牛的体尺测量与外貌鉴定

牛的体尺测量与外貌鉴定
一、肉眼鉴定
通过人的观察和用手触摸，对牛的外形与体质进行评定称为肉眼鉴定。

进行鉴定时，将牛置于水平地面或平台上，鉴定人员站在3倍于畜体长度距离的位置上，从畜体的正面、侧面和后面进行整体全面观察，看其是否具有该品种的典型特征，看其生产用途和选育方向是否一致，体质是否结实，整体发育是否良好，肢蹄是否健壮，有无损征。

再令其走动，看其步态、精神状态和反应是否灵敏。

然后检查者靠近畜体，按头、颈、背腰、胸腹部、尻部和四肢的顺序进行分部观察和评定。

农民的相牛经验是：“先看一张皮，后看四肢蹄；前看胸膛宽，后看屁股齐。

肉眼鉴定的优点是简便易行，不需用特殊器械。

但要求鉴定人员要有一定的实践经验，对鉴定的品种要有充分的了解。

鉴定时尽可能同体尺测量和评分鉴定结合进行。

体尺测量鉴定可以避免肉眼鉴定带有的主观性。

用于测量的工具有测杖、圆形测定器、卷尺和测角计。

测定之前先杉查并调整到正确的刻度。

二、体尺的测量部位
测量体尺部位的多少，依据需要而定。

估计牛的体重只需测体长和胸围。

为了观察和评定生长发育状况，可测多个部位。

1．头长从头顶(角间线)至鼻镜上缘的距离，以厘米为单位。

用卷尺或圆测器测定。

2．额小宽在颞颥面额的最窄处。

用圆测器测定。

3．额大宽两眼眶间的最远点距离。

用圆测器测定。

4．鬐甲高自鬐甲最高点到地平面的垂直距离，亦称为体高。

用测杖测定。

5．背高最后胸椎棘突后缘到地面的垂直距离。

用测杖测定。

6．腰高两腰角的中央到地面的垂直距离，也称为十字部高。

用测杖测定。

7．尻高荐骨最高点到地面的高度。

用测杖测定。

8．臀端高坐骨结节到地面的垂直距离。

用测杖测定。

9．胸深沿肩胛骨后方，从髻甲到胸骨的垂直距离。

用测杖测定。

10．尻长从腰角前缘至臀端后缘的直线距离。

用测杖测定。

11．体斜长从肩端至坐骨端的距离，又称体长。

用卷尺或测杖量取，但须注明所用量具。

12．胸宽左右第六肋骨间的最大距离，即肩胛后缘的距离。

用测杖或圆测器测定。

13后躯宽(腰角宽) 两腰角处的最大宽度。

用测杖或圆测器测定。

14髋宽两个髋结节的最大宽度。

用测杖或圆测器测定。

15臀端宽(坐骨结节宽) 两侧坐骨结节外缘间的直线距离。

有圆测器测定。

16腿围从右侧的后膝前缘经尾下绕过胫股间至对侧后膝前缘的水平距离。

用卷尺量取，—般在左前管最细处量取。

用卷尺测量。

17管围：左前肢前臂骨上三分之一处量取水平周径。

体尺指数
体尺指数是一种体尺对另—种体尺在生理的、解剖学上的体尺数字间的比率，它反映牛体各部位生长与发育的相互关系。

这种比例关系称为体尺指数。

1．肢长指数
肢长指数=（体高-胸深）/体高*100
肢长指数表示四肢的相对长度。

奶牛的肢长指数大于牛的肢长指数。

随着年龄的增长肢长指数值逐渐减小。

2．体长指数
体长指数=体长/体高*100
表示体长与体高的相对发育。

一般肉牛的体长指数，大奶牛的次之，役牛的最小。

3．胸宽指数
胸宽指数=胸宽/胸深*100
三、外貌鉴定分表
中国荷斯坦牛外貌鉴定评分表
中国荷斯坦公牛外貌鉴定分表
中国荷斯坦牛外貌鉴定等级标准
*对公牛、母牛进行外貌鉴定时，若乳房、四肢和体躯三项中有一项有明显生理缺陷者，不能评为特级；有两项者不能评为一级；有三项者不能评为二级。

肉牛外貌鉴定评分
肉牛外貌鉴定等级标准。