毛豆炒肉怎么做好吃？
毛豆做法大全_夏季毛豆的家常做法_毛豆煮出红烧肉的味道
毛豆做法大全_夏季毛豆的家常做法_毛豆煮出红烧肉的味道
主料：毛豆500克
辅料：猪皮100克；葱姜；干辣椒；香叶；桂皮；花椒八角，均适量
调料：糖30克；盐20克；鸡精5克四.厨房心经：掌握3招就让毛豆煮出红烧肉的味道1.放肉皮：煮毛豆时要放肉皮，而且肉皮要带有厚厚的油脂，煮出的毛豆浑身带着油花，不解馋才怪。
2.剪二端：毛豆在煮制前，用剪刀剪去毛豆二端的尖角，毛豆最容易入味，烹制时间还短，还省火。
3.炒糖色：炒糖色煮毛豆，就能让毛豆具有了红烧肉的味道，加上肉皮的油脂，就是素中荤。
五.制做：1.先看看原材料：
2.肉皮焯水5分钟，取出后切丝备用。
如果肉皮还想吃的话，就多煮10-20分钟。
3.毛豆洗净后，用剪刀剪去毛豆的二端，备用
4.炒糖色很关键，一汤匙油；30克白糖，采用中火，炒制冒泡；变色后，关小火。
5.立即冲入开水
6.然后放入豆角；肉皮；葱姜；桂皮香叶；花椒八角；干辣椒等，中小火煮15分钟即可。
再浸泡10分钟。
毛豆肉丝作文
毛豆肉丝作文
今天中午，我写完作业后，看到妈妈正在厨房里忙得不亦乐乎，就走过去对妈妈说：“妈妈，我来帮你炒毛豆肉丝吧。
”妈妈对我笑了笑说：“好呀，你一定会炒得很好吃的”我听了妈妈的话后高兴极了，就准备开始炒毛豆肉丝了。
我先把锅放在煤气灶上，然后再放少许油，等油热了之后，再把切好的毛豆丝倒进锅里翻炒几下，等到毛豆丝被炒成金黄色的时候，再把肉丝放进锅里一起翻炒。
等肉丝和毛豆丝都被翻炒熟了之后，就可以放调料了。
我先在锅里放了一大勺盐、一大勺酱油和一大勺白糖。
然后又把切好的葱和蒜倒进锅里和毛豆丝一起翻炒。
最后再把切好的青椒放进锅里和毛豆丝一起翻炒，再加上半勺鸡精就可以出锅了。
今天中午，妈妈让我到菜市场买点新鲜的毛豆和肉丝。
我和妈妈来到菜市场后，看到新鲜的毛豆和肉丝已经被摆在那里等待着顾客了。
妈妈从袋子里拿出几个塑料袋分别装着毛豆、肉丝、葱和蒜。
—— 1 —1 —。
【四年级】我做毛豆炒肉 暑假做饭经历作文400字
【四年级】我做毛豆炒肉暑假做饭经历作文400字暑假里，我和妈妈一起学做饭。
今天妈妈教我做毛豆炒肉，这可让我雀跃不已。
“先洗干净手，把菜切好，牛肉切成薄片，青椒去籽切成小块，大葱切段，姜切片，蒜切末。
”妈妈教得很耐心。
我抓住妈妈的手，谨记着每一个步骤。
“现在，我们来炒毛豆了。
”妈妈打开炒锅，热油，放入洗净的毛豆，快速翻炒，加入盐和鸡精。
就这样，一盘美味的毛豆就完成了。
“接下来，我们来炒肉。
”妈妈在锅中热油，放入姜片和蒜末，闻到特别香，马上把牛肉倒入锅中。
牛肉肉质嫩滑，加上妈妈的秘制调料，闻起来真是香。
最后，我们再放上切好的青椒和葱段，翻炒均匀即可。
一盘可口的毛豆炒肉就完成了
看着这盘美味的毛豆炒肉，我忍不住舔了一下嘴巴。
妈妈夸奖我学得真好，用这道菜请爸爸一家的口味就会更好，于是我们三个人一起坐下来享用这道美食。
刚开始，炒菜的香味让我食欲大开，一口接着一口，真是太好吃了。
爸爸也夸奖我做的好吃，还以为是妈妈做的呢！
通过这一次做饭经历，我体会到了学做饭的好处，不仅可以品尝到自己的手工美食，还可以增进和家人的感情。
我相信，在接下来的日子里，我一定会更加努力，学会更多好吃的菜肴，为家人做更多的美食。
厨房美食菜谱：护心肉炒毛豆的做法
厨房美食菜谱：护心肉炒毛豆的做法
毛豆是值得称道的绿色安全食品，它除了具有大豆的营养价值以外，各种维生素，矿物质等的含量也很高，维生素C的含量位居鲜豆类蔬菜之首，尤其是女性朋友多吃些毛豆对身体大有益处。
食材
主料：
护心肉
毛豆
盐少许
酱油少许
花生油适量
胡萝卜适量
大蒜两瓣
步骤
1.准备食材。
2.热锅放油，放入大蒜爆出香味。
3.放入护心肉翻炒几下。
4.放入毛豆和胡萝卜翻炒几下。
5.放入适量酱油翻炒。
6.放入少许盐翻炒均匀即可。
7.简单易做的一道家常菜。
小贴士：无。
如何将牛肉做得嫩滑
烧煮， 切记开着盖子烧 ， 否则等 到 毛豆 煮熟 ， 颜 色就 变黄 了， 像 “ 隔夜 小白菜” 。 等毛豆烧酥， 撒 少许 盐 ， 然后 立刻 出水 ， 用 自来
水 冲到 冷透 ，这样 可 以保证 颜
用 ，他们便会推荐好的酱瓜给 你 ；还有 一 类是 外地 来 沪人 员 摆的， 在这些摊 头上 买酱瓜 ， 一
师 的首选 。
摘 自《 梅 玺 阁菜 话》 上海 科 学技 术 出 版社
如 何 将
如 何 将 牛 肉做 得 嫩 滑 ， 着 也 可不 放 ） 、 生抽、 料酒 、 水（ 一 实难倒 了不少 人 。 今天， 就 教大 般 一斤牛 肉加 ２ ０ ０克水 ） 后， 用 家六步 做 出好 吃 的嫩香 牛 柳 或 手 搅匀 、 上劲， 直 到 肉变得 柔 软
肉片 。
பைடு நூலகம்
黏 滑 为止 。 再加 少量 淀粉 、 蛋 清 封面 、 静 置。 将 上 浆后 的牛
选 肉。 纤 维较 细 的牛 肉 ， 肉 抓 匀 。
质较嫩。 做 牛柳 、 小炒 牛 肉等 宜
选 里 脊 或外脊 。
肉放入 保鲜 盒 ，加 少许 食用 油 顶刀切 。 牛 肉纤 维丰 富 ， 要 封面 ，放 到冰 箱冷 藏 室 中静 置 逆着 纤维 纹 路 ，即顶着 肌 肉纹 ２／ Ｊ ｘ Ｂ － ， ｊ － 。
７ ０ ｌ 麓 踊 剽 臻 滕） 成 就 健 康 新 生 活ｌ
毛豆子炒酱瓜是典型的夏 日小 菜 ， 成甜 适 中， 吃 口爽脆 。 酱瓜一定要 用小的。大酱 瓜有子 ， 而且 比较成 ， 炒 出来不 好吃。 最好 的小酱瓜 ， 是摸上去
香香的 ， 尝起 来 又是 甜甜 的。 一 般 上海卖酱瓜 的摊 子有 两类 ：
各种豆类美食做法大全：榨菜肉片炒蚕豆,毛豆烧鸭翅,黄豆芽炒蒜苗,玉米豌豆炒虾仁
俗话说，“春天吃豆，胜过吃肉”。
豆类具有最好的植物蛋白，营养价值接近于动物性蛋白质。
所以很多营养学家都提倡用豆类食品代替一定量的肉类等动物性食品。
春天吃豆正当时，花样豆类美食好吃又营养，豆类原来还可以这样吃，好多人竟然不知道，看完都惊呆了，快来大饱眼福吧！点击图片▲收藏本菜谱榨菜肉片炒蚕豆图文 | 緣豆兒蚕豆150克瘦肉150克榨菜50克蒜1瓣干红辣椒5根生抽1汤匙料酒1茶匙玉米淀粉少许蚝油半汤匙油适量1. 备好材料。
2. 瘦肉洗净切薄片，加入生抽，料酒，再加淀粉搅匀，淋入油，抓匀后腌制一会。
3. 蚕豆剥去外皮。
4. 蒜切片，干辣椒切段；备好榨菜。
5. 蚕豆放入沸水中煮熟捞出沥干。
6. 锅中加油烧热，放入肉片炒到变色后盛出。
7. 再加点儿油，先炒香蒜片再加入干辣椒段和榨菜炒一会儿。
8. 加入肉片和蚕豆翻炒均匀，最后加蚝油调味炒匀就可以出锅。
●●●点击图片▲收藏本菜谱毛豆烧鸭翅图文 | 老方小雨毛豆米200克鸭翅中400克食用油适量香葱适量蒜头3瓣生姜4片料酒少许生抽少许老抽少许食盐1小勺白糖1小勺1. 备好食材，毛豆米是自家现剥的，也可以买商贩剥好的。
2. 鸭翅清净后放清水中浸泡10分钟泡出血污，然后从弯节处剁开，留翅中；翅尖另做它用。
3. 再把鸭翅中切二段，便于入味。
4. 炒锅烧热加食用油，下入备好的葱姜蒜，煸出香味。
5. 倒入鸭翅中。
6. 大火煸炒至鸭翅微微起焦变色后，滴入适量料酒，去腥增香。
7. 接着加入适量热水，生抽和老抽。
8. 及少许白糖，增鲜调色，盖上盖子中火焖制5~8分钟。
9. 然后倒入毛豆米，开锅烧制3~5分钟，这样做出来的毛豆颜色翠绿口感也好。
10. 待毛豆烧制自家喜欢的熟烂口感时，视咸淡补充少许的盐。
11. 最后大火收至汤汁浓稠即可出锅。
12. 盛入碗中，再撒点葱花增香，一盘鲜美滋补又下饭的毛豆烧鸭翅就做好了。
13. 快来尝尝吧~小窍门：1、鸭翅洗净用清水浸泡10分钟，泡出血污，既可减少腥臊味，又可让做出来的鸭肉鲜嫩多汁。
毛豆烧鸡的做法好吃
毛豆烧鸡的做法好吃准备的材料。
剁好的鸡块焯水。
锅中倒油,爆香姜片,倒入鸡块翻炒。
倒入一勺老抽。
两勺生抽。
一勺料酒。
两勺糖。
两勺盐,适量水翻炒均匀大火烧开,小火炖20分钟。
烧开后倒入毛豆。
再次小火炖煮5分钟。
所需原料,毛豆,鸡块。
毛豆去皮洗净。
鸡块洗净焯水。
锅中放油,放入焯好水的鸡块煸炒。
放入适量的料酒。
放入适量的酱油,翻炒均匀。
放入去皮洗净的毛豆。
翻炒均匀,放入适量的盐。
放入适量的糖。
加入适量的水,大火烧开小火炖10分钟,炖到鸡肉熟烂即可。
先将鸡肉洗净切块,用酱油腌5分钟;坐锅点火倒油,烧到七成热时放入姜片和拍好的蒜瓣、干红辣椒爆;放入鸡肉煸炒,加入黄酒,用小火炖熟;放入毛豆米,嫩玉米粒,煮熟放盐调味出锅。
把鸡放在一个厚案板上,鸡胸朝上。
从胸骨和脊椎的一侧慢慢下刀,将鸡纵向切成两半。
将鸡完全切开,分成两部分。
使用厨用剪刀迅速去除脊骨。
将脊骨完全剔除扔掉。
轻轻从胸部拉动鸡腿;切断球窝关节并将两个鸡腿卸下。
切断每条腿的膝关节,将鸡大腿和小腿分开。
把鸡翅从鸡胸上整整齐齐地切下来。
将鸡翅拉离鸡胸,以便顺利地切断鸡的关节。
锋利的厨用剪刀也能轻松切断鸡的关节。
用刀将连接组织切掉,并剔除骨头。
将鸡胸拽离骨头。
当鸡胸被分成两半时,每份的重量应约在113-283克之间。
将每一个鸡翅拉离鸡胸;切断鸡胸附近的关节。
把鸡胸放在案板上,带皮的一面朝上。
沿胸骨的一侧将其切成两半。
把每个鸡小腿、大腿和鸡胸块斜切成3部分,遇到骨头要彻底切断。
将每只翅膀切成2部分。
这种方法可以将鸡切成22个便于食用的小块。
感谢您的阅读，祝您生活愉快。
毛豆怎么做最好吃最简单
毛豆怎么做最好吃最简单
1、毛豆爆炒鸡块：先将洗干净的鸡块倒入热油中炒到金黄色，然后倒入适量的毛豆，加水和盐，大火煮15分钟，让味道充分的混合，然后放入红辣椒提味收汁，然后再就可以出锅了。
2、毛豆汤：先将毛豆放入热油中爆炒，等毛豆熟了后，放入水，盐等调料，大火煮开，然后放入一些酱油，在小火焖一会，一盘香飘飘的汤出炉了。
3、毛豆炒腊肉：将毛豆倒入热油中炒到半熟，然后将腊肉切成块状，倒入锅中，记住此时不要放太多盐，不然味道就太咸了，再放入适量的水，大火煮5分钟即可，味道就很香了。
4、毛豆烧鲫鱼：先将鲫鱼洗干净，放入热油中来回煎，等到快熟后，倒入毛豆来回翻炒几遍，然后放入水和盐，大火煮10分钟，让味道充分的融合，再放入一些辣料就可以了。
5、油炸毛豆：将锅里放入一定量的油，将油烧到一定的温度，注意不要太高，不然毛豆就焦了。
然后倒入毛豆，来回翻炒，待看到毛豆已经金黄色时，就可以了，此时毛豆会非常的好吃下饭。
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毛豆能和牛肉一起吃吗 毛豆和牛肉怎么做好吃
毛豆能和牛肉一起吃吗毛豆和牛肉怎么做好吃
毛豆和牛肉是很常见的食物，很多人都喜欢吃毛豆和牛肉，而且还非常的有营养，那么毛豆和牛肉能一起吃吗？
一、毛豆能和牛肉一起吃吗
毛豆和牛肉能一起吃。
毛豆富含植物性蛋白质、钾、镁、钙、磷等微量元素、B族维生素、膳食纤维，同时还含有皂甙、植酸、低聚糖等保健成分。
牛肉富含蛋白质、脂肪、维生素A、硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素E、钙、磷、钾、钠、镁、铁、锌、硒等营养元素，两者在营养组成上并不冲突，是可以一起吃的。
二、毛豆和牛肉怎么一起吃
原料：黄牛牛腿肉250g、毛豆250g、盐3g、料酒10ml、辣椒适量、大蒜半个、白糖2g、老抽2勺。
做法：
1、牛肉先用生粉，老抽，料酒泡半小时。
2、油锅烧热，快速把牛肉炒一分钟，变色就好，盛出。
3、油锅烧热，加大蒜辣椒，然后加毛豆，翻炒，最好不要放水，大概五分钟毛豆半熟后，加入之前炒的牛肉，翻炒一会就好了。
太干的话可以放点水煮一会。
三、凉拌毛豆为什么要放糖
提鲜，增加口感。
拌菜时适当加一点糖、蒜、醋，能起到杀菌作
用，味道酸甜可口。
凉拌菜，是将初步加工和焯水处理后的原料，经过添加红油、酱油、蒜粒等配料制作而成的菜肴。
根据红油的分类一般可分为香辣、麻辣、五香三大类；川味凉拌菜在全国最普遍，多以香辣、麻辣为主，味道也是比较好的。
【四年级】我做毛豆炒肉 暑假做饭经历作文400字
【四年级】我做毛豆炒肉暑假做饭经历作文400字我做毛豆炒肉
今天是暑假里我第一次做饭，我选择了做一道毛豆炒肉。
毛豆是我很喜欢的一种蔬菜，而且我也很喜欢吃肉，所以我觉得这道菜应该很好吃。
第一次做饭，我心里有些紧张，不
知道会不会做成功。
我去菜市场买了一些新鲜的毛豆和猪肉。
回到家里，我先把毛豆剥好皮，然后把猪肉
切成小块。
接下来，我把锅里放油，等油热了以后，我把肉放进去炒，直到肉变色。
然后，我把毛豆放进去炒，一直翻炒直到毛豆变软。
我还加入了葱姜蒜和调料，给菜
增加了香味和味道。
我加了一些盐和鸡精调味，搅拌均匀后出锅。
我端起碗，闻到了香喷喷的毛豆炒肉的味道。
我尝了一口，感觉味道非常好，肉嫩毛
豆熟，色香味俱佳。
我觉得这次尝试很成功，我也更有信心了。
通过这次做饭的经历，我学会了如何挑选食材，如何使用调料，如何掌握烹饪的火候。
我也明白了做饭需要耐心和细心，需要细心观察和调整。
我觉得做饭对我来说不再是难事，我可以尝试更多的菜谱，学着给家人做更多好吃的菜。
在这个暑假里，我不仅享受了做饭的乐趣，还学会了很多厨艺技巧，我觉得这是一个
有意义的暑假。
我会继续努力，学着做更多不同的菜肴，让自己变成一个合格的“小厨师”。
毛豆可以和牛肉同食吗 炖牛肉怎么炖好
毛豆可以和牛肉同食吗炖牛肉怎么炖好毛豆味甘、性平，入脾、大肠经，具有健脾宽中、润燥消水、清热解毒、益气等功效。
一、毛豆可以和牛肉同食吗毛豆是可以和牛肉一起吃的，毛豆富含B族维生素及优质蛋白，牛肉的蛋白质比猪肉和羊肉多，而脂肪则较少，是妇女怀孕中期的极佳食品。
二、炖牛肉怎么炖好1、选择好料想要炖出软烂容易入口的牛肉，就要选择结缔组织比较丰富的部位，比如牛腩。
用牛腩来炖的话，会比其他部位要软烂得多，而且不会烂得失去形状。
2、放一小撮茶叶炖牛肉的时候，将一小撮茶叶用纱布包好，同时放入锅中，与肉一起炖煮，这样牛肉很快就能炖熟炖烂，而不会影响它的味道。
也可以将切好的牛肉涂上干芥末，放置几个小时后用冷水洗净再炖，牛肉也很容易熟烂。
3、用姜嫩化姜不仅可以调味去腥，还能用来嫩化牛肉。
如果怕煮出来的牛肉吃起来又老又硬，可以将洗净的鲜姜切成小块，捣碎，再将姜末放入纱布袋中，挤出姜汁，将姜汁拌入牛肉中，搅拌均匀，使牛肉均匀沾上姜汁，并在常温下放置1小时，然后就可以进行烹煮了。
这个炖牛肉的做法非常好，做出来的牛肉香味浓郁，而且不会有生姜的辛辣味。
4、放啤酒炖煮任何肉类都不能先放盐，只要先放盐了就炖不烂了，特别是牛肉。
炖牛肉的时候加一罐啤酒和甜面酱，味道会更好，容易入味，而且烂得也快。
炖牛肉是个慢工活儿，不能着急，要用小火慢炖才能炖烂、炖入味，一般炖牛肉都得花大约4个小时。
三、牛肉烧毛豆1.牛肉要用开水焯一下，再冲洗干净，沥干水份。
2.高压锅中放入适量的油。
3.放入牛肉，翻炒。
4.倒入红烧酱油，放入生姜，香菇，翻炒。
5.倒入300ml的啤酒。
6.盖上盖子，上汽后，定时18分钟。
7.高压阀掉下去了，可以打开盖子了。
8.倒入毛豆。
9.搅拌一下。
10.盖上盖子，上汽后，定时1分钟。
高压阀掉下去了，就可以打开盖子了。
11.牛肉烧毛豆就做好了。
很好吃哦。
我学会了青椒毛豆炒肉丝作文
我学会了青椒毛豆炒肉丝作文首先，妈妈把青椒、毛豆和肉丝都拿出来了。
我看到青椒是绿色的，毛豆是绿色的，肉丝也是粉红色的，整个厨房就像是彩虹一样漂亮！妈妈让我先切青椒。
我拿着刀，虽然有点小心翼翼的，但是看到妈妈切得那么漂亮，我也决定要试试。
妈妈温柔地说：“小心一点，刀子很锋利哦。
”我点点头，心里想着：“我一定要切得像妈妈一样好！”接着，我们开始炒肉丝。
妈妈先在锅里倒了一点油，然后把肉丝放进去翻炒。
我看到肉丝在锅里“滋啦滋啦”地跳舞，真的好好玩！妈妈教我怎么把肉丝炒得嫩嫩的，她说：“炒肉丝的时候，要不断翻动，这样肉才不会变干。
”我认真地点点头，心想：“我要做得超级好！”然后是毛豆的部分。
妈妈告诉我，毛豆要煮熟了才能放进锅里。
我看到锅里冒出了好多泡泡，就像是毛豆在泡温泉一样。
等到毛豆熟了，妈妈让我把它们倒进锅里，和肉丝一起炒。
哇，整个厨房都飘出了香喷喷的味道，我的肚子都开始咕咕叫了。
最后，我们要加上青椒。
我把青椒放进锅里，看到它们跟肉丝和毛豆混在一起，真的好美丽！妈妈说：“现在要调味，盐和酱油都要加一点。
”我赶紧学着妈妈的样子，把盐和酱油加进锅里，然后用铲子轻轻地翻炒，生怕弄坏了。
“好了，现在我们可以吃了！”妈妈开心地说。
我看到妈妈把青椒毛豆炒肉丝盛到盘子里，颜色鲜艳，看起来真是太诱人了。
我迫不及待地夹了一筷子，放进嘴里，哇，真的好好吃！肉丝嫩嫩的，青椒脆脆的，毛豆又香又甜，真的是好极了！妈妈看着我笑了，她说：“你做得很棒哦，这次做饭的体验怎么样？”我高兴地回答：“太棒了，我以后还想做更多的菜！”妈妈摸了摸我的头，笑着说：“那我们以后还会一起做很多好吃的哦！”通过这次做青椒毛豆炒肉丝，我真的学到了很多东西，也觉得自己像个小厨师一样了。
我希望以后能做更多美味的菜，把家里的每个人都逗笑，让大家都开心！。
【四年级】我做毛豆炒肉 暑假做饭经历作文400字
【四年级】我做毛豆炒肉暑假做饭经历作文400字【四年级】我做毛豆炒肉暑假做饭经历作文400字
夏天，毛豆是南京人最爱吃的一道菜，炒毛豆也是南京人餐桌上最普通的一道家常菜。
暑假里，有一天外婆买回来一袋毛豆，指着外婆一个人在剁毛豆，我便自告奋勇的和
外婆一起来剁毛豆。
毛豆的两片豆荚长的严丝合缝。
首先，用大拇指弄出一条缝隙来，然后再用两个大拇
指掰开。
剥开之后，看见里面住着两位大腹便便的“绿先生”，估计它们是嫌冷，外面穿
着白色透明的毛衣。
我就给外婆出了一个谜语“外婆，我来给猜一个谜语吧！毛屋子，白
帐子，里面住了绿胖子”！“猜不着！”外婆苦笑着说。
“哈哈，我大笑着说“：这不就
是我们现在剥的毛豆嘛！”
在剁毛豆的过程中，我的手都发酸了，两个大拇指红通通的，我看著一大堆的“蓝房子”时，心想，哎呀，这必须剥到猴年马月呀。
外婆似乎窥见我的心思，她说道“：剁毛
豆就是出席马拉松比赛，走一圈，太少一圈，剁毛豆呢，剁一个，太少一个。
”于是我又
再次充满著了力量，稳步剁毛豆。
慢慢的毛豆外壳多出来了。
“终于剥完啦！真是累死我了！”我喘着粗气说着。
吃完饭时，外婆端上来一盘肉丝炒作毛豆，我享用着自己的劳动成果，“真茶呀！”
心里顺了存有多高兴了。
眉豆短视频文案
【短视频封面】：一碟翠绿鲜嫩的眉豆，搭配诱人的红烧肉，食欲大增！【短视频开头】（画面：锅里的水开始沸腾，镜头拉近，水中的眉豆慢慢被煮沸，气泡翻滚）旁白：“大家好，今天给大家带来一道简单又美味的家常菜——红烧眉豆。
眉豆，又称扁豆，含有丰富的蛋白质、膳食纤维和多种微量元素，营养丰富，做法简单，是餐桌上的常客。
让我们一起来看看，如何将这小小的豆子，变成一道美味的佳肴吧！”【短视频正文】（画面：镜头切换至厨房，展示准备食材的过程）1. 准备食材- 眉豆：200克- 红烧肉：150克- 生姜：几片- 大蒜：几瓣- 葱：一根- 豆瓣酱：适量- 料酒：适量- 生抽：适量- 老抽：适量- 盐：适量- 白糖：适量（旁白：“首先，准备好新鲜的眉豆，去除两端，洗净备用。
红烧肉切块，生姜切片，大蒜拍碎，葱切段。
豆瓣酱和料酒、生抽、老抽等调料也准备好。
”）2. 烹饪过程（画面：锅入油，放入红烧肉块，翻炒至表面微焦，加入生姜、大蒜、葱炒香）旁白：“锅中加入适量的油，放入红烧肉块，中火翻炒至表面微焦，这时候的肉香四溢，让人垂涎欲滴。
接着，加入生姜、大蒜、葱继续炒香。
”（画面：加入豆瓣酱，翻炒出红油，再加入眉豆和适量水）旁白：“接下来，加入豆瓣酱，翻炒出红油，这是红烧菜的灵魂所在。
然后，将眉豆放入锅中，加入适量的水，水量要没过眉豆。
”（画面：盖上锅盖，小火慢炖，期间不时翻炒）旁白：“盖上锅盖，转小火慢炖，让眉豆吸收肉香和调料的味道。
期间，不时打开锅盖，翻炒一下，防止粘锅。
”（画面：加入生抽、老抽、盐、白糖调味，继续炖煮）旁白：“待眉豆煮至八成熟时，加入生抽、老抽、盐、白糖进行调味。
生抽提鲜，老抽上色，让眉豆更加美味。
”（画面：眉豆煮至软糯，红烧肉块吸收了豆子的精华，颜色更加诱人）旁白：“最后，当眉豆煮至软糯，红烧肉块吸收了豆子的精华，颜色更加诱人，一道美味的红烧眉豆就完成了！”【短视频结尾】（画面：一盘热气腾腾的红烧眉豆，搭配米饭，香气四溢）旁白：“简单几步，一道营养美味的红烧眉豆就做好了。
【四年级】我做毛豆炒肉 暑假做饭经历作文400字
【四年级】我做毛豆炒肉暑假做饭经历作文400字在暑假期间，我决定学着做一些简单的家常菜。
于是，我选择了一道简单又美味的毛豆炒肉。
我去菜市场买回了新鲜的毛豆和猪肉。
然后，我认真地洗净了毛豆并剥去外皮，将它们放进开水中焯烫一下，让它们更容易炒熟。
接下来，我将切好的猪肉放入锅中，用中小火煎炒至肉变成金黄色。
待肉煎炒至断生后，我放入切好的葱姜蒜末，炒出香味。
然后，我将焯烫好的毛豆也放进锅中，用中火翻炒均匀，使毛豆能够充分吸收葱姜蒜的香味。
我撒入少许盐和生抽，增添口感，让炒菜更加美味可口。
我根据自己的口味选择了一些鸡精和胡椒粉撒在上面，炒匀后，毛豆炒肉就完成了。
我迫不及待地尝了一口，哇！真是太好吃了！嫩嫩的猪肉搭配着爽口的毛豆，简直是绝配！而且这道菜色香味俱佳，让人胃口大开。
我炒完一盘毛豆炒肉后，我把它摆在餐桌上，和我的家人一起品尝。
大家一口接一口吃着我的拿手菜，都赞不绝口地说：“真是太好吃了！”通过做毛豆炒肉，我不仅学会了如何洗净和处理食材，还锻炼了我的动手能力和独立思考能力。
而且我还充分感受到了做饭带来的乐趣和成就感。
我深深地体会到了做饭的不易，也更加珍惜每一次为家人做饭的机会。
虽然这次毛豆炒肉只是一个简单的家常菜，但是它让我感受到了做饭的乐趣，也让我更加热爱烹饪。
无论是在什么时候，我都希望能够为家人做一顿美食，让他们品尝到我独特的味道。
通过学习和做饭的过程，我相信我会越来越擅长烹饪，成为一名真正的小厨师。
我相信通过不断地学习和实践，我会有更多的厨艺提升，为家人提供更多美味的菜肴。
为了达到这个目标，我会继续努力学习烹饪，并尝试更多的家常菜，为家人带来更多惊喜。
【四年级】我做毛豆炒肉 暑假做饭经历作文400字
【四年级】我做毛豆炒肉暑假做饭经历作文400字暑假来临，我开始了一段充实又有趣的假期。
每天除了读书、画画，我还开始学会做饭。
有一天，我看见妈妈买回了新鲜的毛豆和肉，我突然想到可以尝试做一道菜，于是我决定做一道美味的毛豆炒肉。
我洗净了毛豆，把它们剥皮。
这是一项非常细致的工作，因为皮薄而且很黏，一不小心就会破皮。
我小心翼翼地一个一个地剥开毛豆，慢慢享受着这个过程。
接着，我把肉切成小块，用盐和生抽腌制一下，让它更加入味。
然后，我开始炒菜了。
先把锅烧热，加入适量的油，然后放入腌制好的肉块。
我听见"嗞嗞"的声音，看着锅里的肉慢慢变得金黄香脆，忍不住流出口水。
接着，我加入剥好的毛豆，翻炒均匀。
我闻到了毛豆和肉的香味，馋涎欲滴。
我加入适量的盐和生抽调味，再翻炒一会儿。
一道美味的毛豆炒肉就成功地做好了！我端起一杯凉茶，准备好了尝试。
我的舌头第一次和这道我亲自做的菜碰到，我感到一股幸福感涌上心头。
这道毛豆炒肉的味道真是太香了，肉嫩滑，毛豆的鲜甜味道在嘴里弥漫开来。
我不禁想起了妈妈的夸奖声，我感到非常骄傲和满足。
学会做饭，让我感到无比充实和开心。
通过自己的努力，我不仅学到了一道新的菜谱，还培养了耐心和细心的品质。
我知道，在未来的日子里，我还会继续探索更多美食的做法，享受做菜的乐趣。
暑假做饭经历使我认识到，做饭不仅仅是为了填饱肚子，更是一种乐趣和享受。
通过动手实践，我不仅增强了自己的动手能力，还培养了对食物的热爱和尊重。
我相信，只要用心去做，用心去品味，每一道菜都能成为一种美味的记忆。
暑假过去了，但我对做饭的兴趣并没有消退。
我期待着未来的日子里，继续学习更多的菜谱，用自己的双手创造更多美味的料理。
我相信，无论是在学校还是在家里，我都能展示我的厨艺，让大家品味到我的努力和用心。
鸭肉炒毛豆怎么做好吃又营养
鸭肉炒毛豆怎么做好吃又营养鸭肉炒毛豆这道营养的菜肴很多人都爱吃，平常看学习做法，在家做好吃的鸭肉炒毛豆。
下面是小编为你整理的鸭肉炒毛豆的做法，不妨一起动手试试吧!食材准备做法步骤1.将鸭子开膛处理，掏出内脏等，洗净，切块!2.将鸭子切成小块，因为鸭肉不用压力锅，所以要切小块，方便炒熟。
3.不需要放入油，直接将鸭子下锅翻炒，炒干水分，直到炒有点粘锅为止; 鸭子最好用茶油翻炒，够香，倒入适量的茶油，继续翻炒。
4.鸭子翻炒的时间需要长些，不停地翻炒5-6分钟，在放入料酒，大概3斤左右的鸭子需要放入料酒一袋300g左右，放入白酒适量煮。
5.炒鸭子一定要放青椒，青椒提味。
将青椒切小，可适量多放。
6.待水分收的差不多，放入毛豆和青椒进行翻炒，放入盐，酱油，姜片适量，在制作过程中可适量放点水慢慢的翻炒，直到鸭肉煮熟。
鸭肉炒毛豆的营养价值毛豆的营养价值1.毛豆中的脂肪含量高于其它种类的蔬菜，但其中多以不饱和脂肪酸为主，如人体必需的亚油酸和亚麻酸。
2.毛豆中含有微量功能性成分黄酮类化合物，特别是大豆异黄酮，被称为天然植物雌激素，在人体内具有雌激素作用。
3.毛豆中的钾含量很高，毛豆中的卵磷脂是大脑发育不可缺少的营养之一。
4.毛豆中富含植物性蛋白质，因此被称为“植物肉”，毛豆还有非常高的钾镁元素及膳食纤维。
鸭肉的营养价值鸭肉虽然和鸡肉在营养成分上差别不大，但性质却是不一样的，尤其在中医看来，因为鸭子吃的食物大多是水生物，所以，鸭肉的性质较为甘、寒，有滋补、养胃等功效，是人们进补的优良食品。
1、鸭肉性味甘、寒，入肺胃肾经，有滋补、养胃、补肾、消水肿、止咳化痰、除痨热骨蒸、消水肿、止热痢等作用。
凡体内有热的人适宜食鸭肉，体质虚弱，食欲不振，发热，大便干燥和水肿的人食之更加有益。
鸭肉对于肺结核有很好的治疗效果，所以被人们称为肺结核病人的“圣药”，早在很久之前，我国医书着作《本草纲目》便记载鸭肉有食疗功效。
2、鸭肉的脂肪最健康。
毛豆炒肉介绍
毛豆炒肉介绍
最后，加入适量的盐、味精、生抽等调料，翻炒均匀，使肉和豆子的味道充分融合。可以 根据个人口味，加入一些辣椒、蒜末等调料，增加菜品的香辣味道。
毛豆炒肉的特点是豆子鲜嫩、肉片嫩滑。毛豆的清甜与猪肉的鲜香相互融合，使得整道菜 品更加美味可口。这道菜通常可以作为家常菜或下饭菜食用，搭配米饭或面食都很不错。
毛豆炒肉介绍
毛豆炒肉是一道常见的家常菜，以毛豆和猪肉为主要食材，经过简单烹饪而成。这道菜色 香味俱佳，口感鲜嫩，深受人们喜爱。
制作毛豆炒肉的首要步骤是准备好毛豆和猪肉，将猪肉片用盐、料酒、生抽等调料腌制片刻，使其入味。
炒制毛豆炒肉时，先将锅烧热，加入适量的油，放入葱姜蒜炒香。然后将腌制好的猪肉片 放入锅中翻炒，炒至变色熟透。接着，加入毛豆，继续翻炒均匀。
毛豆炒肉是一道简单又美味的菜品，深受人们喜爱。无论是在家庭聚餐还是日常饮食，毛 豆炒肉都是人们常点的一道美味佳肴。它不仅满足了人们对蛋白质和纤维的需求，也展示了 烹饪中肉与蔬菜的搭配技巧。
厨房美食菜谱：里脊肉毛豆炒包瓜的做法
厨房美食菜谱：里脊肉毛豆炒包瓜的做法
包瓜--是酱瓜的一个品种，也是启东特有的一个酱瓜，其风味咸中带甜，脆嫩爽口，
制作包瓜的工序比做一般的酱瓜复杂的多，用料也考究的多，
做一般的酱瓜很多人都会，但是会做包瓜的人，就少的多了，以前都是酿造厂专门做的。
所以，要吃包瓜，就去菜场上买，包瓜买回来，再做成小菜。
传统的做法；包瓜炒毛豆。
包瓜炒肉丝。
在炎热的夏天，配粥，下酒都非常好。
食材
主料：
包瓜
里脊肉
毛豆
油适量
盐适量
糖适量
料酒适量
姜适量
小葱适量
鸡精适量
步骤
1.准备好食材
2.包瓜去籽，洗净切丝，用清水浸泡一下去掉些咸味.捞出，沥干水分待用
3.里脊肉洗净切丝
4.毛豆洗净，放锅里加些水煮熟捞出
5.锅里油热，放入包瓜煸炒一下，盛出
6.锅里油热，下姜丝爆香，放入肉丝煸炒
7.当肉丝有些转色，加料酒煸炒，加点清水煮开
8.放入毛豆
9.放入包瓜煸匀
10.加些糖，盐煸匀
11.加鸡精煸匀，撒些葱花即可
小贴士：1.包瓜浸泡后，不要用力挤去水分，而是应该放在漏篮里沥干水分，这样的包瓜更爽口。
2.喜欢吃辣的，可以放些辣椒一起炒.。
炒带皮毛豆的正确方法
炒带皮毛豆的正确方法
1. 选择新鲜结实的毛豆,洗净沥干水分。
2. 将豆荚两端切掉,切成段。
也可以保留整片豆荚。
3. 热锅下油,先把豆片炒香出香味。
4. 加入适量清水,盖锅煮2-3分钟,让豆片稍烫熟。
5. 再下调味料如盐、鸡精、蚝油等,快速翻炒均匀收汁。
6. 最后可撒些葱花增香。
出锅盛盘即可。
7. 烹调时间不宜过长,保持豆片的鲜嫩口感。
8. 也可以根据个人口味加入不同配料。
9. 注意烹饪卫生和火候控制。
以上简要概括了基本方法,可以根据菜谱调整食材及烹饪技巧。
感谢您的理解。
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毛豆炒肉怎么做好吃？
毛豆炒肉，在做的时候需要准备的是一把毛豆，如果大家觉得会影响到口感，可以把毛豆的外皮剥掉，这样吃起来的时候就会更加轻松，而且用勺子就可以吃，最好是用到的淀粉搅拌一下，能够做出了更加滑嫩。
材料
榨菜1包，毛豆，肉丝，盐，糖，淀粉
做法
1、肉丝加料酒、淀粉搅拌均匀。
2、油锅加热放入肉丝翻炒。
3、放入在开水中烫过的毛豆、榨菜一起翻炒。
4、最后放入适量盐、糖、胡椒粉调味即可。
材料
毛豆200克，咸菜150克，猪瘦肉100克，葱汁适量调味料白糖1小匙，味精、精盐各适量
做法
1、剥毛豆去豆荚；咸菜洗净后，切成小丁；猪瘦肉洗净，切成小丁备用。
2、炒锅放置火上，烧热后放入油，待油热后放肉丁炒至半熟时，倒入咸菜丁、葱汁翻炒，加入少许水，炒至水分收干，离火盛出备用。
3、炒锅再烧热，加油，下毛豆煸炒一会儿，加少许盐、白糖
再炒，放咸菜、肉丁、味精，翻炒均匀即可。
小锦囊
你知道吗，毛豆可是很有营养价值的食物哟?它含有丰富的胡萝卜素和维生素A、B、C和膳食纤维，高纤维可帮助降低胆固醇和血压压，并有助于控制血糖，抑制肠道内病毒的滋生，还有抗癌的功效。
毛豆可以煮食、炒食、做汤。