大樱桃个头大与膨大剂有关事实并非如此

解读/[INTERPREWION:
大樱桃个头大与膨大剂有关?事实并非如此
李楠I文
、匚日，网传一段关于大樱桃
艾匸的视频，视频中说，市
面上的大樱桃99%都使用了膨大
剂，大樱桃使用膨大剂后果个
翻番、果核无仁、早熟（可提
前约半个月上市），真相是这样
吗？对此，青岛农业大学园艺学
院教授聂继云在接受媒体釆访时
表示，该视频中的一些说法不科
学、与事实不符或自相矛盾，极
易误导消费者，给大樱桃产业造
成严重的负面影响和经济损失。

聂继云介绍，樱桃成熟
早、栽培效益高，有"百果之
先”“春果第一枝”和“黄金种
植业”的美誉。

目前，我国栽培
的樱桃主要是欧洲甜樱桃和中国
樱桃，而欧洲甜樱桃是主要发展
方向，市场上销售的樱桃多为欧
洲甜樱桃。

欧洲甜樱桃简称甜樱
桃，而大樱桃是甜樱桃的俗称。

"人们常说的车厘子，实
际就是大樱桃，它是英语单词
cherries的音译。

大樱桃色泽艳
丽，酸甜可口，深受广大消费者
喜爱。

”聂继云说。

资料显示，我国大樱桃栽培
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FOOD INDUSTRY I INTERPRETATION 樱相止使用的膨大剂都是微毒或低毒的，不会对樱桃产品安全和消费者健康造成风险。

历史悠久，最早于1871年引入山
东烟台地区，现已成为最主要的
大樱桃生产国，产区主要分布于
山东、辽宁、陕西、西南地区、
甘肃、京津地区、河北、河南、
山西等地，2015年产量已达80万
吨。

除自己生产外，我国每年还
从国外进口一定量的大樱桃，满
足消费需要，2015年进口量达9.15
万吨。

"大樱桃的果实大小与品
种有关。

目前生产上主栽的大樱
桃品种，平均单果重大多在6克至12克。

”聂继云说，视频中说12克、13克是大樱桃的果实生长极限，事实并非如此。

不少品种的最大果重均在13克以上，例如明珠、红灯、早大果、美早、泰珠、黑珍珠、萨米脱，最大果重分别达到了14.5克、15克、15克、15.6克、15.6克、16克和18克；而艳阳的最大果重达到了22.5克，是目前所知唯一最大果重超过20克的品种。

视频中介绍，市面上99%大樱桃都使用了膨大剂，使用膨大剂能使大樱桃单果重量翻番，达到26克。

聂继云认为，“这种说法与事实不符合。

”调査结果显示，市面上很难见到单果重量超过20克的大樱桃。

目前，在我国，露地樱桃园
不砸膨咖只有个别大
园使用膨大剂，以提高座果率和增
大果个。

樱桃使用膨大剂会出现果
核空壳（没有舷）云
说，樱桃h使用的膨大剂都是微毒
或低毒的，不会碗桃产品安全和
消费《»^躺。

例如，我国在樱桃上登记
的0.2%廛苯隆可溶液剂是微毒产
品，登记的单氤胺50%水剂为低
毒产品。

樱桃增大果个的栽培措
施有多种，使用膨大剂只是其中
的一种，疏花疏果和加强肥水管
理也能增大果个和增产，特别是
多施有机肥、钾肥，还能提高果
实品质。

针对视频中介绍，使用膨大
剂的樱桃早熟，能提前大概半个
月上市。

聂继云表示，这种说法
自相矛盾。

膨大剂不是催熟剂，
其作用是促进细胞分裂，进而增
大果个，而不是促进果实成熟。

比如，我国在樱桃上登记的0.2%
廛苯隆可溶液剂，其作用就是诱
导细胞分裂。

视频中还介绍，未使用膨大
剂的大樱桃是健康、绿色、有良心
的大灘匕，而使用了膨大剂的大樱
桃就不是健康、绿色、有良心的大
WL对此，云表示，这种观
疑出昆淆视听。

膨勉属于植物
生长调节剂，而植物生长调节剂是
一类农药。

在我国，根据《农药管
，某种农药产品如果已在
某种作物上登记，则该农药产品即
可在该作物上使用，只就使用符
合产品般的规就行。

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