饮食中的有机物练习

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2019年精选初中化学九年级全册[1 食物中的有机物]鲁教版习题精选[含答案解析]第五十篇

2019年精选初中化学九年级全册[1 食物中的有机物]鲁教版习题精选[含答案解析]第五十篇第1题【单选题】小明的食谱中有猪肉、米饭、食盐、矿泉水．从均衡营养的角度看还需增加摄入( )A、维生素B、糖类C、无机盐D、蛋白质【答案】：【解析】：第2题【单选题】人处于紧张状态时，维生素的消耗会增加，因此中考期间应多补充的食物是( )A、馒头B、蔬菜C、猪肉D、植物油【答案】：【解析】：第3题【单选题】聊城市盛产水果，如冠县梨、莘县香瓜、荏平枣等，水果中一般不含下列哪种营养素( )A、油脂B、维生素C、糖类D、水【答案】：【解析】：第4题【单选题】下列受消费者欢迎的无公害绿色食品中富含维生素的是( )A、“槐祥”牌粳米B、“皖江”牌蔬菜C、无为板鸭D、巢湖“三珍”：白虾、螃蟹、银鱼【答案】：【解析】：第5题【单选题】某纯净物X在空气中完全燃烧，反应的化学方程式为：X+2O2CO2+2H2O，下列关于X的说法正确的是( )A、X由碳、氢、氧三种元素组成B、X的相对分子质量为10C、X中碳、氢元素的质量比为1：4D、X属于有机化合物【答案】：【解析】：第6题【单选题】马铃薯富含淀粉、蛋白质、维生素C、磷、钙等。

下列说法错误的是( )A、钙元素可以预防佝偻病B、蛋白质、淀粉属于有机高分子C、维生素C可以预防坏血病D、可用加碘食盐检验马铃薯中的淀粉【答案】：【解析】：第7题【单选题】A、AB、BC、CD、D【答案】：【解析】：第8题【单选题】如图为丙氨酸分子结构模型，下列关于丙氨酸说法不正确的是( )A、丙氨酸是形成蛋白质的一种氨基酸，该物质中含有13个原子B、丙氨酸化学式为C3H7NO2C、丙氨酸是有机物D、丙氨酸中碳、氢、氮、氧原子的质量比为36：7：14：32【答案】：【解析】：第9题【填空题】家庭厨房就是一个化学小世界，“锅碗瓢盆”和“柴米油盐酱醋茶”中包含着许多化学知识。

下列厨房用品所使用的主要材料，属于金属材料的是______(填写字母序号,下同)；属于有机合成材料的是______。

课时训练三十饮食中的有机化合物

课时训练三十饮食中的有机化合物一、选择题1.下列有机物中,既能与金属钠反应放出氢气,又能发生酯化反应,还能发生催化氧化反应的是( )A.乙酸B.乙醇C.乙酸乙酯D.乙烯解析:乙酸不能被催化氧化;乙酸乙酯、乙烯不能与金属钠反应放出氢气,也不能发生酯化反应;只有乙醇符合。

答案:B2.(密码改编)下列关于有机化合物的说法正确的是…( )A.乙醇和乙酸都存在碳氧双键B.甲烷和乙烯都可以与氯气反应C.高锰酸钾可以氧化苯和甲烷D.乙烯可以与氢气发生加成反应,苯不能与氢气加成解析:A项,乙醇的结构式为,无碳氧双键;B项,烷烃可与Cl2发生取代反应,而烯烃可与Cl2发生加成反应;C项,苯与甲烷均不能被高锰酸钾氧化;D项,苯也能与氢气发生加成反应。

答案:B3.(密码改编)某有机物的结构简式为。

下列关于该有机物的叙述错误的是( )A.能与金属钠发生反应并放出氢气B.能在催化剂作用下与H2发生加成反应C.能发生银镜反应D.在浓硫酸催化下能与乙酸发生酯化反应解析:该有机物分子结构中含有醇羟基,能与金属钠发生反应并放出氢气,A 项正确;该有机物分子结构中含有碳碳双键,能在催化剂作用下与H2发生加成反应,B项正确;该有机物分子结构中不含醛基,故不能发生银镜反应,C 项错误;该有机物分子结构中含有醇羟基,在浓硫酸催化下能与乙酸发生酯化反应,D项正确。

答案:C4.关于乙醇结构方面的说法中正确的是( )A.乙醇结构中有—OH,所以乙醇溶解于水,可以电离出OH-B.乙醇与乙酸反应生成乙酸乙酯,所以乙醇显碱性C.乙醇与钠反应可以产生氢气,所以乙醇显酸性D.乙醇与钠反应非常平缓,所以乙醇分子中羟基上的氢原子不如水中的氢原子活泼解析:乙醇是非电解质,在水中并不能电离,A、C两项错误;乙醇与乙酸发生的是酯化反应并非酸碱中和,B项错误。

答案:D5.按下图装置,持续通入X气体,可以看到a处有红色物质生成,b处变蓝,c处得到液体,则X气体可能是( )A.CH3CH2OH(气)B.CO和H2C.COD.H2解析:本题容易错选B、D两项,注意在冰水降温的情况下“c处得到液体”,所以选A项,该处液体是乙醛。

食物中的有机物课后作业—2021-2022学年九年级化学鲁教版下册(word版含解析)

第一节食物中的有机物第十单元化学与健康课后作业2021_2022学年九年级化学（鲁教版）一．选择题（共13小题）1．下列说法不正确的是（）A．有机物一定含碳元素，但含碳的化合物不一定属于有机物B．二氧化碳、碳酸钙中都含有碳元素，所以它们都是有机物C．大多数有机物易燃D．甲烷是最简单的有机物2．属于有机物的是（）A．酒精B．碳酸C．金刚石D．二氧化碳3．“柴、米、油、盐”是厨房常备用品，其主要成分属于无机物的是（）A．柴（纤维素）B．米（淀粉）C．油（脂肪）D．盐（氯化钠）4．下列有关实验现象的描述不正确的是（）A．淀粉溶液与碘单质作用呈蓝色B．持续加热碳酸氢铵，最终有固体残留C．将黄铜片在纯铜片上刻划，纯铜片上会留下划痕D．硫粉在氧气中燃烧，产生蓝紫色火焰，生成一种刺激性气味的气体5．属于有机物的是（）A．煤炭B．淀粉C．碳酸D．碳酸钙6．假酒会给人的身体甚至生命带来严重的危害．这是因为假酒中含有过量的（）A．乙醇B．水C．甲醇D．碳酸7．在某食物表面上滴1～2滴碘酒，其表面呈蓝色，这一现象说明该食物中含有（）A．葡萄糖B．淀粉C．脂肪D．蛋白质8．下列关于酒精燃烧的说法，正确的是（）A．酒精与空气接触即可燃烧B．酒精在桌面上燃烧，应立刻用水扑灭C．酒精燃烧是发蓝色火焰、发热的剧烈化学反应D．酒精蒸气与空气混合，遇明火不可能发生爆炸9．有机物一定含有的元素是（）A．碳B．氧C．氢D．氯10．下列不属于有机物的是（）A．碳酸B．乙醇C．乙酸D．蔗糖11．下列实验现象描述错误的是（）A．向米饭上滴加几滴碘水后呈现蓝色B．氢氧化钠固体溶于水，溶液温度升高C．镁条在空气中燃烧，发出耀眼白光，生成黑色固体D．将铁片放入硫酸铜溶液中，铁片上出现红色物质12．下列食物中富含油脂的是（）A．肥肉B．牛奶C．米饭D．大白菜13．平衡膳食是健康饮食的重要保证．食物中的糖类是人体的主要供能物质，下列食物中主要为我们提供糖类的是（）A．米饭、土豆B．番茄、黄瓜C．牛肉、鸡蛋D．色拉油、花生二．填空题（共4小题）14．成人每天饮少量葡萄酒，有益心脏健康，还促进血液循环和帮助消化的作用．许多人自己动手酿制葡萄酒．他们制作的方法是：选择成熟的葡萄，留蒂剪下用淡盐水浸泡清水，将葡萄捣碎后与白糖以6：1的质量比混合，装入瓶中密封25天左右，过滤就可得到色泽亮红的可口葡萄酒．但大多数人并不知道，自己酿制葡萄酒往往含有不同程度的有毒、有害物质甲醇（CH3OH），甲醛（CH2O）、朱醇油等，因此必须在专业人员的指导下经过再加工才可以放心使用．（1）葡萄酒中的酒精是通过（填“乳酸菌”或“酵母菌”）的无氧呼吸产生的．（2）有害物质甲醇（CH3OH）属于（填“有机物”或“无机物”）．（3）在葡萄酒制作过程中，用的葡萄含有花青素，这是一种与酸碱指示剂紫色石蕊试液一样的物质，所以鉴别真假葡萄酒可用家庭中的．15．当前，衢州多地积极开发使用新能源，燃气﹣蒸汽联合循环机组的投入使用就是一例，机组利用天然气燃烧产生的高温火焰驱动叶轮转动，带动发电机发电，同时天然气产生的一部分蒸汽被用于蒸汽发电．（1）天然气的主要成分是甲烷（CH4），它是最简单的（选填“无机物”或“有机物”）（2）发电机的工作原理是．16．江西不仅山清水秀、景色迷人，特色美食更是遍布各地，令各路“吃货”流连忘返．（1）南昌“藜蒿炒腊肉”风味独特，清香扑鼻．从分子角度解释“清香扑鼻”的原因是．（2）赣州“斋婆柚”汁多味美，齿颊生津．柚子皮还可以吸附室内异味，写出一种具有同样性质的化学物质名称．（3）吉安“安福火腿”营养丰富，历史悠久．“火腿”中能为人体提供能量的一种营养是．（4）九江“茶饼”酥香可口，茶食精点．“茶饼”中所含淀粉[（C6H10O5）n]属于（填“有机化合物”或“无机化合物”）．（5）宜春“丰城冻米糖”松脆香甜，誉满江南．“冻米糖”中蔗糖的化学式为C12H22O11，其中氢元素和氧元素的质量比为．17．某同学对一瓶酒精进行了认真观察和实验，在查阅资料后，总结出了下列材料：通常状况下，①酒精是一种无色透明，具有特殊气味的液体；②易挥发；③能与水以任意比例互溶，并能溶解碘、酚酞等多种物质；④酒精易燃烧，燃烧放出大量的热；⑤常用作燃料，是一种绿色能源；⑥点燃酒精，酒精在灯芯处汽化后发生燃烧，生成二氧化碳和水．（1）以上描述酒精物理性质的是化学性质的是（2）酒精挥发发生的是变化（填物理、化学），试从微观角度解释这一过程（3）写出酒精燃烧的文字表达式（4）汽车香水中酒精含量一般为30%，当香水瓶密闭时，瓶体压力会增大，长期处于高温暴晒环境下，就可能发生爆炸．请回答下列问题：①汽车香水是（选填“纯净物”或“混合物”）；②微观角度分析，在车内可闻到香水气味的原因是（5）实验中不小心酒精灯碰倒在桌上燃烧起来，最简单的灭火措施是下列仪器不能用酒精灯加热的是A．燃烧匙B．试管C．量筒D．蒸发皿．（6）在盛放酒精的试剂瓶上应印有如图所示警示标记中的三．解答题（共3小题）18．酒精是生活中常见的物质，作为中学生，不应该饮酒．（1）将100mL酒精与100mL水混合后，所得到混合液体的体积（填“大于”，“等于”或“小于”）200mL，原因是；（2）实验中，不小心将酒精灯碰倒在桌上燃烧起来，合理简单的灭火措施是．（3）根据燃烧的条件分析：要用火柴点燃酒精灯，燃着的火柴的作用是．19．疟疾是一种血液传染病，疟疾的相关研究者中已有多人获得诺贝尔奖．（1）法国科学家拉韦朗从病人体内找到了疟疾的病原体﹣﹣疟原虫，获得1907年的诺贝尔奖，疟原虫寄生在人体红细胞中，破坏红细胞结构，影响血液对的运输．（2）瑞士化学家米勒发明了化学物质DDT，获得1948年诺贝尔奖，用DDT杀灭蚊子，在当时有效控制了疟疾的流行，从预防传染病流行得出措施分析，用DDT杀灭蚊子属于．（3）中国科学家屠呦呦从青蒿植物中分离出青蒿素（C15H22O5）并应用于疟疾治疗，获得2015年诺贝尔奖，在物质分类中，青蒿素属于化合物中的．20．有机化合物对人类的生活和社会发展具有极其重要的意义．请回答下列问题：（1）下列有关有机化合物的说法，正确的是．A．有机化合物的种类繁多B．葡萄糖、淀粉属于有机化合物C．油脂、蛋白质属于有机化合物D．硫酸、碳酸钙属于有机化合物（2）中国是世界上最早利用天然气作燃料的国家．天然气的主要成分是甲烷（CH4），请写出甲烷在氧气中完全燃烧的化学方程式．（3）苹果中含有戊酸戊酯（C10H20O2）是其有果香的主要原因．组成戊酸戊酯的元素有种，其中碳、氢元素的质量比为．（4）只用水来制取植物油是通过化学方法无法实现的．请从元素组成的角度说明原因．第一节食物中的有机物第十单元化学与健康课后作业2021_2022学年九年级化学（鲁教版）参考答案与试题解析一．选择题（共13小题）1．下列说法不正确的是（）A．有机物一定含碳元素，但含碳的化合物不一定属于有机物B．二氧化碳、碳酸钙中都含有碳元素，所以它们都是有机物C．大多数有机物易燃D．甲烷是最简单的有机物【分析】有机物是指含有碳元素的化合物．无机物是指不含有碳元素的化合物．一氧化碳、二氧化碳、碳酸盐等物质中虽然含有碳元素，但是这些物质的性质和无机物相似，把它们归入无机物．【解答】解：A、有机物一定含碳元素，但含碳的化合物不一定属于有机物，正确。

中考化学一轮复习必练真题(全国通用)专题26食品中的有机物真题特训(原卷版+解析)

【提分必备】2022年中考化学一轮复习必练真题专题26 食品中的有机物一、选择题（每小题只有一个最符合题目要求的选项）1．（2021湖南）近日，《写真地理》杂志上一篇“熟鸡蛋返生孵小鸡”的论文在网上引发热议，下列说法不正确的是（）A．鸡蛋中蛋清的主要成分是蛋白质B．人体摄入的蛋白质在胃肠道里与水反应生成氨基酸，氨基酸全部被氧化放出能量供人体活动所需C．鸡蛋煮熟后，因加热破坏了蛋白质的结构，导致蛋白质的性质发生了改变D．“熟鸡蛋返生孵小鸡”明显违背科学常识，是伪科学2．（2021甘肃定西）2021年4月20日，云南省红河州蒙自市草坝镇袁隆平超级杂交水稻如期进行插秧。

此次插秧预计亩产量1200公斤，将向世界纪录发起冲击。

水稻中富含的营养素是（）A．油脂B．糖类C．蛋白质D．维生素3．（2021四川）人体健康离不开化学。

下列叙述不正确的是（）A．摄入过多油脂易引发肥胖和心脑血管疾病，因此不能食用过量油脂类食物B．用甲醛浸泡水产品，会破坏蛋白质结构，使其变质，因此甲醛对人体健康有严重危害C．青少年因缺钙会患佝偻病和发育不良，可食用奶制品等含钙丰富的食物D．吸烟有害健康，但吸电子烟对健康无害4．（2021湖南）人体中有50多种元素，这些元素与人体健康紧密相关。

下列说法错误的是（）A．缺铁会引起甲状腺肿大B．缺氟易产生龋齿C．缺钙小孩易患佝偻病D．缺锌会引起食欲不振，生长迟缓5．（2021云南）幼儿及青少年缺钙会患（）A．佝偻病B．贫血 C．甲状腺肿大D．龋齿6．（2021云南）某《食物成分表》显示一些食物的能量值如下，其中能量最低的食物富含的营养素是（）A．蛋白质B．糖类C．油脂D．维生素7．（2021江苏扬州）人体中含有多种元素。

下列属于人体必需微量元素的是（）A．铁B．碳C．氢D．氧8．（2021江西）摄入适量糖类物质可缓解低血糖引起的头晕，出现该症状后最宜摄入的是（）A．矿泉水B．蔗糖水C．牛肉干D．黄瓜汁9．（2021安徽）5月20日为“中国学生营养日”，青少年应关注营养与健康。

《食物中的有机物》基础练习

第一节食物中的有机物【基础训练】1、在自然界中，下列化合物种类最多的是（）A、酸B、碱C、盐D、有机物2、下列物质属于有机物的是（）A、CaCO3B、H2OC、CH4D、CO23、厨房的下列物质中，不含有机物的是（）A、食盐B、食用油C、食醋D、白砂糖4、下列食品的主要成份是淀粉的是（）A、黄豆B、鸡肉C、大米D、青菜5、下列说法不正确的是（）A、有机物一定含碳元素，但含碳的化合物不一定属于有机物B、二氧化碳、碳酸钙中都含有碳元素，所以它们都是有机物C、大多数有机物易燃D、甲烷是最简单的有机物6、某有机物在空气中完全燃烧，测得生成物只有二氧化碳和水，关于有机物的组成，下列说法正确的是（）A、一定含碳、氢、氧三种元素B、一定含碳、氢元素，可能含氧元素C、只含碳、氢两种元素，不含氧元素D、无法判断7、下列食品中含丰富的维生素是（）A、鸡蛋B、胡萝卜C、虾D、土豆8、下列对黄瓜的烹调方法能保证人体对维生素C摄入量最多的是（）A、切成片在水中浸泡后生食B、在沸水中煮熟C、加食醋凉拌生食D、煮熟后保温半小时后食用9、既是构成人体细胞的物质基础，也是生命现象的重要物质基础的是（）A、淀粉B、蛋白质C、脂肪D、维生素10、根据是否含有碳元素，可将化合物分为有两大类和。

都含有碳元素，比如、等。

11、有机高分子化合物是指很大的有机物，简称有机高分子。

12、取少量蔗糖放于试管中加热一段时间后，管口有小水珠生成，同时试管中留下黑色的炭粉，由此可断定蔗糖中含元素，属于化合物。

参考答案【基础训练】1.D2.C3.A4.A5.B6.B7.B8.C9.B10.有机化合物、无机化合物；有机化合物；CH4C2H5OH11.相对分子质量12 .C H；有机化合物。

第8章食品中的有机化合物测试题— 2021-2022学年九年级化学沪教版(全国)下册(含答案)

第8章《食品中的有机化合物》测试题一、单选题1．分类是学习和研究化学的一种常见方法，下列分类正确的是A ．混合物：空气、溶液B ．有机物：CO 2, CO （NH 2）2C ．复合肥料：硝酸钾、硫酸铉D ．合成材料：合金、合成橡胶 2．鱼肉含有丰富的营养成分，是人们餐桌上常见的一道美食。

每100g 鱼肉中含有的部分营养成分如图，其中表述错误的是（）A ．鱼肉中富含蛋白质B ．多食鱼肉可预防夜盲症C ．鱼肉营养丰富，可代替主食D ．青少年多食鱼肉，可促进骨骼发育 3．下列物质中富含蛋白质的是A ．豆浆B ．糖水C ．生理盐水D ．苏打水 4．人类为了维持生命和健康，必须摄取食物。

吸食下列物品有害人体健康的是 A ．"芙蓉”牌香烟B ．“鲁花”牌花生油C ．湘西红心猕猴桃D ．“雀巢”牌奶粉5．下列物质不属于有机物的是（）。

A ．酒精()25C H OHB ．葡萄糖()6126C H O C ．碳酸钾()23K COD ．淀粉()6105C H O n ⎡⎤⎣⎦ 6．化学与生活密切相关，下列说法正确的是A ．大米中含有丰富的糖类物质，霉变大米经淘洗后可食用B ．吃水果和蔬菜可以补充维生素C ．微量元素对人体作用十分重要，必须大量服用D ．为解决“白色污染”问题，应将废旧塑料袋进行焚烧处理7．对CO 2、C 2H 2、H 2CO 3、Ca （HCO 3）2、Na 2CO 3五种物质的判断，正确的是 A ．C 2H 2、H 2CO 3都是有机物B．CO2、H2CO3都属于氧化物C．Ca（HCO3）2、Na2CO3都属于盐D．H2CO3、Na2CO3溶液都显酸性8．分类是化学学习中常用的思维方法，下列有关物质分类正确的是A．酸：盐酸硫酸硝酸B．碱：烧碱纯碱氨水C．有机物：甲烷乙醇一氧化碳D．混合物：高锰酸钾海水合金9．“吃出营养、吃出健康”是人们普遍的饮食追求，下列说法不正确的是A．人体缺乏维生素A会引起夜盲症B．食用甲醛浸泡的食物会危害人体健康C．不吃霉变或超过保质期的食物D．微量元素对人体十分重要，必须大量服用10．我国首部《食品安全法》已经颁布实施。

沪教版初中化学初三全册第8章《食品中的有机化合物》单元测试卷(解析版)

A．用食醋除去热水瓶的薄层水垢
B．用米汤检验食用碘盐中的碘酸钾
C．人体被蜂、蚁等叮咬而射入蚁酸后，可用肥皂水排除相关症状
D．用灼烧并闻气味的方法区别纯棉织物和纯毛织物
二、填空题
16．碳元素是组成许多物质的差不多元素。
（1）下列含碳元素的物质中，属于有机物的是（填字母序号）。
A．碳酸钠B．乙醇（C2H5OH）C．二氧化碳
A．淀粉B．葡萄糖C．油脂D．纤维素
7．生活、生产的下列做法，正确的是( )
A．油锅着火燃烧时用锅盖盖灭B．厨房燃气管漏气，赶忙打开排气扇排气
C．用甲醛溶液保鲜海产品D．霉变的大米应淘洗后再食用
8．关于糖类和脂肪的转化，下列说明不正确的是（）
A、人体内的糖类也可转变为脂肪
B、摄入人体内的糖类，只可氧化成CO2和H2O
18．化学就在我们周围，人类的衣、食、住、行都离不开化学。
（1）化学与生活息息相关。
①多吃水果、蔬菜可补充人体需要的__________，此类物质可调剂新陈代谢，坚持健康。
②防毒面具中使用活性炭，这是利用了活性炭的__________作用。
③皂角素是一种碱性的物质，皮肤沾上它会奇痒难忍。你认为可选用下列__________（填字母序号）来涂抹止痒。
（2）在440℃和高压条件下，金属钠与二氧化碳反应能生成金刚石（C）和碳酸钠，该反应的化学方程式为：。
（3）“碳海绵”是已知最轻的固体材料（如图所示，100cm3的“碳海绵”“踩”在狗尾巴草上，纤细的草须一点都没有压弯），它由碳元素组成，具有多孔结构，弹性好。它对石油有专门强的吸附能力（不吸水），将吸入的石油挤出后仍可复原原状。下列关于碳海绵的说法正确的是（填字母序号）。
B．从质量关系角度看：氢元素的质量分数约为45.5%

鲁教版初中化学九下 10.1 食物中的有机物习题

随堂练习（一）选择题1.油脂是人体重要的营养物质。

下列食品中，富含油脂的是()A.豆腐B.花生C.面包D.检验小蜡烛成分2.某种饮料由纯净水、蔗糖、苹果汁、维生素C、维生素A、乳酸钙等配制而成。

此饮料不含有的营养素是()A.糖类B.维生素C.水D.油脂3.只吃肉食不吃蔬菜、水果，会患营养缺乏症，影响人体的生长发育，这主要是由于蔬菜和水果中含有大量人体需要的()A.维生素B.油脂C.蛋白质D.淀粉4.下列植物中主要含有蔗糖的是()A.马铃薯B.小麦C.大米D.甜菜5.下列物质属于蛋白质的一组是()A.淀粉淀粉酶B.血红蛋白尿素C.血红蛋白淀粉酶D.葡萄糖淀粉6、下列物品中富含蛋白质的是（）A．大白菜B．鸡蛋C．大米D．植物油7、“我可喜欢吃虾了”，因为它们富含（）A．蛋白质B．维生素C．油脂D．糖8、在体育锻炼中，消耗的能量主要来自于()A.脂肪B.维生素C.葡萄糖D.蛋白质9、下列各类食物中，蛋白质含量最丰富的是( )10、下列物品中富含蛋白质的是（）A．大白菜B．鸡蛋C．大米D．植物油【课后练习】1、下列物质中，不属于糖类的是( )A.麦芽糖B.淀粉C.蔗糖D.蛋白质2、下列物质中，不能向人体提供能源的是( )A.糖类B.油脂C.蛋白质的.无机盐3、从物质分类的角度，下列人体必需的营养素中，有别于其他的物质是( )A．淀粉B．蛋白质C．维生素D．氯化钠4、下列食品中维生素C含量最丰富的是( )A．牛奶B．鸡蛋C．面包D．青菜5、下列物质中富含糖类的是( )A．①③B．①④C②④D．①②6、食用鱼、鸡蛋、瘦肉等食品，主要是为人体补充（）A.蛋白质B.糖类C.脂肪D.维生素7、下面是小华同学6月16日午餐食物的一部分，其中富含蛋白质的是( )A.米饭B.油炸花生C.鲫鱼炖蛋D.糖拌西红柿8、小明要参加中考了，他妈妈为了给他增加营养，制定了如下表所示的食谱：为了使营养均衡，你建议应该增加的食物是( )A.炒白菜B.鸡蛋C.红烧鱼D.9、2010年3月28日，山西王家岭煤矿发生透水事故。

初三化学食物中的有机物试题

初三化学食物中的有机物试题1.下列物质属于有机物的是（）A．CaCO3B．H2O C．CH4D．CO2【答案】C【解析】根据含有碳元素的化合物叫有机化合物，简称有机物；碳的氧化物、碳酸盐、碳酸虽含碳，但其性质与无机物类似，因此把它们看作无机物；据此进行分析判断。

A、CaCO3是含碳的化合物，但其性质与无机物类似，因此把它看作无机物，故选项错误；B、水是不含碳的化合物，属于无机物，故选项错误；C、甲烷是由碳、氢元素组成的，是一种含碳的化合物，属于有机物，故选项正确；D、二氧化碳虽然是含碳的化合物，但其性质与无机物相似，常归为无机物，故选项错误。

故选C【考点】本题考查有机物与无机物的区别点评：本题难度不大，掌握有机物与无机物的概念、特征等是正确解答此类题的关键。

2.厨房的下列物质中，不含有机物的是（）A．食盐B．食用油C．食醋D．白砂糖【答案】A【解析】根据含有碳元素的化合物叫有机化合物，简称有机物；碳的氧化物、碳酸盐、碳酸虽含碳，但其性质与无机物类似，因此把它们看作无机物；据此进行分析判断。

A、食盐中不含有碳元素，不属于有机物，故A正确；B、食用油的主要成分是脂肪，脂肪是含有碳、氢、氧三种元素的化合物，所以食用油含有机物，故B错误；C、食醋的主要成分是醋酸，醋酸是含有碳、氢、氧三种元素的有机物，所以食醋中含有机物，故C错误；D、白砂糖的主要成分是蔗糖，蔗糖是含有碳、氢、氧三种元素的有机物，所以白砂糖中含有机物，故D错误。

故选A【考点】本题考查有机物与无机物的区别点评：本题难度不大，掌握有机物与无机物的概念、特征等是正确解答此类题的关键。

3.牛奶中富含多种营养成分，下列不属于牛奶中主要成分的是（）A．蛋白质B．脂肪C．淀粉D．维生素【答案】CD【解析】根据各种营养素的食物来源判断。

A、蛋白质主要来自食物中的奶类、豆类及制品、瘦肉等；B、脂肪主要来自动物肥肉，另外，牛奶中也含有部分脂肪；C、淀粉主要来自植物的种子和块茎，牛奶中只含有少量乳糖；D、维生素主要来自水果和蔬菜，牛奶中只有很少量。

沈丘县六月上旬九年级化学下册第十单元化学与降第一节食物中的有机物练习新版鲁教版5

第十单元化学与健康第一节食物中的有机物[学生用书P65]1．下列物质不属于有机物的是( )A．葡萄糖 B．甲烷C．碳酸钠 D．维生素2．下列有关油脂的叙述正确的是( )A．各种油脂都是由碳、氢、氧三种元素组成的B．葡萄糖不能转化为人体内的脂肪C．汽油、煤油、菜籽油、花生油都属于油脂D．洗发剂洗去头发上的油脂不属于乳化现象3．[2018·枣庄]饺子是中国北方人喜爱的食品，所用食材中富含糖类物质的是( ) A．小麦粉 B．食盐C．芹菜 D．猪肉4．如图所示是罐装的雪碧饮料，其饮料成分中属于有机物的是( )A．只有② B．只有④C．②④ D．②③④5．人体就像一个复杂的“化学工厂”，在下列食物中，不能给这个“化学工厂”提供能源的是( )A．米粉 B．花生油C．矿泉水 D．馒头6．[2018·连云港]下列几种物质中，其重要成分不属于人体所需基本营养素的是( )A．白糖 B．白面C．白酒 D．白开水7．下列关于蛋白质的叙述正确的是( )A．蛋白质是构成人体细胞的基础物质B．少年儿童要摄入较多富含蛋白质的物质，成年人可以不补充蛋白质C．淀粉、葡萄糖可以转化成蛋白质D．蛋白质摄入过多，会得糖尿病8．下列关于维生素的说法中，正确的是( )A．人体内可合成各种维生素B．缺乏维生素C易患夜盲症，缺乏维生素A会引起坏血病C．维生素可以起到调节新陈代谢、预防疾病、维持身体健康的作用D．维生素在人体内的需要量少，但维生素也能释放出能量9．某同学经体检发现缺少蛋白质，下列哪道菜品可以为他提供丰富的蛋白质( ) A．炒西蓝花 B．清蒸鲈鱼C．凉拌黄瓜 D．陕西凉皮10．蛋白质灼烧会有烧焦的羽毛气味，下列物质灼烧也会有这种气味的是( )A．馒头 B．蚕丝C．塑料 D．牛油11．[2017·来宾]某成年人长期不吃瘦肉、鱼、蛋等食物，结果出现脸色苍白、头晕等症状。

该成年人缺少的营养素最可能是( )A．糖类 B．油脂C．无机盐 D．蛋白质12．[2018·温州]“柴、米、油、盐”是厨房常备用品，其主要成分属于无机物的是( )A．柴(纤维素) B．米(淀粉)C．油(脂肪) D．盐(氯化钠)13．糖类(淀粉)、油脂是人体必需的营养物质中重要的两种物质。

高一化学饮食中的有机物习题答案

26、（1）平面型（2）—OH 、—COOH（3）① CH 2=CH 2 + H 2催化剂△3CH 2OH 加成反应② 2CH 3CH 2OH +O 2催化剂△3CHO + 2H 2O 氧化反应浓H 2SO 4③CH 3COOH+CH 3CH 2OH CH 3COOCH 2CH 3+H 2O 酯化反应（或取代反应）△27. （1）（2）先在试管中加入一定量的乙醇，再加入乙酸然后边加边振荡试管将浓硫酸慢慢加入试管。

（3）催化作用；吸水作用（4）中和挥发出来的乙酸，使之转化为乙酸钠溶于水中，便于闻乙酸乙酯的香味，溶解挥发出来的乙醇，降低乙酸乙酯在水中的溶解度，便于分层得到酯。

（5）倒吸。

（6）分液。

（7）防止暴沸。

28、（1）取少量反应后的水层于小试管中，滴加硝酸酸化的硝酸银溶液，无明显现象，说明溶液中无Br -既无HBr 生成，从而反应非取代反应而是加成反应。

（2）铜丝由黑色变为红色，产生刺激性气味。

2CH 3CH 2OH+O 2 2CH 3CHO+2H 2O ，催化剂29、(1) A D E B C F(2) 步骤：连接装置检验气密性加入药品和试剂打开分液漏斗的盖子并打开活塞现象：锥形瓶中有大量的气体产生同时试管中有白色沉淀生成方程式：2CH 3COOH+Na 2CO 3→2CH 3COONa+CO 2↑+H 2ONa 2SiO 3+CO 2+H 2O ＝H 2SiO 3↓+Na 2CO 330、(1) 烃A 的三种燃烧产物的物质的量分别为： n(H 2O)=1.62g÷18g·mol -1 =0.09mol n(CO 2)=1.76g÷44g·mol -1=0.04mol n(CO)=0.88g÷44g·mol -1=0.02mol故所取A 中含C 原子的物质的量为：n(C)=0.04mol+0.02mol=0.06molCH 3C OH O+CH 2CH 3浓硫酸加热CH 3C O O CH 3CH 2OH + H 2O催化剂△含氢原子的物质的量为：n(H)=0.09mol×2=0.18molC、H 原子个数比为：C:H=0.06:0.18=1:3 所以：烃A的实验式为CH3(2) 烃A只能是乙烷根据实验式可假设烃A的分子式为C n H3nn=1时，烃A的分子式为CH3，这种烃不存在。

饮食中的有机物答案

饮食中的有机物1、验证某有机物属于烃的含氧衍生物，应完成的实验内容是（D）A．只有验证它完全燃烧后产物只有H2O和CO2B．只有测定其燃烧产物中H2O和CO2物质的量的比值C．测定完全燃烧时消耗有机物与生成的CO2、H2O的物质的量之比D．测定该试样的质量及其试样完全燃烧后生成CO2和H2O的质量2、中小学生使用的涂改液中含有挥发性的有毒溶剂，应告诫学生不要使用，减少对身体的毒害及对环境的污染，该溶剂所含的一种有毒成份可能是（C）A. 乙醇 B 乙酸 C 苯D戊烷3、丙烯酸(CH2＝CH—COOH)的性质可能有①加成反应②取代反应③酯化反应④中和反应⑤氧化反应（ D ）A．只有①③B．只有①③④C．只有①③④⑤D．①②③④⑤4、现有①乙酸乙酯和碳酸钠溶液②甲醇和乙醇③溴化钠和溴水三组混合物，分离它们的正确方法依次是（C）A．分液萃取蒸馏B．萃取蒸馏分液C．分液蒸馏萃取D．蒸馏萃取分液5、下列实验能获得成功的是（B ）A．乙醇和乙酸混合制乙酸乙酯B．乙烯通入溴的四氯化碳溶液得到1，2—二溴乙烷C．甲烷与氯气光照制得纯净的一氯甲烷D．将苯与浓硝酸混合共热制硝基苯6、下列物质中最难电离出H+的是（A ）A．CH3CH2OH B．CH3COOH C．H2O D．HCl7、下列变化是由加成反应引起的是（ B ）A．苯中加溴水振荡，溴水层褪色B．乙烯气体通入溴水，溴水褪色C．乙烯通入酸性高锰酸钾溶液中使之褪色D．苯转化为硝基苯8、植物及其废弃物可制成乙醇燃料，下列关于乙醇燃料的说法错误的是（ C）A 它是一种再生能源B 乙醇易燃烧,污染小C 乙醇只能在实验室内做燃料D 粮食作物是制乙醇的重要原料9、下列用水不能鉴别的一组物质是（D）A．苯、四氯化碳B．苯、乙醇C．硝基苯、乙醇D．乙醇、乙酸10、下列说法不正确的是（AC）A．石油的炼制过程都是化学变化B．煤是工业上获得苯的一种重要来源C．石油分馏及裂化等工序炼制后即能得到纯净物D．煤通过液化和气化处理能减少环境污染11、区别CH4和C2H4的方法最好是（C）A．比较它们在水中的溶解度大小B．嗅闻它们的气味C．通入溴水中观察溶液颜色的变化D．点燃它们后，观察火焰12、维生素A的结构简式如下图所示，关于它的叙述中正确的是（D）A．维生素A不能使酸性KMnO4溶液褪色 B．维生素A不能与金属钠反应产生氢气燃烧浓H 2SO 4 碱石灰 C ．维生素A 属于烃 D ．维生素A 能发生取代、加成、酯化13、某醇分子式为C 2H 6O ，有一种酯分子式为C 4H 8O 2，生成这种酯的酸是（ A ）A ．C 2H 5COOHB ．CH 3COOHC ．C 2H 4COOHD ．C 3H 7COOH14、某有机物的蒸汽，完全燃烧时需三倍于其体积的氧气，产生二倍于其体积的二氧化碳，该有机物可能是（ B ）A. C 2H 4O 2B. C 2H 5OHC. CH 3CHOD.CH 3COOH15、常温常压下，等物质的量的下列四种有机物，分别在足量的氧气中燃烧，消耗氧气最多的是（ D ）A ．C 2H 5OHB ．CH 4C ．C 2H 4OD ．C 3H 8O 216、设计一个简单的一次性完成实验的装置图，验证醋酸溶液、二氧化碳水溶液、硅酸溶液的酸性强弱顺序是：CH 3COOH>H 2CO 3>H 2SiO 3(1) 利用如图所示仪器可以组装实验装置，则仪器的连接顺序为： A 接 D ，__E _接_B __，__C__接__F __。

初三化学食物中的有机物试题

初三化学食物中的有机物试题1.下列食品的主要成份是淀粉的是（）A．黄豆B．鸡肉C．大米D．青菜【答案】C【解析】根据食品中富含的营养素来分析解答。

黄豆中富含油脂，鸡肉富含蛋白质，木米富含淀粉，青菜富含维生素，故选C。

【考点】本题考查生命活动与六大营养素点评：本题难度不大，记住人体六大营养素，并了解富含每种营养素的食物是正确解答此类题的关键。

2.根据是否含有碳元素，可将化合物分为有两大类和。

都含有碳元素，比如、等。

【答案】有机化合物无机化合物有机化合物淀粉甲烷【解析】根据含有碳元素的化合物叫有机化合物，简称有机物；不含有碳元素的化合物属于无机物。

碳的氧化物、碳酸盐、碳酸虽含碳，但其性质与无机物类似，因此把它们看作无机物；据此进行分析判断。

故得：根据是否含有碳元素，可将化合物分为有两大类：有机化合物和无机化合物。

有机化合物都含有碳元素，比如：淀粉、甲烷等。

【考点】本题考查有机物与无机物的区别点评：本题难度不大，掌握有机物与无机物的概念、特征等是正确解答此类题的关键。

3.取少量蔗糖放于试管中加热一段时间后，管口有小水珠生成，同时试管中留下黑色的炭粉，由此可断定蔗糖中含元素，属于化合物。

【答案】C、H、O 有机【解析】根据质量守恒定律，在化学反应中，反应前后原子的种类没有改变，数目没有增减，原子的质量也没有改变。

有机化合物主要由氧元素、氢元素、碳元素组成。

由已知条件“管口有小水O，由H、O元素组成）；由已知条珠生成”可知，蔗糖中含H、O元素（因为水的化学式为H2“试管中留下黑色的炭粉”可知，蔗糖中含C元素；由以上分析可知，蔗糖属于有机物。

【考点】本题考查质量守恒定律及其应用，有机物与无机物的区别点评：本题难度不大，考查了学生运用所学化学知识综合分析和解决实际问题的能力，增加了学生分析问题的思维跨度，强调了学生整合知识的能力。

4.在实验室中检验是否含有葡萄糖的方法是：（1）在试管中加入几毫升溶液，滴加溶液4-5滴，可看到现象。

鲁教版化学九年级《食物中的有机物》例题解析

第一节食物中的有机物【例1】食物中主要的营养素有：①蛋白质②糖类③油脂④维生素⑤无机盐⑥水，其中属于有机物的是（）A．只有①②③B．只有①②③④ C.只有⑤⑥ D.只有①③④【解析】含碳元素的化合物(除碳的氧化物、碳酸、碳酸盐外)叫做有机物,不含碳的化合物叫无机物,①②③④都属于有机物。

答案:B点拨:根据有机物的定义来判断日常生活中接触的物质那些属于有机物。

【例2】维生素C（C6H8O6）是六大营养元素之一的维生素中的一种，它在人体内不能合成，须从食物中摄取，它主要存在于（填食物名称）中，它能增强人体的抗病能力，若缺乏维生素C会引起病。

⑴现取3粒维生素C压碎后溶于10mL水中，然后过滤。

取少量滤液，向其中滴加几滴紫色石蕊试液,试液变红色，说明维生素C的水溶液呈性；⑵维生素C在酸性环境中比较稳定，在高温时易被破坏。

请你想一想，如何食用黄瓜才能充分利用黄瓜中丰富的维生素C？【解析】维生素C也称抗坏血酸，对人体皮肤和牙龈的健康有重要作用，人体若缺乏维生素C，会引起坏血病。

由于维生素C在酸性环境中比较稳定，在高温时被破坏，因此食用黄瓜应避免高温，加醋凉拌最好。

答案：蔬菜和水果坏血⑴酸⑵加食醋凉拌点拨：采用科学的方法食用食物，能防止食物中的营养素被破坏，确保人体能充分吸收各种营养素。

【例3】某品牌脱脂奶粉包装上标出的配料如下：①白沙糖②脱脂乳③乳酸亚铁④维生素A ⑤维生素D等，请写出（填序号）（1）配料中能产生能量的物质是；（2）该产品配料中属于营养素的有；（3）人体中缺少铁元素会引起贫血，该奶粉中可以补充铁的物质是；（4）蛋白质是重要的营养物质，处于生长发育期的青少年需要量很大。

除奶制品外，很多食物也能提供丰富的蛋白质，如下列食物：a. 大米 b. 花生油 c. 鱼d. 大豆 e. 萝卜。

其中能提供丰富蛋白质的食物有。

【解析】（1）糖类和油脂是人体重要功能物质；（2）人体所需六大营养素分别是糖类、油脂、蛋白质、维生素、水和无机盐；（3）乳酸亚铁可以提供铁元素，补充人体所需要的铁元素；（4）大米属于糖类，花生油属于油脂，萝卜含有较多维生素，鱼和大豆含有较丰富的蛋白质。

九年级化学下学期《食物中的有机物》练习及答案

九年级化学下学期《食物中的有机物》练习及答案九年级化学下学期《食物中的有机物》练习及答案大家在遇到各种类型的题型时，能否沉着应对，关键在于平时多做练习，下文是由查字典化学网为大家推荐的食物中的有机物练习及答案，一定要认真对待哦!1.食物中的营养素包括___________、___________、___________、___________、___________和___________，其中属于有机物的是________________________________，属于有机高分子的是______________________。

答案：糖类油脂蛋白质水无机盐维生素糖类、油脂、蛋白质蛋白质2.下列物质属于蛋白质的一组是( )A.淀粉淀粉酶B.血红蛋白尿素C.血红蛋白淀粉酶D.葡萄糖淀粉解析：淀粉属于糖类，淀粉酶属于蛋白质;血红蛋白属于蛋白质，尿素属于无机化合物;血红蛋白、淀粉酶均为蛋白质;葡萄糖、淀粉均属于糖类物质。

答案：C3.下列植物中主要含有蔗糖的是( )A.马铃薯B.小麦C.大米D.甜菜解析：马铃薯、小麦、大米中主要含有淀粉;甜菜中主要含有蔗糖。

( )A.维生素B.油脂C.蛋白质D.淀粉解析：蔬菜和水果中富含维生素，肉食中维生素含量极少，但生命活动中却要维生素的介入，否则影响人体的生长发育，所以要多吃蔬菜、水果。

答案：A4.随着科学的进步，化学与人类健康的关系越来越密切了。

下列说法错误的是( )A.任何有机物对人体健康都有好处B.人体内如果缺少铁元素易患缺铁性贫血C.处于生长发育期的青少年应多吃富含维生素的水果、蔬菜等D.糖、油脂、蛋白质、维生素、无机盐和水都是人类维持生命和健康所必须的营养成分解析：有机物种类很多，有些是人体所需，有些对人却有毒。

铁是构成血红蛋白的一部分，缺少易贫血。

答案：A5.(1)蛋白质受热或遇到___________、___________、___________等化学物质，会发生化学反应，失去原有的生理活性。

10.1食物中的有机物巩固练习- 九年级化学鲁教版下册【word版含答案】

10.1食物中的有机物巩固练习-2021-2022学年九年级化学鲁教版下册一、单选题1．“衡阳味道，声名远播”。

下列衡阳特产中富含维生素的是A．渣江米粉B．常宁茶油C．金甲岭萝卜D．衡东煨蛋2．蛋白质是构成人体细胞的基础物质，下列哪种食物中富含该营养素A．土豆B．菠菜C．鸡蛋D．面包3．有关下列营养素，说法正确的是________。

A．葡萄糖在人体内剧烈氧化，同时放出能量B．人体缺乏维生素A会引起坏血症；缺乏维生素C会引起夜盲症C．我们需要从食物中摄取维生素，因为除了维生素D，其他维生素都不能在人体内合成D．糖类、蛋白质、油脂可以在消化道内直接被人体吸收4．《化学通讯》报道：“人造肉汉堡”的研制被称为突破性技术，可以减轻畜牧业生产造成的环境污染。

“人造肉”的营养价值接近真实肉类，它可以为人体补充的最重要的营养素是（）A．蛋白质B．糖类C．维生素D．无机盐5．2020年5月5日，用液氢作推进剂的长征五号B运载火箭把新一代载人飞船送入太空。

液氢(H2)属于A．单质B．氧化物C．混合物D．有机物6．“曹州牡丹甲天下”，牡丹花开时，花香四溢，除观赏性外，还有药用价值。

其根制成的名贵中药“丹皮”中含有的牡丹酚（C9H10O3）具有镇痛、抗炎等作用。

下列描述不正确的是A．牡丹酚由9个C原子、10个H原子、3个O原子构成B．牡丹酚是由三种元素组成的有机物C．花香四溢是分子不断运动形成的D．C9H10O3相对分子质量为1667．河南地处中原，物产丰富，下列特产中富含蛋白质的是A．铁棍山药B．原阳大米C．黄河鲤鱼D．新郑大枣8．“归纳推理”是化学学习过程中常用的思维方法，以下类推结果正确的是A．Na+、C1-的最外层电子数均为8，则最外层电子数为8的粒子都是离子B．化学变化中分子种类发生改变，则分子种类发生改变的变化一定是化学变化C．有机物都含有碳元素，则含碳元素的化合物都是有机物D．溶液是均一稳定的，则均一稳定的液体一定是溶液9．某品牌的小食品贴有如右图所示的标签，从营养均衡的角度分析，该食品还缺少的营养素是A．维生素B．蛋白质C．油脂D．糖类10．“宏观﹣﹣微观﹣﹣符号”是学习化学的重要内容和方法。

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