2021年畜禽定点屠宰监管工作总结

2021年畜禽定点屠宰监管工作总结

2021年畜禽定点屠宰监管工作总结

今年以来在市委、市政府的正确领导和上级业务主管部门精心指导下我办认真贯彻落实《生猪屠宰管理条例》及相关法律法规开展了2021年生猪屠宰监管“扫雷行动”、换发新证、飞行检查、标准化创建等工作。现将有关情况总结如下：

一、主要工作开展情况

1. 强化监管落实主体责任。

一是为进一步强化和落实生猪定点屠宰监管属地管理和企业安全生产主体责任市人民政府与各县（市、区）政府下达了《2021年_______市畜禽屠宰监管工作责任书》各县（市、区）畜牧主管部门与辖区内生猪定点屠宰企业签订安全生产、肉品质量安全责任状建立健全了畜禽屠宰监管责任和工作程序。

二是为规范我市生猪定点屠宰企业台账管理根据省农业厅有关文件精神各县（市、区）生猪定点屠宰企业从2021年一月开始全面启用农业部门制定的14项新的管理台账督促屠宰企业安排专职人员如实记录各项台账并做到数据准确、内容完整、填报及时。

三是为提高畜禽屠宰统计监测和信息报送的质量将全市116家生猪定点屠宰企业录入全国畜禽屠宰行业管理系统实行网络信息化管理。并组织各县（市、区）屠宰监管统计员参加省、市业

务培训共计100余人切实增强了我市屠宰行业管理信息员的业务能力和责任意识。

2.部门联动开展专项行动。

一是为严厉打击私屠滥宰、屠宰病死猪、添加使用“瘦肉精”、注水或注入其他物质等违法行为市农业局印发了《_______市2021年生猪屠宰监管“扫雷行动”实施方案》市农业、食药监、公安局联合下发了《严厉打击危害肉品质量安全违法违规行为“百日行动”方案》。各地畜牧、公安、食药监等部门联合对辖区内城乡结合部、私屠滥宰易发区和多发区开展了屠宰领域打击违法违规行为的专项行动。全市已累计开展生猪屠宰领域专项执法检查130余次出动执法检查人员900人次其中联合执法检查27次查获涉案物品4340余公斤货值11万余元罚没金额6.254万元。

二是为加强对屠宰企业监督管理市农业局印发了《_______市2021年生猪屠宰厂（场、点）飞行检查行动方案》并组织畜禽定点屠宰、动物卫生监督等部门有关工作人员根据检查方案对全市范围内生猪定点屠宰企业开展了飞行检查重点检查了企业的屠宰资质、肉品品质检验、出场产品质量、管理制度落实等情况。对飞行检查中发现的问题当场下达了飞行检查整改通知书提出了整改意见和整改时限并要求各地屠宰主管部门督促屠宰企业按照整改内容限期整改到位。

三是为维护全市生猪屠宰、加工、流通、消费各环节市场秩序确保生猪及生猪产品质量安全转发了《__省农业厅 __省食品药品监督管理局 __省公安厅关于联合开展打击私屠滥宰等危害肉品质量安全违法犯罪活动的通知》明确了农业（畜牧）、公安、食药监三个部门的职责分工各地畜牧主管部门在生猪定点屠宰企业、农产品批发市场、乡政府驻地以及餐饮企业、学校食堂等重点肉品消费场所张贴了《关于打击私屠滥宰等危害肉品质量安全违法犯罪活动的通告》共计2670份。起到了很好的宣传效果彰显了对私屠滥宰等危害肉品质量安全违法犯罪活动的打击决心。

3.制定方案做好示范创建。为重点推进屠宰行业管理规范化、企业建设标准化、产品信息清晰化、待宰经营协议化等“四化”建设促进屠宰企业转型升级、做大做强结合我市实际印发了_______市《生猪定点屠宰标准化示范企业创建实施方案（试行）》。并从已换发新证的屠宰企业中挑选出基础条件较好、符合标准化示范创建要求的企业参加了省农业厅组织的标准化示范创建活动成效显著。

4.严格把关做好资格审核换证。

一是根据省厅有关生猪定点屠宰资格审核换证工作要求市农业（畜牧）主管部门对全市范围内生猪定点屠宰企业开展资格审查通过企业自查、县级审查、市级审核的方式对符合换证要求的生猪定点屠宰企业换发了农业部门制定的生猪定点屠宰资格证和

标志牌进一步规范了我市的生猪定点屠宰证章管理。截止12月底我市__家A类屠宰企业中__家已全部完成换发新证工作。

二是为创新监管模式保障肉牛产品质量安全市农业（畜牧）主管部门联合市环保等部门参照《生猪屠宰管理条例》、《环境保护法》等有关规定对高安市__瑞锦食品有限公司申报的肉牛定点屠宰场进行了现场验收经现场审核验收合格报请市政府同意对该企业颁发了全省第一家标准化、规模化的牛（羊）定点屠宰证书并督促屠宰企业落实了肉品质量和安全生产主体责任。

二、存在的主要问题

1.基于利益驱使加上私屠滥宰活动隐蔽性强经常变换私屠滥宰的场点增加了打击的难度使得生猪私屠滥宰现象还有少量存在。

2.乡镇屠宰监管工作队伍素质和水平与面临的监管任务和要求还存在很大差距难以满足监管的需求普遍存在缺人员、少手段、无经费等现象困难多、压力大。

3.屠宰行业产能严重过剩、发展水平参差不齐代宰现象仍然普遍特别是小型屠宰场生产条件和技术水平较为落后达不到环评条件和动物防疫条件要求满足不了生猪定点屠宰资格审核换证要求企业主体责任很难落实到位。