美国母猪的生产能力

美国母猪的生产能力
李希林　译自《Pig International 》April 2004 陶　莉　校
对来自美国农业部各部门的数据所作的分析表明母猪的数量随着美国猪场生产率的提高而停止增长。

最近,肉类行业出版物宣布其预测:美国2004年的猪肉产量将达到创记录的高度,按学者们的预测将为91125百万吨,比2003年的空前最高产量9104百万吨提高1%。

但是,在这预测数字后面还有另一项统计。

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年和今年美国年产胴体重的吨数也可能达到创记录的水平。

然而,若要知道美国最大的年屠宰猪头数,则应看一下1999年的数字。

表1的数据表明,5年前的年屠宰猪数为10115百万头,而2004年的屠宰猪数预计将为10112百万头。

产肉量的差异可说是因为平均屠宰重增加了。

1999年,屠宰时平均活重低于118千克(表1);2004
年的屠宰时平均活重很可能超过121千克,仅去年一年就增加了250克左右。

与此同时,种猪群的发展也在产肉量的增加中起到了自己的作用。

从美国农业部获得的统计数字包括每年的平均窝产仔数。

由表数据可以看出,窝产仔数发生了格外大的变化,2003年的平均窝产仔
数比1993年增加了将近9%,比1973年增加了24%。

美国国内的分析家还指出,专业仔猪生产场的平均窝产仔数与分娩-肥育猪场的数字之间存在差异,并且这是全国性的现象。

专业仔猪生产场的数字往往大10%左右,这很可能对总的数字有影响,因为专业化仔猪生产正在增加。

对于全国猪饲养总量一半以上在规模超过50000头猪场中的国家来
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说,大型猪场的生产胜过小型猪场的事实已经说明了问题。

这些大型猪场的引领作用就是每头母猪每年生产更多窝的仔猪。

美国去年的一项报告仍然认为合同制生产的生产率比较高。

据该报告估计,承包方和发包方共同负责使承包点的生产率至少提高20%。

关键在于,美国虽然仍有70000家左右的猪场,但总存栏猪数的三分之一是饲养在承包猪场中。

所以,根据以上所述就可理解为什么美国的种猪数量不再增加但养猪生产却一直在发展。

事实上,美国农业部2003年12月报告的母猪数量统计数字低于5197百万,数十年来首次减少到了600万以下。

在美国国内,通常首先关注大企业,即十大合伙生产商和集团生产商,这10家最大生产商的母猪饲养数接近119百万头。

最大的一家是Smithf ield Foods公司,或者说得更准确些就是Murphy-B row n生产网,Smithf ield Foods公司加工厂每年加工的20百万头猪中有13百万头由该生产网提供。

2003年代表Murphy-B row n生产网提出的一份情况介绍中估计当时Smithf ield Foods公司饲养的母猪数为753000头,而其竞争对手的母猪饲养数则少得多:Premium Standard F arms公司为225000头, Seaboard公司为212000头,Prestage F arms公司为122000头,C argill公司为104500头。

这样的比较是比较公平的。

Murphy-B row n (于2001年通过吞并独立的小型生产网而建立)称自己是世界上最大的养猪企业,声称其在美国各地的母猪饲养总数为729000头,另66400头则分别饲养于墨西哥、巴西和波兰。

该公司还声称其生产率高于美国养猪业的平均水平。

去年的情况介绍声称,该公司的平均窝断奶仔数为9132头,而行业平均数仅为8182头;此外,每头母猪年产猪肉(胴体重)1691千克,而行业平均数还不到1494千克。

人们还记得2004年初有关该公司减少母猪数的报道。

据路透社报道,到2004年中,Murphy-B row n公司将减少35000头母猪。

据认为,作出这一决定是因为考虑到美国东部各州的生产成本和生产效率,以及认识到进一步增加每头母猪的生产能力必将导致减少所需母猪的数量。

原题名:Sow under pressure from productivity (英文)
　灭活苗用于母猪群预防PRRS
程雷刚　译自《Pig International》March2004
杨建亮　校
欧洲的试验证明,一种灭活苗可用作防制母猪和新母猪繁殖和呼吸综合征(PRR S)的有效工具。

众所周知,PRRS病毒即使被致弱之后也能够危害猪免疫系统的免疫应答。

重复的自然感染以及重复接种致弱的活疫苗可降低猪对新PRRS病毒攻击的免疫应答。

一种用于母猪和新母猪的PRRS灭活苗具有多种与安全性有关的优点,包括不排出疫苗病毒,也不会恢复毒力。

欧洲5年的经验表明,一种灭活苗(Progressis, Merial制造)能有效减轻PRRS导致的母猪繁殖障碍并改善新引进新母猪驯化过程。

为了使猪群不受外来PRRS病毒的污染,现在最流行的做法是即使在PRRS阳性猪群也引进PRRS阴性新母猪。

西班牙最近对当今现有疫苗所作的一项研究中测试了疫苗在西班牙在现场条件下对改善新母猪驯化的作用。

两个情况相似的西班牙猪场(A:325头母猪, B:250头母猪)坐落于Toledo省参加了这一研究。

两个猪场都是PRRS阳性,但无论在经产母猪还是在新母猪都未见临床症状,繁殖性能也都正常。

2002年初,该二猪场将新母猪引进策略改变为由同一来源引进PRRS阴性新母猪。

B猪场的新母猪在检疫期间接受了二次Progressis灭活苗接种,二次之间相隔4周;A猪场的新母猪则未接受免疫接种。

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