厨房美食菜谱：清蒸黄花鱼的做法

厨房美食菜谱：清蒸黄花鱼的做法
黄花鱼营养丰富，鲜品中蛋白质含量高，钙、磷、铁、碘等无机盐含量也很高，且鱼肉组织柔软，宜于消化吸收。

多吃黄花鱼可预防动脉硬化和冠心病。

因为其鱼油中含有一种独特作用的必需脂肪酸——N－3脂酸。

N－3脂酸可使血中三酰甘油和总胆固醇降低，高密度脂蛋白稍增高，肝脏合成极低密度脂蛋白减少，故能积极防止动脉硬化和冠心病的发生。

食材
主料：
黄花鱼200g
油适量
盐适量
小葱适量
姜适量
步骤
1.黄花鱼首先用咸盐，料酒，五香粉腌制20分钟。

2.放入葱姜放在黄花鱼的下面和上面，倒入少许料酒，生抽上锅蒸。

3.蒸至开锅10分钟出锅，滤去多余的水分；撒入香葱。

4.放入适量耗油。

5.放入少许红辣椒丝。

6.锅中放油烧热。

7.热油浇在鱼身上，香味四溢呀。

8.OK，可以吃了。

小贴士：在蒸之前要腌制，否则不容易入味。

鱼出锅后也可以把葱姜弃之不要，也可以留着，家里有豆豉的可以放入少许哦！。