【新教材】细胞中的元素和化合物 课件 【新教材】人教版高中生物必修第一册

检 测
·
探
速
新
斐林试剂
双缩脲试剂
达
知
标
核
甲液
乙液
A液
B液
心
课
突
质量浓度为 质量浓度为 质量浓度为 质量浓度为 时
破
分
层
提 素
成分
0.1 g/mL 的 0.05 g/mL 的 0.1 g/mL 的 0.01 g/mL 的 作 业
能
NaOH 溶液 CuSO4 溶液 NaOH 溶液 CuSO4 溶液
返 首 页
返
首
页
9
·
教
2．实验材料的选择
课
材
堂
研 读
请将适合的材料编号填到下面横线上：
检 测
·
探
速
新
①白萝卜匀浆 ②花生种子匀浆 ③豆浆 ④梨匀浆 ⑤鸡蛋 达
知
标
清稀释液 ⑥葡萄匀浆 ⑦马铃薯匀浆 ⑧芝麻种子 ⑨西瓜汁
核
心 突
(1)还原糖检测：①__④__⑥__。
破
课 时 分
提
(2)脂肪检测：②__⑧__。
速 达
知
标
析出现这种现象的可能原因。
核
心
课
突
提示：苏丹Ⅲ染液染色后，没有洗去浮色。
时
破
分
层
提
作
素
业
能
返 首 页
·
34
·
教
课
材
堂
研 读
1．关于生物组织中物质检测的实验，叙述正确的是( )
检 测
·
探 新
A．检测还原糖时，需用水浴加热
速 达
知
标
B．选用西红柿果肉作为实验材料来检测还原糖
核
心 突
C．检测脂肪时，将花生子叶染色后，用盐酸洗去浮色
·
新
达
知 元素。
(
)标
核 心
2．大量元素在细胞内作用重大，微量元素在细胞中的作用微小。 课
突
时
破
分
( )层
提
作
素 能
3．组成细胞的元素全部以化合物的形式存在。
( )业
4．占细胞鲜重最多的有机化合物是蛋白质。
(
)返
首
页
·
14
·
教
课
材
堂
研
检
读
探
5．所有细胞中化合物含量都一样。
测
( )速
·
新
达
知
6．还原糖与斐林试剂在水浴加热条件下可产生紫色沉淀。 ( ) 标
标
核
微量元素：_F_e_、__M__n_、__Z_n_、__C__u_、__B_、__M__o___等
心
课
突 破
时
(2) 细 胞 中 含 量 很 高 的 元 素 ： _C__、__H_、__O__、__N__ ， 其 原 因 是 与 分
层
提 素
组__成__细__胞__的__化__合 ___物_有关。
课
突
时
破 元素，应添加的化合物是 KH2PO4，C 正确。]
分 层
提
作
素
业
能
返 首 页
·
23
·
教
2．(2019·山东烟台二中高一上质检)如图甲是细胞中化合物含量 课
材
堂
研
检
读 的扇形图，图乙是有活性的细胞中元素含量的柱形图，下列说法不正 测
·
探
速
新 确的是
知
(
)
达 标
核
心
课
突
时
破
分
层
提
作
素
业
能
返 首 页
分
层
提
素 能
_差__异_性
统__一__性
作 业
返 首 页
·
6
·
2．元素的种类
教
课
材
堂
研 读
探
（有1_2_）0__常多见种元素―根―素据―的各―含_―种_量_―元_ →
·
检 测
速
新
达
知
大量元素：_C_、__H__、__O_、__N__、__P_、__S_、__K__、__C_a_、__M__g__等
D．若图甲表示细胞完全脱水后的化合物含量，则 A 化合物是蛋 作
素
业
能
白质
返 首 页
·
25
·
教
课
材
C [若图甲表示细胞鲜重，则 A 化合物为水，B 化合物为蛋白质，堂
研
检
读
测
·
探 A 正确；若图乙表示组成人体细胞的元素含量(鲜重)，则 a、b、c 依 速
新
达
知 次是 O、C、H，B 正确；生物界与非生物界具有统一性是指组成细 标
作 业
能
返 首 页
·
21
·
教
课
材
堂
研
检
读 探
1．某同学在配制培养植物的培养基时使用了
NH4NO3、KNO3、
·
测 速
新
达
知 CaCl2·2H2O、MgSO4·7H2O、螯合铁溶液、微量元素溶液，但缺 标
核 心
少了一种必需的大量元素，为补充这种元素，应添加的化合物是(
)课
突
时
破
A．Ca(NO3)2
B．KCl
破
时 分
提
提示：能。斐林试剂的甲液、乙液的成分分别与双缩脲试剂的 A
层 作
素
业
能 液、B 液相同，只是斐林试剂的乙液的质量浓度比双缩脲试剂的 B 液
大，只需将斐林试剂的乙液用蒸馏水稀释即可。
返 首
页
·
33
·
教
课
材
堂
研 读
3．某同学检测大豆种子中是否存在脂肪时，将大豆种子切片，
检 测
·
探 新
滴加苏丹Ⅲ染液后，用显微镜观察到视野整体为橘黄色。请你帮他分
返
首
页
8
·
三、检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质
教
课
材 研
1．实验原理[连线]
堂 检
读
测
·
探
检测物质 使用试剂
颜色变化
速
新
达
知
标
①还原糖 a．苏丹Ⅲ染液
Ⅰ.砖红色沉淀
核
心
②淀粉
突
b．斐林试剂
Ⅱ.橘黄色
课 时
破
分
提
③脂肪
c．双缩脲试剂
Ⅲ.蓝色
层 作
素
能
④蛋白质 d．碘液
Ⅳ.紫色
业
·
提示：①－b－Ⅰ ②－d－Ⅲ ③－a－Ⅱ ④－c－Ⅳ
提
素 习形成科学探究的学科素养。
作 业
能
返 首 页
·
4
·
教
课
材
堂
研
检
读
测
·
探
速
新 知
核
教材
研读
探新
知
达 标
心
课
突
时
破
分
层
提
作
素
业
能
返 首 页
·
5
·
教
课
材 研
一、组成细胞的元素
堂 检
读
测
探
1．元素的统一性和差异性
·
速
新
达
知
元素含量
元素种
标
核
有差异 ← 生物体——无机自然界 → 类相同
心
课
突
时
破
↓
↓
核 心
7．斐林试剂是由甲液和乙液等量混合均匀后使用。
( )课
突
时
破
8．双缩脲试剂使用时先加 B 液，摇匀后加 A 液。
(
)
分 层
提
作
素
业
能
返 首 页
·
15
·
教
课
材
提示：1.× Ca、Mg 是大量元素。
堂
研
检
读
测
探
2．× 大量元素和微量元素是按照含量划分的，微量元素的作 速来自·新达
知 用并不小。
标
核 心
·
27
·
教
材
研 鉴定物质
读
还原糖
课
堂
蛋白质
检
测
·
探 新 知
添加顺序
甲、乙两液等量混匀后立即 先加入 A 液 1 mL，摇匀，再
速 达 标
使用
加入 B 液 4 滴，摇匀
核
心 突
反应条件
50～65 ℃温水浴加热
不需加热，摇匀即可
课 时
破
分
提 反应现象 蓝色→棕色→砖红色沉淀
素
能
浅蓝色→紫色
层 作
业
返 首 页
作
素
业
能
返 首 页
·
29
·
教
课
材
堂
研
检
读
测
探
3．检测生物组织中有机物的注意事项
·
速
新
达
知
(1)实验材料的选择
标
核 心
①富含被检测的有机物，易出现明显实验现象。
课
突
时
破
②材料本身应为白色或近于白色，不干扰实验结果。
分 层
提
作
素
业
能
返 首 页
·
30
(2)操作方面的注意事项
教
课
材
①还原糖检测时，使用水浴加热，试管底部不要触及烧杯底部， 堂
·
教
课
材
堂
研
检
读 探
第2章 组成细胞的分子
·
测 速
新
达
知
标
核 心
第1节 细胞中的元素和化合物
课
突
时
破
分
层
提
作
素
业
能
·
返 首 页
2
·
教
课
材
堂
研
检
读
课标内容要求
·
测
探
速
新 知
1．说出细胞主要由 C、H、O、N、P、S 等元素构成，它们以碳链为
达 标
核 骨架形成复杂的生物大分子。
心
课
突
时
破 2．实验：检测生物组织中的还原糖、脂肪和蛋白质。
分
层
提
作
素
业
能
返 首 页
·
3
·
教 材
核心素养对接
课 堂
研
检
读 1．生命观念——物质与能量观：生物体是由元素和化合物组成的。 测
·
探
速
新 知
2．科学思维——归纳与概括：从元素的种类、含量等方面总结组成
达 标
核 细胞的元素。
心
课
突
时
破 3．科学探究——通过对检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质的学 分
层
分 层
提
作
素
业
能
返 首 页
·
20
·
教
课
材
堂
研 读
元素与化合物的关系
检 测
·
探
速
新
组成细胞的元素在生物体中一般以化合物形式存在，如镁形成叶 达
知
标
绿素、铁形成血红素，等等。但有少数元素是以单质形式存在的，如
核
心
课
突 破
硫磺细菌中的
S
是以硫磺颗粒存在的。另外少数元素以离子形式存
时 分
层
提 素
在，如 K 以 K＋形式存在于细胞内液中。
·
28
·
教
课
材
堂
研 读
2.实验原理分析
检 测
·
探 新
(1)鉴定还原糖，是新配制的
Cu(OH)2 与还原糖反应，Cu(OH)2
速 达
知
标
核 被还原为 Cu2O(砖红色)。
心 突 破
课
(2)检测蛋白质的原理是肽键在碱性环境中与
Cu2＋反应生成紫色
时 分
层
提 络合物，所以加入双缩脲试剂 A 液的目的是制造碱性环境。
返
首
页
31
·
教
课
材
(3)有机物检测在操作步骤上的差异
堂
研
检
读
测
探
①加热——还原糖的检测需要加热，且为水浴加热。
·
速
新
达
知
②显微镜——若用花生种子切片为材料检测脂肪需要使用显微 标
核 心
镜。
课
突
时
破
③试剂滴加顺序——先等量混合后再滴加的是斐林试剂，分别滴
分 层
提
作
素 能
加的是双缩脲试剂。
业
返 首 页
层 作
素
业
能
(3)蛋白质检测：③__⑤__。
返 首 页
·
10
3．实验流程
教 材
(1)还原糖的检测和观察
课 堂
研 读
白色 近于白色
检 测
·
探
速
新
达
知
标
·
·
核
心
课
突
时
破
分
层
提
作
素
业
能
砖红色沉淀
蓝
返 首 页
·
·
(2)脂肪的检测和观察
教 材 研 读
探 新 知
核 心 突 破
提 素 能
11
课 堂 检 测
·
速
·
24
·
教
A．若图甲表示细胞鲜重，则 A、B 化合物依次是 H2O、蛋白质 课
材
堂
研 读
B．若图乙表示组成人体细胞的元素含量(占细胞鲜重的百分比)，
检 测
·
探
速
新 则 a、b、c 依次是 O、C、H
达
知
标
C.地壳与细胞中含量最多的元素都是 a，因此说明生物界与非生
核
心
课
突 物界具有统一性
时
破
分
层
提
苏丹Ⅲ染液
达
标
酒精溶液
课
时
最薄处
视野中央
分 层
橘黄
作
业
返 首 页
12
·
教
(3)蛋白质的检测和观察
课
材
堂
研
检
读
测
·
探
速
新
达
知
双缩脲
双缩脲
标
核
心
课
突
时
破
分
层
提
紫
作
素
业
能
·
返 首 页
13
·
教
课
材 研
判断对错(正确的打“√”，错误的打“×”)
堂 检
读
测
探
1．Ca、Mg、Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo 等是组成细胞的微量 速
·
32
·
教