分享雪洛可冰淇淋炼乳绿豆沙的做法
沙冰的制作方法
绿豆沙冰的制作方法：用料绿豆100g、炼乳50ml、蜂蜜2汤匙（30ml）、冰块300g、樱桃1枚、薄荷叶少许。
做法绿豆用清水淘洗干净，放入锅中，倒入适量清水，用大火烧沸后转小火慢慢熬煮约30分钟，待绿豆外皮裂开即可。
将绿豆捞出沥干水分，拌入炼乳和蜂蜜混合均匀。
冰块放入碎冰机制成沙冰。
将沙冰放入碗中，四周浇上绿豆炼乳，最后再缀以薄荷叶和樱桃做装饰即可。
柠檬沙冰制作方法制作原料：（6人份）细白砂糖200克，水300毫升，柠檬4个，蛋清1个，蜜钱柠檬皮（用于装饰）。
制作流程：1、糖和水放入锅中加热，轻轻搅拌，使糖完全溶解，煮沸后停止加热。
取2个柠檬洗净，用蔬菜削皮器削出薄皮，使其直接落入糖浆锅中，再烧沸2分钟，无需搅拌，然后停止加热，冷却后放入冰柜中冷藏。
2、将剩下的柠檬果肉榨汁，倒入糖浆中。
将混合液过滤至冰淇淋机中，搅拌至浓稠状。
如果手工制作冰沙，则将其放入塑料桶或类似的耐冻容器中4小时，直至呈泥状时为止。
3、用餐叉轻轻搅拌蛋清，至起泡时为止。
如果使用冰淇机，则加入蛋清，连续搅拌至用匙可以舀起。
如果混合液是在塑料桶中冷冻，则将其放入果蔬机中搅拌，使其软化，然后放入蛋清搅拌，将冰沙倒入桶中，冷冻4小时或冻实。
4、食用前，将冰沙舀入碗中或玻璃中，用制好的蜜钱柠檬皮进行装饰。
贴士将柠檬洗净，从上部切下1/3留做盖子。
从余下较大的部分中挖出果肉榨汁。
将柠檬内膜摘取干净，柠檬皮壳可以作为容器使用。
将冰沙舀入柠檬皮壳中，加上盖子和柠檬叶片或月桂叶。
将柠檬放在碎冰上即成，每人一份。
芒果沙冰的做法原料：芒果1个，冰块1盒，砂糖，芒果浓浆(果汁)适量。
做法：1.将芒果切成小块，越小就越容易搅拌碎。
2.将芒果和冰块都倒入搅拌器，再倒入浓浆和砂糖。
3.完全搅拌均匀就可以了。
蓝莓牛奶沙冰制作方法：材料：蓝莓，牛奶，蜂蜜，砂糖过程：将蓝莓倒入容器，加入适量蜂蜜，口味偏甜的朋友可以再加些砂糖，喜欢柚子的朋友可以尝试用柚子蜂蜜。
厨房美食菜谱：绿豆雪糕的做法_0
厨房美食菜谱：绿豆雪糕的做法
煮好的绿豆不知道用来干嘛，吃的东西太多了，这消暑的纯绿豆粥还是靠后吧。
可是，不把它解决掉或许就放坏掉了。
最后决定做成雪糕，雪糕冻久了不过硬点儿而已。
为什幺不做冰激凌？懒得打蛋懒得等待冷却懒得搅拌呗。
食材
主料：
绿豆60g
牛奶
细砂糖100g
玉米淀粉
香草粉1/4小勺
步骤
1.用料
2.将少许绿豆水加入淀粉中
3.搅拌成无颗粒的稀糊
4.将牛奶和煮至开花的绿豆连汤一起倒入锅中
5.小火加热，搅拌均匀
6.加入糖
7.搅拌至微沸
8.一边搅拌，一边加入淀粉糊，
9.不断搅拌至浓稠，离火
10.加入香草粉，搅拌均匀，晾凉
11.装入容器
12.封好保鲜膜，放入冰箱冷冻
13.完全凝固后
14.去掉保鲜膜，扣出
小贴士：这个绿豆粥煮得比较干，汤汁不多，刚刚没过绿豆表面，如果绿豆水比较多的话，需要根据自己口味调整用糖量。
绿豆冰沙各工序操作规程
绿豆冰沙各工序操作规程绿豆冰沙是一道以绿豆和冰淇淋为主要原料的饮品，口感清凉甘甜，深受大众喜爱。
为了确保产品质量和卫生安全，以下是绿豆冰沙的各工序操作规程。
一、准备工作1.1 检查绿豆和其他原料的质量，确保无异味、无虫蛀等问题。
1.2 清洗工作台、工具、容器等使用的设备，并保持干净。
二、绿豆加工2.1 将绿豆倒入盆中，用清水将绿豆冲洗干净，去除杂质和泥沙。
重复2-3次，直到水清澈透明。
2.2 使用刀具将绿豆壳剪开，取出绿豆芽。
2.3 将绿豆放入锅中，加入足够的清水，煮沸。
2.4 煮沸后，将火调至中小火，继续煮绿豆，直到绿豆煮烂变软，香气四溢。
2.5 关火后，用漏网过滤绿豆，去除多余水分。
2.6 将煮熟的绿豆放在冰箱中冷却。
三、材料准备3.1 准备冰块，确保充足。
3.2 准备足够的冰淇淋，按照配方准确称量。
四、制作过程4.1 将冰块放入搅拌机的容器中。
4.2 将绿豆放入容器中。
4.3 将冰淇淋倒入容器中。
4.4 盖上容器盖子，将搅拌机启动，搅拌至均匀。
4.5 定期检查搅拌机的工作状态，确保正常运行。
4.6 搅拌完成后，将冰沙倒入杯子中。
五、装饰和服务5.1 可根据客人需求，在冰沙上撒上一些绿豆，增加口感和美观度。
5.2 检查杯子和吸管的卫生情况，并确保无异常。
5.3 将制作好的绿豆冰沙递给客人时，礼貌地服务，禁止直接接触杯口。
六、清洁工作6.1 制作完成后，即时清洗冰沙机的各个部件，以防止残留物和污垢的滋生。
6.2 清洗工具和容器等使用的设备，并保持干净。
6.3 定期清洗工作台和周边区域，保持整体卫生。
6.4 垃圾、废弃物等要妥善处理，及时清理。
七、食品安全和卫生管理7.1 所有员工必须戴好口罩、帽子等必要的防护用品，确保操作过程的卫生。
7.2 严格遵守食品安全规定，禁止使用过期食材。
7.3 制作过程中，禁止用手直接接触原料和制作杯子等容器。
7.4 按照规定的时间和温度存储绿豆和冰淇淋，确保产品质量和食品安全。
绿豆沙、西瓜皮汁绿豆沙、翡翠凉果、绿豆沙牛奶、绿豆沙冰、绿豆沙冰、海带绿豆汤、绿豆饭、绿豆粥、百合绿
绿豆沙、西瓜皮汁绿豆沙、翡翠凉果、绿豆沙牛奶、绿豆沙冰、绿豆沙冰、海带绿豆汤、绿豆饭、绿豆粥、百合绿豆粥、绿豆百合菊花粥、酸奶绿豆沙制作方法绿豆沙是一种非常好的解暑食品，能清热消暑、解毒消痛、利尿除湿。
绿豆，味甘，性凉，功效：有清热、解毒、祛火之功效，是我国中医常用来解多种食物或药物中毒的一味中药。
绿豆富含维生素B族、葡萄糖、蛋白质、淀粉酶、氧化酶、铁、钙、磷等多种成分，常饮绿豆汤能帮助排泄体内毒素，促进机体的正常代谢。
许多人在进食油腻、煎炸、热性的食物之后，很容易出现皮肤痒、暗疮、痱子等症状，这是由于湿毒溢于肌肤所致。
绿豆则具有强力解毒功效，可以解除多种毒素。
现代医学研究证明，绿豆可以降低胆固醇，又有保肝和抗过敏作用。
绿豆沙制作方法1.先将绿豆清洗干净，用水浸泡。
大约泡一天。
2.将绿豆的皮泡开，用手心轻轻搓揉，绿豆皮能掉下来。
3.将绿豆皮全部去掉。
这一步可能有些费事。
4.将去皮的绿豆加2倍水，放入高压锅煮约30分钟。
使其成为豆沙。
碎冰、绿豆及其他材料放入果汁机中，以高速先搅打10秒钟。
长匙略微拌一拌，再继续搅打20秒钟即可。
自制糖水：以650g.细砂糖加上600c.c.水煮滚即可，可一次多煮些，放冰箱冷藏备用什么情况下不能吃绿豆沙?当人的体质属于凉性体质时不能吃绿豆,因为吃了后会引起履泻.喝板蓝根的时候不宜吃绿豆,因为板兰根是冷性带寒的药物,与绿豆凉性食品同吃会伤害胃肠道.冬春两季少吃,复秋两季可适量多吃些绿豆.绿豆沙的好处有哪些？1．增强食饮：绿豆味甘，性凉，无毒。
所含蛋白质、磷脂均有兴奋神经、增进食欲的功能，为机体许多重要脏器营养所必需。
2．降血脂：绿豆中的多糖成分能增强血清脂蛋白酶的活性，使脂蛋白中甘油三酯水解，达到降血脂疗效，从而可以防治冠心病、心绞痛。
3．降胆固醇：绿豆中含有一种球蛋白和多糖，能促进动物体内胆固醇在肝脏分解成胆酸，加速胆汁中胆盐分泌和降低小肠对胆固醇的吸收。
4．抗过敏据：临床实验报道，绿豆的有效成分具有抗过敏作用，可治疗荨麻疹等变态反应性疾病。
冰镇绿豆沙的做法步骤
冰镇绿豆沙的做法步骤
炎炎夏日，冰镇绿豆沙自然是必不可少的。
消暑败毒去火。
妈妈这两天上火得厉害，口腔溃疡不想吃东西。
家里翻遍了也只找到这包去皮绿豆，虽然下火效果比带皮绿豆差一点，但总算凑合用吧。
但因为去皮了，超细腻，口感一级棒哦。
消暑佳品～
1. 这是我的去皮绿豆，去掉了绿皮，里面黄黄的。
2. 倒入矿泉水，浸泡一小时左右。
3. 高压锅开火，上气后马上关，焖一下。
4. 泄气后揭开盖子搅拌一下，绿豆已经开花了，用勺子搅拌一下。
如果此时觉得干了，可以再加点水。
5. 再盖盖子，压到高压锅上气关火。
6. 这时再揭盖绿豆沙就好了，趁热拌入冰糖，搅拌融化。
7. 待完全凉后放入冰箱冷藏，随吃随取，吃的时候可拌入糖桂花一起试用。
小贴士
绿豆沙冰镇后不要反复加热了，很容易变质腐败，切记哦。
另外，好多人问绿豆怎么去皮，别麻烦了，绿豆去皮真的很虐心。
大家某宝上买去皮绿豆就行了。
感谢您的阅读，祝您生活愉快。
厨房美食菜谱：经典解暑绿豆沙的做法
厨房美食菜谱：经典解暑绿豆沙的做法
炎炎夏日，绿豆是必不可少的解暑佳品，儿子不喝绿豆汤，我就做了绿豆沙给他放粥里，还能做各种其他美味小点心，非常不错的选择”
食材
主料：
绿豆
水适量
糖100g
步骤
1.绿豆洗净
2.放高压锅，放适量水，没过绿豆两厘米
3.高压锅五谷杂粮模式
4.到时间后打开是这样的
5.取一个盆，盆里放水，把绿豆放滤网上，滤网放盆里，用勺子压碎，或者先把煮好的绿豆捣成泥，再放滤网上，滤掉皮，很费事费时费力的活，慢慢来
6.这是过滤完绿豆蓉后的皮
7.这是过滤出来的绿豆蓉，非常细腻，然后沉淀掉水分
8.放锅里煮，烧开后转小火，要一直搅，一直搅，考验体力和耐力
9.煮20分钟，不停的搅，期间可以放糖，20分钟后就变成这样了
10.大功告成，完美绿豆沙,非常细腻
小贴士：煮绿豆的时候的水要比绿豆高，我是高出两厘米左右，炒绿豆沙的锅里可以先放一点油，我没有放，糖的量根据自己的口味定，喜欢甜的出锅后也可以放，不喜甜的，可以少放一点，或者不放，就是原味的，做起来比较费劲，可以考虑每次多做一点，吃不完的放冰箱冷冻起来，用的时候化开就行。
厨房美食菜谱：绿豆沙馅的做法_0
厨房美食菜谱：绿豆沙馅的做法
最近一直在想做什幺馅的月饼，刚刚做了红豆沙的那幺就一定缺不了绿豆沙的了。
虽然方法相同但是味道却很不一样，相对来说绿豆沙更清淡些。
食材
主料：
绿豆750g
糖
玉米油140g
糕粉
水适量
步骤
1.准备好绿豆
2.将绿豆清洗干净用水浸泡一晚
3.泡好的绿豆清洗干净控干水
4.将绿豆放入电压力锅中水刚刚没过豆子即可
5.选择煮豆键进行煮豆
6.豆子煮好
7.用勺子将绿豆压成泥
8.将绿豆你放入锅中，再放入糖用中小火快速翻炒使其完全混合均匀
9.这时放入油，有要三次放入，保证每次都要与绿豆沙完全混合
10.待绿豆沙水分基本炒干时，加入糕粉快速翻炒均匀
11.炒好的绿豆沙晾凉后储存
小贴士：1.如果豆子不泡就要用料理机将煮好的豆子搅成泥
2.如果喜欢更细腻的口感可以将绿豆皮去掉
3.炒好的绿豆沙会很干，如果很黏很稀就要继续炒以免包月饼时难成形。
奶味绿豆冰棍的做法【食谱-你要的家常菜】
奶味绿豆冰棍的做法
文章导读
每天辛苦工作后，回到家中，还要为如何制作一顿饭菜所烦恼，这时制作一道好做又好吃的菜肴，是上班族们所期盼的，奶味绿豆冰棍这道菜，只需要用到炒锅，再搭配一碗靓汤，即饱腹又健康。
1、把绿豆渣、纯牛奶和炼奶备好。
2、把模具洗好，沥干水备用。
3、把炼奶倒入豆渣中。
4、再把牛奶也加进去。
5、把碗里的奶和豆渣拌好。
6、再将拌好的奶和豆渣倒入模具，不用倒满，要留有余地。
7、盖上盖子，把模具往案台上稍撞震一下，把气体震出。
放入冰箱冷冻成型。
8、把模具放在水笼头下冲一冲，便可轻易取出冰棍。
9、成品。
你知道奶味绿豆冰棍的吃法了吗？在吃奶味绿豆冰棍的时候最好简单一些，不要太多元化、太复杂，温度也不宜太高，否则会导致品质下降，无法保证食物的营养。
厨房美食菜谱：冰糖牛奶绿豆沙的做法
厨房美食菜谱：冰糖牛奶绿豆沙的做法
夏天到了，清凉解署成了饮食的关健问题。
小二是很爱吃冷饮的人，近年冷饮也张价了，到是很怀念小时候5分钱的冰棍，很便宜，味道也很好。
现在的是又贵又不好吃，小三不支持小二吃这个，说外面买的不放心，是哦，便宜的不放心，贵的又不能老消费。
那就自己在家做一款吧。
食材
主料：
绿豆1杯半
牛奶
水600ml
冰糖适量
步骤
1.先用这个小量杯量一杯半的绿豆
2.把绿豆淘洗干净
3.放入豆浆机里，倒入600ml的水
4.选择八宝米糊模式
5.打成这种糊状
6.就是这种粘稠状的
7.加入牛奶及冰糖
8.搅匀放入冰箱一小时以上即可
小贴士：这个要打成糊状，加入牛奶稀稠就正合适了。
如果喜欢喝汤，可以打的稀些。
冰糖要充分化了再放入冰箱。
厨房美食菜谱：冰镇绿豆沙的做法
厨房美食菜谱：冰镇绿豆沙的做法
天气越来越热了，喝碗清清凉凉的绿豆沙，很舒服，又下火。
食材
主料：
绿豆50g
冰糖适量
步骤
1.绿豆一杯，约50克。
2.用纯净水洗净绿豆。
3.将绿豆倒入豆浆机，加入1000ML水。
4.这一点很重要，按到“干豆”那里，不是“绿豆沙”。
5.豆浆机煮好后，先不要揭开，让绿豆再在里面焖20-30分钟。
6.30分钟后，揭开，去掉上面的浮沫，加入冰糖。
盛出，放入冰箱。
7.约一个小时就可以吃了，冰冰凉凉，甜丝丝，消暑极品。
小贴士：第4、5步最重要，选“干豆”打得更烂更
浓；打好后再焖一会，去掉绿豆的豆腥味。
加入冰糖，甜而不腻。
冰纯绿豆沙做法
冰纯绿豆沙做法
冰纯绿豆沙，其实在外面我们都可以购买的到，而且是在夏天大街小巷都有，但是如果说，自己会不会制作冰纯绿豆沙，可能有些人会摇头了，但实际上它的做法也是比较简单的，那么下面就为大家详细来介绍一下它的制作方法步骤，掌握它的步骤，我们就可以自己动手制作了。
难度：掌勺(高级) 时间：30-45分钟
主料
绿豆砂糖冰块
制作步骤
1. 把绿豆洗净后铺满电饭煲的底,然后水稍稍盖过绿豆半
厘米的样子.煮40分钟.
2. 煮好后绿豆会变成很软很软的颗粒,几乎没有多余的液
体水分在电饭煲里.
3. 把绿豆拌上砂糖放入榨汁机里(不加滤网)
打碎就可以了.如果嫌水分太少,可以在榨汁的过程中加入一些
水分.
4在搅拌的时候放入冰块.作出来就变成了绿豆沙冰
以上就是冰纯绿豆沙的制作方法介绍，不知道你都学会了吗？其实在现在的生活当中，很多的食物制作比较方便的，只要你用心去学习的话，自己无论什么时候想吃都可以吃得到，这些食物的制作，大家不妨多去掌握一下吧！。
厨房美食菜谱：绿豆沙冰棍的做法
厨房美食菜谱：绿豆沙冰棍的做法
天气越来越热，每次带孩子出去玩儿看到有卖雪糕的，小家伙就会转弯抹角的说妈妈今天好热呀，你看我都出汗了，然后才会转入正题说我可以吃个雪糕吗，每次看到他的馋样儿，就忍不住给他买一个，后来看到大家都自己做雪糕，又想起小时候有一阿姨也经常在家给我们做绿豆沙的雪糕，所以就萌生了要自己给他做的想法，说干就干，从网上淘来模具，周末在家做了下，很容易，而且自己弄的除了绿豆和糖，不会放添加剂，更适合孩子，再加上带着他做也是一种乐趣，吃的时候也格外有成就感哈。
食材
主料：
绿豆500g
白砂糖100g
步骤
1.绿豆提前一晚上泡发
2.做法：1、绿豆提前一晚上泡发
2、加入适量的清水，接上电源按至绿豆沙档
3、碗中放入白糖
4、倒入打好的绿豆沙
5、搅拌均匀并晾凉
6、模具洗干净，然后装入绿豆沙，放入冰箱里冷冻一晚上即可
3.加入适量的清水，接上电源按至绿豆沙档
4.碗中放入白糖
5.倒入打好的绿豆沙
6.搅拌均匀并晾凉
7.模具洗干净，然后装入绿豆沙
8.放入冰箱里冷冻一晚上即可
小贴士：注：1、喜欢沙沙的感觉就少放水，喜欢吃冰的感觉就多放水
2、糖尽量多放点儿，因为冻成冰后甜味儿会减淡。
厨房美食菜谱：绿豆雪糕的做法
厨房美食菜谱：绿豆雪糕的做法
天气太热，吃个绿豆雪糕消消暑吧
食材
主料：
绿豆
糯米粉
白糖适量
雪糕模具1个
步骤
1.绿豆泡半天以上，洗净入锅，加水（我为了喝绿豆汤，所以多加了水）
2.大火煮开，转小火煮一会儿（想喝绿豆汤的现在就舀出一部分），加多一点冰糖煮化
3.糯米粉加水调成糊，倒入锅中，搅拌均匀
4.煮开后放置冷却
5.凉了之后盛入模具中（我的绿豆太多了哈哈）
6.加盖，放入冰箱冷冻一晚
7.模具放水中两分钟，即可脱模，好吃
小贴士：①绿豆提前泡几个小时，容易煮
②多放点冰糖，冻好了就没那幺甜了
③喜欢奶味的，可以加点炼乳，我没来得及买，所以没加嘿嘿，也很好吃了。
厨房美食菜谱：简单绿豆糕的做法
厨房美食菜谱：简单绿豆糕的做法
在网上看到简单方法做绿豆糕，试了试，感觉还可以，加了炼乳后味道要好很多，有股奶香味，如果有奶油的话会更好吃。
食材
主料：
绿豆
油适量
炼乳10g
牛奶适量
步骤
1.绿豆洗净，晾干。
2.磨成粉
3.上锅蒸，上汽后再蒸20分钟。
4.蒸过的绿豆粉，过筛。
5.加牛奶和炼乳
6.和成泥状，再加一汤勺油，和匀。
绿豆粉不能和的太干，要能揉成团。
7.放在碗内，轻轻压一下。
不要压太重
8.再次上锅蒸，上汽后再蒸15分钟。
9.切块
小贴士：如果有奶油，就用奶油代替牛奶。
厨房美食菜谱：自制绿豆雪糕的做法
厨房美食菜谱：自制绿豆雪糕的做法
夏天到了，是雪糕的天下。
炎热的天气里，吃一根绿豆味雪糕，爽爆了。
食材
主料：
绿豆
白砂糖30g
水1000ml
步骤
1.绿豆洗净放入料理机，用一字刀打磨20秒。
（打碎后煮出的口感细腻，容易咬，没打过的会想冰块。
我没有打的太细，因为我要啃豆子）。
2.加入1000ML的水，大火煮至沸腾后，换小火煮约5
分钟。
3.加入白砂糖，用勺子将绿豆汁进行搅拌，煮至绿豆呈浓液。
4.放凉后装入冰棒模具。
5.放入冰箱，冻制成形后即可。
6.咬一口，口感类似绿色心情。
如此简单。
小贴士：可以根据自己的口味添加，不喜欢太甜就少放些糖，也可换成红豆或水果。
厨房美食菜谱：绿豆冰淇淋的做法
厨房美食菜谱：绿豆冰淇淋的做法
自己做冰淇淋真不是那幺麻烦的，要是专业的可要麻烦了，什幺这个精那个济的，缺也也做不出太好吃的冰淇淋。
我这个简单，一开始就是想试试，做出来是不是能吃。
没想到还真成功了
食材
主料：
绿豆冰淇淋半根
鲜奶
蜂蜜适量
步骤
1.为什幺我做冰淇淋还要用冰淇淋呢？很简单了，因为那里面应该有让我做出冰淇淋的所以东西，把它化开放到奶里，再加入果汁粉都搅匀就行了
2.然后放到模子里冰上几个小时，拿出来放在室温或阳光下一会儿就能取出了
小贴士：自己做的更有一种味道吧。
我放的是绿豆的冰淇淋。
蓝莓的果汁粉。
如果你想再甜点就放点蜂蜜。
对了可以加葡萄干或其它果干，可以冻到一半时拿出来
放入。