便利店管理规范

便利店管理规范
一、现场要求
1、每天早上准时开门营业，如有特殊情况需提前联系管理人员报备，如需请假请提前一天申请；
2、每天上班前需到达便利店内使用钉钉打卡，严禁未到店铺现场就打卡；
3、衣服穿戴整齐、干净，不穿奇装异服，不穿过于暴露的服装；
4、提前做好营业准备，空出的货架及时上货补充，保持货架整齐、干净卫生；
5、每天10：00前需拍一张店内冰箱的正面照到群里报备；
6、有客人到店需站立迎客，使用文明用语、热情指引客户购买需求物品，直至客户出店；
7、非本店员工禁止进入收银台；
8、禁止在店内嬉笑打闹，扎堆打游戏；
9、有不清楚的活动内容需及时在群内反馈，待老板确认后再回复客户；
10、本店销售物品出店后不予以退还，如有特殊情况，可电话联系确认；
11、所有结账数据必须经过收银机对商品进行扫码登记，禁止出现搜索商品录入的情况；
12、营业员需在每天20：00发送收银机货物预警截图到店铺群报备；
13、晚班营业员需在每天22:00后对店内货架、地面清扫一遍，将商
品整理整齐，到店才可下班，下班同样需要钉钉打卡。

二、入库要求
1、凡遇到货的货物，必须先核实数量与单据是否一致，不一致的需向送货人员确认，并在用手机拍摄送货单到群内进行报备；
2、店长入库时需核对进货单与实际到货数量，核对时发现问题，损失由收货员工负责。

如核对不出问题，在入库时数量出现问题，则由入库人对损失负责。

3、货物入库必须先扫码确认是否已有历史商品，如无历史商品则需要重新对商品名字进行命名；
4、货物入库命名规则按照”品牌+口味/颜色+容量/数量“的原则进行录入；
5、东鹏特饮活动每次到货之后需通过手机微信扫码箱子里面的二维码进行登记，每次客户中奖，需要再次用手机微信扫中奖瓶盖的二维码进行确认，以上情况漏做，相关损失由当值营业员承担；
三、盘点与结账
1、店内物品每月盘点2-3次，对于盘亏物品需店内店长、店员共同分摊盘亏金额；
2、早晚班交接时两位营业员需核对清楚相关订单与金额，如果由于交接时没有核对清楚，出现订单遗漏或金额损失，由当天晚班营业员承担；
3、晚班下班前由当值营业员进行当天订单与相关金额核对工作后在微信群进行报备，报备格式：“现金订单金额**元，是否与系统一致，微信订单金额**元是否与系统一致，支付宝金额**元，是否与系统一致。

”金额核对不一致需注明原因，如为个人原因导致，如：交接班没有核对清楚，收错钱等，相关损失由营业员承担。