膳食与疾病预防
膳食营养指导与疾病预防(卢世琰)
血脂包括 甘油三酯 胆固醇 磷脂 胆固醇脂 游离脂肪酸
脂蛋白包括 游离脂肪酸+白蛋白 甘油三酯、 胆固醇、 +载脂蛋白 磷脂、 胆固醇酯
脂蛋白测定
电泳法:a-脂蛋白 前B-脂蛋白 B-脂蛋白 乳糜微粒 密度离心法:乳糜微粒（CM） 极低密度脂蛋白(VLDL) 低密度脂蛋白（LDL） 高密度脂蛋白（HDL）
4.4-6.1
4.4-8.0 <6.2 <130/80 <25 <24 <4.5 >1.1 <1.5
≦7.0
≦10.0 6.2-8.0 <27 <26 >4.5 ≦1.1 <2.2
>7.0
>12 >8.0 >27 >26 >6.0 <0.9 >2.2
<160/95 >160/95
心血管系统疾病与营养
高血压
诊断 高血压是以体循环动脉压增高为主要 表现的临床综合症。 当收缩压大于等于140mmHg或舒张压 大于等于90mmhHg,即可诊断为高血压。
高血压的流行情况
知晓率低、治疗率低、控制率低
发病情况向低龄化发展。
高血压的分级
类别 理想血压 正常血压 正常高值 1级高血压(轻度) 亚组:临界高血压 2级高血压(中度) 3级高血压(重度) 单纯收缩期高血压 亚组:临界收缩期高压 收缩压 <120 <130 130~139 140~159 140~149 160~179 >=180 >=140 140~149 舒张压 <80 <85 85~89 90~99 90~94 100~109 >=110 <90 <90
常见疾病预防知识
常见疾病预防知识概述预防疾病是维护人体健康的重要措施之一。
常见疾病指的是在日常生活中较为普遍的疾病，如感冒、流感、高血压等。
本文将介绍常见疾病的预防知识，包括饮食、运动、卫生习惯等方面的预防方法。
1. 预防感冒和流感1.1 饮食方面•增加维生素C摄入：多吃新鲜蔬菜和水果，如橙子、柠檬、菠菜等含有丰富维生素C的食物，增强免疫力。
•保持水分摄入：多喝水，保持体内水分平衡，有助于排除体内毒素。
•避免过度饮酒：过度饮酒会削弱免疫力，增加感冒和流感的风险。
1.2 卫生习惯•勤洗手：经常用肥皂和清水洗手，特别是接触公共场所后，避免病毒通过手部传播。
•避免接触病原体：尽量避免与感冒和流感患者密切接触，减少感染风险。
•常通风：保持室内空气流通，减少病毒滋生的机会。
1.3 其他预防方法•接种疫苗：及时接种流感疫苗，提高抵抗力。
•保持良好的生活习惯：充足睡眠、合理饮食、适度运动，增强免疫力。
2. 预防高血压2.1 饮食方面•控制钠盐摄入：减少食用含盐量高的食物，如咸菜、腌肉等，以降低血压。
•多摄入钙、镁和钾：增加摄入含钙、镁和钾丰富的食物，如豆类、蔬菜、水果等。
•控制饮食总量：适量控制能量摄入，避免肥胖和过度进食。
2.2 运动•有氧运动：进行适量的有氧运动，如散步、慢跑、游泳等，有助于降低血压。
•肌肉锻炼：进行适量的力量训练，增强心脏和血管的功能。
2.3 其他预防方法•减压放松：避免长期处于紧张状态，保持心情愉快，减轻精神压力。
•戒烟限酒：戒烟和限制酒精摄入可以降低患高血压的风险。
•定期体检：定期测量血压，及早发现并控制高血压。
3. 预防糖尿病3.1 饮食方面•控制碳水化合物摄入：减少食用高糖食物和饮料，选择全谷类、蔬菜、水果等低GI（血糖指数）食物。
•控制脂肪摄入：减少饱和脂肪酸的摄入，选择健康的油脂，如橄榄油、亚麻籽油等。
•增加膳食纤维摄入：多吃富含膳食纤维的食物，如全谷类、豆类、蔬菜等。
3.2 运动•有氧运动：进行适量的有氧运动，如快走、骑车、跳舞等，有助于降低血糖。
膳食营养指导与疾病预防
营养结构的失调
三,膳食营养素参考摄入量的应用
你知道你每天应该吃的营养物是多少吗? 你知道你每天应该吃的营养物是多少吗? 你知道你每天吃的食物是否有营养吗? 你知道你每天吃的食物是否有营养吗? 你知道你在不同的生理条件下吃什麽吗? 你知道你在不同的生理条件下吃什麽吗? 你知道你吃的哪种食物对健康有益吗? 你知道你吃的哪种食物对健康有益吗? 你知道你每天应该怎样安排食谱吗? 你知道你每天应该怎样安排食谱吗? 你能为你的朋友及佳( 你能为你的朋友及佳(家)人提出一些有 利健康的饮食标准吗? 利健康的饮食标准吗?
老人 :粗细粮搭配,利于 粗细粮搭配,
消 化, 补充钙质, 补充钙质, 多晒太阳. 多晒太阳.
六,合理的膳食结构是健康的基础
1,五色指 :
红黄绿白黑
"红"是指西红柿,一天一个西红柿,患前列腺 癌的几率减少45%. "黄"是指玉米,胡萝卜,这些食物维生素A多. 缺乏维生素A的孩子容易感冒,发烧,扁桃体炎; 中年人容易患癌症,动脉硬化;老年人容易眼睛发 花,视力模糊. "绿"是指绿茶,对现代富贵病有良好的预防与 治疗作用. "白"是指燕麦片,它不但可降低胆固醇,还对 糖尿病,减肥有特别好的功效,此外还能通大便. "黑"是指黑木耳,科学实践证明黑木耳能降低 血黏度,每天吃5—15克就行了.
三, 常吃奶类,豆类或其制品 常吃奶类,
奶类是天然钙质的极好来源,不仅含量高,且 奶类是天然钙质的极好来源,不仅含量高, 吸收利用率也高,膳食中充足的钙可提高儿童, 吸收利用率也高,膳食中充足的钙可提高儿童,青 少年的骨密度,延缓骨质疏松发生的年龄; 少年的骨密度,延缓骨质疏松发生的年龄;减慢中 老年人骨质丢失的速度.豆类含丰富的优质蛋白, 老年人骨质丢失的速度.豆类含丰富的优质蛋白, 不饱和脂肪酸, 维生素及植物化学物. 不饱和脂肪酸,钙,维生素及植物化学物.
如何预防疾病
如何预防疾病随着医学科技的不断发展，人类对于疾病的预防和治疗能力也越来越强。
但是，预防仍然是最好的治疗方法。
本文将介绍如何通过合理的饮食、适当的运动、睡眠和心理保健等方面预防疾病。
一、饮食预防疾病饮食是影响人类健康的一个重要因素，正确的饮食习惯可以预防很多疾病。
以下是几点建议：1.多喝水人体70%以上是由水构成的，水是身体代谢的载体，可促进细胞代谢，还可以促进身体内毒素的排泄。
因此，每天应该饮用足够的水。
2.科学地搭配饮食食物应该搭配合理，包括均衡膳食、充足的蛋白质和适量的脂肪和碳水化合物。
此外，有些特定的食物有着预防疾病的功效，例如：饮用茶可以预防癌症和心脏病；吃蓝莓可以预防糖尿病等。
3.减少过量摄入过量摄入油腻食物、甜品、咖啡等，会影响新陈代谢，增加肥胖和代谢性疾病的风险。
二、适当的运动适当的运动可以强身健体，预防疾病。
以下是几点建议：1.选择适合自己的运动方式浅色皮肤人群应该选择在早晨太阳升起前和太阳落山后运动；深色皮肤人群则可以选择其他时间段进行运动。
选择合适的运动方式，避免过量和不合理的运动。
2.合理制定运动计划每周至少进行3-4次，每次30-60分钟左右的运动，包括步行、跑步、骑车等有氧运动和游泳、舞蹈等无氧运动。
3.预防运动损伤在运动前一定要做好充分的热身，稍加休息后再进行激烈的运动。
另外，根据自己的身体状况选择合适的运动方式和时间。
三、良好睡眠良好的睡眠对人类健康有着重要的作用，可以提高身体免疫力和荷尔蒙水平，预防疾病等。
以下是几点建议：1.规律作息保持规律的作息时间和睡眠时间，建立良好的睡眠习惯。
每晚大约7个小时的睡眠可以保证充足的休息。
2.适当的睡眠环境保证睡眠环境的安静和舒适，遮挡光线，调节温度等，创造一个舒适的睡眠环境。
3.避免过度疲劳避免长时间的工作和连续的熬夜，避免用药助眠等，这样可能会导致身体疲劳，影响睡眠。
四、心理保健心理健康对人类健康同样重要，能够预防疾病。
以下是几点建议：1.及时缓解压力保持一种积极的生活态度和心理状况，并及时缓解遇到的压力和不适。
饮食中的常见食源性疾病与预防
饮食中的常见食源性疾病与预防饮食是人类生活中不可或缺的一部分，我们通过饮食摄入各种营养物质来维持身体的正常功能。
然而，由于不合理的饮食习惯或者食物受到污染等原因，常常会引发一些食源性疾病。
本文将就饮食中常见的食源性疾病进行介绍，并提供预防措施。
一、食物中毒食物中毒是由于人体摄入被污染食物而引起的疾病。
常见的食源性疾病有沙门氏菌、大肠杆菌、副溶血性弧菌等引起的肠道感染。
预防措施：1. 选购新鲜食材：购买蔬菜水果时要注意外观，尽量选择没有破损或者腐烂的食材。
2. 做熟煮熟食物：煮食时一定要确保食物彻底熟透，避免生吃或者半生食品。
3. 注意食物处理卫生：食材加工时要保持手部和工具的清洁，并避免将生食和熟食混合摆放。
4. 特殊食材烹饪：一些寄生虫易滋生在特定的食材中，如鱼类和牛肉，我们需要采取特殊的烹饪方法来杀死这些寄生虫。
5. 孕妇、老人和儿童需要特别注意：他们的免疫力较弱，容易感染食源性疾病，应避免摄入生食和半熟食物。
二、食物过敏食物过敏是由于人体对某种食物中的蛋白质过敏而引发的一系列症状，如呼吸困难、皮肤瘙痒和胃肠不适等。
预防措施：1. 了解自身过敏情况：如果您已经确定自己对某种食物过敏，应避免食用该食物，同时要告知餐馆和食品生产商。
2. 认真阅读食品标签：购买食品时要认真查看食品标签，避免购买含有过敏原的食物。
3. 食物处理和储存：过敏源物质可以通过接触传播，所以在食物处理和储存时要与过敏原保持隔离。
三、肠胃疾病肠胃疾病是指由于饮食不当或食物受到污染导致的胃肠道感染，常见的疾病有腹泻、胃肠炎等。
预防措施：1. 注意饮食卫生：洗手是预防肠胃疾病的基本措施，饭前便后务必要彻底清洁双手。
2. 食材储存要规范：食材储存要注意温度，避免在高温下保存食物，避免食材过期使用。
3. 合理饮食：适量摄入蔬菜水果，避免暴饮暴食，食用新鲜食材，少食用油炸和加工食品。
四、心血管疾病心血管疾病是由于不健康的饮食习惯所引起的，如高盐、高脂肪、高糖等食物的过量摄入。
营养学中的饮食健康与疾病预防
营养学中的饮食健康与疾病预防饮食是人体健康的重要保障，合理的饮食结构可以帮助人们预防疾病，维持身体健康。
营养学中的研究发现，饮食与疾病之间存在着密切的联系。
本文将从不同方面探讨饮食健康与疾病预防的关系。
第一部分：饮食与心脑血管疾病预防心脑血管疾病是当前常见的威胁人类健康的疾病之一。
合理的饮食结构对于心脑血管疾病的预防起到了重要作用。
研究表明，高盐饮食是心脑血管疾病的重要诱因之一，长期大量摄入食盐会增加血压，导致心脑血管疾病的发生。
因此，控制食盐的摄入量是预防心脑血管疾病的关键之一。
此外，脂肪摄入过多也与心脑血管疾病密切相关。
高低密度脂蛋白胆固醇是冠心病的主要危险因素之一，而饮食中高饱和脂肪和反式脂肪酸含量的食物会增加这种胆固醇的水平。
因此，降低饱和脂肪和反式脂肪酸的摄入，多食用富含不饱和脂肪酸的食物（如鱼类、坚果等），有助于预防心脑血管疾病的发生。
第二部分：饮食与肥胖疾病预防肥胖是一个全球性的健康问题，与多种疾病的发生密切相关。
合理的饮食结构对于预防肥胖至关重要。
研究发现，高热量、高脂肪、高糖的饮食是肥胖的主要诱因。
控制总体能量摄入，适度减少脂肪和糖的摄入，增加膳食纤维和蛋白质的摄入可以帮助控制体重，预防肥胖疾病的发生。
第三部分：饮食与癌症预防癌症是世界范围内最常见的致死疾病之一。
饮食结构与癌症之间有着密切的联系。
许多研究表明，高纤维、低脂肪的饮食有助于预防结肠癌和胃癌的发生。
此外，多摄入富含维生素C、维生素E以及抗氧化剂的食物（如水果、蔬菜）也可以降低癌症的风险。
此外，限制红肉和加工肉的摄入，避免食用过烫的食物，也有助于预防癌症。
第四部分：饮食与糖尿病预防糖尿病是一种全球性的慢性疾病，而合理的饮食结构对于预防和控制糖尿病具有重要意义。
研究发现，高糖饮食是导致糖尿病的主要原因之一。
对于预防糖尿病来说，减少简单糖的摄入，摄入适量的复杂碳水化合物、膳食纤维以及低GI（血糖指数）的食物是非常关键的。
结论饮食健康与疾病预防之间存在着紧密的联系。
饮食营养与疾病预防
饮食营养与疾病预防在人类健康的维护中，饮食营养和疾病预防占据了非常重要的位置。
通过健康的饮食习惯，我们可以预防和治疗许多疾病，并提高我们的生活质量。
本文将从不同的角度讨论饮食营养与疾病预防的关系。
一、营养与消化系统疾病预防营养不良是造成许多消化系统疾病的原因之一。
营养不良会导致免疫力下降，从而使身体容易受到不良条件的危害。
许多消化系统的感染病和炎症病，如口腔溃疡、腹泻和胃痛等，都与营养不良有关。
长期缺乏维生素、蛋白质和其他营养素会导致肝脏和胰腺的变性和损伤，从而引发胆囊炎、胰腺炎等疾病。
为了预防消化系统疾病，我们需要采取合理的饮食结构和营养补充。
每日的饮食应该包含五大类食品：谷物、蔬菜、水果、乳制品和蛋白质食品。
同时，我们应该保持饮食的多样性，以确保摄入各种营养素。
此外，我们还可以通过添加益生菌和饮用酸奶等方法，保护肠道健康，增强免疫力。
二、营养与心血管疾病预防饮食和心血管疾病的发病率有着密切的关系。
高盐、高脂和高糖饮食是导致心血管疾病的主要原因之一。
这些食品可能会导致高血压、动脉硬化和冠心病等疾病的发生。
而饮食中富含纤维素、蛋白质、不饱和脂肪酸和维生素等营养素的食品，却能够保护心血管健康。
营养丰富的水果和蔬菜是预防心血管疾病的重要来源。
其中，富含不饱和脂肪酸的坚果和鱼类也对心血管健康有益。
另外，我们还可以通过限制饮食中的盐、糖和高脂食品的摄入，来有效降低心血管疾病风险。
三、营养与肿瘤疾病预防许多营养素具有抗氧化、抗菌和抗癌的特性。
与不健康的饮食习惯相比，营养均衡的饮食可以减少肿瘤疾病的发生。
例如，食用富含纤维素、蔬菜、水果和全麦食品的人患上结直肠癌的风险会降低。
另外，一些营养素有助于肿瘤预防，如维生素C、维生素E、叶酸和硒等。
通过多吃菜和水果，例如橙子、菠菜、胡萝卜和绿叶蔬菜等，可以有效地预防和抵抗肿瘤疾病。
四、营养与神经系统疾病预防营养与神经系统疾病之间也有着密切的联系。
例如，缺乏维生素B1、维生素B6和维生素B12等营养素可以导致神经系统疾病的发生，如周围神经病、多发性硬化和帕金森病等。
饮食与预防疾病的关系
饮食与预防疾病的关系饮食是人类生活中不可或缺的一部分，而科学合理的饮食习惯对于预防疾病起着至关重要的作用。
随着现代社会生活节奏的加快和生活方式的改变，不良的饮食习惯已经成为导致许多慢性疾病的重要原因之一。
因此，正确的饮食观念和健康的饮食习惯对于维护身体健康、预防疾病至关重要。
本文将探讨饮食与预防疾病之间的关系，以期引起人们对饮食健康的重视。
一、饮食与心血管疾病的关系心血管疾病是当今社会中常见的致命疾病之一，而不良的饮食习惯是导致心血管疾病的重要原因之一。
高盐、高糖、高脂肪的饮食容易导致血脂升高、血压升高、动脉硬化等疾病的发生。
因此，科学合理的饮食结构对于预防心血管疾病至关重要。
建议多食用蔬菜水果、粗粮、少油少盐少糖的饮食，适量摄入富含不饱和脂肪酸的食物，如鱼类、坚果等，有助于降低心血管疾病的发病风险。
二、饮食与肥胖疾病的关系肥胖是当今社会中普遍存在的健康问题，而不良的饮食习惯是导致肥胖的重要原因之一。
过量摄入高热量、高油脂、高糖分的食物，长期以来会导致能量摄入过剩，从而形成脂肪堆积，引发肥胖疾病。
因此，科学合理的饮食结构对于控制体重、预防肥胖至关重要。
建议控制总热量摄入，适量摄入蛋白质、膳食纤维，避免过量摄入油脂和糖分，保持适当的运动量，有助于预防肥胖疾病的发生。
三、饮食与糖尿病的关系糖尿病是一种常见的慢性代谢性疾病，而不良的饮食习惯是导致糖尿病的重要原因之一。
过量摄入高糖分、高脂肪的食物，长期以来会导致胰岛素抵抗、胰岛素分泌不足，最终引发糖尿病的发生。
因此，科学合理的饮食结构对于预防糖尿病至关重要。
建议控制糖分摄入，避免过量摄入高糖食物，适量摄入富含膳食纤维的食物，有助于稳定血糖水平，预防糖尿病的发生。
四、饮食与肝病的关系肝病是一种常见的消化系统疾病，而不良的饮食习惯是导致肝病的重要原因之一。
过量摄入油脂、烟熏食品、酒精等食物，长期以来会对肝脏造成损害，引发脂肪肝、肝硬化等疾病。
因此，科学合理的饮食结构对于保护肝脏健康至关重要。
膳食营养指导和疾病预防
二、膳食营养指导和管理的主要内容
1、食物选择 食物的天然种类 食物的人工处置（生产、加工、运输、保藏等）
二、膳食营养指导和管理的主要内容
化、保健等需要
二、膳食营养指导和管理的主要内容
3、膳食评价 粗略评价：中国居民平衡膳食宝塔 精细评价：DRIs 注：评价的结果是膳食改善的基础，评价
营养师培训中心
公共营养师培训
膳食营养指导与疾病预防
成都中医药大学
主讲人: 胡 鹏 博士
主办方:
成都中医药大学 营养师培训中心
第一节 膳食营养指导和管理概论
膳食营养指导和管理的内容: 食物选择 膳食计划 膳食评价 膳食改善
膳食营养指导和管理的目标: 帮助消费者改善饮食结构，养成良
好的饮食习惯，从而达到合理营养、促 进健康、预防疾病的目的。
吃多少?
(城市成人:男2100,女1800)
怎么动?
动则有益 贵在坚持 多动更好 适度量力
运动与身体活动; 运动的类型; 运动的强度; 运动量
身体活动6000步
• 每日基本活动量=2000步 • 自行车7分钟=1000步 • 拖地8分钟=1000步 • 太极拳8分钟=1000步 • 上楼梯3分钟=1000步 • 中速步行10分钟=1000步
97年膳食指南
一、食物多样、谷类为主 二、多吃蔬菜、水果和薯类 三、常吃奶类、豆类或其制品 四、经常吃适量鱼、禽、蛋、瘦肉，少吃肥肉和荤油 五、食量与体力活动要平衡，保持适宜体重 六、吃清淡少盐的膳食 七、如饮酒应限量 八、吃清洁卫生、不变质的食物
97年与89年指南相比
强调“常吃奶类、豆类或其制品”， 以弥补我国居民膳食钙严重不足的缺陷；
3 橄榄油是主要的食用油；脂肪提供能量 占膳食总能量比在40%左右，饱和脂肪 所占比例较低，在7%~8%；
膳食营养的重要性：预防疾病的基础
膳食营养的重要性：预防疾病的基础膳食营养是人体健康和正常生命周期的基础。
合理的膳食结构可以提供人体所需的各种营养素，预防疾病，增强身体免疫力，并保持健康的体重和精力。
首先，膳食营养是预防疾病的基础。
不良的饮食习惯和不合理的膳食结构容易导致营养不良，从而影响人体各个器官的正常功能。
例如，长期食用高油脂、高盐、高糖、高胆固醇的食物，容易导致高血脂、高血压、高血糖等慢性疾病的发生。
此外，维生素和矿物质的缺乏也会导致一系列的营养缺乏病，如坏血病、佝偻病等。
因此，良好的膳食结构对于预防各种疾病至关重要。
其次，膳食营养可以增强身体免疫力。
良好的膳食结构可以提供充足的营养素，促进免疫细胞的产生和功能，从而增强机体对各种疾病的抵抗能力。
例如，蔬菜水果中的维生素C和抗氧化剂可以提高身体的抗氧化能力，增强免疫系统的活性。
此外，膳食中富含的蛋白质有助于合成抗体，并参与免疫细胞的功能调节。
因此，良好的膳食结构对于增强身体免疫力至关重要。
此外，膳食营养对于维持健康的体重和精力也非常重要。
合理的膳食结构可以提供适量的能量，避免摄入过多或过少的热量。
摄入过多的热量容易导致肥胖和相关慢性疾病的发生，如糖尿病、心脏病等。
相反，摄入过少的热量则会导致体力下降，免疫力下降，甚至出现营养不良的情况。
因此，良好的膳食结构可以帮助人们维持健康的体重，并保持良好的精力和活力。
综上所述，膳食营养的重要性不可忽视。
合理的膳食结构可以预防各种疾病的发生，增强免疫力，并维持健康的体重和精力。
因此，我们应该注重培养良好的饮食习惯，合理搭配膳食结构，以保持身体健康和预防疾病的发生。
除了预防疾病和增强免疫力，膳食营养还有许多其他重要作用。
首先，膳食营养对人体的生长发育和身体机能的正常运作非常关键。
适当的营养摄入可以确保儿童和青少年的身体和智力发育，以及成年人的正常工作和生活需求。
例如，充足的蛋白质来源可以促进肌肉的修复和增长，有助于维持身体的功能和力量。
膳食营养指导与疾病医疗预防管理知识分析
（4）青少年 1) 多吃谷物，供给充足能量 2) 保证鱼、肉、蛋、奶、豆类和蔬菜的摄入 3) 参加体力活动，避免盲目节食
（5）孕妇 1) 自妊娠第4个月起，保证充足的能量 2) 妊娠后期保持体重的正常增长 3) 增加鱼、肉、蛋、奶、海产品的摄入
（6）乳母 1) 保证供给充足的能量 2) 增加增加鱼、肉、蛋、奶、海产品的摄入
二、膳食营养指导和管理的主要内容 • 1.食物选择：依据宝塔，选择种类 • 2.计划膳食：设计食谱，满足需求 • 3.膳食评价：搜集资料，发现问题 • 4.膳食改善：调整干预，纠正问题
➢ 你知道你每天应该吃的营养素是多少吗？ ➢ 你知道你每天吃的食物是否有营养吗？ ➢ 你知道你在不同的生理条件下应该吃什麽吗？ ➢ 你知道你吃的哪种食物对健康有益吗？ ➢ 你知道你每天应该怎样安排食谱吗？ ➢ 你能为你的朋友及佳（家）人提出一些有利健康
应用DRIs评估人群营养素摄入量要 特别注意的问题
1. 平均摄入量或中位摄入量一般不能用于评估人群 摄入量是否适宜。
2.不宜用RNI来评估人群摄入不足的比例。 3.不宜用食物频数问卷资料评价人群摄入量评估人
群的膳食。 4.注意能量与蛋白质及其他营养素不同
EAR=RNI EER 平均能量需要量
总结：
可耐受最高摄入量(UL)是指平均每日可以摄入某营养素的最 高量.
一、应用DRIs评价个体摄入量
1.用平均摄入量(EAR)评价个体摄入量 • 摄入量低于EAR时可以认为必须提高，因为摄入不足的机
率高达50％； • 摄入量在EAR和RNI之间者也可能需要改善，因为摄入不
足的机率至少仍然有2％到3％。 • 通过很多天的观测，摄入量达到或超过RNI时，或虽为少
（7）老年人 1) 食物要粗细搭配，易于消化 2) 积极参加适度体力活动，保持能量平衡
饮食与健康远离疾病的最佳护盾
饮食与健康远离疾病的最佳护盾饮食是人类生活中不可或缺的一部分，而健康则是人们追求的至高目标。
饮食与健康之间存在着密不可分的联系，科学合理的饮食习惯可以为健康保驾护航，让我们远离各种疾病的侵袭。
本文将探讨饮食与健康之间的关系，介绍如何通过合理饮食来预防疾病，为大家提供一份健康的饮食指南。
一、饮食与健康的密切关系饮食是维持生命活动所必需的重要条件，人体所需的营养物质主要通过饮食摄入。
科学的饮食结构可以为身体提供所需的营养物质，维持各种生理功能的正常运转，增强免疫力，预防疾病的发生。
相反，不良的饮食习惯会导致营养不良、肥胖、疾病易发等问题，严重影响健康水平。
二、合理饮食预防疾病的重要性1. 预防心血管疾病心血管疾病是当前社会常见的疾病之一，而合理饮食是预防心血管疾病的重要手段。
多摄入富含膳食纤维的食物，如蔬菜水果、全谷类食物等，可以降低血脂、血糖，减少动脉粥样硬化的发生。
同时，减少高脂肪、高糖、高盐食物的摄入，有助于控制体重，降低患心血管疾病的风险。
2. 预防肥胖疾病肥胖是当今社会面临的严重健康问题，而不良的饮食习惯是导致肥胖的重要原因之一。
过多摄入高热量、高脂肪、高糖食物，长期不运动是导致肥胖的主要原因。
因此，通过控制饮食摄入，合理搭配食物种类和比例，避免暴饮暴食，可以有效预防肥胖疾病的发生。
3. 预防糖尿病糖尿病是一种慢性代谢性疾病，严重影响患者的生活质量。
科学合理的饮食结构对于预防糖尿病至关重要。
控制碳水化合物的摄入量，避免过多摄入高糖食物，多摄入富含膳食纤维的食物，有助于稳定血糖水平，降低患糖尿病的风险。
4. 预防骨质疏松症骨质疏松症是老年人常见的疾病，严重影响生活质量。
合理的饮食结构对于预防骨质疏松症至关重要。
多摄入富含钙、维生素D的食物，如奶制品、豆类、鱼类等，有助于增强骨密度，预防骨质疏松症的发生。
三、健康饮食的指导原则1. 多样化合理搭配五谷杂粮、蔬菜水果、畜禽肉类、豆类坚果等食物，保证摄入各种营养物质，避免偏食导致营养不良。
疾病预防与营养饮食教案
疾病预防与营养饮食教案为了更好的预防疾病，保持身体健康，营养饮食是不可或缺的一部分。
研究表明，营养不良不仅会引起多种疾病，还会对身体健康产生负面影响，比如影响免疫系统的功能、减慢身体的新陈代谢、导致缺少能量和营养素等等。
因此，我们需要学会如何营养饮食，从而更好地保护自己的身体健康。
以下是一些需要知道的关于疾病预防和营养饮食的重要知识和技巧。
一、预防疾病1.监测身体状况预防疾病的最好方法是认真监测身体状况，定期进行健康体检，以便及早发现潜在的健康问题。
这样一来，我们就可以及早采取措施，避免疾病的发生，更好的保持身体健康状态。
2.护理心理健康应该注意护理心理健康，避免产生不良情绪，并且保持良好的心态。
积极的心态可以帮助我们更好的沉淀内心的喜怒哀乐，让我们更加平静地面对工作和生活中的各种压力。
3.健康饮食可以避免或降低疾病的发生，对于交际性传染病，如流感、上呼吸道感染等，只需要注重平常的卫生，做好日常的防护措施就可以有效地防止疾病的传播。
此外，注意健康的饮食和生活习惯也是非常重要的。
坚持健康的饮食，每天适量地摄入蓝莓、西兰花、核桃、大蒜、酸奶等具有营养的食物。
要保持充足的睡眠和合理化的生活方式，这样可以减少因心理压力导致的疾病和健康问题。
二、营养饮食教案1.每天喝充足水每天喝充足的水是很重要的，能够有效地补充身体所需要的水分，从而保持良好的健康状态。
建议每天喝八杯以上的水，可以帮助减少饥饿感，保持身体的水分平衡和消化功能正常。
2.平衡饮食要注意平衡饮食，合理地搭配食物。
在膳食中，要优先选择天然、新鲜的食品，如鲜果、蔬菜、全谷类食品等，而不是高热量、高盐分、高糖和高脂肪的食品。
饮食中应适量摄入蛋白质、维生素、矿物质等营养素，从而保证身体正常的生理需要。
例如，可以多吃一些低脂肪、高蛋白的食品，如鱼、牛奶、豆腐等。
3.均衡营养摄取在饮食方面，需要注意均衡摄取各种营养素。
例如，身体需要蛋白质、维生素、碳水化合物、水、纤维等多种营养素，因此，在日常饮食中要根据身体的情况合理搭配食物。
膳食营养指导与疾病预防
（十二）硒缺乏
克山病，亦称地方性心肌病，于1935 年在我国黑龙江省克山县发现，因而 命名克山病。其病因与缺硒有一定关 系。
六、膳食营养与慢性疾病预防
（一）肥胖
1、定义：由于长期能量摄入过多，超 过机体能量消耗，体内多余能量转化为 脂肪，并过度积累而引起的营养代谢失 衡性疾病。
（五）慢性肾功能衰竭
临床表现为尿毒症，血液中有较多尿素等 含氮废物，主要来自蛋白质的分解。
为了减轻患者氮质血症，应限制蛋白质摄 入，故采取低蛋白饮食治疗
慢性肾功能衰竭患者往往合并低钙高磷血 症，引起肾组织硬化，还可引发甲状旁腺 激素分泌亢进。故应限制磷的摄入。
为保证蛋白质充分利用，必须有充足的碳 水化物供给以节约蛋白质，故患者应从粮 食淀粉补充足够能量。
（三）糖尿病
诊断
空腹：≥7.0mmol/L； 餐后2小时： ≥11.1mmol/L
营养防治原则 ①适宜的能量摄入，防止肥胖 ②合理分配三大营养素比例 ③增加膳食纤维摄入 ④增加维生素和矿物质的摄入 ⑤禁烟酒 ⑥合理选择食物烹调方法 ⑦进食要定时定量有规律，配合药物治疗 ⑧长期坚持
（四）痛风
营养治疗原则 限制总能量，防止超重或肥胖 多食用碱性食物 合理的膳食结构 液体摄入量充足 禁酒 良好的饮食习惯 选择低嘌呤食物
膳食因素的影响 ①膳食脂肪和脂肪酸的组成对血脂水平的影 响是不同的。 ②碳水化合物 ③膳食纤维 ④微量元素：镁、钙、锌、铬 ⑤维生素：维生素E、维生素C
高血脂膳食治疗原则
防治肥胖； 减少钠盐； 减少膳食脂肪； 控制单糖和双糖的摄入； 增加膳食纤维； 戒酒。
冠心病
膳食营养防治
禁烟酒；适量能量，防止超重和肥胖； 减少脂肪摄入；控制碳水化合物的摄入， 特别应限制蔗糖和果糖的摄入；适量蛋白 质；增加蔬菜水果的摄入；少吃多餐；防 止情绪波动
预防疾病健康小常识
预防疾病健康小常识预防疾病健康小常识在日常生活中，我们经常因为忙碌的工作和生活而忽略了身体健康的重要性。
实际上，预防疾病是我们保持身体健康的关键。
在这篇文章中，我们将从饮食、运动和心理健康三个方面，介绍一些预防疾病的小常识。
饮食饮食是维持健康的基础，科学的饮食习惯是预防疾病的关键。
以下是几个小常识：1. 食用五谷杂粮：五谷杂粮含有丰富的膳食纤维、维生素和矿物质，能够调节人体内部环境，降低胆固醇，保护心脏。
2. 适量摄入蛋白质：蛋白质是构成人体的基本营养素之一，但是过量摄入蛋白质容易造成肾脏负担，应该适量摄入。
3. 饮食时要有节制：饮食过多，尤其是高脂肪和高热量的食物容易导致肥胖，增加患糖尿病、高血压等疾病的风险。
运动运动对身体的好处不容忽视，以下是几个小常识：1. 适度运动：运动强度过大容易导致受伤和损伤关节，应该适度进行运动，保持身体健康。
2. 坚持运动：坚持每天运动30分钟，有助于提高身体免疫力，增强心肺功能，预防疾病。
3. 多样化运动方式：不同的运动方式对身体的影响不同，应该合理多样化选择运动方式，例如跑步、游泳、瑜伽等。
心理健康心理健康的重要性常常被忽视，以下是几个小常识：1. 保持良好的心态：保持积极、开朗的心态，可以减少压力对身体健康的不良影响。
2. 适度放松：注意适度放松，例如听音乐、冥想或者阅读等，有助于缓解压力和情绪不良。
3. 合理规划生活：规划生活，保持良好的生活习惯，例如遵循固定的作息时间，培养良好的休闲爱好等，有助于预防疾病。
总结预防疾病是维持身体健康的重要措施。
尤其是在现代社会，人们的生活越来越忙碌，健康容易被忽视。
因此，在日常生活中，我们应该注重饮食、运动和心理健康，坚持综合干预，从而使我们的健康水平得到提升。
健康饮食预防疾病的有效方法
健康饮食预防疾病的有效方法当今社会，健康成为了人们关注的焦点，而饮食作为保护健康的重要因素之一，也备受关注。
正确的饮食习惯可以帮助我们预防疾病，保持身体健康。
本文将介绍一些有效的方法，帮助我们通过健康饮食预防疾病。
第一，均衡摄入营养物质。
均衡摄入各类营养物质是保持健康的基础。
我们的身体需要蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、矿物质等多种营养物质来维持正常的生理功能。
因此，我们应该保持膳食的多样性。
每天摄入适量的肉类、蔬菜、水果、谷类等食物，确保各类营养均衡摄入，从而增强身体的抵抗力，预防疾病的发生。
第二，减少盐和糖的摄入。
高盐摄入和高糖摄入与许多慢性疾病的发生密切相关。
大量的研究表明，摄入太多的盐和糖会增加心血管疾病、糖尿病、肥胖等慢性疾病的风险。
因此，我们需要注意降低食物中盐和糖的摄入量。
建议使用低盐和低糖的食材，并尽量避免食用加工食品，因为它们通常含有较高的盐和糖量。
第三，多吃富含纤维的食物。
富含纤维的食物对预防疾病具有重要作用。
纤维是一种没有被人体消化吸收的物质，在我们的消化系统中起到清洁肠道和促进肠蠕动的作用。
丰富的纤维摄入可以预防便秘、结肠癌等肠道疾病的发生。
我们可以通过摄入足够的水果、蔬菜、全谷类食物等来增加纤维摄入量。
第四，选择健康的蛋白质。
蛋白质是我们身体的重要组成部分，但并不是所有蛋白质都对健康有益。
过量摄入肉类蛋白质可能会增加心血管疾病和肾脏负担的风险。
因此，我们应该选择健康的蛋白质来源，如鱼、豆类、坚果等，代替部分红肉的摄入。
同时，也要避免过度烹饪食物，以减少蛋白质破坏的风险。
第五，保持适量的水分摄入。
水分是生命的基础，适量的水分摄入对维护身体健康至关重要。
水不仅可以帮助身体代谢废物，还可以保持皮肤的湿润和弹性。
我们应该每天饮用足够的水，同时还可以通过饮用茶、吃水果等方式获取额外的水分。
避免饮用过多的含糖饮料，因为它们不仅糖分摄入过多，还可能导致其他健康问题的发生。
第六，良好的饮食习惯和生活方式。
健康饮食与预防疾病演讲稿
健康饮食与预防疾病演讲稿尊敬的各位领导、各位来宾，大家好！今天我非常荣幸能够站在这里，与大家分享有关健康饮食与预防疾病的重要性。
健康饮食不仅是我们每个人的责任，更是我们对自己身体健康的一种承诺。
而预防疾病，更是我们应该时刻牢记的使命。
首先，让我们来看看健康饮食对我们身体的重要性。
健康饮食不仅能够为我们提供所需的营养物质，更能够帮助我们保持健康的体重和身体状态。
适量摄入蔬菜水果、全谷类食品、瘦肉、鱼类、豆类和坚果，能够帮助我们预防心血管疾病、肥胖、糖尿病等慢性疾病。
此外，适量的膳食纤维摄入也能够帮助我们预防结肠癌等肠道疾病。
因此，健康饮食对我们的身体健康有着不可或缺的重要性。
其次，让我们来谈谈预防疾病的重要性。
预防胜于治疗，这句话在预防疾病方面更是至关重要。
我们每个人都应该意识到，通过健康饮食、适量运动、戒烟限酒等方式，我们可以大大降低患病的风险。
而一旦患病，不仅会给我们的身体带来痛苦，更会给家庭和社会带来沉重的负担。
因此，预防疾病不仅是我们对自己的负责，更是我们对家庭和社会的责任。
最后，让我们共同行动起来，为健康饮食与预防疾病努力。
我们可以从自身做起，每天都选择健康的饮食，适量运动，戒烟限酒。
我们也可以从身边的人做起，鼓励家人朋友一起加入健康饮食的行列。
我们更可以通过宣传教育，让更多的人意识到健康饮食与预防疾病的重要性。
只有我们每个人都意识到这一点，我们才能共同为健康的未来而努力。
最后，让我们共同呼吁，健康饮食，预防疾病！让我们每个人都成为健康的守护者，为我们自己、为我们的家人、为我们的社会共同努力！谢谢大家！。
2023年度疾病预防与健康饮食指南
2023年度疾病预防与健康饮食指南随着人们生活水平的提高，对健康的关注日益增加。
人们开始更加关注疾病的预防以及通过合理的饮食来维持健康。
为了帮助每个人更好地管理自己的健康，我们为您提供2023年度疾病预防与健康饮食指南。
本指南将为您提供关于预防常见疾病的建议和关于如何实现均衡饮食的信息。
一、预防疾病1. 预防心血管疾病心血管疾病是目前导致人们死亡的主要原因之一。
为了降低患心血管疾病的风险，您可以采取以下措施：- 合理膳食：选择富含纤维的食物，如全谷物、水果和蔬菜。
限制饱和脂肪酸和胆固醇的摄入。
- 规律运动：每周至少进行150分钟的中等强度有氧运动，如快步走、游泳或骑自行车。
- 戒烟限酒：戒烟并限制酒精摄入量。
- 控制体重：保持健康的体重可以降低患心血管疾病的风险。
2. 预防糖尿病糖尿病是一种常见的慢性疾病，但通过一些简单的生活方式改变，您可以减少患糖尿病的风险：- 健康饮食：选择高纤维食物，如全谷物、蔬菜和豆类。
控制碳水化合物和糖的摄入量。
- 定期体检：定期检测血糖水平，及早发现糖尿病的迹象。
- 控制体重：保持健康的体重和腰围。
- 锻炼：进行常规的体育锻炼，如快走、游泳或跳舞。
二、健康饮食指南1. 多样化食谱合理的膳食需要保证摄入各类营养物质，建议您多样化食谱，包括以下几个方面：- 主食类：选用全谷物、土豆、玉米、红薯等富含碳水化合物的食物作为主食。
- 蛋白质类：摄入适量的肉类、禽类、鱼类、蛋类或豆类等富含优质蛋白质的食物。
- 蔬菜和水果：摄入多种颜色的蔬菜和水果，以获取所需的维生素、矿物质和纤维。
- 乳制品：摄入适量的低脂奶、酸奶或奶酪等乳制品，以满足钙和其他营养素的需求。
- 油脂：选用富含不饱和脂肪酸的食物，如橄榄油、菜籽油和花生油。
2. 控制食物摄入量除了选择健康的食物之外，控制食物摄入量也是保持健康的关键。
您可以采取以下措施来控制食物摄入量：- 控制餐前和零食：尽量减少高糖、高盐和高脂的零食，避免空腹进食。
饮食调理能否预防疾病
饮食调理能否预防疾病在我们的日常生活中，疾病似乎总是不期而至，给我们的身体和生活带来诸多困扰。
然而，你是否想过，通过合理的饮食调理，或许能够在一定程度上预防疾病的发生呢？这是一个值得我们深入探讨的问题。
首先，让我们来了解一下饮食与疾病之间的紧密联系。
我们所摄入的食物为身体提供了能量和各种营养物质，这些营养物质对于维持身体的正常生理功能起着至关重要的作用。
当我们的饮食不均衡、不合理时，就可能导致身体缺乏某些关键的营养成分，从而影响免疫系统的功能，使我们更容易受到疾病的侵袭。
例如，维生素 C 对于增强免疫力有着重要作用。
如果我们长期摄入维生素 C 不足的食物，如新鲜水果和蔬菜摄入过少，就可能导致免疫力下降，增加感冒、流感等疾病的发病风险。
同样，蛋白质是身体组织的重要组成部分，如果饮食中蛋白质摄入不足，会影响身体的修复和生长，使我们更容易感到疲劳和虚弱，也可能增加患病的可能性。
再来看矿物质，如铁、锌、钙等。
铁的缺乏可能导致贫血，使身体的氧气供应不足，影响各个器官的正常功能；锌的不足可能影响免疫系统和伤口愈合；钙的缺乏则可能导致骨质疏松等骨骼问题。
那么，合理的饮食调理具体是如何帮助预防疾病的呢？一方面，均衡的饮食能够为身体提供充足的营养，支持免疫系统的正常运作。
免疫系统就像是我们身体的“保卫军队”，时刻准备着抵御外界病原体的入侵。
当免疫系统强大时，我们就能更好地抵抗细菌、病毒等病原体的攻击，减少感染性疾病的发生。
另一方面，某些食物中含有具有抗氧化作用的成分，如维生素 E、类黄酮等。
这些抗氧化物质能够帮助清除体内的自由基，减少自由基对细胞的损伤。
自由基的过度积累可能导致细胞老化、基因突变等，从而增加患癌症、心血管疾病等慢性疾病的风险。
例如，蓝莓、草莓等水果富含花青素，具有很强的抗氧化能力；绿茶中的茶多酚也是一种有效的抗氧化剂。
经常食用这些富含抗氧化成分的食物，有助于降低慢性疾病的发生风险。
此外，饮食中的膳食纤维对于预防疾病也起着重要作用。
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（五）维生素B2缺乏
典型缺乏症有口腔生殖综合症之称。主要 表现为：口角炎、唇炎、舌炎、睑缘炎、 结膜炎、脂溢性皮炎、阴囊皮炎等。
预防：多吃富含维生素B2的食物。
（六）维生素C缺乏
表现：坏血病——出现牙龈肿胀、出 血，皮肤瘀点、瘀斑。
4、可耐受最高摄入量
是指在生命某一阶段和性别人群，几乎对 所有个体健康都无任何副作用和危险的每 日最高营养素摄入量。
是平均每日可以摄入该营养素的最高量。 是日常摄入量的高限，并不是一个建议的 摄入水平。
应用 评价个体摄入量
摄入量低于时：摄入不足，必须提高 摄入量高于时：摄入充足 摄入量介入和之间：适当改善 摄入量超过时：过量危害
大头娃娃
干瘦型营养不良
（二）维生素A缺乏
表现：暗适应时间延长、夜盲症。干眼病。 上皮干燥、增生及角化。儿童生长发育迟 缓。对生殖功能与免疫功能也有影响。
含维生素A丰富的食物：动物性食品：肝脏、 鱼类、蛋类、肉类、奶类及其制品等；植 物性食品：深绿色蔬菜、胡萝卜、番茄、 红薯等。
（三）维生素D缺乏
预防：摄入富含钙和维生素D的食物，如奶 和奶制品、豆类、麸皮等。
（九）铁缺乏
表现：出现缺铁性贫血，常有疲乏无力、 心慌、气短、头晕，严重者出现面色苍白、 口唇黏膜和睑结膜苍白、肝脾轻度肿大等。 严重缺铁性贫血可引起贫血性心脏病，易 发生左心心力衰竭。
膳食营养指导与疾病预防
重点
膳食营养素参考摄入量的应用 世界不同地区的膳食结构类型 中国居民膳食指南 中国居民平衡膳食宝塔 膳食与营养缺乏病预防 膳食营养与慢性疾病预防
一、膳食营养素参考摄入量的应用
平均需要量（） 推荐摄入量（） 适宜摄入量（） 可耐受最高摄入量（）
四、中国居民平衡膳食宝塔
应用平衡膳食宝塔需要注意
确定自己的食物需要 同类互换，调配丰富多彩的膳食 合理分配三餐食量 因地制宜充分利用当地资源 要养重缺乏一种或 多种营养素而造成机体出现各种相应 的临床表现或病症。
3、以动物性食物为主的膳食结构
典型：欧美发达国家 特点：高能量、高脂肪、
高蛋白质、低膳食纤维， 营养过剩是此类膳食结 构国家人群的主要健康 问题。
4、地中海膳食结构
典型：在地中海地区的居民 特点：富含植物性食物，多
食用橄榄油，适量奶酪和酸 奶，适量的鱼、禽、蛋类， 新鲜水果等。
5、中国居民的膳食结构特点
二、世界不同地区的膳食结构类型
1、动植物食物平衡的膳食结构
典型：日本
特 点 ： 能 量 能 够 满 足 机体需要又不至过剩。 蛋白质、脂肪和碳水化 合物的供能比例合理， 膳食纤维、钙、铁等较 充足，已成为世界各国 调整膳食结构的参考。
2、以植物性食物为主的膳食结构
典型：大多数发展中国家
特点：谷物食品消费大，动 物性食品消费小，膳食能量 基本满足人体需要，但蛋白 质、脂肪摄入量较低，主要 来自动物性食物的营养素 （如钙、铁、维生素A等）摄 入不足。营养缺乏病是这些 国家人群的主要营养问题。
预防：摄入富含维生素C的新鲜蔬菜和 水果。
（七）叶酸缺乏
表现：成人——巨幼红细胞性贫血，孕 妇——胎儿神经管畸形、兔唇、妊娠中 毒等。
预防：食物多样，注重平衡膳食,孕期妇 女应多摄入富含叶酸的食物，如肝、肾、 蛋、花生等食物，或每日补充叶酸400。
（八）钙缺乏
表现：影响骨骼的发育和结构，婴儿—— 手足抽搐症；成年人——骨质疏松症；
（三）维生素D缺乏
表现：影响骨骼生长和发育，小儿佝偻病； 成人骨质软化症； 老年人骨质疏松。
预防：食用富含维生素D的食物，如海水 鱼（如沙丁鱼等）、动物肝脏、蛋黄、奶 油及鱼肝油制剂；多晒太阳。
（四）维生素B1缺乏
表现：典型缺乏症为脚气病，主要损害神 经血管系统。
主要有亚临床型；神经型；心血管型；婴 儿脚气病。
（一）蛋白质——能量营养不良
水肿型营养不良：由于摄入蛋白质的质量 差且数量严重不足，可出现下肢、上肢、 腹部、脸部等处凹陷性水肿，并伴腹泻、 突发性感染。
干瘦型营养不良：由于能量严重摄入不足 导致，重度消瘦，皮下脂肪消失，肌肉萎 缩无力，心率缓慢、贫血、腹泻、精神状 况不佳等。
混合型营养不良：介于上述两种情况。
的主要用途是作为个体每日摄入该营养素的 目标值。
3、适宜摄入量（）
是通过对健康人群摄入量的观察或实验得 出的具有预防某种慢性病功能的摄入水平。
的主要用途是作为个体营养素摄入量的目 标。与相似之处是二者都用作个体摄入量 的目标，能够满足目标人群中几乎所有个 体的需要。与的区别在于的准确性远不如， 有时可能明显的高于。
1、平均需要量（）
是群体中各个体需要量的平均值，是根 据个体需要量的研究资料计算得到的。
是制定推荐摄入量（）的基础。
注：只能够满足群体中50%的成员需要。
2、推荐摄入量（）
相当于传统使用的，是可以满足某一特定性 别、年龄及生理状况群体中绝大多数 （9798%）个体的需要的摄入。
长期摄入水平，可以满足身体对该营养素的 需要，保持健康和维持组织中有适当的储 备。
（1）在阳光和紫外线照射下，皮肤内的7脱氢胆固醇，可经光化学反应转化成维生 素D3。
（2）当获得充足阳光照射时，人类没有补 充外源性维生素的必要。 （3）但人类穿衣服的习惯，室内生活，高 层建筑对阳光的阻挡，屏蔽紫外线的人工 防晒用品以及生活在不能获得充足日光照 射的低纬度地区，皮肤不能合成足量的维 生素D，这种情况下，必须定期由膳食供应。
高碳水化合物 高膳食纤维 低动物脂肪
三、中国居民膳食指南
食物多样、谷类为主 多吃蔬菜、水果和薯类 常吃奶类、豆类或其制品 经常吃适量鱼、禽、蛋、瘦肉，少吃肥
肉和荤油 食量与体力活动要平衡，保持适宜体重 吃清淡少盐的膳食 饮酒应限量 吃清洁卫生、不变质的食物