澳门有什么特产

澳门有什么特产
1.鲜果捞
鲜果捞就是什锦水果丁，包括了各种各样的水果，有奇异果、芒果、西瓜、草莓、哈
蜜瓜等，再灌入现打的各色果汁，可选择西瓜汁、奇异果汁，也能搭配加椰奶等。

甚至还
有人推出减肥果汁，有甜椒菠萝苹果汁、甜椒菠萝雪梨汁及甜椒青瓜菠萝汁等。

走在澳门
的小街上，人手一杯色彩缤纷的鲜果捞，一边喝着新鲜果汁、一边嚼着水果丁，这是一种
难得的体验。

2.猪扒纸盒
猪扒包的“猪扒”就是“猪排”，顾名思义，就是一个涂上牛油(即台湾的奶油)的面
包(通常用猪仔包)里面夹著一块猪排。

猪排通常是煎熟或油炸，但亦有以水灼后再煎熟。

猪扒包是澳门有名的小食，当中以位于氹仔的大利来记猪扒包最有名。

现时，香港不少茶餐厅亦存有猪扒纸盒供应。

3..葡式蛋挞
葡式蛋挞，又称葡式奶油塔、焦糖玛琪朵蛋挞，港澳地区表示葡挞，就是一种小型的
奶油酥皮馅饼，属蛋挞的一种，焦黑的表面(就是糖过度熔化后的焦糖)为其特征。

最早的
葡式蛋挞源自英国人安德鲁·史斗(andrew stow)，年他将葡挞带回澳门，转用英式奶黄
馅并增加糖的用量后，随即慕名而至者众，并沦为澳门知名小吃。

4.水蟹粥
蟹全系列就是用本地蟹，因澳门的蟹生长于咸淡水交界，蟹味鲜辣，肉质茂盛爽口。

水蟹粥里的蟹斩杀得小大件，这样就可以避免蟹碎壳混进粥内，影响口感又不安全。

刚揭
晓的水蟹粥一上桌，你就可以被它那香喷喷的味道、黄澄澄的卖相迎合，惹得口水直流。

粥不稠不稀，丰满的蟹黄、美味的蟹肉，充满著蟹茶。

5.非洲鸡
非洲鸡就是澳门的一种地道美食，就是由葡萄牙人在非洲的莫桑比克(有人说道就是
安哥拉)传至澳门，经当地的厨师的改进后，沦为澳门独特的非洲鸡。

非洲鸡就是葡国菜
里通常都存有标准的菜式。

传统葡人甜点的非洲鸡较为瘙痒，而改进后的非洲鸡则酱料多样。

甜点非洲鸡前，先将半只鲜鸡用香料腌制半天，再将椰汁、鲜奶、椰蓉、花生和红椒、洋葱等二十多种材料混制而变成的酱料挂满鸡只表面，再拿回去焗，即为成独具风味的甜点。

6.马介体
地道葡国菜最闻名于世的就是马新泰(即为鳕鱼，葡国人钟爱的咸鱼)，这种鱼可以火烧、煮、炖或煎，新口岸葡国餐厅用薯丝炒作的马新泰更是两大特色，新鲜的薯仔配上马新泰，葡式肉肠等大火蒸过，薯丝酥脆味浓，据传这款菜还是葡式菜中的典范呢!它可以用蒸、火烧、煮、煎等相同的方法烹制，无论用什么方法烹制，都会令人齿颊回味无穷，回味无穷。

7.木糠布甸
木糠布甸，葡文名称为serradura，就是澳门别具特色的葡式甜品。

木糠就是指饼干打碎，布甸即是布丁。

它就是由懒廉、饼干等材料逐层冷藏而变成的。

这个甜点源自葡萄牙而于澳门发扬光大。

不少澳门的餐厅、饼店均贩售木糠布甸。

其中以沙度娜最为享誉，就是澳门一间以买木糠布甸居多的甜品连锁店。

沙度娜造出朱古力、打碎果仁、石板街、绿茶、咖啡、芒果、曲奇等味道，更研制冰火木糠布甸，以热烘烘的蛋白切掉冷冰冰的木糠布甸。