物质的分类与胶体
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第二章
化学物质及其变化
第一节 物质的分类
简单分类法及其应用
思考：图书馆里 有许许多多的书
籍，为什么你很
快就能找到你需 要的书呢？
思考：大型超市里有
成千上万种商品，为
什么你能够迅速挑出 你所需要的商品？
如何在超市中找到你想吃的薯片？ 膨化食品 饮品 食 品 水果 粮食 ……
服
装
办公用品
……
一、简单分类法及其应用
溶液 分散质粒子 直径
胶体
浊液
<1nm
1~100nm
>100nm 泥水 不稳定
例子 稳wenku.baidu.com性
滤纸 半透膜
CuSO4溶液 Fe(OH)3胶体 稳定 介稳定
√ √
√ X
X
X
胶体的定义
1、定义： 分散质粒子的直径在1~100nm之间的分散系。 本质特征------分散质粒子的直径在1~100nm之间。
2、胶体的分类（了解）：按分散剂的状态不同，可分为：
胶体 分散质 大小 <1nm 分散质粒子结 构 分子、离子
图例
小分子或大分 1~100nm 子的集合体
乳/悬浊 >100nm 液
大量分子 集合体
滤纸 （过滤）
半透膜 （渗析）
浊液的分散质微粒无法透过滤纸和半透膜， 溶液的分散质微粒可以透过滤纸和半透膜， 胶体的分散质粒子（简称胶粒）可透过滤纸，不能透过半透膜。
• • • • 糖水 石灰乳悬浊液 雾 泥水
分散系的分类：
标准一：以分散质和分散剂的状态为标准来分
分散质 气 液 固 气 液 固 气 液 固
分散剂 气 气 气 液 液 液 固 固 固
实例
空气 云、雾
烟 泡沫 牛奶、酒精 糖水 泡沫塑料
珍珠 有色玻璃、合金
分散剂为液态，按分散质粒子大小划分
分散系 溶液
FeCl3＋3H2O
Fe(OH)3（胶体）＋3HCl
分别用激光照射盛硫酸铜溶液和氢氧化铁胶 体的烧杯，在光束垂直的方向观察现象。
硫酸铜溶液
氢氧化铁胶体
胶体的性质
丁达尔现象
当一束可见光透过胶体时，可以看到一条光亮的通路，这 种现象叫做丁达尔现象。
用这种方法可以区别溶 液和胶体。
练习题1：
C 下列关于胶体的说法中正确的是（ ） A.胶体外观不均匀 B.胶体不能透过滤纸 C.胶体能产生丁达尔效应 D.胶体不稳定，静置后易产生沉淀
森林中炫丽的光线，你知道是什么原因吗？
看到天空中的云朵，你会想到与我们今天学 习的知识——胶体有关吗？
分散系及其分类
分散系的概念：
分散系：把一种(或多种)物质分散在另一种 (或多种)物质中所得到的体系。
分散质：被分散的物质 分散剂：起容纳分散质作用的物质
试根据此定义,指出下列分散系中的分 散质和分散剂
练习题2： 溶液，胶体和浊液这三种分散系的最本质 的区别是 （ D） A.是否能透过滤纸 B.是否为均一，稳定，透明的外观 C.是否会产生丁达尔现象 D.分散质粒子直径的大小
练习题3：
右图是我们清晨进入森林后看到的 美丽景象，认真观察右图，分析其
隐含的化学知识，回答下列问题： （1）右图中的现象在化学上称作 丁达尔现象 ，这说明森林中具有 胶体 的性质。 （2）产生上述现象的根本原因是 空气中含有直径大小介于1~100nm之间的粒子
气溶胶：烟、云、雾等。
胶体 液溶胶：Fe(OH)3胶体、淀粉胶体等。 固溶胶：有色玻璃等。
常见的胶体有：烟、云、雾、肥皂水、Al(OH)3胶体、 Fe(OH)3胶体、豆浆、淀粉溶液、牛奶、血液、墨汁、果 冻、玻璃 。
氢氧化铁胶体的制备
取一烧杯，加入20 mL蒸馏水，加热 至沸腾，然后向沸水中滴加饱和FeCl3溶 液1～2 mL。继续煮沸，待溶液呈红褐色 后，停止加热，即制得Fe(OH)3胶体。
下列物质按不同的分类标准选择，可选出与 其他三项不属同类的物质？ D 其它三种都是溶液 （1）选___。 标准是_____________________. D （2）选___。 标准是 其它三种都是酸溶液 _______________________. A. 盐酸 B. 浓硫酸
C. 硝酸溶液
D. 纯碱
练习题4：
根据中央电视台报道，今年来，我国的一 些沿江或沿海城市多次出现大雾天气，致 使高速公路关闭，航班停飞，雾属于下列 D 分散系中的 （ ） A.溶液 B. 悬浊液 C.乳浊液 D.胶体
练习题5：
淀粉溶液是一种胶体，且淀粉遇到单质碘 会出现明显的蓝色特征。现将淀粉Na2SO4 溶液混合，将其装在半透膜中，浸泡在盛 有蒸馏水的烧杯内，过一段时间内，取烧 杯中的液体进行实验，能证明半透膜完好 无损的是 （B ） A.加入BaCl2溶液产生白色沉淀 B.加入碘水不变蓝 C.加入BaCl2溶液没有白色沉淀 产生 D.加入碘水变蓝
1、分类：把某些特征相似的事物归类到一起的方法 试想想：没有分类的世界模样会怎样？
分类的目的和意义：能够提高人们工作、学习的效率，使 人们更快更便捷的达到目的。
姚 明
刘 翔
你都 认识吧
罗 纳 尔
田 亮
多
请你把他们进行分类连线
中国运动员
外国运动员 球类运动员 非球类运动员
Na2CO3
钠盐
Na2SO4 K2SO4 K2CO3
CuO、H2O HCl等
NaOH等
NaCl等
混合物
空气、碘酒等
由以上的学习，你能总结一下两种分类方法的 异同吗？ 1.树状分类法:对同一分类进行再分类,系统性强,适合层次 包含关系
2.交叉分类法:至少同时运用两种分类标准,弥补单一标准
的不足 如何进行分类？ 确定分类标准 选择分类方法 得出正确分类
钾盐 硫酸盐 碳酸盐
交叉分类法
概念：对物质以不同的标准进行分类。
交叉分类法实质上就是从不同的角度寻 找一类物质的共同属性。
树状分类法
树状分类法—对同类事物进行再分类
特点：同一层次的物质类别间一般是相互独立、没 有交叉的。
金属单质 Cu、Fe O2、H2
单质
非金属单质
纯净物
物质 化合物
氧化物 酸 碱 盐
化学物质及其变化
第一节 物质的分类
简单分类法及其应用
思考：图书馆里 有许许多多的书
籍，为什么你很
快就能找到你需 要的书呢？
思考：大型超市里有
成千上万种商品，为
什么你能够迅速挑出 你所需要的商品？
如何在超市中找到你想吃的薯片？ 膨化食品 饮品 食 品 水果 粮食 ……
服
装
办公用品
……
一、简单分类法及其应用
溶液 分散质粒子 直径
胶体
浊液
<1nm
1~100nm
>100nm 泥水 不稳定
例子 稳wenku.baidu.com性
滤纸 半透膜
CuSO4溶液 Fe(OH)3胶体 稳定 介稳定
√ √
√ X
X
X
胶体的定义
1、定义： 分散质粒子的直径在1~100nm之间的分散系。 本质特征------分散质粒子的直径在1~100nm之间。
2、胶体的分类（了解）：按分散剂的状态不同，可分为：
胶体 分散质 大小 <1nm 分散质粒子结 构 分子、离子
图例
小分子或大分 1~100nm 子的集合体
乳/悬浊 >100nm 液
大量分子 集合体
滤纸 （过滤）
半透膜 （渗析）
浊液的分散质微粒无法透过滤纸和半透膜， 溶液的分散质微粒可以透过滤纸和半透膜， 胶体的分散质粒子（简称胶粒）可透过滤纸，不能透过半透膜。
• • • • 糖水 石灰乳悬浊液 雾 泥水
分散系的分类：
标准一：以分散质和分散剂的状态为标准来分
分散质 气 液 固 气 液 固 气 液 固
分散剂 气 气 气 液 液 液 固 固 固
实例
空气 云、雾
烟 泡沫 牛奶、酒精 糖水 泡沫塑料
珍珠 有色玻璃、合金
分散剂为液态，按分散质粒子大小划分
分散系 溶液
FeCl3＋3H2O
Fe(OH)3（胶体）＋3HCl
分别用激光照射盛硫酸铜溶液和氢氧化铁胶 体的烧杯，在光束垂直的方向观察现象。
硫酸铜溶液
氢氧化铁胶体
胶体的性质
丁达尔现象
当一束可见光透过胶体时，可以看到一条光亮的通路，这 种现象叫做丁达尔现象。
用这种方法可以区别溶 液和胶体。
练习题1：
C 下列关于胶体的说法中正确的是（ ） A.胶体外观不均匀 B.胶体不能透过滤纸 C.胶体能产生丁达尔效应 D.胶体不稳定，静置后易产生沉淀
森林中炫丽的光线，你知道是什么原因吗？
看到天空中的云朵，你会想到与我们今天学 习的知识——胶体有关吗？
分散系及其分类
分散系的概念：
分散系：把一种(或多种)物质分散在另一种 (或多种)物质中所得到的体系。
分散质：被分散的物质 分散剂：起容纳分散质作用的物质
试根据此定义,指出下列分散系中的分 散质和分散剂
练习题2： 溶液，胶体和浊液这三种分散系的最本质 的区别是 （ D） A.是否能透过滤纸 B.是否为均一，稳定，透明的外观 C.是否会产生丁达尔现象 D.分散质粒子直径的大小
练习题3：
右图是我们清晨进入森林后看到的 美丽景象，认真观察右图，分析其
隐含的化学知识，回答下列问题： （1）右图中的现象在化学上称作 丁达尔现象 ，这说明森林中具有 胶体 的性质。 （2）产生上述现象的根本原因是 空气中含有直径大小介于1~100nm之间的粒子
气溶胶：烟、云、雾等。
胶体 液溶胶：Fe(OH)3胶体、淀粉胶体等。 固溶胶：有色玻璃等。
常见的胶体有：烟、云、雾、肥皂水、Al(OH)3胶体、 Fe(OH)3胶体、豆浆、淀粉溶液、牛奶、血液、墨汁、果 冻、玻璃 。
氢氧化铁胶体的制备
取一烧杯，加入20 mL蒸馏水，加热 至沸腾，然后向沸水中滴加饱和FeCl3溶 液1～2 mL。继续煮沸，待溶液呈红褐色 后，停止加热，即制得Fe(OH)3胶体。
下列物质按不同的分类标准选择，可选出与 其他三项不属同类的物质？ D 其它三种都是溶液 （1）选___。 标准是_____________________. D （2）选___。 标准是 其它三种都是酸溶液 _______________________. A. 盐酸 B. 浓硫酸
C. 硝酸溶液
D. 纯碱
练习题4：
根据中央电视台报道，今年来，我国的一 些沿江或沿海城市多次出现大雾天气，致 使高速公路关闭，航班停飞，雾属于下列 D 分散系中的 （ ） A.溶液 B. 悬浊液 C.乳浊液 D.胶体
练习题5：
淀粉溶液是一种胶体，且淀粉遇到单质碘 会出现明显的蓝色特征。现将淀粉Na2SO4 溶液混合，将其装在半透膜中，浸泡在盛 有蒸馏水的烧杯内，过一段时间内，取烧 杯中的液体进行实验，能证明半透膜完好 无损的是 （B ） A.加入BaCl2溶液产生白色沉淀 B.加入碘水不变蓝 C.加入BaCl2溶液没有白色沉淀 产生 D.加入碘水变蓝
1、分类：把某些特征相似的事物归类到一起的方法 试想想：没有分类的世界模样会怎样？
分类的目的和意义：能够提高人们工作、学习的效率，使 人们更快更便捷的达到目的。
姚 明
刘 翔
你都 认识吧
罗 纳 尔
田 亮
多
请你把他们进行分类连线
中国运动员
外国运动员 球类运动员 非球类运动员
Na2CO3
钠盐
Na2SO4 K2SO4 K2CO3
CuO、H2O HCl等
NaOH等
NaCl等
混合物
空气、碘酒等
由以上的学习，你能总结一下两种分类方法的 异同吗？ 1.树状分类法:对同一分类进行再分类,系统性强,适合层次 包含关系
2.交叉分类法:至少同时运用两种分类标准,弥补单一标准
的不足 如何进行分类？ 确定分类标准 选择分类方法 得出正确分类
钾盐 硫酸盐 碳酸盐
交叉分类法
概念：对物质以不同的标准进行分类。
交叉分类法实质上就是从不同的角度寻 找一类物质的共同属性。
树状分类法
树状分类法—对同类事物进行再分类
特点：同一层次的物质类别间一般是相互独立、没 有交叉的。
金属单质 Cu、Fe O2、H2
单质
非金属单质
纯净物
物质 化合物
氧化物 酸 碱 盐