酿酒葡萄标准化栽培技术培训资料
《酿酒葡萄栽培技术》课件
技术创新推动产业升级
未来酿酒葡萄栽培将更加注重技术创新，如品种选育、种植技术、病虫害防治等方面的研究与应用。通过技术创新，可以提高产量和品质，降低生产成本，推动产业的升级与发展。
总结词：中国宁夏贺兰山东麓产区是近年来备受瞩目的葡萄酒产区之一，其酿酒葡萄栽培技术注重借鉴国际经验与本土特色的结合。
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采用扦插、嫁接等方法进行葡萄苗木的繁育，以保证苗木质量和提高成活率。
通过杂交育种、基因工程等方法进行品种改良，以提高葡萄酒的品质和产量。
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修剪方法
根据葡萄品种和生长情况，采用适宜的修剪方法，如短截、疏枝等，以调节树势和提高产量。
修剪时期
根据葡萄生长情况和季节，选择适宜的修剪时期，如春季修剪、夏季修剪和冬季修剪。
水分管理
了解和掌握常见葡萄病虫害的症状和特点，以便及时发现和治疗。
病虫害识别
采用天敌、微生物等生物防治方法，减少化学农药的使用量，降低环境污染。
生物防治
在必要时使用适宜的化学农药进行防治，但应注意安全用药和保护环境。
化学防治
酿酒葡萄的采收与加工
ห้องสมุดไป่ตู้结词
酿酒葡萄的成熟度与采收时间对葡萄酒的品质至关重要。
产业链带动作用
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酿酒葡萄栽培不仅局限于种植环节，还涉及到加工、销售等环节，形成完整的产业链。这有助于促进相关产业的发展，增加就业机会，推动区域经济的增长。
市场需求持续增长
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随着消费者对葡萄酒的认知和需求的提高，葡萄酒市场不断扩大。酿酒葡萄栽培能够满足市场需求，并为企业创造更大的商业价值。
葡萄技术技能培训计划
葡萄技术技能培训计划一、培训背景随着葡萄产业的不断发展，对于专业的葡萄种植和葡萄酿造技术人才的需求日益增加。
为了提高葡萄生产和酿酒技术水平，满足市场对高品质葡萄和葡萄酒的需求，我们制定了葡萄技术技能培训计划，旨在提升从业人员的专业技能，推动葡萄产业的发展。
二、培训目标1. 提升葡萄栽培技术：培训学员掌握葡萄的栽培技术，包括葡萄品种选育、苗木繁殖、整地配方及施肥、病虫害防治等方面的知识和操作技能。
2. 提高葡萄酒酿造技术：培训学员掌握葡萄酒酿造的基本原理和技术，包括葡萄酒的酿造工艺、发酵过程控制、酿酒设备的运用等方面的知识和操作技能。
3. 培养葡萄产业专业管理人才：培训学员学习葡萄产业的管理知识，包括葡萄产业的市场营销、品牌推广、质量控制等方面的知识和技能，为企业的发展提供专业的管理支持。
三、培训内容1. 葡萄栽培技术（1）葡萄品种选育与栽培：通过讲解葡萄的种植特点、适应环境和栽培要点等内容，学员了解葡萄不同品种的选择、培育和管理技术。
（2）葡萄病虫害防治技术：通过实地考察、专家讲解以及病虫害防治技术的实际操作演练，学员掌握葡萄病虫害的识别、预防和治理方法。
（3）葡萄栽培管理技术：通过理论学习和实际操作，学员掌握葡萄整地配方、施肥技术、水肥一体化管理技术等内容。
2. 葡萄酒酿造技术（1）葡萄酒酿造原理和工艺：通过专家讲解和实际操作演练，学员了解葡萄酒的发酵过程、酿造技术和酒质评价标准。
（2）葡萄酒发酵技术：学员学习葡萄酒发酵的过程控制、酵母菌培养技术以及常见问题的处理方法。
（3）酿酒设备运用：学员掌握葡萄酒酿造设备的使用方法和维护保养技巧，了解不同设备对酒质的影响。
3. 葡萄产业管理（1）葡萄产业市场营销：通过市场调研和案例分析，学员了解葡萄产业的市场需求和市场开发策略。
（2）葡萄产业品牌推广：学员学习葡萄品牌建设和推广的理论知识和实际操作技能。
（3）葡萄产业质量管理：学员掌握葡萄产业质量管理的基本原理和方法，了解质量控制的关键环节和技术要点。
第二章酿酒葡萄栽培技术
赤霞珠（Cabernet Sauvignon）
别名：卡柏纳、苏维翁、解百钠、加本力 苏维翁等，是世界著名红葡萄酒品种之一 ，全世界广泛栽培。
原产法国波尔多地区，是栽培历史最悠久 的葡萄品种；
赤霞珠在我国的栽培面积已超过2.3万公顷 ，是中国第一主栽品种。
主要味道特性：青椒及黑醋粟；橡木、香 草、咖啡香气 ；
第二章酿酒葡萄栽培技 术
2020年7月16日星期四
全世界果品生产中，葡萄的产量和种植面 积一直稳居首位；
2004年，我国葡萄栽培面积超过7905MHa； 与西方国家相比，仍有差距； 我国适宜葡萄栽培的面积极为辽阔； 葡萄栽培与酿酒业存在广阔的发展前景；
第一节 主要酿酒品种
植物学：葡萄科葡萄属； 全世界目前共有葡萄品种2000余个，酿酒用
赤霞珠的来源
赤霞珠葡萄就由品丽珠葡萄与长相思葡萄 的杂交而成
1996年美国加州大学DAVIS分校的植物遗传学家Carole MEREDITH在分析Zinfandel葡萄来历的时候,意外的首 次证实了这个结论,并得出这个杂交过程完成的时间距 今至少600年以上!
现代植物DNA之SSR图谱分析 (Simple Sequence Repeat – 微卫星法) 显示, 赤霞珠葡萄就由品丽珠葡萄与长相 思葡萄的杂交而成了.
赤霞珠的来源
有一种说法:
公元71年,古罗马博物学家,旅行家和 诗人老蒲林泥(PLINY,生卒年月:公 元23-79),访问位于波尔多和布尔热 (Bourge) 的古高卢部落—Bituriges 时,他发现了当地的一种称为 “Biturica”的葡萄色泽优雅,酿成的 酒精美醇厚,比起罗马流行的葡萄 更胜一筹,他将这个发现写进他的 高卢访问记中,并为了适应罗马人
做酒葡萄种植管理技术
一、选地与整地1. 选地：选择土壤疏松、肥沃、排水良好的地块进行种植。
土壤pH值以6.0-7.0为宜，有机质含量应在2%以上。
2. 整地：深翻土壤，深度为30-40cm，将土壤中的杂草、石块等杂物清除干净。
在整地过程中，施入腐熟的有机肥，亩施量约3000kg。
二、选购与栽植1. 选购：选择生长势强、根系发达、无病虫害的葡萄苗。
购买时应注意葡萄苗的品种、年龄和生长状态。
2. 栽植：栽植前，将葡萄苗根系进行修剪，剪除病弱、腐烂的根系。
栽植时，使葡萄苗根系与土壤充分接触，覆土后浇透水。
三、肥水管理1. 施肥：葡萄苗定植后，根据土壤肥力情况，在生长季节进行追肥。
一般每年追肥3-4次，分别在萌芽前、开花前、果实膨大期和采果后进行。
施肥主要以氮、磷、钾肥为主，适量补充微量元素。
2. 水分管理：葡萄苗定植后，浇透水，保持土壤湿润。
生长季节，根据天气和土壤湿度适时浇水，保持土壤含水量在60%-80%。
夏季高温干旱时，要适当增加浇水次数。
四、修剪与整形1. 修剪：葡萄苗定植后，根据品种特性，进行适当的修剪。
一般采用单主干整枝法，保留1-2个强壮的结果母枝。
冬季修剪时，将结果母枝短截，留5-8个芽眼。
2. 整形：葡萄苗生长过程中，要及时调整枝蔓生长方向，使枝蔓均匀分布。
搭建支架，使枝蔓均匀挂在支架上，有利于通风透光。
五、病虫害防治1. 病害防治：葡萄苗常见病害有霜霉病、白粉病、黑痘病等。
发现病害时，要及时喷施农药，如波尔多液、甲基托布津等。
2. 虫害防治：葡萄苗常见虫害有葡萄粉虱、葡萄吸果夜蛾等。
发现虫害时，要及时喷施农药，如吡虫啉、高效氯氰菊酯等。
六、采收与储藏1. 采收：葡萄果实成熟后，要及时采收。
采收时应注意果实硬度、糖度等指标，确保果实品质。
2. 储藏：采收后的葡萄果实，要及时进行储藏。
储藏过程中，保持适宜的温湿度，防止果实腐烂变质。
总之，做酒葡萄种植管理技术是一项复杂而细致的工作，需要从选地、栽植、肥水管理、修剪整形、病虫害防治、采收储藏等方面进行严格管理，以确保葡萄果实的品质和产量。
怀来县酿酒葡萄标准化栽培技术操作规程
怀来县酿酒葡萄标准化栽培技术操作规程1、品种我县种植的酿酒葡萄品种有30多个。
其中酿制红酒的主要品种有赤霞珠、蛇龙珠、梅鹿辄等；酿制白酒的主要品种有赛美蓉、白玉霓、霞多丽等。
不同品种的生长结果习性不同，也有各自不同的与之相适应的栽培管理技术措施。
1.1 赤霞珠该品种属欧亚种。
原产法国波尔多，1980年引入长城葡萄酒有限公司，别名解百纳。
四月中旬开始萌芽，六月初开花，九月上旬浆果开始成熟，九月下旬—十月上旬浆果完全成熟，生育期150-160天左右，属晚熟品种。
萌芽率高，果枝率75%左右。
果枝均穗数1.7。
结实力强，单位面积产量应控制在1000公斤及以下，糖度可达18度以上。
1.2 子蛇龙珠欧亚种，与赤霞珠、品丽珠同称三珠，属姊妹系，1997年引入中国长城葡萄酒有限公司。
四月中旬开始萌芽，六月初开花，八月底浆果开始成熟，九月中、下旬完全成熟。
从萌芽至浆果完全成熟期，150天左右，属晚中熟品种。
果枝率70%，果枝平均穗数1.6穗。
结实力中等，单位面积产量1000kg，糖度可达15—16度（偏低）。
1.3 美乐（梅鹿辄）欧亚种，原产法国波尔多。
1980年引入河北怀来中国长城葡萄酒有限公司。
别名梅鹿特。
四月中旬萌芽，六月初开花，八月底浆果开始成熟，九月下旬完全成熟。
从萌芽至浆果完全成熟，150天左右，属晚中熟品种。
果枝率75%，果枝平均穗数2个。
结实力强，易早期丰产，单位面积产量1000kg，糖度可达18度及以上。
1.4 赛美蓉欧亚种，原产法国波尔多。
1980年引入中国长城葡萄酒有限公司。
四月上旬萌芽，五月底到六月初开花，八月下旬浆果开始成熟，九月中、下旬完全成熟。
生育期约150天，属晚中熟品种。
果枝率50%，果枝均穗数1.5，结实能力较强。
单位面积产量1000kg左右。
1.5 白玉霓欧亚种，原产意大利。
1980年引入中国长城葡萄酒有限公司。
四月中旬萌芽，五月底六月初花期，八月底浆果开始成熟，九月下旬完全成熟。
第二章酿酒葡萄栽培技术
第二章酿酒葡萄栽培技术
赤霞珠的世界
第二章酿酒葡萄栽培技术
赤霞珠在中国
中国是1892年首次从欧洲引进赤霞珠,种植 在山东烟台.
1961年,又再次从前苏联引进.
1980年前后, 国内各重要的葡萄种植区, 第 3次从法国或欧洲引进赤霞珠, 此次引进, 保证了赤霞珠品种不随时间的推移而变 异, 同时人们有意识的开始选择引进不 同的品系, 从而使中国赶上了世界品种 和品系研究和使用的发展步伐, 为生产 优质的中国葡萄酒提供了可靠的保证!
第二章酿酒葡萄栽培技术
n 果实性状：
果穗中等大小，圆锥形或圆柱形，有歧肩，平 均果穗重195克，果粒着生紧密，果粒圆形，果皮 紫黑色，着色整齐，果皮厚，平均单粒重2.0克， 果肉多汁，可溶性固形物含量17%，含酸量0.46%， 出汁率76%左右。 n 植物学特征：
嫩梢绿色，新梢上绒毛较多，幼叶黄绿色， 叶面有光泽，叶背绒毛密。成龄叶片中大，近圆 形，叶片深绿色，叶缘部分轻微下卷，深五裂， 锯齿锐，叶面呈明显皱纹状，常具深紫红色斑纹， 叶背面有绒毛，叶柄洼长椭圆形。两性花。
的发音,将名字简化成—Bidure
第二章酿酒葡萄栽培技术
赤霞珠的来源
. 1736年,比利 修道院长(AbbéBellet)开 始研究波尔多附近葡萄园的葡萄,他 详细记录了Cadillac地区葡萄园中的 18种红色品种和20种白色葡萄,其中 一种他称之为Vidure(是法语 “坚硬 的葡萄树--Vigne dure” 的一种简略 读法,他描述了该葡萄树的明显特点) 的红葡萄
第二章酿酒葡萄栽培技术
n 生长结果特性： 生长势中庸；萌芽率87%，果枝率90%，每果
酿酒葡萄怎么种植？酿酒葡萄的标准化种植技术
酿酒葡萄怎么种植？酿酒葡萄的标准化种植技术酿酒葡萄指的是以酿酒为主要目的的葡萄品种，近年来，随着我国葡萄酒产业的持续发展，葡萄酒消费量也在不断增加。
同时，酿酒葡萄的种植面积也在不断扩大。
为了能够生产出优质的葡萄酒原料，推进酿造葡萄的标准化种植十分重要。
那么，酿酒葡萄怎么种植？现将酿酒葡萄的标准化种植技术介绍如下。
一、建园1.土壤的选择：选择石灰质砂性土壤和砾石土壤，沙壤土、壤土亦可。
土壤盐碱总含量≤0.4%，ph值在7.0-8.3之间，土层较厚，有机质含量较丰富。
2.园地规划：种植小区规划为长方形：灌溉系统和道路系统设置要因地制宜、科学合理；防护林设主林带和副林带，与道路、灌水渠结合设置，主林带与当地风向垂直，副林带又与主林带垂直。
3.葡萄苗林标准：一年生扦插苗，概系有5条以上彻底17厘米以上的粗根，粗度3毫米左右；枝蔓成熟长度在50厘米以上，蔓径大于7毫米；成熟芽5个以上；无副梢。
4.葡萄苗林定植：（1）定植时期。
一年生扦插苗在春季10厘米土壤温度稳定在10℃以上，营养袋苗在5月中旬至6月下旬；（2）平整土地。
要求土地平整，坡降不大于5‰；（3）开沟施肥：。
定植沟土口宽60厘米，底宽30厘米，深20-30厘米。
开沟时心土、表土分开放置，每亩施入有机肥3-5立方，另加尿素10公斤，加三料过磷酸钙20公斤。
，再回填表土至定植沟的标准；（4）灌水覆膜。
定植前5-7天定植沟全面灌水，然后仔细修整，作宽1.45米薄膜将整沟覆盖，边缘和沟底用土压实；（5）定植行向与密度。
行向取南北向，但是土地南北向坡度大或者主害风为正西风或东风，则取东西向，行距2.5-3.0米，株距1.0米，每亩定植222-266株；（6）定植技术。
营养袋苗定植期为5月中旬至6月下旬，选多云、无风的阴天或晴天下午五时以后进行，在定植沟东侧半坡水位线上栽苗，深度以营养袋上表面深入地膜孔口下2厘米；苗木定植后要紧跟定植水，10天内再灌1-2次水保证成活。
葡萄技术培训计划
葡萄技术培训计划一、培训目的本培训计划的目的是为了提高葡萄种植者的种植技术水平，使其掌握葡萄的种植、管理、病虫害防治等相关知识和技能，提高葡萄产量和质量，提高企业的经济效益。
二、培训对象本培训面向有意愿从事葡萄种植的人员以及已经从事葡萄种植的种植者，不限于种植农户、合作社成员等。
三、培训内容1.葡萄的品种选择：了解主要种植葡萄品种的特点，为种植者选择合适的葡萄品种提供参考依据。
2.葡萄的育苗技术：介绍葡萄的育苗技术，包括育苗土壤的选择、播种时间、育苗容器的选择等。
3.葡萄的定植管理：介绍葡萄的定植技术，包括地块选择、排苗方式、定植时间等。
4.葡萄的栽培技术：介绍葡萄的栽培管理技术，包括施肥、浇水、修剪、支架搭建等。
5.葡萄的病虫害防治：介绍葡萄的常见病虫害及防治方法，包括杜绝草地火、炭疽病、葡萄蓟马等的防治措施。
6.葡萄的采收与储藏：介绍葡萄的采收技术和储藏方法，包括采收时间、采摘方式、贮藏环境等。
7.其他技术：如喷药技术、施肥技术、浇水技术等。
四、培训形式本次培训将采用理论结合实践的方式，结合课堂教学和田间实训，使学员们对葡萄的种植管理技术有更深入的了解和掌握。
五、培训时间和地点培训时间为每周六日，每天8:00-17:00。
培训地点为葡萄种植基地，具体地址为□□□。
培训期为两个月。
六、培训方法1. 课堂教学：主要是葡萄的种植管理知识的讲授，包括品种选择、育苗技术、定植管理、栽培技术、病虫害防治、采收与储藏等。
2. 田间实训：通过实地操作，学员们将亲自参与生产工作，学习操作技能，掌握技术要点。
3. 实例分析：通过实例分析，让学员们了解实际种植中遇到的问题和解决方法，丰富学员们的经验。
4. 问题讨论：培训期间会安排问题讨论环节，让学员们积极参与讨论，交流经验，提高学习效果。
七、培训师资1. 招聘专业的葡萄种植技术专家担任讲师，具有丰富的实践经验和理论知识。
2. 配备辅导员，负责学员在田间的实际操作指导。
酿酒葡萄栽培技术
酿酒葡萄栽培技术一、苗木栽植1.定植时期春季土壤解冻后的4月下旬进行。
2.行向、架式选择行向尽量采用南北行或东南西北行，架式采用单壁篱架。
3.栽植密度单壁篱架的行距一般采用2.5～3米，可根据当地气候栽植。
4.品种红色品种有赤霞珠、梅鹿辄、宝石、法国兰等；白色品种意斯林、霞多丽等。
5.苗木选择一年生苗木的标准是：具有5条以上的粗根，根长超过20厘米，茎长20厘米，茎粗0.70厘米以上，充分成熟，无失水现象，无病虫害。
6.苗木定植将地平整为宽60～80厘米，深40厘米的条沟。
在条沟底部开挖宽40厘米、深50厘米的定植沟，回填栽植沟时将沟底烂草、秸秆等有机物，与熟土和要施入的有机肥混匀回填到沟内，回填深度为30厘米踏实。
在栽植沟内按行距1米的标准确定定植点，并作标记。
将合格的苗木用万分之一的3号ABT生根粉溶液配成泥浆或用粪粘土各半加水调匀的泥浆浸蘸根系，边蘸边栽。
栽后立即灌透水。
灌水渗干后应立即培土、整沟、覆膜，并让苗的枝条露出膜外。
二、枝蔓管理枝蔓管理又称夏季修剪，一年生苗，一般留两个新梢抹芽，以形成两个主蔓，新梢长到70厘米时进行主梢摘心，若要到8月中旬还未达到要求长度，仍要进行摘心，有多长，留多长。
从主梢基部10厘米范围内发出的副梢，及时抹除，10厘米以上的第1次副梢，留3片叶摘心，最顶端的1个副梢留3～5片叶摘心，从第1次副梢上发出的延缓2次副梢留1片叶摘心。
新梢长到45厘米时，容易被风吹断，需要往架上固定，绑新梢的工作通常在主梢摘心前进行；为节省养分消耗，防止卷须乱缠乱绕，卷须应随时掐去，并同时掐去副梢花序。
三、土肥水管理1.基肥根据土壤墒情测土施肥,每年施1次，9月下旬至10月底施入，最好在10月上旬完成。
基肥多采用开沟深施，沟的位置和深度随树龄增加而变化。
1年生植株在株间挖沟，2年生植株在其一侧挖沟，第3年在行的另一侧挖沟，以后在树行两侧轮流挖沟。
施肥沟深40～60厘米，宽30～40厘米，沟长60～70厘米，从第4年起，挖条状沟施入。
酿酒葡萄加工前培训计划
酿酒葡萄加工前培训计划一、培训目的酿酒葡萄是酿造葡萄酒的重要原料，其加工质量直接影响到酒品的口感和品质。
因此，为了提高酿酒葡萄加工人员的专业水平，保证生产质量和安全，特制定此培训计划，帮助加工人员掌握酿酒葡萄的加工技术和流程。
二、培训对象本培训对象为公司的酿酒葡萄加工工人及相关管理人员。
三、培训内容1. 酿酒葡萄的种类和选种2. 酿酒葡萄的栽培技术3. 酿酒葡萄的收获和采摘4. 酿酒葡萄的初加工5. 酿酒葡萄的储存和保鲜6. 酿酒葡萄的分选和分类7. 酿酒葡萄的加工设备和工艺8. 酿酒葡萄加工中的卫生和安全四、培训计划1. 培训时间：预计培训时间为3天，每天8小时，共计24小时。
2. 培训方式：结合理论和实践相结合的方式进行培训。
3. 培训地点：公司内部培训教室、生产车间和实训基地。
4. 培训安排：第一天：上午9:00-10:00 开班典礼10:00-12:00 酿酒葡萄的种类和选种下午14:00-16:00 酿酒葡萄的栽培技术16:00-18:00 实践操作：酿酒葡萄的栽培技术实操第二天：上午9:00-12:00 酿酒葡萄的收获和采摘下午14:00-16:00 酿酒葡萄的初加工16:00-18:00 实践操作：酿酒葡萄的初加工实操第三天：上午9:00-12:00 酿酒葡萄的储存和保鲜下午14:00-16:00 酿酒葡萄的分选和分类16:00-18:00 酿酒葡萄加工中的卫生和安全五、培训师资本培训由公司内部技术专家和外部专业人员合作进行授课，保证培训质量和效果。
六、培训考核经过培训后，将对加工人员进行理论知识和实际操作的考核，不合格者需重新培训。
七、培训效果通过此次培训，加工人员应能掌握酿酒葡萄的种类和选种、栽培技术、收获和采摘、初加工、储存和保鲜、分选和分类、加工设备和工艺、卫生和安全等全面的知识和技能，提高工作水平和工作效率，保证产品质量和生产安全。
八、培训评估培训结束后，将对加工人员进行培训效果评估，并针对培训计划进行改进，为日后的培训活动提供参考。
关于葡萄栽培的培训计划
关于葡萄栽培的培训计划一、培训目的本次培训活动旨在帮助农民提高葡萄栽培技术和管理水平，降低种植成本，提高产量和品质，增加收入。
二、培训内容1.葡萄的品种选择：培训中将介绍各种常见的葡萄品种及其特点，帮助农民选择适合自己地区和气候条件的葡萄品种。
2.葡萄园的选择和准备：培训中将介绍如何选择和准备种植葡萄的土地，包括土壤条件、排水情况、日照情况等。
3.葡萄的栽培管理：培训中将介绍葡萄的播种、施肥、浇水、修剪、病虫害防治等技术，帮助农民做好葡萄的日常管理工作。
4.葡萄的采摘和储存：培训中将介绍葡萄的采摘技术和储存方法，帮助农民提高葡萄的保鲜和销售能力。
5.葡萄产业发展：培训中将介绍葡萄产业的发展趋势和市场前景，帮助农民了解葡萄产业的发展机遇和挑战。
三、培训方式1.理论培训：培训中将邀请葡萄栽培专家和技术人员，通过讲座和研讨会的形式，向农民介绍葡萄栽培的理论知识和实际操作技巧。
2.实践培训：培训中将组织农民参观葡萄种植基地和示范园，让他们亲自动手，学习葡萄的栽培和管理技术。
3.案例分析：培训中将通过案例分析的方式，向农民介绍一些成功的葡萄种植和经营案例，帮助他们学习和借鉴成功的经验。
四、培训对象本次培训活动面向所有对葡萄栽培感兴趣的农民和种植户，尤其是那些初次接触葡萄栽培技术的农民和种植户。
五、培训时间和地点本次培训活动将于每周六、日上午9:00-11:30在本地区农业技术推广站举行，为期3个月。
六、培训机构和人员本次培训活动由本地区农业技术推广站负责组织和实施，邀请葡萄栽培专家和技术人员担任培训讲师。
七、培训评估为了确保培训效果，我们将对参加培训的农民进行定期跟踪调查和评估，了解他们在葡萄栽培方面的改进情况和收益增长情况。
八、培训成果通过本次培训活动，我们希望能够提高农民对葡萄栽培技术的认识和掌握程度，帮助他们更好地种植和管理葡萄，增加产量和收入，促进葡萄产业的健康发展。
以上是本次葡萄栽培培训计划的主要内容，我们希望通过这次培训活动，能够为地方葡萄产业的发展做出一些贡献，也希望能够得到社会各界的支持和关注。
酿酒葡萄无公害生产技术培训教材昌黎干红葡萄酒业生产力促进中心
酿酒葡萄无公害生产技术培训教材昌黎干红葡萄酒业生产力促进中心昌黎县众创科技发展中心2015年3月28日目一、无公害葡萄生产的必要性（二）昌黎县的基本情况及存在的主要技术关键问题二、无公害葡萄生产产地标准三、无公害葡萄生产品种选择四、影响酿酒质量的葡萄品质因子（一）糖五、葡萄的生长发育规律（六）果穗、果实和种子六、葡萄的生长周期七、苗木培育（四）苗木出圃（五）苗木包装、运输与贮藏八、无公害标准化建园技术（一）葡萄对环境条件的要求（二）园地选择与评价（七）九、无公害标准化管理技术（三）树体管理技术附录1 中华人民共和国农业行业标准——无公害食品鲜食葡萄产地环境条件（NY 5087-2002附录2 无公害葡萄生产禁用农药——中华人民共和国农业部第199号公告附录3 葡萄园常用农药配制方法附录4 无公害葡萄周年管理历酿酒葡萄无公害生产技术一、无公害葡萄生产的必要性（一）无公害农业生产的基本知识无公害葡萄生产属于无公害农业范畴，无公害农业是90年代在我国农业和农产品加工领域提出的一个全新概念。
它是指在无污染区域或已经消除污染的区域内，充分利用自然资源，最大限度的限制外源污染物质进入农业生产系统，生产出无污目前，我国正面临着越来越多的来自食品污染问题的挑战。
农业种植、养殖业的源头污染对食品安全的威胁越来越严重。
农产品质量安全问题已成为当前我国农业和农村经济发展的一个主要矛盾，这一问题不仅是我国农业和农村经济结构调整的严重障碍，也直接影响我国农产品的出口和国际市场竞争力。
近两年，发达国家对我国出口农产品的品质、卫生、安全等技术要求越来越严格，技术性贸易壁垒越筑越高，我国农产品出口屡屡受阻于绿色壁垒。
为了从根本上解决农产品污染和安全问题，农业部决定在全国范围内实施“无公害食品行动计划”，准备用8～10年的时间，基本实现主要农产品生产和消费无公害。
公害是指人类在生产生活活动中的产物对自身环境造成的公共危害。
这种危害在工业革命后已开始产生并逐步加重，只是在20世纪60年代，随着科学的进步和人们生态观念的提高，公害才显得日益突出。
酿酒葡萄栽培技术91页PPT
26、机遇对于有准备的头脑有特别的 亲和力 。 27、自信是人格的核心。
28、目标的坚定是性格中最必要的力 量泉源 之一， 也是成 功的利 器之一 。没有 它，天 才也会 在矛盾 无定的 迷径中 ，徒劳 无功。- -查士 德斐尔 爵士。 29、困难就是机遇。--温斯ห้องสมุดไป่ตู้．丘吉 尔。 30、我奋斗，所以我快乐。--格林斯 潘。
31、只有永远躺在泥坑里的人，才不会再掉进坑里。——黑格尔 32、希望的灯一旦熄灭，生活刹那间变成了一片黑暗。——普列姆昌德 33、希望是人生的乳母。——科策布 34、形成天才的决定因素应该是勤奋。——郭沫若 35、学到很多东西的诀窍，就是一下子不要学很多。——洛克
葡萄栽培管理技术培训资料
葡萄栽培管理技术培训资料(昌盛葡萄农民专业合作社)一、葡萄从萌芽到开花前的栽培管理1、定植的基本方法葡萄栽植有两个时期。
一是当年秋季葡萄落叶前后，约在10月中至11月上旬。
秋季土壤含水多栽后易活，来年春季生长快。
二是春季定植，在3月上中旬进行，春季当20厘米土层的土壤温度达到120C以上时栽植。
在南方气候较温暖，所以从晚秋至翌年3月底发芽前均可进行栽植。
秋植早的（11月）苗木能当年产生新根，与土壤接触密切，来年发根早，容易吸收水分和养分，缓苗期短，苗木生长快，利于早果丰产。
但由于多数利用水稻田建园，土壤板结，土质粘重，秋植时，土壤未经过冻融风化，与苗木根系接触并不良好。
为了防止冬寒受冻，定植后需在根际壅土和冬旱灌水。
因此，多数以过春节后立即栽植为宜。
(1)苗木处理定植前对经过一冬贮藏的一年生苗木，要经过选苗、修剪、浸水、沾浆等处理。
①选苗：将枝、芽脱水风干，根系发霉、枯干的、受伤害的苗木挑出，然后按苗茎粗细和根系多少分级，尽量选健壮、无伤害的一等苗木定植。
②修剪：苗茎剪留3个左右较饱满的芽眼，对底层的主要侧根进行轻微短剪，剪出新伤口，以利分生新根。
③浸水：修剪后的苗木，放在水中浸根一天或放在800倍的多菌灵药液中浸苗一天。
使其吸足水分，有利发新根和萌芽。
(2)定植在定植沟的中心线上按株距要求挖穴。
长、宽、深各40cm，穴内施入优质、充分腐熟的有机肥，并加入少量氮、磷、钾肥，与表土混合均匀，做成馒头形小土堆，将苗根向四方舒展开，然后开始填土。
填土时扶苗者要轻微提动苗木，使苗木原根颈与畦面相平，避免栽植过深或过浅，填土至离畦面约lOcm时，将土踩实，往栽植穴内浇水，待水渗透后再将栽植穴填满。
栽植方式主要有成苗定植、绿苗移栽和扦插定植三种，三种栽植方式各有特点，其中以成苗定植为最普遍。
正载植密度：适宜南方种植的葡萄有欧美种群优良品质，品种多，产量高，经济收入好。
栽植密度（篱架），一般山坡、丘陵地行，株距2×1.3（米），每亩需苗220株，平整地行；株距2.5×1.5（米），每亩需苗198株。
酿酒葡萄丰产栽培技术
酿酒葡萄丰产栽培技术１.建园1.１园地的选择:葡萄是多年生藤本果树,定植后在同一地点要生长数十年,所以建园要有长远打算。
必须按照“因地制宜，适当集中”的原则选择园地，以便实行基地化、产业化生产。
葡萄适应性强，对土壤适应性广,但最适于生长在有机质含量高、富含钾钙、地下水位在1米以下、土层厚度达１米以上、PＨ值在7.5左右的沙壤土和壤土上建园为宜。
１.2园地规划：大面积建立新的葡萄园，是葡萄产业发展的百年大计,必须对已确定的园地要因地制宜，统筹安排，做好规划。
1．2.1道路规划:根据道路的作用和宽度,园内道路大致分为三种。
大型葡萄园设主干道，宽8—10米贯穿全园,把全园分成若干个大区，并与园外公路连接，主要用于架材、肥料及果实等的运出（入)。
在２-3个小区间设分支道，宽4--6米,用于小区间作业。
小区之间设宽3米的作业道,用于园内施肥及机械喷药等作业。
农村农户独立分散的葡萄园,不必设较宽的道路,有自然便道即可。
１．２．２灌溉规划:灌溉系统与道路设计相结合,贯穿全园，按照干、支、毛渠系设计,各渠道以高程差为动力做到流水畅通。
总之以省地、省水的经济节省为原则。
1.2.３防护林：防护林具有降低风速、稳定气流、保证葡萄不受大风危害、改善小气候的作用,它的建设应与当地主风向垂直，与道路渠道相结合，做到布局合理,节约用地。
1.3品种选择：为了进行优质高效无公害栽培,必须根据本地区自然条件，按不同品种的生物学特性,严格选用优良品种进行建园。
适合武威市栽培的酿酒葡萄品种有以下几种: 1.3．1干红酒葡萄品种:黑比诺、赤霞珠、梅鹿辄、法国兰、品丽珠等。
1．3.2干白酒葡萄品种:贵人香、霞多丽等。
1．3.3甜葡萄酒品种:赛美容等。
1.3．4调色葡萄品种：烟73、烟74等。
1.4良种繁育及苗木标准1.4．1育苗方法：一般为常规育苗和快速育苗。
常规育苗有两种，即扦插育苗、嫁接育苗。
快速育苗是经过生长调节剂、电热线催根处理后,再进行育苗。
葡萄栽培培训计划
葡萄栽培培训计划一、培训目标通过葡萄栽培培训，帮助学员掌握葡萄栽培的基本理论知识和实践操作技能，能够独立进行葡萄栽培生产，提高葡萄产量和品质。
二、培训内容1. 葡萄生长环境要求- 土壤要求- 温度要求- 光照要求- 气候要求2. 葡萄品种介绍- 品种分类- 不同品种特点- 适合不同气候条件的品种选择3. 葡萄栽培技术- 地块选择- 地块准备- 基本栽培方法- 芽选与修剪- 病虫害防治4. 葡萄整形技术- 特殊形态树整形- 控株整形- 叶片整形- 结实整形- 地下管道灌溉- 滴灌技术- 特殊节水灌溉技术- 定时定量灌溉技术6. 葡萄施肥技术- 基本施肥技术- 葡萄生长不同阶段的施肥- 有机肥与无机肥的选择和使用 - 施肥后的管理技术7. 葡萄采收与储存- 采收时机- 采收方法- 葡萄储存技术8. 葡萄市场营销- 葡萄销售渠道- 葡萄销售策略- 葡萄市场行情分析三、培训方式1. 理论授课- 基础知识讲解- 实践案例分析2. 场地实训- 实践操作技能培训- 现场指导- 实地考察学习- 与相关企业交流四、培训教材1. 《葡萄栽培技术手册》2. 《葡萄园管理与经营》3. 《葡萄栽培实用指南》4. 《葡萄栽培与种植学》5. 《葡萄生态与栽培》五、培训考核1. 期末闭卷考试2. 实地操作考核3. 作业成绩评定六、培训师资1. 熟悉葡萄栽培技术的专业教师2. 有丰富操作经验的从业人员3. 具备葡萄栽培管理知识的领军人物七、培训时间本培训计划为期3个月，共计360学时。
每周学习时间为4天，每天8小时。
八、培训费用1. 培训学费：每人5000元人民币2. 培训材料费：500元人民币3. 住宿及餐饮费：根据实际情况收费九、培训支持1. 提供住宿及餐饮2. 提供培训所需设备和工具3. 提供个人学习指导和辅导十、培训报名1. 报名时间：每年9月1日至10月1日2. 报名方式：网上报名、电话报名、现场报名十一、培训结业经过培训考核合格的学员将获得结业证书，并有机会获得相关企业的推荐就业机会。
葡萄酒知识概论——酿酒葡萄栽培技术之酿酒葡萄栽培技术规范
酿酒葡萄栽培技术——酿酒葡萄栽培技术规程一、范围本标准规定了宁夏酿酒葡萄栽培的园地规划、良种繁育、深沟培肥、苗木定植、整形修剪、水肥管理、产量调控、冻害预防、病虫害防治、果实采收要求。
本标准适用于宁夏贺兰山东麓及其他生态条件相似的地区酿酒葡萄生产。
二、规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。
凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。
凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。
NY/T391 绿色食品产地环境技术条件NY/T393 绿色食品农药使用准则NY/T394 绿色食品肥料使用准则NY/T844 绿色食品葡萄三、园地规划气候条件：年平均气温8.0℃~12.0℃，1月份平均气温-10.3℃~-7.2℃，7月平均气温23.2℃~24.7℃，年活动积温（≥10℃）3100℃~3300℃，年日照时数3000小时以上，无霜期160天以上。
土壤以壤土、沙壤土为宜，土壤全盐含量不高于3.0克/千克，pH不大于8.5，地下水位不高于1.5米。
环境条件应符合GB3095和GB15618标准规定条件。
灌溉方式采用滴灌、管灌、沟灌、畦灌等先进的节水灌溉方式。
按道路、沟渠、林带等分区，大区15~30公顷；小区2~3公顷。
道路按主干路、作业路配置，为“井”形分布，作业路平行距离不大于100米。
防护林按主林带、副林带两级配置，与沟、渠、路相结合，主林带与当地主风向垂直，乔灌多树种混交，应距离葡萄树至少5米。
架型采用单篱架及“T”形架。
篱架以南北向为宜。
四、良种繁育1. 品种选择选择生长期在160天左右，生育期（开花至果实成熟）小于120天的品种，干红葡萄酒推荐品种为赤霞珠、蛇龙珠、品丽珠、梅鹿辄、黑比诺、西拉等。
干白葡萄酒品种为霞多丽、贵人香、雷司令等。
白兰地葡萄酒品种为白玉霓。
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• （四）茎
• 茎是地上部分的枝蔓系统,包括
各种类型的枝条。着生叶片的 枝条称为新梢，新梢由节和节 间组成，在节部着生叶，叶腋 中着生副梢和冬芽，在新梢基 部3-5节处开始着生卷须或花序。
• （五）花 • 葡萄的花分为三种类型：： • 雄花
• 雌能花
• 完全花 • 大多数野生种为雌雄异植， 栽培种为完全花。
（三）光照
• 葡萄是典型的喜光树种，在光照充足的条件下，叶片厚而色浓，植株 生长健壮，花芽分化良好，产量高，果实品质好。光照不足时则相反。 葡萄不同品种要求的光照强度不一样，欧亚种品种比美洲种品种要求 光照条件更高。某一品种在某一地区栽培优劣与光照关系极大, 日光 能系数IH=XH×10-6,其中IH为该期中的日光能系数,X为葡萄生长期的 活动积温,H为该期的日照时数。根据葡萄生产最低需求量提出日光能 系数的划分:早熟品种为2· 8,晚熟品种大于4· 武威的日光能系 6-2· 5, 数为IH=5· 635,低于新疆吐鲁番的11· 029和青岛的6· 930，海拔相对较 高,气温偏低是造成日光能系数(IH)较低的主要原因,但武威的日光能 系数高于晚熟品种所需的4· 5,因此,从这一角度看武威光照条件是能 够满足中、晚熟葡萄品种种植的光照条件。
（四）定植及管理
1. 定植时间：一般在4月20日开始定植。 2.苗木处理：定植前将苗木取出后，挑去枝条干枯,枝芽及根系发霉的苗木，根据栽植深 度和苗木质量，对受损根系进行适当短截，先将苗木根部浸入清水1昼夜,然后喷3～ 5°Be石硫合剂消毒,根系蘸泥浆。 3.开挖定植穴：按设计的株行距在定植沟中每隔1米或0.5米开挖40厘米见方的定植穴，穴 底整成馒头状。 4.栽苗：将苗木置于穴中，使根系向四方均匀分布，再将挖出的土壤回填，并轻轻将苗木 上提，然后踏实，使之高出地面3—5厘米，灌足底水。 5.覆膜：将塑料膜顺行铺于定植沟之上，周围用土压实，边覆膜边放苗，并同时用细沙将 孔四周封严；并将苗木顶端覆细土4～5cm, 或在苗木茎干套一纸袋,以防抽干 。 定植后的管理
三、标准化建园技术
酿酒葡萄优质品种
（二） 园地选择及园地规划
• 选背风、向阳、运输方便的地方建园。园地土壤以沙壤土、壤土为好，不宜在粘土、 盐碱地、漏沙地建园。土层厚度1米以上，1米内没有粘土层或沙砾层。有灌水条件， 水质良好。 • 一般情况下, 6～7hm2为一作业区,行长80-100m为宜。葡萄行两头各留4-5米的机耕作 业道。 道以落差为动力做到流水畅通，渠内不积水。有条件的地方安装滴灌设备。 3、防护林规划：根据葡萄园规划和土地利用规划，充分利用渠道、道路的自然条件，主 林带间距300-500米，副林带间距500-1000米，主林带应与当地主风向垂直，做到布局
•
3、根外追肥
◆开花前5～7天叶面喷施0.2%硼酸+0.3%尿素1次； ◆花后2～3周开始每隔10天叶面喷施0.3% ～0.4%磷酸二氢钾+0.3%尿素1次，连续喷施3次； ◆8月上旬开始隔10天叶面喷施0.4%磷酸二氢钾1次，共2次； ◆盐碱重的葡萄园花后每隔10天叶面喷施0.3%硫酸亚铁1次，连续喷施3次。 • 4、灌水 葡萄大多数采用沟灌，全生育期井泉灌区灌水6～8次，每次灌水量40方，灌水320方左右。 河水灌区灌水4次（萌芽水、花前水、果实膨大水、冬水），每次灌水量50方，全生育 期灌水200方左右。严禁在葡萄开花期灌水，果实采收前30天左右控制灌水。 有滴灌设施的葡萄园，每年沟灌3次（4月下旬、7月中旬、10月中旬），其它时间采用 滴灌。萌芽到开花前，间隔10～15天滴灌一次，滴灌约2次，每次滴灌用水20方左右。 花后到果实着色期，10～15天滴灌一次，约7～8次，每次滴灌用水20方。滴灌浸润深 度40厘米，全生育期灌水300～320方。 滴灌带的布置：一行葡萄布两条毛管，布置在葡萄沟内根基部两侧，两条毛管间距 60～80厘米。
•
•
病虫害防治
• 防治原则
• • • • • • • • 增强树体生长势和病虫源控制为主，药剂杀虫杀菌为辅； 矿化农药、生物农药使用为主，高效低毒化学农药使用为辅； 预防与防治相结合； 集中连片全面防治。 常规防治方法 埋土防寒前，清除枯枝落叶，全园喷施一次1：0.5：200倍波尔多液。 葡萄吐绒期喷一次3～5波美度石硫合剂。 开花前喷50%福美双1500～2000倍液，防治白粉病、灰霉病和霜霉病。
新梢绑缚： 新梢长到30㎝以上时，葡萄架设 好的，把新梢绑在第一道铁丝上； 如架没设好，在苗东侧15㎝处立一 根木棒，把新梢引绑到木棒上，促 其生长。
• 当年定植苗摘心 • 副梢处理
①结果枝花序以下的副梢全部抹除，上部 副梢留2—3片叶掐心，位于最先端的一 个副稍留3—5片摘心，反复进行；发育
枝，下部的副梢全部抹光，中间的留1
（四）土壤
• 高档名贵的葡萄酒独特的细腻度和特殊的香味是土壤给予 的,土壤对酒质的特异性确实起着不可忽视的作用。葡萄 对土壤要求不太严格，除了重盐碱土、沼泽地、地下水位 不足1米、土壤黏重、通气性不良的土壤外，在各类土壤 上均能进行栽培，但葡萄最适宜的是土质疏松、通气良好 的砾质壤土、沙质壤土和含钾量高的土壤，尤其是一些酿 造高档葡萄酒的品种对土壤质地、结构都有严格的要求。 葡萄对土壤酸碱度的适应幅度较大，一般pH5.8-8.2之间 均能栽培，其中以土壤pH为6.5-7.5时葡萄生长最为良好。
2、灌溉规划：灌溉系统与道路设计相结合，贯穿全园，按照干、支、毛渠系设计，各渠
合理,节约用地。
4、密度设计:株行距0.4～0.5×3米或1×3米，每亩445～556株或222株。
（三）整地方式
• 一般在定植前一年的秋季平整土地, 挖深80cm、宽80cm的定植沟,表土 与心土分别放置。先在沟底撒一层 切碎的秸秆,接着将表土与肥料 (667m2用3-5方羊粪和50～100kg磷 肥)混合均匀填入沟内,然后取行间 表土将沟填平,用心土作边埂,多余 的心土放在行间,最后灌水沉实,翌 春定植即可。
势恢复。施肥后灌浅水。
2、追肥
• • • • • • • •
萌芽肥 4月下旬葡萄出土后(3日内），立即灌一次透水。结合灌水亩施尿素10公斤。 花前肥 5月中旬开花前7～10天结合灌第二次水亩施磷二铵20公斤。 果实膨大肥 6月下旬谢花后15天左右，结合灌水亩施氮磷钾复合肥20公斤+硫酸钾10公斤。 果实转色肥 8月上旬浆果转色期，结合灌水，亩施硫酸钾20公斤，过磷酸钙20公斤。
（二）降水
• 自然降水的多寡和降水的季节分配,强烈地影响着葡萄的 生长和发育,影响着葡萄的产量和品质。降水对浆果的品 质有很大影响,对确定产品的用途往往起到相当重要的作 用。用水热系数K值反映降水状况与酒质关 系,K=10r/∑t,K为水热系数,r为给定时期的降水量,∑t为 给定时期的有效积温, K<1· 5和7-9月降水量<100 mm是世 界上著名葡萄产区的特点, 武威7-9月份的降水量为93· 6 mm，K值仅为0· 99,明显小于1· 5。武威降水稀少,农业生产 主要以灌溉补给为主,空气湿度小,这样的干燥环境不利于 葡萄病害的发生,特别是葡萄霜霉病和白粉病的危害,其次 对浆果的糖酸变化是非常有利的。
•
8月中下旬用半量式波尔多液防治霜霉病。
无公害葡萄园选用的农药品种
符合国家《生产绿色食品和农药使用准则》规定的农药如下： 1、杀菌剂有石硫合剂、波尔多液、农抗120（200倍液防炭疽病）、三唑酮（25%1000-1500倍液防葡萄 锈病和白粉病）、甲霜灵、福美双、丙烷脒、灰霉农丰等。 2、杀虫剂有灭幼脲（1500-2500防红蜘蛛）、BT乳剂（苏云金杆菌500-800倍液）、阿维菌素2000倍 液）、机油乳剂（介壳虫）、螨死净。 • 波尔多液是用硫酸铜、生石灰和水配制而成的。波尔多液可防治霜霉病、黑痘病、白粉病、褐斑病。 葡萄生长前期喷半量式波尔多液为好，后期喷等量式或倍量式为好。根据成分比例的不同，有等量 式（石灰与硫酸铜量相等）、少量式（石灰少于硫酸铜）和多量式（石灰为硫酸铜量的3倍以上）。 配制波尔多液时，先用1/3的水配制成石灰乳，2/3的水配制成硫酸铜液。配制时要注意以下几点： ①硫酸铜要选用结晶体，生石灰要用洁白成块。②配药不能用金属器皿，以用木器、陶瓷和水泥池 为好。③只能将稀的硫酸铜液慢慢倒入石灰乳中。④两种溶液放冷后再混合。
• （二）芽
• 葡萄具冬芽和夏芽两种芽。冬 芽是一个复芽也叫芽眼，包括1 个主芽和2-6个副芽，主芽比较 发达。经休眠后通常是主芽萌 发抽出新梢，有时副芽也萌发， 栽培中常看到双芽枝和多芽枝。 冬芽在生长季内受到强烈刺激 后当年萌发。
• （三）叶 • 栽培种的叶为单叶互 生的掌状叶,有5条主 脉从叶柄处进入叶片, 叶片有肾形、圆形、 截形和心形等不同形 状。
冬季-17℃的绝对最低温等温线是我国葡萄冬季埋土防寒与不埋土防寒露地越冬的分界线。
不同成熟期的葡萄品种对活动积温的要求
• 品种类别 >10℃活动积温(℃) 萌芽成熟所需天数 代表 品种 • 极早熟 2100 - 2300 100 - 120 青岛早红、莎巴珍 珠 、京亚 • 早熟 2300 - 2700 120 - 140 乍娜、京早晶 • 中熟 2700 - 3200 140 - 155 贵人香、霞多丽 、 黑比诺、法国蓝 • 晚熟 3200 - 3500 155 - 180 红地球、秋黑、新 玫瑰、赤霞珠 • 极晚熟 ＞3500 ＞180 佳里酿、金皇后、龙眼
片叶摘心，上部的留2—3个副梢留2片 叶摘心，反复进行。节间长的叶面积小 的注意保护果穗。
②结果枝中下部的副梢全部抹除，上部留
2—3个副梢留2—4片叶摘心，反复进行。
设架
1、单壁篱架的设置:
2、宽顶篱架的设置
按行向每隔8米栽一立柱，其上拉7 道10号铁丝，架高1.8米。第一道 铁丝距地面50厘米，其上相距45厘 米处绑一40厘米长的横杆，两头拉 二道丝，
按行向每隔8米栽一立柱，其上
拉4道10号铁丝，架高1.8米。 第一道铁丝距地面45——50厘 米，依次相距45厘米拉二、三、 四道丝。葡萄枝蔓均匀分布于