固元膏制作及食用资料

固元膏制作及食用资料
固元膏，是补血养元的食品，每天服用，效果会很好。

固元膏中的阿胶，红枣，可以补血，还有黑芝麻，核桃仁能补肾，冰糖能润燥，而且做法又非常精细，特别容易消化吸收，特别适合妇女长年服用，而且也适合老年人补血，补肾，治疗咳喘效果也很好。

做法：
取阿胶半斤（冬天可用1斤），黑芝麻1斤，核桃仁1斤，红枣1斤半，冰糖半斤。

将大块的阿胶连着包装用榔头敲成小块，然后再倒进食品加工机里打成粉状；把黑芝麻洗干净，在锅里炒干，这样利于在加工机里粉碎；核桃仁在加工机里不容易打碎，最好是在家用的小型绞肉机里绞碎；红枣洗干净，去核，再在绞肉机里绞碎；冰糖放入加工机里粉碎。

将这5种食品依法处理完后，放入一个大盆子里搅拌均匀，再倒入黄酒2斤（给小孩吃时可改加酒味较淡的料酒），搅拌均匀后，放入盆子里，盖好盖子，然后再放入大锅内，隔水蒸。

先用大火蒸15分钟，然后再用小火蒸1个半小时，完全蒸透就可以了。

等放凉后，放入洁净、干燥的大瓶子。

如果做的量多可以分瓶装，正在吃的那一瓶就放在外面，其余的就保存在冰箱里。

因为是用酒搅拌均匀蒸熟的，所以冷藏起来，一年都不会坏。

舀的时候勺子上不能有水，补品遇水后容易发霉，如果遇到发霉的，就将上面的霉去掉，再倒入盆里，加上盖，上火蒸半个小时就可以继续食用了。

做完固元膏后还有配料余下，为免配料放的时间长，干脆来个黑
芝麻核桃麦片奶糊，再加窝蛋作早餐，一家五口吃，乐融融。

1、先将黑芝麻、核桃分开洗净，再炒一下。

2、然后加奶，加黑芝麻、核桃放进果浆机搅拌，一分钟不用，马上变糊。

3、焖烧锅放水，加冰糖，放麦片，先煮热，一分钟不用，把冰糖融化。

4、倒入奶糊，煮的同时，洗鸡蛋。

5、放鸡蛋，等水沸腾，加盖，取出，放入焖烧锅。

6、约十分钟，使鸡蛋熟透了，就可以取出来吃了。

焖烧锅的好处是，不会煮干水，个人认为煮芝麻糊锅蛋挺好
制作步骤
所有的原料都必须粉碎。

枣加工成细枣泥，黑芝麻、核桃加工成细腻的膏泥。

阿胶、冰糖打粉。

制作固元膏最繁琐的就是材料的粉碎过程。

1、把阿胶从盒子里拿出，别弄坏PVC和铝箔纸的包装，用刀背或锤子敲PVC面，砸成小碎块，分次倒进干磨杯里打成粉，一次加入太多，容易损坏机器。

建议直接到药店购买正宗阿胶，药店的可以给免费打粉，也可以到跟我来吧养生坊的淘宝店购买。

2、将大块冰糖先砸碎成小块再分次放在干磨杯里打成粉，拣出冰糖里的线头。

3、黑芝麻淘洗干净，将底部的沙子滤掉，放进锅里小火来回翻炒，听到叭叭响的声音，用手摸一下，芝麻基本干了就可以停火，再稍微
翻炒一会儿，以防余温造成糊锅，暂放在锅里备用。

4、核桃剥皮，去皮取仁，直接放入绞肉机绞碎，可以反复绞碎几次，待成细腻的核桃泥即可。

这样蒸出来的固元膏口感细腻，香气纯正。

5、核桃处理完了，黑芝麻也就放凉了。

将黑芝麻用勺子舀着一点点往绞肉机里放，边放边绞。

反复几次，绞成芝麻泥。

6、红枣去核，用刀切碎，慢慢放入绞肉机里反复多次绞成枣泥，也可以直接放在熟菜板上如同剁肉馅一般，剁成枣泥。

枣泥加工的过早，暴露在空气中容易氧化变色，所以，最后一步处理。

枣泥在运输过程中容易变质，所以，出售的固元膏材料组合，其他材料都可以免费代为加工，唯独枣泥需要朋友们自己处理就是这个道理。

7、你的体质在咨询后，营养师会根据你的体质从中医角度进行分析，并建议在固元膏里添加部分药食同源的食（药）材。

这样更有针对性，增加了固元膏的疗效，减少了固元膏的上火症状。

8、把处理的各种材料都放入蒸固元膏的盆里，拌匀。

把黄酒倒入蒸盆拌匀，根据材料的多少酌情掌握黄酒的量，所搅拌好的材料不要太稀，所以，黄酒边倒边拌料。

研制出一些功能型保健药物的浓缩液，可以代替部分或全部黄酒，用于调和固元膏材料。

9、固元膏材料拌匀后，将蒸盆盖上盖，或用质量好的保鲜膜（质量差的容易蒸坏，不但味道不好，还污染了我们费劲心血的固元膏）放入蒸锅里，加入足够的水，再盖上蒸锅的盖，开大火蒸，大火烧开半小时后换小火蒸一个半小时。

这里的蒸制时间比书上介绍的长些，
蒸出的固元膏口感更好，更容易吸收。

但要注意加足水，免得干锅！
10、蒸的过程中注意记好时间，蒸到一个半小时后关火。

让固元膏在锅里捂十分钟后开锅盖取出蒸盆，去蒸盆盖自然放凉。

完全凉透后，将固元膏装入密封性好的食品安全塑料瓶中，先紧着一瓶放在外面吃，剩下的放入冰箱保存。

长时间吃不着的可以冷冻，保存期可达一年。

冷冻后的固元膏食用前需再上锅蒸透。

固元膏的食用方法
一、初次食用，每天早晨空腹食用一次，每次10克。

二、以5天为一个单位周期，每5天加量一次，每次加5克。

我会送你一个装有20克固元膏的小袋子，供你参考。

举例：您从本月1号开始服用。

1--5号每天早晨吃10克，每天一次。

（本次5天食用总量共计50克）。

6--10号每天吃15克，每天一次。

（第二个5天的食用总量共计75克）。

11--15号，每天吃20克，你可以每天早晨一次吃完，也可以分早晚2次每次10克，总之，食疗不是药疗，只要适合自己就是好的。

（第三个5天的食用总量共计100克）。

16--20号，每天吃25克（第四个5天的食用总量共计125克）。

21--25号，每天吃30克，你这时候也可以改为每天3次，每次10克（第五个5天的食用总量共计150克）。

以上是理论数据，因为是食疗，实际食用时候估量即可，不必太严谨的，凭自己的感觉食用。

无上火症状，可以适当加量。

若平素体质过于虚寒有上火症状，可以适当减量，或改为隔日服用一次。

所以，1斤固元膏初次吃可以食用一个月。

总之，食疗讲求的是持之以恒，不是一口吃个胖子。

坚
持就是胜利，坚持就是健康。

三、根据自己的感觉，加量到每天20--30克左右就可以了，维持这个量继续服用。

建议食用者不要过于加量，效果是坚持天天吃才有的，不是一次吃很多。

四、女性朋友在月经期不服用。

用量：吃固元膏的量要因人而异
一般病后虚弱的人可以一日2次，一次一勺；
作为治疗妇科病的，一日2次，一次一勺；
男士们降血压、降血脂，治疗痛风的，也可以一日一次或2次，一次一勺；
只作为保健的话，每天早上一勺就可以了；
睡眠不好的人放在晚上泡脚后吃上一勺，利于睡眠；
小孩子要在晚上临睡前吃，一次小半勺就可以了。

有的人吃了以后有上火的症状，可以将量减少，或隔一天吃一次；有的人吃了后会拉稀，不要紧，这说明脾胃寒湿还比较重，平时多吃生姜或其他辛辣的食物就会好转的。

在固元膏的配方中，红枣、黑芝麻、核桃仁、冰糖是常规的配方。

如遇到糖尿病人可以去掉冰糖，加入1～2两的枸杞子；如果便秘严重，可以加入2～3两的松子仁；如果气虚严重，特别怕冷，可以加入2～3两的桂圆；如果失眠严重还可以加入1～2两的酸枣仁，这样治疗各种疾病的效果就会更好。

温馨提示
在“固元膏”的配方中，冰糖是常规原料，如是糖尿病人需去掉，可适当加大枸杞子用量。

如果便秘严重，可加大松子仁用量。

如果气虚严重，特别怕冷的人，可加大克桂圆用量。

如果失眠严重，可加大红枣用量。

不适服用者
固元膏确实滋腻太重，有一些偏性，不适合所用的人，长期吃会慢慢降低肠胃的运化功能。

而中医经典着作《内经》反复强调：“有胃气则生。

无胃气则死。

”由此可以看出胃气是决不能伤的。

建议在服用固元膏之前最好请中医根据服用者体质加减固元膏的方子。

情况一：脾胃不好的人。

本来脾胃就不足，胃口就不好，大便容易溏泄，面色萎黄，疲乏无力，舌苔胖淡，脉缓细弱。

盲目听信固元膏可以补气血，误服之后，出现下列症状：“胃口变得更差，肚子发胀、满闷，大便粘稠稀溏，无精打采，妇女月经血块增多，体质下降，本来脾胃不好，结果越吃越虚，面色萎黄……”。

情况二：子宫寒的妇女。

本来小腹部就怕冷，一来例假疼得就厉害，痛经，月经色偏暗，有血块，腰部发酸、发沉、两条腿特别凉，尤其是双脚发冷，晚上钻到被窝好久脚都是冰冷的，去找中医师看病，往往都得到这样的信息：“肝肾虚，血虚、气血不足”之类的结论。

看了“教母”的书之后，认为自己非常需要补气血，就开始服用固元膏，结果事与愿违，出现以下情况：“月经血块增多（因为固元膏中的阿胶是滋腻固摄之品，
如果不配合活血温阳的药物，就会导致气血凝滞，其他的红枣、冰糖、黑芝麻、核桃仁也都是滋腻补益之品，更加加重了固元膏的滋腻碍滞之性，子宫寒的妇女服用之后，会导致气滞血瘀，血块增多），痛经继续，甚至加重，脘腹胀满，小肚子发胀，乃至于鼻子出血（丹田寒凝，虚火迫血妄行），口干，手脚继续寒凉……”
情况三：脾胃虚弱的小朋友
有一类小朋友的情况就是：不爱吃饭，不长胖，不长个，体质不好，容易感冒，小脸蜡黄，鼻子周围发青（中医把鼻子周围的部位叫做气池，从这里看中焦脾胃足不足），典型的脾胃不足的表现。

这类小孩子去看中医，大多得到的诊断就是“脾胃虚弱”。

《不生病的智慧》等书中提到：“不少家长反应孩子在吃了后眠质量明显好了,胃口开了”。

中医家认为是胃口变好，从固元膏的药性和实际情况看是不太可能的。

脾胃虚弱的孩子吃固元膏一月之后，就会肚子发胀，大便难排，气池部位发青，容易感冒，而且脾气特别大（体内有湿热的孩子容易这样），喜欢顶嘴，吃饭照样不好，食欲也会更加变差。

这全是因为固元膏太滋腻，不适合脾胃虚弱的人吃，脏腑娇嫩的小儿就更不适合了。

固元膏其组成太过滋腻，性偏的比较厉害，一般人服用不多久就会出现种种状况。

服用不适的补救方法
一怎么防治固元膏滋腻脾胃？
如果在服用固元膏之后感到：消化不良，大便稀、胃口变坏，肚
子胀等一系列滞碍脾胃的情况出现的时候，通常需要用陈皮、茯苓、炒麦芽、炒稻芽、神曲、炒山楂等组方，调理肠胃。

但请在中医师的指导下应用。

二寒凝子宫的患者补救
寒凝子宫一般表现为：小肚子发凉、痛经、用暖水袋捂一捂就好，平时手脚凉，小脸青白，怕吃凉东西的症状。

有这一类表现，又特别想吃固元膏，或者吃了固元膏之后例假血块增多，那就需要用一些阳药，可以使用“当归四逆汤”“良姜”，或者直接用高良姜、红糖温暖子宫，效果较好！仅供参考，请在中医师的指导下应用。

三对固元膏配方的建议
在原来的基础上，加入陈皮、干姜、桂枝、当归、川芎、焦三仙、神曲等调理脾胃、温通阳气、活血化瘀的药物，把固元膏原有的滋腻之性化开，使整个方剂不至于偏性太大。

但具体配方须中医师根据服用者体质调整。