食堂外包标准和要求

食堂外包标准和要求
1、职工早餐：8元标准/人
(1)粥、豆制品（豆浆、豆腐脑）、牛奶、汤水等每天保证3种以上。

要变化多样。

(2)饼、馒头、花卷、油条、包子、水饺等面食搭配其他主食。

保证10种以上、要变化多样。

(3)水煮蛋或茶叶蛋每人一个。

(4)小咸菜2种以上、炝拌菜2种以上,热菜2种以上。

2、职工午餐（以午餐为主，含少量晚餐）10元标准/人，6菜一汤，并根据早餐人数中餐补助2元。

1全荤，1半荤，2素炒，2凉拌，1汤。

主食以米饭为主，馒头、花卷、蒸糕、饼等面食2种以上。

每周一次面食，包子、饺子、面条等，连续两周不得重样。

其中半荤要求肉类含量不低于50%，所有菜品保证15天不重样。

3、患者、家属自费点餐（职工也可以）：根据市场要求提供服务。

4、保证特殊群体、少数民族人员用餐。

5、乙方为甲方患者提供专业的营养配餐服务。

乙方承担经营患者餐部分实际发生的煤、水、电费用每月1000元。

6.乙方必须向甲方按期提供合法有效的营业执照等有效资质，由于乙方资质等原因造成无法承办等后果，由乙方自行解决，因无法解决导致停业或终止合同，所造成的一切损失全部由乙方承担。

7.乙方自行购买的炊事用具，要符合相关质量要求，损坏、丢失等后果由乙方承担。

合同期满后，如不在续签合同，乙方自有设备由乙方处置，甲方提供的基础设施和设备，乙方不得损坏并完好交由甲方验收，双方签字认可。

8.乙方在承办期间，未经甲方书面同意，不得对承办场所的主体结构和水、电、气、暖、消防等基础设施进行改造，如需对场所进行装修，或对房屋结构的改动和设施的挪移，需经甲方同意，费用自理，并接受甲方对装修工程的监督：如在装修、使用过程中发生设施设备损坏的，乙方负责赔偿。

9.乙方承办期内，不得擅自将承办餐厅以任何形式转租、转包、转让或挪作他用，不得擅自停止运营。

甲方不收取乙方管理费。

10.乙方在承办期间如有因甲方责任导致合同终止的，乙方在承办时投入的装修费用，甲方应在其资产评估后给予适当补偿。

由于乙方自身原因造成合同终止的，乙方的任何损失由乙方自行承担。

岗位及人员配备要求。