走出饮食的误区(三)
一年级上册体育教案- 生命与健康常识 (表格式全套)人教版
第一课小胚胎的故事第二课爱护我们的牙齿（一）使牙齿产生脱钙及龋蚀。
可见进食之後，尽快刷牙，及使用牙线，彻底去除食物的残渣，即可除掉“食物”的这个因素！减少形成牙菌斑的机会，尽量让“细菌”与“食物”不碰头！“牙齿”不在长的“时间”泡在脏乱的环境之下，减少发生龋齿。
3、龋齿有什么危害？“乳牙坏了还会长恒牙”“坏几个牙齿照样吃东西”等不正确的看法至今还存在于一些人的观念中。
事实上，龋齿对健康有很大的然害，概括地说有以下危害：当龋病破坏了釉质侵入到牙本质时，患者遇到冷、热、酸、甜刺激时会感到牙齿疼痛，临床检查可见牙齿上有洞形成，呈黑褐色。
此阶段若不治疗，龋洞会逐渐加深，累及牙髓，引起牙髓炎，这时可出现自发痛，还可引起同侧头痛，患者坐卧不安。
若再不治疗，炎症继续向牙根方向发展引起根尖周炎牙根部肿痛，牙齿松动、咬痛、牙周流脓，严重者面部肿胀、发烧、张口受限，细菌入血甚至可引起菌血症而危及生命。
乳牙龋病不及时治疗，可逐渐发展为严重的根尖周炎，会引起发育不良，如果乳牙因龋坏早失，不但会影响恒牙的如期萌出，还会导致恒牙的排列紊乱，引起牙颌畸形。
恒牙因龋坏早失，缺牙数多，会影响嚼碎食物，必然会增加胃肠负担，引起胃肠疾病。
严重的龋坏导致的残冠、残根刺激周围的软组织等，引起溃疡糜烂，甚至癌变。
还可成为一个病灶，细菌的大本营。
细菌的毒素经血流可到全身的各个部位。
有资料显示：龋齿病灶可引起虹膜睫状体炎、类风湿性关节炎、肾炎、风湿性心脏病或病毒性心肌炎、全身疼痛等。
4、哪些习惯会影响我们的牙齿健康？1）吃过多甜食2）睡前不刷牙3）咬过多硬物4）刷牙时用力过大5）你还知道哪些不良习惯对牙齿有影响？5、你以后打算怎么做？1）互相讨论。
2）派代表说打算。
三、小测验。
你的牙齿是否达到了以下标准？第三课爱护我们的牙齿（二）第四课警惕病从口入第五课我运动我快乐第六课安全行路有学问第七课生活中的陌生人第八课别让动物伤着你第九课小心煤气中毒。
走出饮食误区
ｌ ７一 一 Ⅷｎ ｏ ｏ ０
能 吃能 喝 就 健康 ，甚 至乱 吃 、乱 喝 。婚 有 能 降胆 固醇 的 卵磷 脂 ，而且 通 常情 况 丧 喜事 大 办 ，暴 饮 暴 食盛 行 ，甚 至 “ 宁 下 ，这 两 者是 平衡 统 一无 害 的 ； 愿 伤 身体 ，不 愿伤 感 情 ” 的饮 酒 过 度等 等 。 这样 的 饮 食 习惯 于 人 于 己均 不 利 ， ５ 不 吃 早 饭 ：殊 不 知 ， 因 不 吃 ．
当前 。我 国居 民存在 众多膳食误
区 。值得特别 关注的是 ：
饮 １ 吃 素 长 寿 ： 吃 素 确 有 利 于 健 家要 加 强 学 习 ，增 长知 识 ，忌 人 食误 ．
康 ，但 若长 期 只 吃素 ，则 不利 健 康 ，常 区。圃 因蛋 白质 摄入 不足 而 体质 下 降 ； ２ 水果 代 菜 ：现 代 人认 识 到 水果 ． 重 要 。加 上 有 些 人不 喜 欢 吃菜 ，以 水果 代 替蔬 菜 ，导 致 营养 素摄 入 失衡 ； ３ 豆制 品摄 入 过多 ：豆制 品好 ， ． 已是 众 人 皆知 ，但 也不 人 体 对铁 元 素 的 吸
睚 稠
大讲堂
文＝ 凌波
现垂
腿” （ 四条 腿 指 猪 、牛 、羊 ；两 条 腿指 收 ，且 豆制 品嘌 呤 高 ，过 多摄 入 不 利于 鸡 、 鸭 、鹅 ；一 条 腿 指 鱼 、菌 菇 类 ）
等。
健康 ； ４ 不吃 鸡 蛋 ：一 些 人怕 胆 固 醇高 ．
可是 ，现在许多人不会吃 ，误 以为 而 不 敢 吃蛋 黄 ，其 实 ，鸡 蛋黄 同时 还含
早 餐 ，到 中午 时 消化 功 能 大增 ，会 加倍
不 改 怎 么 了 得 ？ “ 餐 马 虎 、 中 餐 应 吸收 ，摄 取 更 多 营养 ，导 致热 量 积 累而 早 付 、晚餐 丰 富 ” 的坏 习惯 也给 人 们 健康 发 胖 。还有 诸 如 ，不吃 饭 、只吃 菜 ，饭 造 成极 大 危害 ，改 变 已迫 在 眉睫 。 后 马 上 吃水 果 ，饭 后一 杯 茶 ，不 饿 不吃 饭 ，不 渴 不喝 水 等 等 。这 些 不科 学 的饮 食 习惯 。最终 导 致 营养 不 均衡 。建 议大
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本文部分内容来自网络整理，本司不为其真实性负责，如有异议或侵权请及时联系，本司将立即删除！== 本文为word格式，下载后可方便编辑和修改！ ==春节饮食要避开的误区春节期间要格外注意饮食，不然就会引发肠胃病，下面小编为大家整理了关于春节饮食要避开的误区，欢迎大家阅读。
春节饮食要避开的误区1、凉菜鱼肉唱主角宴饮之时，难免会点几个冷菜开胃。
冷菜油脂较少，有荤有素，如果多点一些清爽素食，本来可以平衡主菜油脂过多和蛋白质过剩的问题。
然而，多数食客习惯性地点酱牛肉等鱼肉类冷菜，使冷菜失去了调剂营养平衡的作用，加剧了蛋白质过剩。
比较好的选择是以生拌蔬菜、蘸酱蔬菜，加上含淀粉食品(如荞麦面、蕨根粉等)、根茎类食品(如藕片、山药等)和水果沙拉等素食为主，配上一两个少油脂的鱼肉类和豆制品。
用这些清爽的食物开胃，可以保证一餐中的膳食纤维和钾、镁元素的摄入，还能避免蛋白质作为能量被浪费。
2、海鲜满桌不嫌多一些食客特别喜欢河鲜海鲜类产品，总觉得只有吃这些才显得宴席足够高档。
其实，水产品尽管营养丰富，口味鲜美，却也是污染的“重灾区”。
水产品的特性就是富集重金属，如果一桌当中海鲜和鱼类菜肴比例过高，总摄入量必然较大，污染物质更有超标风险。
这不仅会加重身体的解毒负担，严重时甚至可能发生中毒。
建议每餐的水产品控制在1至3个菜的水平，食用量也要适当控制，每餐不超过200克为好。
3、蔬菜菌藻不见面宴饮的一大危害就是动物性食品和植物性食品严重不平衡。
由于一餐中摄入大量蛋白质无法充分被人体利用，大量蛋白质会分解作为能量使用，同时产生含氮废物，加重肝脏和肾脏的负担，并妨碍酸碱平衡。
在节日期间，应当选择那些平日食用较少的高档素食，如菌类、高档新兴蔬菜、保健坚果，以及藻类、薯类等具有健康价值的蔬菜。
这些素食既能促进健康，还能减轻消化系统的负担，可以说是一举多得。
同时，它们也会凸现食客的健康素质和时尚品位。
4、烹调油多调味重许多北方居民喜欢味道浓重的菜肴，认为这样才是过瘾。
走出饮食误区_650字
走出饮食误区_650字
现在的小孩子，不是长得很胖，就是很瘦；不是营养过剩，就是营养不足。
这往往是由孩子的偏食和挑食造成的。
这些孩子在生活中往往会遇到很多困难。
过胖的孩子体育不达标，身体臃肿难看；偏瘦的孩子，往往在体育锻炼时出现头昏、四肢乏力的情况。
可见，偏食、挑食的危害是相当大的。
为什么不能偏食和挑食呢？让我们来看看人体所需要的营养物质。
人体必需的营养物质主要有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和无机盐五大类。
蛋白质是生命的物质基础，它可分为动物蛋白和植物蛋白两类，含蛋白质丰富的食品有肉类、鱼类、豆制品、干果仁、牛奶等，能提供人体所需的热量。
脂肪是人体不可缺少的，因为它是热量最高的营养素，人体所需总热量的10％至14％由脂肪提供。
肉类、蛋类、鱼类、黄油这些食物都含有大量的脂肪，但有些人为了防止长胖，不吃含有脂肪的物质，殊不知缺少脂肪会引起湿疹，生长会停滞，严重者还会出现血尿和脂肪肝，所以我们应适当吃些含脂肪的物质。
碳水化合物（糖类）是人类最大的营养源。
糖类是膳食中供给人体热能的主要营养素，是肌肉活动中最有效的供能物质，对维持心脏的正常功能有极重要的作用。
维持生命的要素还有维生素和无机盐。
维生素是维持肌体正常生命活动必需的营养素，夜盲症便是缺乏维生素的结果。
鸡、羊肝及红、黄、绿蔬菜里都含有大量维生素。
教你如何走出饮食的误区(doc 7页)
教你如何走出饮食的误区(doc 7页)走出饮食的误区见素抱朴，少私寡欲——老子什么样的食物更能滋养我们的身体，什么样的食物更能让我们给健康长寿的一个重要保障？远离疾病——周泳杉饮食的几个误区身体正常的细胞，钾含量比较高的，钠含量比较低，这是正常的细胞。
可是如果钾比较低，钠比较高的时候，正常的细胞就往癌细胞的方向发展。
科学家指出，细胞里面的钾，大概是钠的十倍左右，钾不足很容易造成细胞的癌化，如果钾增加的话细胞又会恢复正常。
它是可逆的。
怎么样多摄取钾？怎么样少摄取钠？所有的蔬菜水果的钾含量很高，多吃蔬菜水果。
盐是氯化钠，钠比较多，少吃盐。
糖对于我们不是个好的东西，它只会燃烧我们体内的养分，降低我们的免疫力。
除了糖之外，人工香精、人工色素还有防腐剂，这四个东西都会影响我们的情绪。
在美国有个单位做过这个实验，它把这四种东西拿掉，学校把这四种东西拿掉的营养午餐让同学吃了之后，儿童的多动症得到了79%的改善。
有十二所我们叫做少年监狱，它把这四种东西拿掉之后，八千多个孩子的特异行为，减少了47%。
维吉尼亚州的拘留所，把这四种东西从食物当中拿掉之后，减少了77%的偷窃行为。
还有洛杉矶的监护所，把这四种东西拿掉之后，罪犯的自杀率降低了44%。
在纽约803所公立学校改变营养午餐，把这四种东西从营养午餐里面拿掉之后，学生成绩年年在上升。
这四种东西拿掉，太难了。
您到超市里面随便拿一个饮料，有没有糖分？有。
有没有防腐剂？有。
有没有人工香精？有。
有没有人工色素？有，统统都有，一样都不少。
白米不能吃，吃糙米。
白米看起来比较赏心悦目。
却带来的问题很大，因为几乎米里面所有的营养成分，大部分的营养成分都在那一层米糠里面。
不要吃白面，要吃全麦面；不要吃白糖，要吃糖蜜，这些都是没有精细加工过的。
我们刚刚一直在强调吃素，吃素也不要吃精细加工的。
牛奶也是个误区。
牛奶当中有87%的酪蛋白，它是在人体里面不容易被消化的。
所以很多人喝了牛奶以后胃会胀气。
健康饮食中的常见误区
健康饮食中的常见误区在追求健康的道路上，饮食是至关重要的一环。
然而，关于健康饮食，存在着许多常见的误区，这些误区可能会误导我们的选择，影响我们的健康。
误区一：只吃素食就能保持健康很多人认为素食是健康的代名词，只要不吃肉，就能远离各种疾病。
但这种想法过于片面。
虽然蔬菜、水果、全谷物等植物性食物富含维生素、矿物质、膳食纤维等营养成分，但完全摒弃肉类可能会导致营养不均衡。
肉类是优质蛋白质的重要来源，还富含铁、锌、维生素B12 等人体必需的营养素。
长期吃素可能会导致蛋白质摄入不足，影响身体的正常机能，如肌肉的修复和生长、免疫系统的维护等。
铁和维生素 B12 的缺乏可能引发贫血，导致疲劳、虚弱和注意力不集中。
误区二：水果可以无限制地吃水果富含维生素、矿物质和膳食纤维，对身体有益。
但这并不意味着可以毫无节制地吃水果。
水果中含有天然糖分，如果摄入过多，同样会导致热量超标，增加体重。
尤其是一些高糖水果，如香蕉、葡萄、芒果等，更需要适量食用。
此外，对于糖尿病患者来说，水果的选择和摄入量需要更加谨慎，以免引起血糖波动。
误区三：低脂或脱脂食品一定更健康为了控制体重和心血管健康，很多人会选择低脂或脱脂食品。
然而，这些食品并不总是更健康的选择。
在去除脂肪的过程中，食品可能会失去一些重要的营养成分，如脂溶性维生素（A、D、E、K）。
而且，为了改善口感，一些低脂或脱脂食品可能会添加更多的糖、盐和其他添加剂。
因此，在选择食品时，不能仅仅依据脂肪含量来判断其健康程度，还需要综合考虑其他营养成分和添加剂的情况。
误区四：不吃主食能减肥主食往往被认为是导致体重增加的“罪魁祸首”，因此很多人在减肥时会选择不吃主食。
但这种做法是错误的。
主食是身体能量的主要来源，长期不吃主食会导致身体代谢紊乱，影响大脑和其他器官的正常功能。
而且，当身体缺乏足够的能量时，会分解肌肉来提供能量，这不仅会降低基础代谢率，使减肥变得更加困难，还会影响身体健康。
误区五：过度依赖保健品随着人们对健康的重视，保健品市场日益繁荣。
恶性肿瘤患者需走出这三个饮食误区
恶性肿瘤患者需走出这三个饮食误区家有病患，一家担忧。
合理的调适饮食，是肿瘤患者和家属都十分关心的问题。
但长期以来在肿瘤患者的饮食上众说纷纭，一些人甚至步入误区。
误区一：盲目忌口民间有“发物”一说，许多患者因担心食用后肿瘤复发而“不敢越雷池一步”，盲目忌口。
现代医学研究表明，“发物”致病主要是由于食物中含有的激素、异体蛋白、组胺等物质导致旧病复发、皮肤过敏等。
目前，现代医学研究在这一领域上没有确切的科学依据证明吃了所谓“发物”一定可致肿瘤复发。
而一些所谓“发物”中富含优质蛋白、矿物质等，对维持肿瘤患者良好的营养状态有重要作用。
因“发物”之说就一口不沾，似有因噎废食之弊。
故此建议，肿瘤患者不要盲目“忌口”。
所谓“忌口”，是根据不同种类的疾病和症状合理饮食。
比如，肝癌患者不宜吃油腻、油炸、烟熏的食物；食管癌患者要忌粗糙、霉变的食物；腹水的肿瘤患者要限盐和水；血小板较低，有出血倾向的患者要忌活血化瘀的食物和中药；化疗后出现腹泻的患者要忌粗纤维比较多的食物等等。
误区二：过度进补有的患者经抗肿瘤治疗后，体质虚弱，于是大量进补。
人参、虫草、灵芝、甲鱼等短期内大量食用，这也是不对的。
中医学中有“虚不受补”之说。
肿瘤患者经手术、放化疗后，食欲差，胃肠功能明显削弱。
此时大量进补，机体不能有效吸收。
一旦有碍“脾胃运化”功能，会使患者食欲更差，胃肠功能不易恢复，形成恶性循环，反而不利于患者恢复。
建议肿瘤患者初期饮食宜清淡可口，由于肿瘤治疗是个长期的过程，进补不应急于一时，要循序渐进。
误区三：减少进食有一种错误的观点，过去和现在长久盘踞在一些肿瘤患者的心头：吃的越好，肿瘤长得越快，应该减少进食，“饿死”肿瘤。
可到目前为止，还没有临床实验证明“饥饿疗法”对肿瘤患者行之有效。
但因为全身营养状况差，体力状况低下，不能完成足量抗肿瘤治疗的患者却十分常见。
因此，“饿死”肿瘤没有科学道理，不可取。
而维持良好的营养状况才是肿瘤治疗的基础。
护理各项操作前告知制度
护理各项操作前告知制度1、遵医嘱落实各项护理操作前，向患者讲解该项操作的目的，重要性和必要性。
2、操作前使患者了解该项操作的程序及由此带来的不适，取得患者的配合。
3、严格按照技术操作规程进行，操作中注意语言、行为文明规范。
4、将操作程序详细告知患者，避免不必要的误会。
5、操作中不得训斥、命令患者，做到细心、耐心、诚心地对待患者，护士应熟练掌握各项技术操作规范，尽可能减轻由操作带来的不适及痛苦。
6、无论何种原因导致操作失败时，应礼貌道歉，取得患者谅解。
护理的病人告知制度1.病人有权接受按其所能明白的方式提供的治疗、护理信息，也有权接受和拒绝治疗。
2.护士在实施各项护理操作及某种特殊治疗前，应先向病人及家属进行详细的讲解和解释，以使其明白治疗的过程、潜在的危险、副作用和预期后果，并进行相应的配合。
3.护士在讲解时应使用规范的方式及病人能够明白的语言向病人（家属）交代相关诊疗信息，尽量避免使用专业术语，若病人使用的是方言，应配以适宜的语言翻译人员，对语言表达不佳者宜使用文字资料与图示。
4.告知要在病人完全理解的情况下进行，对病人反馈的意见应予以确认，并记录于病历之中。
5.当病人需实施自我护理时，护士应为病人∕陪护人员提供健康教育，应包括潜在并发症的预防方法和应急措施。
6.病人在病情不稳定的情况下，坚持外出时，应告知病人外出后可能造成的后果及注意事项，使病人理解，并办理好相关手续。
7.护士在进行危险性较大或侵入性护理操作技术时，应首先告知病人或家属，经病人或家属签名同意后，才能进行操作，必要时在医生的指导下进行。
8.病人入院后应对病人进行安全告知，如热水袋安全使用、电插座的使用规定、防火安全、防盗安全、热水器的使用、安全警示、防跌倒警示等。
9.应用保护性约束时，应告知病人家属（病人清醒时告知病人）约束的目的，经家属／病人同意并签名后方可进行约束，护士应认真做好护理记录。
10.因病情危重致病人不易翻身或家属坚决拒绝翻动病人时，应告知病人及家属后果，并请家属签名，护士应认真做好护理记录。
高三学生食谱
高三是学生消耗体力和脑力最大的时期，这时候更需要合理的营养。
我们这里介绍一些家常营养食谱，供照顾高三学生的家长们参考。
周一：早餐：牛奶+煮鸡蛋+馒头、包子面包或馒头中放火腿肉、火腿肠、奶酪或花生酱、草莓酱、番茄酱等，再加几片黄瓜片、番茄片。
中餐：主食：红豆饭（大米、红小豆）+红烧鱼、肉末海带丝、香菇炒油菜+番茄汤。
晚餐：馒头、绿豆稀饭、肉片炒洋葱、鸡蛋炒黄瓜、红烧滑子菇。
晚加餐（必要时晚10：30）：酸奶一杯（150~250克），或水果（150~200克）。
或牛奶一袋+饼干（面包、小点心）。
周二：早餐：豆浆+鸡蛋（煎鸡蛋不宜）+包子、面包或馒头中放方腿肉中餐：主食：米饭。
副食：清炖排骨藕（排骨、腔骨均可，鲜藕，调味品）+肉片炒芹菜+拌黄瓜丝。
汤：紫菜汤（紫菜、虾皮、调味品）。
晚餐：晚餐：馒头、绿豆稀饭、肉片炒洋葱、鸡蛋炒黄瓜、红烧滑子菇。
晚加餐（必要时晚10：30）：酸奶一杯（150~250克），或水果（150~200克）。
或牛奶一袋+饼干（面包、小点心）。
周三：早餐：小米粥+茶鸡蛋+烧饼+方腿肉、火腿肠。
中餐：金银卷（面粉、黄玉米粉、麻酱、盐）+肉末烧豆腐、海米炒菜花、尖椒土豆丝（土豆、尖椒、调味品）。
小菜：泡菜。
晚餐：米饭、肉片炒洋葱、鸡蛋炒西红柿、红烧滑子菇。
汤：海米芹菜叶汤（芹菜嫩叶、海米或其他海味）。
晚加餐（必要时晚10：30）：酸奶一杯（150~250克），或水果（150~200克）。
或牛奶一袋+饼干（面包、小点心）。
周四：早餐：馄饨、烧饼。
中餐：发糕（小米面、白面、大豆粉、白糖、红枣）+红烧排骨+番茄炒鸡蛋（番茄、鸡蛋、调味品）+清炒西兰花（西兰花、调味品）。
小菜：泡菜。
晚餐：米饭、炒肝尖、肉片炒芹菜、红烧滑子菇。
汤：绿豆汤。
晚加餐（必要时晚10：30）：酸奶一杯（150~250克），或水果（150~200克）。
或牛奶一袋+饼干（面包、小点心）。
周五：早餐：小豆粥+鸡蛋（煎鸡蛋不宜）+馒头、包子。
走出饮食的误区(三)
“
每 个 家庭 有 房 住 也可 以
。
不能
会低 收入 家庭
，
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。
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“
仅 局 限于 买 有可 能导至
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，
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“
倒 不 如通 过
竞廉 租
。
”
向中低
，
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“
竞廉 租
，
”
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一
收入 家 庭 提 供 大 量 廉 租 房
，
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。
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。
考 虑 到住 房 是种 高价值特 殊 商 社 会 上 愿 意捐 赠 廉 租 住 房 的 单 位
，
政 府 调 控 房 价 原 本 是 想 让 使 多数 中低
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，
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，
。
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“
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，
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”
廉 租 房方式返 还 给 社
，
都 不 可 能 有 效 解 决 中低 收 入 家 庭 住 房
食品安全宣传资料
食品安全宣传资料学生安全知识----预防食物中毒篇（1）预防食物中毒，首先要讲究个人卫生，做到勤洗澡、勤洗衣服、勤剪指甲、勤理发，勤换床单和被罩（一月一次）。
保持教室、宿舍及环境的清洁卫生，养成饭前便后洗手、不暴饮暴食的良好习惯。
其次做到"六不吃"，不吃生冷食物、不吃不洁瓜果、不吃腐败变质食物、不吃未经高温处理的饭菜、不喝生水、不吃零食。
再就是要从食品标签上注意识别食品质量，选择安全的食品是把住"病从口入"的第一关。
1.认识食物中毒特征潜伏期短：一般食后几分钟到几个小时发病胃肠道症状：腹泻、腹痛，有的伴随呕吐、发热2.提高自我救护意识出现上述症状，应怀疑是否食物中毒，并及时到医院就诊，同时报告老师。
3.预防发生食物中毒养成良好的卫生习惯，勤洗手特别是饭前便后，用除菌香皂，洗手液洗手不吃生、冷、不清洁食物不吃变质剩饭菜少吃、不吃冷饮少吃、不吃零食不要长期吃辛辣食品不要随便吃野果，吃水果后不要急于喝饮料特别是水。
剧烈运动后不要急于吃食品喝水。
不到无证摊点购买油炸、烟熏食品，尽可能在学校食堂就餐。
千万不要去无照经营摊点饭店购买食品或者就餐不喝生水，建议喝标准的纯净水。
从家里所带腌制品在校不能超过2天4.谨慎选购包装食品，认真查看包装标识查看基本标识，厂家厂址、电话、生产日期是否标示清楚、合格。
查看市场准入标志（QS简介市场准入标志QS为了保护人们饮食卫生安全，国家质量监督检验检疫局自2002年起，在全国范围内实施食品安全市场准入制度，对出厂食品，经过强制检验合格后，加贴市场准入标志，方便选购。
2002年起，对小麦粉、大米、食用植物油、酱油、食醋等5类食品；2003年下半年，对方便面、膨化食品、罐头、冷饮等10类食品，实施了市场准入制度。
学生安全知识----卫生与健康篇（2）1.谈谈卫生与健康其实卫生是处处都必须注意的，在路边、大街上、小巷中，在那些小摊小贩的摊子上，经常做一些油饼、臭豆腐之类的食品，你可千万不能去买，谁知道他们这些东西是用什么做的，吃了容易生病，甚至造成腹泻、头晕之类的症状。
营养学误区
糖多，可以补充水分、果糖和维生素C(不会因烹调使维 生素C破坏)。水果含无机盐少，而且含糖多，吃多了饱 人，所以，应该“每天吃些水果”，但不是光吃水果。 蔬菜品种多，可以变换着花样吃；蔬菜粗纤维含量多， 利于肠蠕动不易引起便秘，而且无机盐含量高，是含钙、 铁等食物的来源。 所以，正像中国古代医书上讲的：“五菜为充”、 “五果为助”，水果和蔬菜不可互相取代。
7、一、不概述重视泥糊状食品的添加
专家分析：不及时进食泥糊状食物，不但无法使宝 宝得到全面的营养，而且由于4—6个月是婴儿促进咀 嚼功能和味觉发育的关键时期，延迟添加泥糊状时区 会使婴儿缺乏咀嚼的适应刺激，使咀嚼功能发育延缓 或咀嚼功能低下，引起喂养困难，从而易产生语言发 育迟缓、认知不良、操作智商偏低的现象。因此，我 们鼓励给4—6个月的婴儿添加泥糊状食品，首选是有 多种维生素和矿物质强化的营养米粉。要用小匙喂， 只要每天坚持，经过10次左右宝宝都能学会吃米粉。 同时要保证泥糊状食品的质量，逐渐添加不同颜色、 不同味道和不同质地的食物，如蛋黄（半岁前的婴儿 不能吃蛋清）、菜泥、果泥、鱼泥、肝泥、肉泥等来 刺激宝宝的味觉，同时满足生长发育的需要。
8、一内、概述脏等于肝脏?
动物内脏对孩子的发育大有 裨益，很多家长拼命给孩子 吃肝脏，以为这样就行了。 实际上，动物内脏还包括心、 肺、腰，而肝脏内经常存有 有害成分，不宜多吃。因此 家长应该多给孩子吃些其他 动物内脏。
9、一吃、概述高蛋白就会营养好
动物性食品是优质蛋白质的主要来源，但这类食物一般含 胆固醇、饱和脂肪酸多，如果不是“适量”进食，会有损 动脉的健康。心血管病专家呼吁：预防动脉硬化应始于童 年。
11、一、概营述 养全在汤里
糖尿病看图对话--健康饮食和运动
健康饮食的认识误区(一)
膳食纤维有益处，所以干脆把主食都改成了粗粮 ！ 粗细搭配，吃什么都不要过度
多吃点药就可以多吃点东西 ！ 不进行饮食控制：降糖效果不好 降糖药超量服用：低血糖、药物不良反应
健康饮食的认识误区(二)
糖尿病患者不能吃水果！
可以吃：在血糖控制良好的情况下可以 适量吃水果
吃多少：200克，选择含糖量低的 怎么吃：扣减25克主食，也就是用一个 水果与半两主食交换，在两餐之间吃
不限制烹调油
减少脂肪摄入量对糖尿病的治疗至关重要
计算摄入食物的能量， 根据食物互换名单，
搭配出营养均衡的食谱
了解摄入食物的能量
所有食物都含有热量(Kcal) 一个人应当摄入多少能量， 要根据其身高、体重、每天 的活动量和血糖水平来决定
计算摄入的能量
摄入的能量(Kcal)=理想体重X每公斤体重需要的能量 理想体重=身高(cm)-105
控制糖尿病需要平衡饮食和运动量
食物=能量摄入 运动=能量消耗
养成健康生活方式，设定自己的目标
良好的血糖监管，有效控制糖尿病 控制血糖 (空腹5.5-6.1mmol/L 餐后7.8-8.0mmol/L) 控制糖化血红蛋白 (HbA1c ≤6.5%~7%) 控制血压(<130/80mmHg)等
我们的行动
耐力运动是无氧耐力运动。这些运动项目 可增加肌肉耐力，改善柔韧性和增强体力。 例如举重和在游泳池里踩水
什么时候锻炼最好？
以早餐或晚餐后1小时开始锻炼较为适宜
餐前锻炼： 未进食而低血糖 或 未服药而高血糖 餐后即运动： 容易影响消化系统的功能
提倡：晚餐后1小时进行锻炼。 因为中国人多半习惯吃丰盛的晚餐，而且饭后主要的活 动是看报纸、看电视，这对控制血糖和减轻体重十分不 利
走出饮食的误区(三)
而
素 心 脏 功 能不好 及 血 热 者尤 其 忌 之
糖
具
”
。
由于 红 ( 砂 ) 糖 和 竹 笋 二 者 生 化
，
羊 肉大 热 动 之 火
不 宜 同食
温度
。
，
二
者 功 能相 反
，
故
醋与奶 l奶粉 J 有机酸
。
因 为 醋 中含 多种
成 分 复杂
竹 笋 蛋 白含 有 16
18 种 氨
牛奶 是
一
种胶 体 混 合物
，
由 于 在 饮 食 ( 烹调 ) 中食 物 搭 配 不 当
，
，
易导 致 副 作 用 或 中毒反 应 (慢 性 过 程 )
。
影 响 人 体 消化 吸 收 食 物 营养
，
危
醮 与海 参 烹制
原蛋 白
，
因 为海 参 于 胶
有 两 性 电解 性 质 度增加 到4
淀
。
，
而 且 其 本 身 就有
．
一
并 由 胶 原 纤维 形 成 复杂 的 空
一
它 们 视 为 无 形 杀手
并 不 为过
。
自然 通 风 的 力 量
开门
、
开窗
或者
直 进 展不大
采取 机 械 通 风
，
如 排 气 扇 或抽 油烟 机
低 氮 灶 通 过 增 大 火焰 面 积 焰 面 局 部 高温 区 温 度
的 及
，
，
降低
i 如 何 控 f ~JJ NOx 的危害
人的
一
等
，
使 厨 房 中 的 污 染 物 浓 度 降到 安 全
减少 c 0 和 NOx 的危 害
营养学饮食误区ppt
胃病患者有什么饮食禁忌，需要如何 进行饮食调理？
对于胃病患者来说，最重要的是要注意进食的分 量，而不是食物的软硬问题。因为吃得过饱或过 度饥饿，也会让胃酸分泌不平衡。
牛奶可以将胃中分泌过多的胃酸中和掉，帮助胃 病好起来。对于急性胃炎患者来说，一杯温热的 牛奶的确有暂时缓解症状的作用，让人觉得胃部 较为舒服。
3、红枣带鱼粥（红枣＋鱼＋葱）
红枣性平，能滋补脾胃，益气养血，与鱼 葱同食会导致消化不良。
4、黄豆炖猪蹄（猪蹄＋黄豆）
黄豆膳食纤维中的醛糖酸残基可与猪蹄中 的矿物质合成螯合物而干扰或降低人体对 元素的吸收。
5、红白萝卜木耳汤（白萝卜＋木耳）
萝卜性平微寒，具有清热解毒、健胃消食、 化痰止咳、顺气利便、生津止渴、补中安 脏等功效。需注意萝卜与木耳同食可能会 得皮炎。
夏季补充水分以淡茶水、绿豆汤、乌梅汤、水果汁 及运动饮料为首选。吃饭时可以喝一些蔬菜汤，例如咸肉 冬瓜汤、西红柿扁尖笋冬瓜汤、丝瓜蛋汤、紫菜蛋汤、番 茄蛋汤、酸辣汤等。
另外，牛奶、酸奶、豆浆中除含有大量的水分，还 含有蛋白质、钙以及多种营养素，是夏季食欲不佳时为人 体增加营养的优良食品。
醋
醋 软化血管，预防高血压 有助钙质吸收 不可否认，醋的作用虽不向商家们宣传得那么玄， 但却真是个好东西。
6、黑糯米鸡（糯米＋鸡）
糯米的主要功能是温补脾胃，所以一些脾 胃亏虚，常常腹泻的人吃了，能起到很好 的治疗效果。但与鸡肉同食会引起身体不 适。
7、田螺酿肉（猪肉＋田螺）
猪肉酸冷寒腻，田螺大寒，二物同属凉性， 易伤肠胃，因此不宜同食。
8、红豆冬瓜鲫鱼汤（鲫鱼＋冬瓜）
鲫鱼性温味甘，和胃补虚，消肿去毒，利 水通乳，但若与冬瓜同食会使身体脱水。
六、烧烤类食品 烧烤类食品含有强致癌 物质苯并芘。仅此一条， 就足以警示人们对烧烤 类食品“退避三舍”。
吃的好不如吃的巧 国医大师解说“吃”的艺术
吃的好不如吃的巧国医大师解说“吃”的艺术目录：第一章：吃得好不如吃得巧——听国医大师讲“吃”的艺术第二章：走出饮食误区 4种食物千万别与猪肉同食第三章：警惕11种食物吃法不对变毒物认为“吃得越好身体越好”，是现代人饮食上的一大误区。
——摘自《生命时报》国医释读在中医理论中，许多食物本身就是药物，它们之间并没有绝对的分界线，即我们常说的“药食同源”。
在一次记者采访中，国医大师张学文教授明确指出，吃得好不一定就身体好，只有吃得科学、吃得得法，才能以饮食调理身心，助于养生。
吃得好不如吃得巧——听国医大师讲“吃”的艺术关于健康饮食，张教授提出了以下几点：1.大鱼大肉虽好，但不能天天吃，比如羊肉性温，冬天吃对身体有好处，夏天吃就不适合。
羊肉是一种常见的食物，它既能御风寒，又可补身体，对一般风寒咳嗽、肾亏阳痿、腹部冷痛、体虚怕冷、病后或产后身体虚亏等一切虚证均有治疗和补益效果，但由于它味甘性热，主要适宜于冬季食用，夏天吃会容易上火，尤其是发热的病人一定要禁食。
另外，水肿、骨蒸、疟疾、外感、牙痛及一切热性病症者也应禁食。
同时还要注意，红酒和羊肉一起食用会产生化学反应，要忌食。
2.黑木耳、萝卜、白菜、山药、黄瓜这些东西虽然看起来普通，但不管什么时候都是非常好的养生食品。
（1）木耳味甘、性平，归胃、大肠经；具有益气、润肺、补脑、轻身、凉血、止血、涩肠、活血、强志、养颜等功效；主治气虚或血热所致腹泻、崩漏、尿血、齿龈疼痛、脱肛、便血等病症。
（2）萝卜含有能诱导人体自身产生干扰素的多种微量元素，可增强机体免疫力。
常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。
（3）白菜性味甘平，有清热除烦、解渴利尿、通利肠胃的功效，经常吃白菜可防止维生素C缺乏症（坏血病）。
（4）山药中含有大量的蛋白质、各种维生素和有益的微量元素、糖类，它可以调节人体免疫系统，增强人体免疫力。
（5）黄瓜味甘、性凉、苦、无毒，入脾、胃、大肠经；具有除热、利水、解毒、清热利尿的功效；主治烦渴、咽喉肿痛、火眼、烫伤。
走出餐馆点菜的误区
据《 健康周报 》
全 天的能量 和营养 素 的摄入 中 占 定 使体 内 各个 系统 更 加 挛缩 、 血
固
菜 肴过 瘾 即可 ，再 配 一两 个酸 辣 新 兴蔬 菜 、 保健 坚 果 以及 藻 类、 薯
一
’
得宴 席足够 高档 。 实 ， 产 品尽 其 水
都说 “ 餐前喝 汤越 喝越靓 ” ，
误 区八 ： 酥香小 点代主食
管 营养 丰富 ， 口味鲜 美 ， 却也 是 污 北 方宴席却 很少见到开 胃汤水 ， 倒
目前 ，大部分餐馆酒楼都推
染的 “ 重灾区” 水产品的特性就 是 餐 间和 餐后 会送 上有 油 有盐 的 。 出了各种 花色主食 ， 替代米饭和面
，
和 鲜豆浆是 不错 的选 择 ，纯 酸奶 则 对饮 酒 者 有较 好 的 保护 作 用 。 冷 菜 失 去 了调 剂 营 养 平 衡 的 作 误 区三 ： 烹调油 多调 味重 些餐馆 自制水 果汁 、 米汁 、 玉 南 用 ， 加剧 了蛋 白质 过剩 。 许 多北 方居 民喜欢 味道 浓重 瓜汁等， 口味 新 鲜 ， 格 时 尚 ， 风 非 比较 好 的选 择 是 以 生 拌 蔬 的莱 肴 ， 为这 样才 过瘾 。然而 ， 认 常值 得品 尝。 菜、 蘸酱蔬 菜 ， 上含淀粉 食品（ 加 如 菜肴 中总要 有咸有 淡 ， 有酸 有辣 ，
白灼 、 清炖做 法 的。 有两 三个 浓味 用较 少的 高档 素食 ， 菌 类、 如 高档 白 质还会被浪费， 并产生 废物。 蜜 从 营养 和 健 康 角 度来 说 ， 如
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内毒 物 滞 留肠 道 以致 被 动 吸 收 ，引 起
腹痛 、恶心 ，呕 吐等 症状 。
肉蛋 禽 类的 搭 配禁 忌
从 现 代 营 养 角 度 看 ， 肉蛋 禽 类 皆 属 高 蛋 白食 物 ，其 所 含 营 养 成 分 极 为 复 杂 。动 物 机 体 中 除含 蛋 白、脂 肪 、 碳 水 化 合 物 、维 生 素外 ， 它们 多 数 参 加 酶 或 辅 酶 的合 成 与激 活 ， 具 有 高 度
若 与 山楂 同
尤应 忌 食
切 忽相 信
李 子 与蜂生
酶类
，
由 于 蜂 蜜 含 有 多种
，
柿与红 薯
薯后
，
因为食红
，
而 李子 的 生 化 成 分 较 复 杂
，
Hale Waihona Puke 二极 易产 生 胃 酸
，
薯内
更
者 同食
会产 生 不 良生 化 反 应
。
又 多纤 维 素
这些物质与柿 果胶结合
，
李子 与 鸡 肉 物
热
应
，
由于 李 子 为 热 性 之
易与纤维素绞 结
，
山檀 与 黄瓜
、
南瓜
、
、
笋瓜
、
胡萝
助湿
。
、
生 热 ； 故 食 青鱼 后
、
不宜
血热
成团
酒
”
，
形 成柿石
。
，
造 成肠道梗阻
“
危
卜 因为南瓜
、
黄瓜
笋瓜 和 胡萝 卜
，
食李子 病人
，
脾 胃虚 弱
。
消化不 良
、
害人 体健 康
之说
，
故对 于 流传 的
。
柿可解
均 含 有 维 生 素 C分 解 酶
的生 物 活 性 。有 时 新鲜 肉类 所 含 的 酶 并 未 失活 ，若 将 相 克 食 物 配 伍 ，混 合
粪
维普资讯
走 出 饮 食 的 误 区 I三 )
果 品 娄 的搭 配 禁 忌
从 水 果 的营 养 成 分 来 看
，
氢 氰 酸 和 甲 苯 醇等 它们 都 些 有机
因
。
，
是 产 生 中毒 的 原
成
一
种硫氰酸盐
— —
，
在 代 谢 中产 生
，
一
种
抗 甲状 腺 物
硫氰酸
，
或无机盐 类发生 反应
，
生成不 易
相遇 症状 后
，
易凝 结 成 块
—
—
鞣酸蛋 白
、
，
聚
腺 的作用
。
从 而 诱 发 或 导致 甲状 腺
因 山楂 富含 维 生 素
溶 解和 难 以 吸 收 的 物 质 (如 鞣 酸 蛋 白和
于 肠 胃 中 可 引起 呕 吐
。
腹痛
、
腹泻 等
其他络合物)
瓜
、 、
。
又 如 有 些 瓜 菜 中 ( 如黄
，
故 凡 进 食 丰 富 的 蛋 白质 食 物
。
山檀 与 猪 肝
C
，
胡 萝 卜 南 瓜 等 ) 含 有 分 解酶
一
水
切 忌 马 上 吃柿子
猪 肝 中 含铜
、
锌等 金 属微 量 元 素
，
，
果 中的维 生 素 C
旦 与之 相 遇
。
，
则容 易
柿子 与 酒
道分泌增加
，
由于 酒 类 入 胃刺 激 肠
维 生 素 C遇 金 属 离 子 坏
食 ，维 生 素ｃ 被 分解 破 坏 ， 降低 营养 Ｎ
价值 。
易生怪 味 。
猪 肉 与 牛 肉 在现 代 的 餐 桌 上 ， 红 烧 猪 肉 与 牛 肉凉 盘 并 存 ， 牛 肉 与 猪 肉共 食 的 情 况 则 常 见 。 从 中 医 食 物 药 性 来 看 ， 牛 肉、 猪 肉二 者 一 温 一 寒 ， 性 味 功能 有 所抵 触 ， 故不 宜 同食 。
故 不 宜 同食 或
。
，
而 鳗 鱼 肉含有某 些 生 物 活 性
食 蛤 后 ( 饭后 ) 食柑橘
梅 干 中 的 苦 杏 仁 苷 的酶类 生 物
橘 子 与 萝 卜 由于 萝 卜
含 酶类 较 多
，
活 性 物 质 作 用 下 会 分解 生 成 有 毒物 质
被摄 食 后 可 生
团
维普资讯
梅 子 与 羊肚
羊肚含有 宜
一
因 梅 子 味 酸性 平
。
矿 物质 及 维 生 素
一
些酶
，
食羊肚 后食梅子会
，
还 含有
些 酶 类 (维 生
，
愈增其热
。
令人发膈上痰热
故不
素B 1分 解 酶等 ) 类略 同
，
其 性 与蟹
，
大 多咸 寒
，
而 柑橘
梅 干 与鳗 鱼 杏仁 苷
物质
，
因 为 梅 干 中含 有苦
为聚 痰 之 物
阻 止 甲状 腺
含 有 复 杂 的有 机 物 质
质
，
其中
一
柿子 章 鱼
物
，
由于 章 鱼 为 高 蛋 白食
，
摄碘
，
抑 制 甲状 腺 转 化 为 羟 苯 甲 酸 及
，
酸 (如 鞣 酸 ) 易 与 其 他 食 物 中 的 蛋 白
，
而 柿 子 富含 鞣 酸
，
蛋 白质 与 鞣 酸
阿魏酸 肿
它 们 能 加 强硫 氰 酸 抑 制 甲 状
山檀 与 海 味 因 为一 般 海 味 （ 包 括 鱼虾 澡 类 ） 除含 钙 、铁 、磷 、碘 等 矿 物 质 外 ， 都 含 有 丰 富 的 蛋 白 质 ， 而 山
楂 （ 石 榴 等 水 果 ） 有 鞣酸 ， 若 同 食 含 含
■
牛 肝 与 鲇 鱼 由 于 鲇 鱼 肉 中 有 复 杂 的 生物 化 学 成 分 ， 而 牛 肝 中含 有 多种 维 生 素 、 微 量 元 素 和 酶 类 ，牛 肝 与 鲇 鱼 二 者 共 食 ， 会 产 生 不 良 的生 化 反 应 ，有 害 于人 体 。 羊 肉 与 乳 酪 因 羊 肉含 蛋 白 、
脂 肪 、 多种 维 生 素 及 微 量 元 素 ，乳 酪
会 化 合 成 鞣 酸 蛋 白 。这 种物 质 有 收 敛
作 用 ，形 成 便 秘 ， 阻塞 肠 道 ， 增 加 肠
猪肝 与鹌鹑蛋 由于新鲜猪 肝与
鹌 鹑 蛋 在 混 合 烹 调 合 炒 煮食 中 ， 其 各 自所 含 的 未 失 活 性 的酶 与其 他 生 物 营 养 素 、微 量 元 素 可 能 发 生复 杂 的 化 学
，
则加速 氧 化 而 破
，
被破坏 而 大大降低营养价 值
同 食 柿 子 (或 酒 后 食
，
降低 了 营 养 价 值
。
故食猪肝 后
，
李 子 与青 鱼
能益气化湿
温
、
因 青 鱼 性 味甘
，
，
功
、
柿)
，
柿 子 中 的大 量 鞣 酸 与 胃酸 相 遇
，
不 宜 食 山楂
，
养 胃醒 脾
而 李子酸
，
又 形成稠粘状物质
，
子 有 的胶 酚
、
而 鸡 为温 补 之 品 且 鸡含有激素
，
、
二
者 同食 助 大
易凝 成 柿 石
红 薯 同食
。
。
故 柿 子切 忌 与
因蛤 类 食 物
、
，
酶类 等 生 物 活 性
物质
，
可 能发生 不利人 体 的生化 反
。
柑与蛤 水化 合 物
外
，
无 益 于 人体健 康
除含 丰 富 蛋 白质
，
、
脂肪
、
碳