什么是低钠盐

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什么是低钠盐

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来源：《人人健康》2018年第03期

微友：我患有高血压病，医生建议我食用低钠盐。请问什么是低钠盐？

连线医生——中国营养学会副理事长马冠生低钠盐是企业根据国家的相关标准和规定，使用食盐、食用氯化钾、食用硫酸镁或食用氯化镁为原料，经过科学、合理的配比，加工成的食盐。

顾名思义，低钠盐就是含钠量相对来说比较少的食盐。我们平常吃的食盐中，氯化钠的含量为95%。低钠盐是以碘盐为原料，再添加25%的氯化钾和10%的硫酸镁或氯化镁，这样生

产出来的食盐中，氯化钠的含量就降低为65%。如果吃低钠盐，還是吃和原来同样的盐量，钠的摄入量就会减少了35%，同时还增加了钾和镁的摄入。在口味上，由于氯化钾和氯化钠相近，因此食用低钠盐并不会影响菜的味道。

目前，我国居民钠盐的摄入量远高于建议量，高血压的患病率不断攀升。推广使用低钠盐，在不影响口味的情况下可以减少居民对钠的摄入，降低高钠摄入，而引起血压升高的风险。