超市管理及收银系统方案

第十一章超市管理及收银系统方案 (56)
11.1 系统优势 (56)
11.2 科传零售系统运用成功的重要因素 (56)
11.3 主要客户 (57)
11.4 NET-RMIS 系统功能介绍 (59)
11.5 零售商业管理系统 (64)
11.6 供应链管理系统 (80)
11.7 储值卡系统 (80)
11.8 银联工程系统 (80)
11.9 商业智能分析系统 (80)
11.10 物流管理系统 (80)
11.11 客户关系管理系统 (81)
11.12 软件技术特点 (82)
11.13 安全设计 (82)
11.14 容量设计 (82)
11.15 灾难保护设计 (83)
11.16 系统架构设计 (83)
11.17 数据分布设计 (83)
第十一章超市管理及收银系统方案
11.1 系统优势
1）水准领先于国内及港澳台地区，数据传输快速安全准确。

支持多种传输方式，如Internet、Dialup、DDN、ADSL、X.25 等等。

2）在数据库及上下层数据关系之间采用数据服务器、通讯服务器、库存服务器和成本服务器各自独立又相互关联地运作，保证了数据通讯和查询的快速和准确。

3）系统支持多元化多层次的管理架构。

a) 支持总部-分部-店铺/仓库的多种体系结构，并支持多个区域并行运行。

b) 多层管理：店铺、配送中心/分公司/区域中心、总部均不在同一地点。

由总部按管理需求设定其数据上下传的方式。

各店铺/配送中心/分公司/区域中心及总部的数据可以方便快速地进
行数据交换。

且其管理层次可以不断地扩充。

4）优越的客户关系管理系统（CRM）
a) 建立和维护一个良好的客户关系已是当今零售业取得竞争优势的最重要的基础。

b) 科传零售系统能更好地为顾客服务，保障顾客的惠顾，提供优质的消费体验，管理好一些长期或消费能力较高的顾客的资料，进行特别对待，比如邮寄些顾客生日问候、促销告之等信息，以此来提高公司声誉及服务。

c) 系统提供良好的开放性。

所有报表都可以另存成.txt 或.xls或.dbf 格式，因此十分容易地将系统的数据转入到其它系统，如财务系统、存货系统、人事系统等。

另外系统在收货、退货、盘点等功能中均有数据接口，可以从其它系统读取数据。

有不同系统整合经验, 如JDE, SSA, SAP 等。

5）在Internet 上的成功运用
本公司在Internet 方面有多年的经验，并是香港最早的Internet e-mail 服务商。

在1996 年已拥有基于Internet 的零售系统，在1998 年已拥有基于Internet 的B2B 及B2C 之商业系统。

能灵活地将系统部分的数据成功地运用于Internet 网上发布和使用。

6）数码广告增值系统（AD_Board）
在不增加硬件设备投入的条件下，通过创新的收银系统中的AD-Board 功能进行公司或产品的销宣传，节省促销成本，建立公司品牌良好形象.
11.2 科传零售系统运用成功的重要因素
1）科传公司信誉良好、状况稳定在市场上得到广泛确认之零售软件系统，成功安装超越3000
个。

超过十年应用系统的安装经验，对零售市场具深厚认识；
充分掌握各项技术，具有高水准的专业技术人员；
具有大规模应用系统开发经验和实证之项目实施和管理技巧；
强大、稳定的专业管理阵容及健康、稳定的财政状况；
2）在系统方面具有明显之优势：
低成本高效益；
资料更准确、运行速度更快捷；
更快响应市场需求、更早使用最新技术；
3）良好系统上线能力及售后服务支持：
软件应用培训认真全面深入，给予详细用户手册；
协助用户制定零售管理流程；
快速问题响应，客户热线、电子邮递及现场支持；
当地办事处及合作单位支持并伙拍硬件生产商提供全面解决方法
11.3 主要客户
a)新世界百货介绍：
新世界百货隶属于香港新世界集团，是郑裕彤家族的其一分支机构。

1994年首间新世界百货于武汉成立，是当地第一家港资经营管理的高档百货商场店，也成为了当地居民和外地旅行者首选购物之地，它的成功奠定了新世界百货大力发展的动力，其后，又成功地在中国多个主要城市建立了14间分店，其中包括沈阳、无锡、哈尔滨、天津、宁波、北京、上海、大连和香港等。

新世界百货是一间集购物休闲娱乐为一体的一站式百货，包括百货、超
市、餐饮和服务站；经营模式多种多样，有自营商品、代销商品、专柜销售、寄卖和促销场；其特色经营有租赁式管理、中央收银、多户主管理及生鲜管理。

实施效益：
自94年武汉新世界百货启用科传公司提供的RMS零售系统和IBM 4694 POS机起，所有的新世界百货都是延用同一系列产品，建立统一编码和流程规范。

其系统和硬件的快速、稳定性给新世界百货的快速发展起了很大的影响作用，成为国内百货连锁行业的龙头。

运用技术：
应用软件：科传NET –RMIS
硬件设备：IBM Netfinity 8500 + IBM 4694 PO
b) 华润中心•万象城
华润中心•万象城由香港华润集团在深圳投资开发，是集零售、餐饮、娱乐、办公、酒店、居住等诸多功能于一体的大规模、综合性、现代化、高品质的标志性商业建筑群，作为华润中心的核心部分，建筑面积达18.8 万平方米，拥有近300 个独立店铺，集零售、餐饮、娱乐、休闲、文化、康体等诸多元素为一身，是真正意义的“一站式”消费中心，也是深圳最大的购物中心。

为消费者带来全新的消费概念和生活体验，是深圳居民和游客均向往的好去处
运用科传高速信用卡交易处理系统带来的效益：
万象城内有150 个收银台，如果使用银行POS 刷卡消费，每次刷卡交易都需要通过电话线连接到银行的POS 系统，有时会遇到断线情况或其他方面因素而需要重新连接，此过程中不断耗费电话费，增加经营成本。

科传系统提供与银联系统的平滑接口，不必通过银行的小POS 刷卡消费，直接在科传NET-RMIS 系统上刷卡消费，此功能方便快捷，大大减少了在银行小POS 上刷卡的时间及成本，还加强了刷卡时的准确性、时效性，提高了服务质量。

灵活的管理系统：
卖场面积大、租户数量多。

管理不方便，如果管理不完善会导致大量卖场跑单、漏单的情况
完善的信息系统为购物中心管理者、广大签约商户和顾客都提供管理便利、财务核算便利、营销便利、经营决策便利、结算便利、消费便利，更能为Shopping mall 自身提供布局疏密度、品项搭配、人员配置、场地坪效、商户业绩等经营信息，便于Shopping mall 分析后对经营场地（稀缺资源）进行无限再分配。

系统运用之技术：
应用软件：科传NET-RMIS
数据库：oracle 9i
数据库服务器：IBM X255
前台收银机：IBM SUREONE A05
OLE超市
c) 华润万象城购物中心
华润万象城购物中心由香港华润集团在深圳投资开发，集零售、餐饮、娱乐、办公、酒店、居住等功能于一体，总建筑面积55 万平方米，总投资逾40 亿港元，是深圳目前规模最
大的综合性商业建筑群。

位于华润中心万象城地下一层的华润超市，集购物、餐饮、休闲于一体，主要经营食品、生鲜、果蔬、家居、护肤系列、礼品，进口商品占了相当比例。

其先
进的设计理念、高品位的购物环境，为市民提供了一个高品位的消费场所灵活的系统设定及生鲜管理模式：
1. 对于超市中商品多种包装规格和规格之间的转换，系统通过数据库表的设定来定义规格，规格之间再通过商品主档中的规格比率来转换
2. 仓库在出货和退货时系统要检测是否有库存，可以通过库存锁定的方式对不想出货的库存进行锁定。

建立关联商品，系统在夜间自动搜索负库存的商品，并找到这些商品的关联商品进行拆包，尽量避免门店负库存的发生。

大大减少了仓库和门店负库存的问题。

3. 建立严格的结算流程：开始结算→出结算单→与供应商对帐→确认结算单→输入应付款→发票匹配→会计确认应付款→出纳确认应付款。

使财务每月和供应商结算更规范更准确
4. 采用金额管理方式，由于生鲜商品大部分是称重商品，每天都会有报损，如果才有库存管理方式不够灵活，通过金额管理方式可以准确记录生鲜商品的进货总额、销售总额，通过周期性盘点可以推出销售成本，使生鲜商品管理上更灵活。

系统运用之技术：
数据库：oracl9i
数据库服务器：Linux
通讯服务器：Win2000 server
后台用户：Win2000 professional
前台收银机：Win2000 professional
d)部分客户清单：
来福士广场
深圳(华润)万象城
大连罗斯福广场
上海新天地广场
上海梅龙镇广场
重庆大都会广场
重庆嘉信九龙坡广场
重庆中山辉华实业有限公司
雨花亭商业广场
凤凰山主题公园
宁波远望华夏酒店管理有限公司
深圳市深国投广场
芜湖新芜广场
高新广场潍坊高新广场
上海大宁商业广场
购物公园
深圳市星河苏活公园实业有限公司
深圳招商房地产有限公司
华润万家超市
北京恆基燕莎商城
北京恒基燕莎商城
新世界百货
华润百货
香港华润万家超市
轩琴居
华美香港有限公司
皇威国际
冠升实业
11.4NET-RMIS 系统功能介绍
11.4.1 设计原则
根据贵方实际情况，此方案的零售部分设计原则是以连锁超市管理为核心，从而提高营业成功率及客户满意度，保证门店的收入，完善而规范的管理系统。

为达到以上效果，科传公司提供的应用系统设计目标将围绕以下几点：
系统运行稳定可靠性：提供最稳定的应用系统，保证连锁门店的正常运作；具有较强的容错能力和冗余备份，整体可靠性高，保证不会因局部故障而引起整个系统瘫痪。

可选可行性：提供具有行业经验的系统，融合先进的管理思想，使连锁门店更具有竞争力；提供友好的中文界面和规范的行业用语，并具有易管理、易维护等特点，便于业务人员进行业务处理，便于管理人员维护管理，便于管理层可及时了解各类统计分析信息。

灵活开放性：提供灵活的应用系统，可以满足各种管理模式的要求；提供良好的开放性，使各类系统在协同运行、数据交换、信息共享等方面得以保证，并支持相应的国际标准和协议。

扩充先进性：提供具有扩充潜力的应用系统，使超市超越传统的零售模式，增加额外收入，并能与电子商务（B2B / B2C ）、网上银行、中国金卡工程、KIOSK电子导购等增值系统兼容；使建议的系统整体技术既能反映当前业界先进水平，又具发展潜力，达到国内外同行业管理信息系统的先进水平。

兼容性：系统具有良好的数据接口，可与多种应用软件良好兼容运行，比如可与SAP、用友，金蝶等财务软件做到无缝连接。

11.4.2 NET-RMIS 前台零售系统
科传建议的零售门店每日操作流程：
下图为NET-RMIS 前台管理系统界面示意图：
本公司前台系统功能特别强大，除完成商品的销售、退货等功能外，还能够对货品进行入场退仓的处理，
主要功能
1、货品的条形码及自编码销售、折扣销售
2、支持货品的退货、换货等
2、门店系统销售支持多种付款方式（现金、支票等）、多种币种（港币、人民币等）
3、支持各种促销方式（包括礼券及VIP 卡）
4、具有交接班对帐报表、销售单和流水带双重打印功能
5、具有250 种权限设定，严格的权限管理
6、支持贵宾销售，以及贵宾各资料的查询
7、智能查询功能
8、提供与银行信用卡的无缝连接
9、各店铺货品的管理：进货、退货、盘点、调拨等
销售终端子系统安装运行于前台收款机(本公司前台系统支持各种品牌的收银机以及兼
容机)，处理收款操作，是系统数据采集分析处理的端口。

前台在销售时支持现金,礼卷, 优惠券,信用卡以及会员卡打折销售. 支持多种类型VIP（会员卡、旅游卡等），可以进行积分管理。

前台收银员实行严格的权限管理，每个收银员均有自己独立的登录代码和密码，收银员上机日志。

吸纳资料( Good Morning )：
此功能是将后台所更改及新增的资料﹝例如：新货品资料，货品最新价格等﹞传输进收款机，并更新收款机内之数据库。

职员上班记录( Cashier Sign-on )：
此功能是记录门店操作员上班之日期和时间。

职员下班记录( Cashier Sign-off )：
此功能是记录门店操作员下班之日期和时间。

收款机款项存入( Cash Float )：
此功能让门店操作员, 将找赎用之现金存入收款机内,以便在销售时有足够的现金找赎。

这些记录,会在现时销售报表及每日销售报表中反映出, 来以便核对收款机内之金额数目。

收款机款项提取( Cash Lift )：
此功能让门店操作员, 将存放在收款机内之过量现金提取, 交给管理人员保管，以免存放过量现金而造成混乱。

这些记录, 会在现时销售报表及每日销售报表中反映出来, 以便核对收款机内之金额数目。

取消发票( Void Transaction )：
如因错误输入或某种原因，收银员在预设的许可情况下或得到部门主管确认之下,可取消任何一张当日所发出的发票。

取消发票的权力控制可在后台设定。

所有取消发票的资料均会在销售记录中列明，可作为查验之用。

发票查询( Sales Memo Enquiry )：
此功能提供简单的发票资料方便员工核查。

货品价格查询( Price Look-up List )：
此功能提供现时收款机内所储存的货品价格, 作为参考之用。

销售小结( X-Read )：
此报表提供收款机内当时所有款项和所处理的交易总数的资料, 作为查核收款机内的金额数目。

销售总结( Z-Read )：
此报表是在每日销售完结时, 提供收款机内当日所有款项和所处理的交易总数的资料, 作为查核收款机内的金额数目。

同时亦会将当日的交易清除以准备明天的销售。

货品价格更改报表( Price Change List )：
此功能提供当日货品价格更改的资料作为参考之用。

货品促销报表( Promotion List )：
此功能提供当日促销货品的资料作为参考之用。

货品销售( Merchandise Sales )：
销售：此功能为租户门店系统之核心功能。

收银员将所销售之货品及付款资料输入, 并实时印发票给客人。

收银员可在同一发票内输入多件货品记录及可接纳多种付款方式﹝例如：现金，外币，信用卡，支票等﹞。

如遇上需要发放特别折扣优惠或更改价格，收银员可在预设的许可情况下或得到部门主管确认之下使用。

折扣优惠可以是单一货品或整张发票的优惠。

所有折扣优惠和更改价格的资料﹝例如：折扣率，授权人等﹞均会在销售记录中列明，可作为查验之用。

发放折扣优惠和更改价格的权力控制和最高折扣率可在后台设定。

发票之金额，交易次数和所付之款项均可在现时销售报表及每日销售报表中反映出来。

搁置发票：在发单过程中, 如遇到任何问题需要等候, 要部门主管前来协助或确认时，收银员可暂时搁置正在输入的发票从而发放新的发票，当部门主管到达时,收银员可将未完成之发票取回, 并继续未完成之工作。

这种搁置发票的功能, 可以让收银员处理其它客人的发票而不须要浪费等候时间，从而减少其它客人的等候时间及提供更多服务。

顾客统计：收款机亦可收集客人的资料﹝例如：年龄，性别等﹞作为分析之用。

贵宾积分/优惠管理：如公司设有贵宾卡优惠，收款机亦可收集贵宾卡的资料作为分析, 以便对有需要的贵宾提供更佳的服务。

收款机在发出发票后, 便会实时将资料传送到后台，同时亦会在收款机内储存备用。

货品转出：
本门店的货品提出，生成转出单，并实时本门店减少库存
货品转入：
根据提出单，进行货品转入，并实时增加本门店库存
特别补货：
在权限范围内进行门店的要货需求，可上传到总部，最终生成配送单，进行转入
当货品库存低于或等于最低限时，自动产生特别补货，并可进行修改
存货盘点：
门店见货盘货门店根据盘点表进行点数
收货输入
可在店铺直接收取供货商的货品
销售单据调整
取消或加插历史销售单据（今天之前的单据，需总部授权）
交易拷贝
在断网模式下，可以通过软盘拷贝前台销售数据。

资料吸纳
取得后台下载的最新的系统数据。

货品价格表
查询货品的现实销售价格
货品促销表
查询现实生效的促销列表，当输入的货品有促销时，在屏幕下方会显示所有相关的促销信息。

货品数量查询
查阅某货品存货数量
过期订金单
查询是否有过期而尚未取货之订金单资料
特别交易报表
把当天做过改价、退货、取消单据、重印发票、暂存发票等单据列示出来店铺销量查询
查询各店铺现时的销售额
付款方式详细表
详细列出交易时间，单据号码，每一笔交易的付款方法
时段销售
查看店铺每小时的销售情况
周期销售比较报表
用图和矩阵来对比过去星期的销售业绩
货品销售报表
查询某段时期货品销售的详细报告
职员出勤表
记录职员的考勤记录
电子流水账
此模块可以记录收银员的销售步骤。

前台的销售系统可以同时使用多种终端设备及平台，以配合各种销售环境的需求。

例如IBM 专业POS机、AD_POS(广告POS)、PC机、PALM（掌上电脑）等。

11.5零售商业管理系统
功能模块功能菜单简要说明
系统设定地区系统设定设定国家代码、虚拟店铺、财政年度和月份、
积分周期等
货币维护设定成本中心下的货币币种
成本中心维护设定多个成本中心，在店铺资料维护时不同店
铺可以选择不同的成本中心，不同的区域可以
是不同的成本中心，同成本中心间可存在调
拨。

货币兑换率维护设定外币与本位币之间的兑换关系
付款方式维护设定门店允许使用的付款类型，各付款方式的
使用形式
店铺设定维护-对门店管理的总体控制
-确定价格的小数位、折扣模式、打印在收银小条上的各类
信息等等
客户统计代码维护设定门店消费群体的顾客类别，如性别、年龄或天气类别，起到顾客分析的作用
前台销售单据附注维护可录入前台销售小票上的备注信息，方便收银员直接输入备注代码。

假期资料维护对店铺自定的或国家规定的假期进行设定。

店铺资料维护各门店及仓库资料的建立，设定店铺名称、地
址、电话、收银机台数、所属店铺系统设定、
补货次序及对应的仓库等等
数据库用户维护用于划分后台不同的数据组别
后台用户组别使用权设定-后台或总部系统之用户组设定-细分到各功能模块及功能操作
前台用户组别使用权设定-门店之职位权限组设定-细分到各功能操作
员工组别维护补充定义员工的分类级别
新员工资料输入前/后台用户资料之建立，确定不同员工之编
码、口令、类型及所属权限
新员工资料确认审核新建立的员工资料
员工资料维护查询或修改前/后台用户的编码、口令及所属权限
更改后台用户口
令
更改当前进入系统的后台用户密码
重建员工组别当对员工组别资料进行修改后，可用此功能更
新更改后的员工组别
工作清单维护用来设定每个用户组的成员每日、每周和每月的工作清单
工作清单查询主管可查询到下属工作的完成情况
基本资料管
理
供应商资料
付款方式维护设定与供应商的多种不同的付款方式，如电汇、支票、现
金等
结算期限维护--应付款结算期的代码设定
-于订单系统中应用
货币兑换率维护-根据生效日期，币种兑换率的设定
-采购系统支持各种币种
折扣公式维护维护采购单中的各个折扣通过怎样的公式和协议进价计算
得到实际进价
供应商性质维护维护供应商的性质，例如：地区总代理、分销商、制造商
等
供货商资料维护、维护供应商主档资料，包括供应商编号、姓名、状态、付款方式、结算期限等基本资料。

供应商送货周期
维护
便于用户设定或查询更详细的送货周期
关联供应商报表查询某个供应商与上级供应商、主供应商等相关供应商的
关系，查询该供应商的改名信息
商品资料
货品组别树-商品共可设20 种组别，按用户需求设定，可分为部门、中
类、小类、品牌、季节、产地等这些货品属性
-可将商品按层次关系细分
货品主档维护根据旧店铺资料，建立新店铺货品资料及价格。

在新的店
铺与某个旧店铺货品资料完全相同的前提下使用。

商品价签打印打印货品的价格标签
库存锁定维护锁定仓库的货品库存，被锁定的库存不能出货
商品条形码维护（别号）一个货品编号可以对应多个不同的别号，可做为设定条形码的功能
商品状态维护-设定货品在系统中的各种状态，例如是否停止销售，是否
停止采购，是否停止调拨等
-停售的商品不可以再对其进行采购
-停售的商品不可以再对其进行销售
-如对停售的商品进行销售时，系统会认为此商品是新商品，
不给予售卖
无折扣商品维护设定某些特定的货品不参与折扣
货品高低限维护手工维护每个门店，每个商品的库存高低限
门店货品库存高低限自动生成需求按照用户设定的自动生成的公式来自动创建门店的库存高低限。

仓库货品库存高低限自动生成需求按照用户设定的自动生成的公式来自动创建仓库的库存高低限。

重建货品组别树当货品的组别资料已经被应用到货品资料中去后，组别信
息是不可以被删除的，此功能可将重新设定后货品的组别
信息保存下来并更新到相应的货品中去
当前库存查询可查看当前系统中的各货品在各个门店的明细库存，包括
在途的数量
合同管理
--结算方式维护
抽成比率维护按照货品组别设定抽成比率
（按商品组别）
抽成比率维护
（按分段/进阶）
设定抽成比率按进阶抽成或分段抽成
结算方式设定多种结算的方式，如是按固定租金结算还是按扣率结
算等，以供合同管理中进行选择
--合同维护
费用类别维护维护将来出具在结算单上的各种费用类型，如固定扣项，
临时扣项等
费用组别维护费用组别维护，例如购销、代销、联营等
合同资料维护维护供应商的合同资料，包括合同编码、失效期、结算方
式、经营类型、合同协议等内容，用来指定系统按照怎样
的方式进行结算
临时扣项收费维
护
输入结算期间发生的其他费用，如水电费、清洁费等
--贸易协议维护
贸易协议维护维护商品的采购价和各种折扣及赠品信息，以便采购单调
用
特价协议维护维护特价协议。

一个特价协议对应一个贸易协议（供应商），一个贸易协议（供应商）可以对应多个特价协议
--价格维护
新价格输入系统
（货号）
根据生效日期，对货品零售价格进行调整
新价格输入系统（百分比/金额）根据百分比或一定金额对货品的价格进行上升或下降的统一调整
新价格输入系统（以店铺/颜色/尺码分拆）货品价格的调整，包括零售价、批发价，并可设定不同店铺下其价格可以不同
新价格打印（以
店铺/颜色/尺码
分拆）
查询与打印各货品价格调整情况
--收银员
收银员收款明细
报表
收银员收款明细报表
现金存银行维护适用于记录门店每日现金存银行的情况及银行返回的存款
凭证单号
每日长短款报表
（按店铺/收银
员）
可查询店铺或收银员每日的长短款资料
每日店铺交易汇
总表
可查询每家店铺每天的交易数据
付款方式调整维护适用于用户对某个交易日期收银员输入错误的付款方式进行调整
缴款金额输入适用于收银员清点自己的银柜抽屉后对每天
的实收金额作总结性的录入。