24节气饮食养生

三、饮食习俗
进入小寒节气，也已进入数九寒天，饮食以冬季进补为主。

冬季干冷的时候,医学专家提醒人们注意冬日养生,特别强调的一点是“养肾防寒”：要补血、补气、补阴、补阳。

民谚也有“三九补一冬，来年无病痛”之说，足见冬日养生进补的重要性。

俗语“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方”是一种补，而民俗中在冬日有适当多吃点羊肉、狗肉的习惯，也是一种补。

但不要千篇一律，本着缺什么补什么，顺其自然为好。

因此，一定要注意，千万别贪恋油腻、辛辣的食品，应以补气润燥为主。

当然，民谚也说:“冬天动一动，少闹一场病；冬天懒一懒，多喝药一碗”。

冬日养生最为重要的还是加强身体锻炼，多进行户外活动。

专家们提倡，要根据各自的身体情况适当进行一些体育活动，特别是在阳光出来时锻炼为佳。

强身健体，增强御寒能力，这才是最重要的养生途径。

当归生姜羊肉汤：当归20克，生姜30克，羊肉500克，黄酒、调料适量。

将羊肉洗净，切为碎块，加入当归、生姜、黄酒及调料，炖煮1～2小时，食肉喝汤。

有温中补血、祛寒强身的作用，适用于神疲乏力、面色苍白、畏寒怕冷的人群。

羊肾红参粥：鹿肾（或羊肾）1只，红参3克，大米100克，调料少许。

将羊肾切开，剔去内部白筋，切为碎末，红参打为碎末，大米洗净，加入适量水及调料，煮1小时食用。

有益气壮阳、填精补髓的作用，适用于虚弱无力、腰膝酸软、畏寒怕冷、耳聋耳鸣、性功能减退等肾阳不足的人群。

胡桃仁饼：胡桃仁（或核桃仁）50克，面粉250克，白糖少许，将胡桃仁打为碎末，与面粉混合在一起，加水适量，搅拌均匀，烙为薄饼食用。

有补肾御寒、润肠通便的作用，适用于肾虚腰痛腿软、畏寒怕冷、大便干结等肺肾两虚的人群。

起居
1.本节气最需预防的是心脑血管病，肺气肿，慢支气管炎，早晨和傍晚尽量少出门。

2.注意保暖，外出时一定加穿外套，戴上口罩、帽子、围巾。

3.早晚室内要通风换气。

室内取暖时要在地板上泼些水或凉一些湿毛巾之类以保室内湿度。

要多喝白开水，补充体内水分。

4.中、老年人可在居室中坚持脸部、手部、足部的冷水浴法，来增加机体的抗寒能力。

（独家撰稿/董易林国际周易）
博士推荐了四种简便可行的温补肾阳的中医药膳。

１、锁阳壮阳粥
材料：锁阳１０克，羊肉１００克，大米１００克。

做法：将羊肉切细。

先煎锁阳，去渣，入羊肉、大米同煮为粥即可。

功效：本品具有温阳补肾的作用，适合肾阳不足所致腰膝酸软、畏寒肢冷、阳痿、早泄及老年便秘。

２、萸肉苁蓉羊肉汤
材料：羊肉６００克，山萸肉２０克，肉苁蓉２０克，龙眼肉２０克。

做法：将羊肉切块放入滚水中煮５分钟，捞起洗净后放入瓦煲中，煲至水滚，放入山萸肉、肉苁蓉、龙眼肉和姜片，用中火煲３小时，加入细盐调味即可服用。

功效：本品具有补肾温阳、强壮身体的功效。

适合手足不温、腰膝酸软、尿频、便秘、阳痿者服用。

３、茴香腰子
材料：猪腰子９０克，小茴香６克。

做法：在热锅内将小茴香略炒片刻，待脆后打成细末。

将猪腰子撕去皮膜，洗净，用尖刀从侧面划一条长约３厘米的口子，再向里扩展成三角形，然后塞入茴香末，并用细绳将开口处缠紧待用。

将锅置中火上，倒入卤汁，调好味，放入猪腰子，煮沸后３０分钟即可起锅，除去腰臊，切片装盘即成。

功效：本品具有补肾阳、散寒湿、止疼痛的功效。

适合肾阳虚而致畏寒肢冷、腰痛腰凉、或性功能减退者服用。

４、益智仁粥
材料：粳米５０克，益智仁５克。

做法：将益智仁研为细末。

将粳米淘洗后放入砂锅内，加入清水，先用武火煮沸，再用文火熬成稀粥。

调入益智仁末和少量精盐，稍煮片刻，待粥稠停火即可。

功效：本品具有温肾助阳、固精缩尿的功效。

适合脾肾阳虚、腹中冷痛、泄泻、尿频、遗尿者服用。