确保农畜产品在流通环节中的质量安全。

同时，推广农畜产品流通追溯系统，实现农畜产品流通信息的可追溯性。

3.销售环节在销售环节，应建立农畜产品销售档案管理制度，记录农畜产品的销售渠道、销售数量、销售价格等信息。

加强对农畜产品销售者的监管，确保农畜产品在销售环节中的质量安全。

同时，推广农畜产品销售追溯系统，实现农畜产品销售信息的可追溯性。

4.检测环节在检测环节，应建立完善的农畜产品质量检测体系，对农畜产品进行定期检测和抽检。

加强对农畜产品质量检测机构的监管，确保检测结果的准确性和公正性。

同时，推广农畜产品质量检测追溯系统，实现农畜产品质量检测信息的可追溯性。

5.风险预警建立农畜产品质量风险预警机制，对农畜产品质量安全问题进行实时监测和分析。

一旦发现潜在的质量安全问题，及时采取措施进行预警和处置，防止问题扩大和蔓延。

6.信息公开加强农畜产品质量信息的公开和透明度，建立信息公开制度。

通过政府网站、媒体等渠道及时发布农畜产品质量信息，让消费者了解农畜产品的质量状况和安全情况。

同时，鼓励企业主动公开农畜产品质量信息，接受社会监督。

7.诚信建设加强农畜产品生产经营者的诚信建设，建立诚信档案管理制度。

对守法经营、质量安全可靠的企业给予表彰和奖励；对违法违规、质量安全不达标的企业进行惩戒和曝光，形成有效的社会监督机制。

如何从源头保障畜禽产品质量安全

地提高广大养殖者对畜禽健康养殖和安全生产的意识，有效杜绝不安全因素的出现，从而确保畜
禽产品质量安全。现笔者就如何从源头保障畜禽产品质量安全提出几点建议，供交流。１影响畜禽安全生产的因素１１饲料．饲料是畜禽赖以生长的基本食物。自然状态下，畜禽可根据自身营养需要和适口性进
２．严格执行《．１２兽药使用准则》《药管、兽
理条例》，建立并完善兽药残留安全监测系统，积极发展生物用药，减少并淘汰残留高的兽药。２２２加大兽药市场监督检查的管理力度。兽药．．
２１保障饲料质量安全生产．
病害畜禽产品是传播疫病的媒
介，人类食用病害畜禽产品后可能会导致疫病
行食物选择；规模饲养条件下，则要根据动物不同生长发育阶段需要进行饲料配制。因此，饲料的品质与安全性直接影响动物生产性能的表现及机体健康水平。只有优质安全的饲料，才能够促
的用量，以控制环境恶化问题；同时，应添加一
中全程使用抗球虫药，而没有执行停药期或休药
期制度９为增加畜禽产品色泽，饲料中添加未经－
些氨基酸、酶制剂和微生态制剂来降低氮、磷和
微量元素的排放量。．
维普资讯
１养殖环境污染畜禽排泄物中含有大量氮、．３磷、铜、砷等物质，一方面可造成土壤污染、植

章丘五措施提升农产品质量安全水平

数齐全、支撑有力 ”的监管目标。关。一是深入开展农产品质量安全专项加大农业标准化推广力度，进一步整治，加大农业执法力度。严格监督检提高农产品质量安全生产水平。紧紧围查以农药为重点的农业投入品市场，绕全市品牌农业发展思路，大力推进农春、秋两季要联合工商、技术监督，公
～２劣农资坑农害农现象发生。二是实行农认证基地选择１个基地进行试点，逐步探索建立农产品质量追溯制度药市场准入备案制度。利用农药准入备
案这一手段，从源头上控制农药质量，
积极稳妥推进 “ 三品一标 ” 认证，保
三品一标 ” 认证工作稳定健康发展。确保全市农药市场安全，坚决杜绝禁限证 “ 重认证、轻管理”的思想意识，积用农药在本市流通和使用。三是充分发摒弃 “
业标准化生产。一是积极制订地方标准安等部门开展农资打假联合行动，努力和相应的生产技术操作规程，健全标准净化农资市场。日常检查中不留一处死体系，构建覆盖农产品生产 “ 产前、产角，确保执法范围全覆盖，坚决杜绝假
招强舔质安监十糙断远化菜量茎管年测间
提升农产品质量检测能力。今年分期、
力度。通过坚持不懈、广泛深入的宣平、法律意识和责任意识。三是按照济
健全农产品质量监测体系，进一步传培训，不断增强生产经营者的技术水

如何从畜禽养殖的源头上为畜产品质量安全把关

如何从畜禽养殖的源头上为畜产品质量安全把关作者：赵锋杰来源：《兽医导刊》 2016年第2期赵锋杰/ 河北省新乐市农林畜牧局当前，畜牧业正处于转型升级关键时期，畜产品质量安全关注度不断提高，保供给、保安全、保生态的压力越来越大，存在畜产品质量安全监管人员少，监管工作点多面广、任务繁重、难以到位的现象，在养殖生产、加工、流通的每一个环节均可能出现质量安全问题。

尤其是在养殖生产过程中，易出现的问题及影响因素，除了受利益驱动人为添加禁用物质、人为出售不安全畜产品外，人畜共患病、兽药（农药、重金属及其它有毒有害物质）残留、饲料问题、动物疫病、生态环境污染等方面是导致畜产品质量安全问题的主要因素。

近年来国家先后制定实施了《中华人民共和国畜牧法》、《中华人民共和国农产品质量安全法》、《国务院关于加强食品等产品安全监督管理的特别规定》( 国务院令第503 号)、《最高人民法院、最高人民检察院关于办理危害食品安全刑事案件适用法律若干问题的解释》等法律法规和规定，为畜产品质量安全提供了法律保障，已将畜产品质量安全纳入了法治化的轨道，我们应以法律为准绳，在畜产品质量安全监管上不断探索前进。

笔者结合自身工作实践，认为从畜产品生产各环节上，特别是在畜禽养殖的源头上为畜产品质量安全把好关，是各级畜牧兽医主管部门应当深入探讨并付诸实施的重大课题。

下面，我就抓好畜禽养殖场的管理谈几点体会。

一、进一步规范动物防疫条件审核，为规模化畜禽养殖的畜产品质量安全奠定坚实的基础1. 畜禽养殖场（养殖小区）的选址、布局、设施设备等应当符合规定的动物防疫条件，并取得《动物防疫条件合格证》，否则予以处罚，这在《中华人民共和国动物防疫法》和《动物防疫条件审核管理办法》中有明确规定。

对动物防疫条件的审核，应当坚持早介入、高标准、严管理的原则。

应当审核文字资料和图纸的，受理人员必须严肃审核；应当到现场核查的，监管人员必须到现场认真核查。

对于新建养殖场，提醒在前，监督养殖场标准化建设；对于老旧养殖场，逐步引导标准化整改。

畜产品安全质量监管工作措施

畜产品安全质量监管工作措施前言畜产品是人们日常生活中不可或缺的重要食品，但是由于畜禽产品来源的复杂性及生产过程的多样化，畜产品安全问题日益凸显。

为保障人民群众的身体健康，国家制定了一系列畜产品安全质量监管工作措施。

职责及分工为了保证畜类产品的安全质量，国家设立了专门机构集中进行监管，其中主要分为以下三大方面：生产环节该环节主要负责投入品的检验与控制、畜禽养殖管理、生产环境卫生管理等工作。

国家设有生产环节监管专门机构，对各个畜牧生产环节进行全面监管，确保生产过程的规范性和合法性。

具体包括：•投入品检验与控制：在畜牧生产过程中，药物和化学物质的使用是不可避免的。

为了防止投入品对生产过程造成负面影响，国家对所有的投入品都实施了严格的检验和控制。

•畜牧养殖管理：生产环节的监管部门监督和指导畜牧养殖场的综合管理工作。

针对不同类型畜牧业，要求养殖户建立健全的养殖档案资料，定期申报养殖情况及防疫情况，定期进行防疫、驱虫等工作以确保畜禽健康生长。

同时，也要求养殖场建立明确的质量控制制度，确保产品的安全性和稳定性。

•生产环境卫生管理：生产环境的卫生保持对保障畜产品的安全质量至关重要。

监管部门督促养殖场、屠宰场和加工企业等，建立规范的场所管理和人员卫生制度，保持生产环境的卫生干净。

检验监控该环节主要负责对畜产品的质量安全进行监控，以确保畜产品符合食品安全的要求，并及时侦测和处理畜产品中潜伏的危害因素。

国家针对不同阶段及地域的畜产品，设立了检验监控机构，监管工作涉及的主要内容如下：•畜产品抽检，对畜产品中的肉类、乳制品、蛋制品等进行抽检，确认畜产品中是否含有禁用的饲料、药品等有害物质。

•监测环境及农药残留，监测养殖场、屠宰场、加工厂的环境卫生情况以及农药、兽药的使用情况，及时发现并处理存在的污染、污染物及相关问题。

•建立畜产品追溯系统，对畜产品进行追踪管理，能够有效发现并追踪到产品的来源，对潜伏食品安全隐患进行有效防范和处理。

加强畜产品质量安全源头把控的措施探讨

标准生产。
剂量、改变用药途径、重复使用药物；不执行休药
期规定．在出栏前仍然用药：随意使用消毒剂、滥用抗生素．甚至恶意在售前注水、使用违禁药品。（）兽药质量问题。目前。我国兽药企业达１５０２０
相关部门抽检结果显示．近３年全国饲料的合格率分别为８％、８％和９％，质量整体提升但仍问９８０题不断一些饲料生产经营者使用未列入禁用名单的新型Ｂ兴奋剂作为 “ 肉精 ” 的替代品。生猪一瘦养殖中使用 “ 肉精 ”等违禁药品的问题一直未能瘦根除：在利益驱动下，技术花样不断翻新，违规添加抗生素、生长剂等物质；利用饲料监管漏洞和养殖户专业知识不足的特点。进行低成本操作、欺骗性生产和销售、制假售假。（）监管体系不健全。３饲料监管量大面广，有１．多家饲料生产企业、１万３万多个经营网点、１多养殖户．饲料生产经营亿企业和养殖场户规模小、数量多、素质低，监管任务繁重。而监督执法体系不健全，尤其在基层，８％的市县没有专门管理机构、专职人员和检测仪０器设备：同时法律法规建设滞后，对很多违法行为的查处缺乏法律依据或处罚力度过轻．进一步降低了监管的实效性（）兽药影响兽药残留是影响畜产品安全三最直接的因素．兽药的不合理使用时刻威胁着畜产品质量安全。其影响因素主要有：１（）饲养者意识问题。一些养殖户防疫意识、质量安全意识不足，

确保饲料和畜产品安全的措施

确保饲料和畜产品安全的措施
以下是确保饲料和畜产品安全的措施：
1. 选择优质的饲料：选择优质、无污染的饲料是确保畜产品安全的第一步。

2. 饲料加工：饲料加工可以有效地降低饲料中的细菌、病毒和寄生虫等有害物质的含量。

3. 畜禽疫病防控：及时预防和控制畜禽疫病的发生，可以有效地降低畜产品中的有害物质含量。

4. 饲料添加剂：合理使用饲料添加剂可以提高畜禽的生产性能和免疫力，同时也可以减少有害物质的含量。

5. 畜禽养殖环境卫生管理：保持畜禽养殖环境的卫生和清洁，可以减少细菌、病毒和寄生虫等有害物质的传播。

6. 检测和监测：定期对饲料和畜产品进行检测和监测，及时发现和解决问题，确保畜产品的安全。

7. 合理使用兽药：合理使用兽药可以减少兽药残留，降低畜产品中的有害物质含量。

8. 加强管理：加强畜禽养殖管理，确保畜禽养殖过程中的卫生和安全，可以有效地降低畜产品中的有害物质含量。

畜产品质量安全专项整治方案

畜产品质量安全专项整治方案一、加强畜产品质量安全监管体系建设1. 建立健全畜产品质量安全监管机构，明确责任分工和协作机制，加强对畜产品生产、加工、运输、销售等环节的监督管理。

2. 加大对畜产品生产企业的检查力度，完善畜产品生产许可制度，对未取得许可或许可已过期的企业依法予以关闭。

3. 加强畜产品质量安全监测体系建设，建立畜产品质量快速检测网络，提升监测能力和效率，确保畜产品质量安全。

二、严格畜产品质量安全标准和规范1. 完善畜产品质量安全标准，建立健全畜产品质量检测方法和技术规范，确保畜产品达到国家相关标准。

2. 加强对畜产品添加剂使用的监管，严禁使用禁用添加剂和超标使用添加剂，加大对添加剂生产企业的检查力度，加强其管理。

3. 制定和加强对畜产品质量安全的执法检查和监督抽检，对不符合相关标准的畜产品依法予以查封、销毁或召回。

三、加强畜产品质量安全宣传教育1. 加强对畜产品质量安全知识的宣传教育，提高消费者对畜产品质量安全的认知和警惕性。

2. 加强畜产品质量安全宣传媒介的运用，通过广播、电视、网络等渠道向社会传递畜产品质量安全知识，增强公众对畜产品质量安全的关注。

3. 加强对畜产品质量安全相关法律法规的宣传，加强对违法违规行为的打击和曝光力度，形成高压态势。

四、加强畜产品质量安全监督检查1. 加大对畜产品生产企业的日常监督检查力度，对存在违法违规行为的企业依法进行处罚，督促其整改。

2. 加强对畜产品销售渠道的监督检查，对存在问题的畜产品销售企业依法予以处罚，严格追究相关责任人的法律责任。

3. 定期开展畜产品质量抽样检验，对畜产品质量进行全面监测，及时发现和处置畜产品质量安全风险。

五、加强国际合作和信息交流1. 加强与国际畜产品质量安全监管机构的合作，学习和借鉴国际先进经验和技术，提高畜产品质量安全监管水平。

2. 加强与畜产品贸易伙伴国家的信息交流，及时了解和掌握畜产品质量安全情况，做好进口畜产品的监测和检验工作。

确保畜产品质量安全的措施

３畜产品质量安全控制措施
（１）定期组织畜产品质量安全法律法规知识宣传、教育和培训，通过多种形式提高生产经营者质量安全意识和诚信守法意识。（２）组织开展畜产品质量安全控制技术示范和推广，制定农民群众看得懂、会使用的畜产品生产技术要求和操作规程，普及科学种养知识和安全生产技术。（３）强化田间地头的督导巡查，重点对饲料、添加剂、兽药等投人品使用情况进行检查，严防禁用药物和有毒有害物质流人生产环节，督促指导生产经营者建立生产２畜产品质量安全保障措施档案记录。（４）对产地畜产品进行快速检测，协助开展畜产品质２．１畜产品质量安全目标努力确保不发生重大畜产品质量安全事件。同时，抓好两量认证、产地准出和质量追溯等工作。收集、报送畜产品质量安全个着力点，一是抓好执法监管，确保不发生重大畜产品质量安信息，配合开展畜产品质量安全事故的应急处置。指导农资经营门
２．３．２标准化生产
推行标准化生产 Байду номын сангаас 范创建，发展 “ 三品一标 ” ，通过标准化生产规模的扩大、生产过程模式的形成和制度化，推动提高农业
生产经营规模化、专业化、集约化水平。２．３．３制度建设完善规范制度，制定监测管理办法、速测认定办法、追溯管理办法等相关配套的规章制度和工作规范，明确各项工作的职责任务和运行程序，建立因地制宜的有效监管机制。２．３．４监管能力建设要练内功强素职，完善乡镇畜产品质量安全监管服务体系建设。不断提升全市畜产品质量安全的监管能力。

保障农畜产品质量安全的措施

保障农畜产品质量安全的措施保障农畜产品的质量和安全，是保障人民食品安全和促进农业发展的重要任务。

我国制定了一系列政策措施，保障农畜产品质量安全，从源头控制食品污染和食品安全隐患，实现了对消费者的保护。

下面将从以下几个方面对这些措施进行探讨：一、法律法规保障为了保证人民群众的农畜产品安全，国家通过制定食品安全法等法律法规，确立了“从源头抓起、分级管理、全程监控”的原则，建立了健全的食品安全监管体系，实现了对农畜产品全面可追溯。

同时，国家立法也对生产、流通、市场等环节进行了规范和监督，在此基础之上，执法部门进行行政执法监管，加大对各环节的监管和处罚力度，保证了食品安全。

二、生产管理健全的生产管理体系是保障农畜产品质量安全的前提。

在生产管理方面，国家要求企业必须获得生产许可证，产品必须达到质量合格的要求，才能上市销售。

要求企业加强自主检测和生产过程线上自检，对质量不符合要求的产品及时淘汰，从而保障农畜产品的质量安全。

三、标准化建设标准化建设是提高农畜产品质量的有效途径。

国家已经制定了一系列的标准、规范、指南等文件，企业必须遵守。

同时，还要求农畜产品进入市场前必须通过国家的检验检测和寄递物品防疫法规的检测等多项测试，确保产品的安全、质量及卫生达标。

四、成立监管机构国家从全局考虑到农畜产品的质量安全，成立了专门的监管机构，如国家食品药品监管总局，国家农业部，国家质量监察总局等，严格监管企业从采购、生产、流通、销售、退市等全过程，从源头到餐桌，防止过多添加剂、虚假标注，保障群众健康安全。

五、宣传教育开展宣传教育，强化食品安全意识，也是保障农畜产品质量安全的重要手段。

通过媒体和广播的宣传，让消费者了解农畜产品的质量安全知识，知道如何选择安全食品，增强了消费者的食品安全意识，减少劣质食品的流向，保护社会公众的身体健康。

同时，通过教育和宣传，也能使人们更深刻理解食品安全的重要性。

总体来说，保障农畜产品的质量安全，需要社会各方的共同努力，建立完善的法律法规体系，加强生产管理，在各个环节加强标准化建设，成立监管机构，加大对企业的监管力度，提高人民群众食品安全意识，共同维护我们的饮食卫生，实现农业经济和国民经济的可持续发展。

从源头上提升农畜产品质量安全水平

从源头上提升农畜产品质量安全水平在我国现代化市场经济发展的过程当中，农牧业本身也逐渐实现了更加快速的发展。

在新的发展形势下农畜产品自身质量安全水平如何进行更好的提升，这也是我们所必须考虑的一方面内容，同时相关工作的开展也面临着更多的问题和挑战。

结合新的发展形势，从更加科学的角度入手，抓住源头问题，切实地让农畜产品质量安全得到保障。

标签：农畜产品；质量安全；工作建议一、引言在当前新的发展形势下，农畜产品质量安全工作的开展，本身也面临着更多的问题，我们应该从更加科学的角度入手，从源头层面上做好相关产品质量安全控制工作，进一步保障农畜产品的质量安全。

农畜产品质量安全工作的开展及内容相对较多，涉及到多方面问题，在具体执行的过程中存在一定的难度。

因此，我们应该客观的分析现阶段农畜产品质量安全管理工作中存在的问题和不足，做好相关质量安全的保障工作。

二、如何更好地落实好农畜产品质量安全工作1.对于市场秩序进行严格把控结合农畜产品质量安全管理工作的需求，我们应该从市场管理的角度入手，做好对市场秩序的有效控制，让农牧业生产安全得到进一步的保障。

相关管理部门应该从更加全方位的角度入手，对于现阶段农药、兽药、肥料、饲料等重点农牧业投入品生产经营及使用的过程进行有效的监督和管理，并且构建更加科学的市场监管制度，让相关参与生产和经营的企业本身的各项行为处于一个规范的环境当中。

有关部门也应该提升执法力量，对于一些违法违规行为进行严厉打击，并从源头上对于生产、销售等各个环节中的问题进行解决，实现对违规投入品的有效禁止，保护市场秩序。

2.落实好标准和管理在农畜产品质量安全管理工作开展的过程当中，也应该将标准化管理作为整个管理工作的重要发展方向。

結合具体的农畜产品的生产特点，应该构建一套更加完善的生产体系，将标准化生产理念进行更好的融合的同时配合组织农畜产品生产企业、农牧民专业合作组织合作，对于相关的农业标准进行更好的推进和落实，并且完善当前的技术规范流程，让农牧业生产时间更好的标准化落实。

完善监管制度加强档案管理全面做好章丘市畜产品质量安全监管工作

完善监管制度加强档案管理全面做好章丘市畜产品质量安全监管工作孙超;郑志国;王斌【期刊名称】《中国畜牧兽医文摘》【年(卷),期】2016(032)010【总页数】1页(P27)【作者】孙超;郑志国;王斌【作者单位】章丘市畜牧兽医局,山东章丘 250200;章丘市畜牧兽医局,山东章丘250200;章丘市畜牧兽医局,山东章丘 250200【正文语种】中文近年来，章丘市畜牧兽医局以“保障全市畜产品质量安全”为目标，以专项整治为手段，完善监管制度，健全监管体系，加强档案规范化管理，在具体工作中做到“四化”，全市畜产品质量安全监管水平得到明显提升。

严格落实畜产品质量安全“属地管理”的原则，建立市镇村三级监管网络，完善网格化监管制度，全面落实监管责任，层层传导监管压力。

各行政村为独立单元格，为最基层的一级网格，对各规模养殖场实行挂牌监管，村级防疫员为基层畜产品质量安全监管负责人和信息员；镇街所辖区域为独立的二级网格，镇街兽医站为辖区畜产品质量安全监管责任单位；市畜牧兽医局作为三级网格，相关责任科室站所为畜产品质量安全监管责任单位。

充分发挥全市基层防管员的作用，实行基层兽医站工作人员与防管员配套联动的畜产品质量安全监管模式，严格实行“四定”原则，即定人员、定责任、定区域、定监管对象，划分监管责任区，落实监管责任人，初步形成了分区划片、包干负责、横向到边，纵向到底的畜产品质量安全网格化监管体系。

全面落实畜禽出栏检测、日常监测、屠宰场监督抽检、实验室定性检测和飞行抽检“五位一体”的畜产品密集式检测制度，不断增加检测频率，扩大检测覆盖面。

健全完善各类检查记录表，各镇街兽医站对规模饲养场户、屠宰场、兽药饲料生产经营单位及奶站等监管对象做到定期监管，并如实填写检查记录表，被检单位和个人在检查记录表上确认签字，每月月底前将监管检查表交市局相关业务科室汇总存档，各科室将监管情况报市畜产品质量安全监督管理办公室，确保监管到位。

养殖场从源头保障畜禽安全生产的措施

畜禽安全生产应从源头做起的措施现代畜牧业为人类提供了极其丰富的肉、禽、蛋、奶等产品，但其安全性愈来愈受到广大消费者的关注。

去年上海的“瘦肉精”事件、河北的“红心”鸭蛋、西安的泔水猪肉等食品安全问题屡屡发生，更不要说我们常遇到的病死猪肉，充分暴露了我们养殖环节中还存在严重的安全生产隐患。

如何保障动物健康养殖、安全生产？养殖场应从生产源头上严格把关，在生产环节中控制好影响动物安全生产的几个关键因素，才能杜绝不安全因素的出现，科学有效地提高广大养殖者畜禽健康养殖和安全生产的意识，确保畜禽生产安全、健康。

影响畜禽安全生产的因素饲料饲料是畜禽赖以生长的最基本的食物。

自然状态下，畜禽可根据自身营养需要和适口性进行食物选择。

而在规模饲养条件下，则要根据动物不同生长发育阶段的需要进行饲料配制，因此饲料的品质与安全性直接影响动物生产性能的表现及机体的健康水平。

优质安全的饲料，能够促进动物生产性能的充分发挥，达到最佳健康养殖状态。

而劣质饲料（发霉变质）或有害成分超量（重金属含量）的饲料，会抑制动物的生长发育，甚至导致动物中毒死亡。

当人类食用这类动物食品后，会直接影响人的生命健康。

药物及添加剂在畜禽实际生产中，还存在药物及添加剂正确使用的误区：如动物预防性投药阶段，还有人在使用国家禁止的药物；肉鸡全程养殖使用抗球虫药；为增加动物产品色泽，饲料中添加着色剂；使用促生长和提高饲料转化率的药物等。

当人食用过多的带有药物残留的动物食品后，会在人体内蓄积，产生难以治愈的疾病，如中毒、致畸、致癌、致变性，甚至死亡。

养殖环境随着动物养殖规模的扩大，动物排泄物中含有大量有机物氮、磷、铜、砷等有害物质，一方面造成土壤污染、使植物中毒和水质恶化，另一方面增加了氨、硫化氢等臭气的浓度，污染人类和动物生活的环境，从而容易诱发人和动物疾病，直接和间接危害人类健康。

动物疫病病害猪肉是传播疫病的媒介。

据报道，某些地区用病死猪肉做捆蹄、肉松、掺入敌敌畏加工火腿……种种内幕让人触目惊心。

畜产品质量安全专项整治方案

畜产品质量安全专项整治方案一、背景近年来，我国的畜产品产业发展迅速，畜产品的市场份额不断扩大。

但随之而来的是消费者对畜产品质量安全的日益高涨的关注和担忧。

由于畜产品生产过程中存在许多环节需要重视安全，如果不加强监管，容易导致畜产品污染和质量安全问题。

为了保障消费者的健康和安全，必须对畜产品质量安全进行专项整治。

二、目标本次畜产品质量安全专项整治的目标是：进一步加强畜产品质量安全监管，全面掌握畜产品生产过程中存在的问题，建立完善的畜产品质量安全监控体系，确保畜产品的质量安全达到国家标准。

三、重点任务1.加强畜产品质量安全监管通过强化畜产品检验检测，加强畜药和饲料的管理，确保畜产品不受外界污染和药残的侵害；切实加强养殖场的日常管理，建立健全的养殖档案管理制度，及时查处违法行为。

2.规范养殖场经营行为加强养殖场的经营和管理，推广科学养殖技术和方法，提高畜产品的生产效率和质量；严格落实养殖场拒绝使用未经授权的饲料和药物的规定。

3.建立完善的畜产品质量安全监控体系制定完善畜产品质量安全监控标准，建立畜产品质量安全监控网络，全面掌握畜产品生产的每个环节，充分保障畜产品的质量安全。

4.加强畜产品质量安全宣传和教育通过各种媒体和渠道加强畜产品质量安全宣传和教育，提高公众对畜产品质量安全的认识和重视程度，增强公众对畜产品质量安全的信心和信任。

四、实施措施1.加强畜产品检验检测，切实保障畜产品质量安全。

2.完善畜药和饲料管理制度，严格查处违法行为。

3.加强对养殖场的管理和监督，确保养殖场规范运行。

4.建立畜产品质量安全监控网络，全面掌握畜产品生产的每个环节。

5.加强畜产品质量安全宣传和教育，提高公众的认知和信任度。

五、预期效果通过本次畜产品质量安全专项整治，可达到如下预期效果：1.畜产品的质量安全得到进一步提升。

2.消费者的对畜产品的信心和信任度得到增强。

3.形成了一套完善的畜产品质量安全监控和管理体系。

4.推进畜产品产业的发展，促进畜产品的销售和流通。

某市农业农村局关于确保畜产品质量安全工作建议汇报

某市农业农村局关于确保畜产品质量安全工作建议汇报1. 前言畜产品是生活中不可缺少的部分，因此保证畜产品质量安全至关重要。

为了提高畜产品质量和保障消费者的利益，某市农业农村局提出以下建议。

2. 建议2.1 畜牧业生产全过程监管为确保畜产品质量安全，我们建议在畜牧业生产全过程中加强监管。

监管应该从养殖环境（包括饲料、饮水、生长环境等）开始，关注动物的生长和健康状况，及时发现和处理疾病，确保畜禽养殖的安全和健康，从而保证产品的质量和安全。

2.2 加强运输和销售环节的监督管理在运输和销售环节中，加强监督管理至关重要。

为确保畜产品质量安全，我们建议：•运输场所应该符合卫生要求，包括清洁、通风、无毒等条件；•运输车辆应该定期清洗和消毒，车辆内部应该与畜禽分区，保证畜禽的安全和产品质量的卫生；•对畜产品销售场所进行检查，要求其符合卫生和环保要求，确保产品质量和消费者安全。

2.3 加强法律法规制度完善目前我国对畜产品质量安全的监管主要依据《畜产品卫生管理条例》。

但是在实际工作过程中，条例缺乏统一、标准化的执行程序，以及专业的监管部门，导致畜产品质量安全监管不能做到尽善尽美。

因此，我们建议:•加强畜产品管理的法律法规制度建设，提高其科学性、规范性和可操作性，打造标准、规范化的管理流程，并且实行全过程跟踪和监管，力求将畜产品质量安全工作做到极致；•注重畜产品质量安全知识普及教育和宣传活动，提高人们的安全意识，推行宣传“放心食品”，切实维护广大消费者的利益。

3. 结论要想确保畜产品质量安全，必须从生产全过程、销售、运输以及法律法规制度等方面入手，密切关注动物生长的全过程，严格监管畜禽生长、饲养、运输和销售环节，加强监督管理，修改、完善与相关法律法规，提高公众安全意识，共同维护畜产品质量安全。