砀山酥梨成熟期果面出现青筋的原因及对策

果农之友2017.1

绿色植保

砀山酥梨成熟期果面出现青筋的原因及对策

宋

清，吴宪锋，钱

超

（安徽省砀山果园场科研所

235391）

1症状当砀山酥梨临近成熟采收期（９月份），果实由绿转黄或白色时，有部分果点（即皮孔）不转色，仍为褐、黑色，外观呈不连续的条状、线状、块状，因为果点周围常泛为黄绿色，群众称之为青筋。青筋果点也有增粗现象或连片成锈（图1~图2），

影响酥梨品质和销售。

图1

青筋果表现

图2青筋果表现

2

酥梨青筋发生的原因

2.1

青筋的发生与光照关系密切

通过调查（表1）可知青筋主要发生在果实的背阴

面及萼洼内，发生部位阳面占27%，阴面占78%，萼洼占79%。

表1９月中旬调查青筋重的果园

（树龄２０年）果实青筋发生情况

调查有青筋的果总数100

阳面有青筋比率%27

阴面有青

筋比率%78

萼洼有青筋比率%79

注：每株分东、西、南、北各随机调查５个果实，共调查５株，调查树为同一户的树。

调查还发现凡是影响光照的因素均可能增加青筋的出现。如农户地头遮阴网下的果实青筋重，网外轻；着生在近枝干附近、树冠内膛的果实或枝叶量大的部位果实青筋重，甚至连片成锈；树冠北半部的果实青筋重于南部；林带影响较大的园片青筋也较重；树冠郁蔽、树冠较矮，主枝过于开张、下垂的果实青筋较重。果实距

地面1米以上的青筋较轻，1米以下的易发生青筋或较重。2.2

青筋的发生与田间温湿度的关系密切

凡是种植密度大、杂草多、通风透光差、果园湿度较大的青筋果现象较重。2.3

青筋的发生与农药使用关系也比较密切

调查中发现早期落叶的梨树果实青筋重。有意选择剂型先进，且有美容性杀菌、杀虫剂的果园青筋轻，如苯甲嘧菌酯（世介满收）、苯菌灵（免赖得）、克菌丹（美派安）、苦参碱等。2.4

青筋的发生与树龄和修剪关系密切

调查得知，在管理条件相似的情况下，老树的青筋现象发生程度明显低于壮年树的发生程度。老树园及壮年树园青筋指数分别为7.7%、61.8%。

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调查发现果实的青筋与修剪方法有一定的关系。过于缓式修剪，果台副梢弱则表现青筋重。相反重修剪造成过强的副梢（50厘米以上），剪口果实也易生青筋。2.5

青筋的发生与树体营养有密切关系

调查发现，坐果多、留果量大的梨树青筋现象明显重。分析是留果过多，营养不足造成，而且结果多者小果青筋重。

调查中看到，结果母枝健壮，则青筋较轻，反之，多年连续坐果的衰老枝组结果则易发生青筋现象。2~4年生的健壮枝组，表现较好。说明树体营养和树势是影响青筋果发生的重要因素。

调查中我们还发现，青筋的发生与果实所在枝组的着生部位有关。下位芽结果青筋果重；直立枝结果青筋

比背下枝轻等；长果枝青筋重于短果枝。

2016年我们做了水肥一体化试验，分大树及幼树两个试验。园中青筋发生情况见表2、表3。

表2

果实青筋发生情况与施肥的关系（20年生幼树）

处理（均为1亩）水肥一体化试验区１水肥一体化试验区２相邻大田管理区１相邻大田管理区２

重复数4

444

果实青筋发生指数23.350ｂ24.025ｂ53.570ａ61.425ａ

平均指数比较42.2042.20100.00100.00

备注：试验区及大田管理区为密植园，株行距为４米×４米，４行树为相邻树，结果多、枝叶量大。地面杂草比较多，树冠较矮，修剪粗放，光照不足。

表3

青筋发生情况与施肥的关系（61年生老树）

水肥一体化试验示范区（0.55公项）大田同户对照（0.6公项）邻居对照（0.55公项）

调查单株数

544

青筋发生指数1.568.5510.90

比较14.3178.44100.00

18.25100.00/

备注

示范园使用底肥是微生物菌肥（宝岛3号）

及复合肥（青肥勇、红肥勇）生长季节用冲施腐殖酸钾（特优根）功能复合肥（黑勇等）套餐4次。对照是用一般土杂肥和化肥。

由表2可知，试验区的果实青筋发生程度明显比对照较轻，青筋指数为23.35％~24.025%,而对照区为53.57％~61.425%。

由表3可知试验区果青筋发生程度极低，青筋指数

仅为1.56%,而相同用药的对照为8.55%,用药、施肥均不相同的对照为10.9%。差异比较明显，试验区果实色泽靓丽、青筋极少、效益较高。相比各对照田青筋稍多，麻点较大。

以上说明施肥方式、种类等均影响着果实的外观质量，好的肥水条件会减轻青筋的发生程度。

综上所述，砀山酥梨青筋的出现是果实发育过程中的生理现象，青筋出现的内因是营养不足影响了蜡质的形成，老龄树的自我调节能力强，青筋的发生程度轻于年轻的树。营养过于旺盛也发生青筋，可能与磷钾不足有关。坐果过多树体的养分竞争也不利于果实皮孔的发育。

影响青筋形成的外因中，充足的光照，适宜的温湿度条件，优质的药（肥）配方均有利于减轻青筋的发生（图3）。

3对策与建议

（1）加强肥水管理，广积有机肥并充分腐熟，增加微

生物有机菌肥，如宝岛1或3号等，并与复合肥同施。冲施土壤改良剂（生物刺激素）如特优根、善玉肥、神真水２号等，提高磷钾肥的利用率。配方施肥；根施与冲

施、叶喷结合使用。确保树体有充足的营养。

（2）尽量使用美容性药剂及生物制剂如苯甲嘧菌酯（世介满收）、苯菌灵（免赖得）、克菌丹（美派安）、苦参碱等。既杀菌杀虫还可美容果实。

（3）合理修剪，树冠通风透光，注意更新复壮。（4）合理负担，避免过高的产量造成营养不足。（5）果实生育后期注意清除田间杂草，保持果园适当的干燥度。

（作者联系方式：139********

）

图3

肥水一体化试验园中的梨果表现优良

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