2019-2020年高考生物 专题六 植物有效成分的提取 课题1 植物芳香油的提取复习导学案

2019-2020年高考生物专题六植物有效成分的提取课题1 植物芳香

油的提取复习导学案

【学习目的】

1、知道植物芳香油的来源与提取方法

2、了解提取玫瑰精油和橘皮精油的实验流程

【学法指导】

1、通读课本P72—76页，完成“课前预习”并背诵落实。

2、尽力完成“课堂探究”明确重、难点。

3、基础好的可以完成“课后领悟”明白题型及运用。

预习案

一、植物芳香油的来源和特点

1、来源：天然香料的主要来源是和。动物香料主要来源于麝、灵

猫、海狸和抹香鲸等，植物香料的来源更为广泛。植物芳香油可以从大约50多个科的植物中提取。如、玫瑰花用于提取，樟树树干用于提取。

2、特点：提取出的植物芳香油具有很强的，其组成也比较复杂，主要包括

及其。

二、植物芳香油的提取方法

植物芳香油的提取方法有、和等。具体采用哪种方法要根据来决定。

1、植物芳香油提取的常用方法是。

原理：，形成，冷却后，混合物又重新分出和。

分类：根据蒸馏过程中的位置，可以将水蒸气蒸馏法划分为、和。

局限性：水中蒸馏的方法对于有些原料不适用，如柑橘和柠檬。这是因为

等问题。因此，柑橘、柠檬芳香油的制备通常使用法。

2、压榨法：主要适用于。

3、萃取法：

原理：植物芳香油不仅，而且易溶于，如石油醚、酒精、乙醚和戊烷等。不适于用水蒸气蒸馏的原料，可以考虑使用法。

步骤：萃取法是将的方法。芳香油溶解于有机溶剂后，只需蒸发出有机溶剂，就可以获得纯净的了。

特别提醒：用于萃取的有机溶剂必须，，否则会影响芳香油的质量。

三、玫瑰精油的提取

玫瑰精油是制作的主要成分，由于玫瑰精油化学性质，难溶于，易溶于，能随一同蒸馏，通常采用法中的法。

提取玫瑰精油的实验流程、、、、、。

四、橘皮精油的提取

从橘皮中提取的，主要成分为。橘皮精油主要储藏在部分，由于橘皮精油的有效成分在用水蒸气蒸馏时会发生部分水解，使用水中蒸馏法又会产生原料焦糊的问题，所以一般采用法。

具体的流程是、、、、、、。

【探究案】

一、关于方法的选取问题

1、课本P73中间自然段1、2两个问题

2、三种提取方法的比较

（提示：实验原理、方法步骤及适用范围方面的异同，并分析这三种方法的优点和局限性。）

二、蒸馏装置

1、课本P74，想一想，图中的装置应该按照怎样的顺序来安装？

2、在提取过程中，如何进行对乳浊液的处理和玫瑰液的回收？

三、在橘皮精油提取过程中石灰水的作用

【针对训练】

题型一植物芳香油的提取原理

1、下图是用水蒸气蒸馏法从薄荷叶中提取薄荷油的装置图，请据图补充完成下面的实验并回

答有关问题：

Ⅰ.实验步骤：

(1)安装好如图所示的装置，特别要注意将冷凝器夹好。

(2)将薄荷叶尽量剪碎，取适量的薄荷叶放入________瓶内。

(3)向________瓶内加水，至容积的________左右，为防止出现水碱，可加入数滴稀硫酸，此时应向瓶中放入几粒______________以防暴沸。

(4)向冷凝器中通入________。

(5)安装好连接管，将连接管的出口放在接收瓶中。接收瓶口上盖上一小块铝箔或牛皮纸。

(6)将蒸气发生器加热，至瓶中的水沸腾，然后调节火的大小，以维持水稳定的沸腾程度。

(7)当接收瓶内漂在水上的油状物(即精油)不再增多时即可停止实验。

Ⅱ.回答有关问题：

(1)A蒸馏瓶通入B蒸馏瓶中的连接管为什么插入蒸馏瓶底部？

___________________________________________________________。

(2)冷凝器的作用是_____________________________________。

(3)接收瓶口上盖一小块铝箔或牛皮纸，其目的是_____________________________。

题型二压榨法提取精油的方法及精油的应用

2、柠檬油是植物芳香油中的一种,它是一种广谱性的杀虫剂,可杀死蚊子､苍蝇､蟑螂和臭虫等传染疾病的害虫,以及危害粮食､蔬菜的常见害虫,包括幼虫､蛹等,是一种绿色杀虫剂｡

(1)柠檬油的挥发性________,易溶于________ ,比重比较________｡

(2)提取柠檬油常用的原料是柠檬花与柠檬果皮,嫩的花朵在蒸馏过程中,精油易被水蒸气分子破坏,所以可采用________ 法｡柠檬果皮中精油的提取适宜采用________法,此种方法是通过________ 将液相从固液两相混合物中分离出来,必经步骤为:

①A是________,目的是____________________________ ｡

②B是________ ,目的是____________________________ ｡

③C过程为________,目的是_________________________｡

④实验过程中浸泡橘皮后,需用清水洗涤,其目的是________ ｡

(3)采用柠檬油作为杀虫剂,可以解决其他杀虫剂给人类带来的隐患,其突出的优点是________________ 、___________ _____｡

(4)从生产绿色食品的要求出发,写出防治害虫的三种方法:_______________ _、_______________ _、__________ ______｡

题型三高考题赏析

3、（xx海南高考题）请回答下列与实验室提取芳香油有关的问题：

（1）植物芳香油的提取可采用的方法有压榨法、和。