低嘌呤膳食宣教

低嘌呤饮食营养指导
1、适用人群：痛风患者及无症状高尿酸血症患者。

2、限制嘌呤的摄入量，选用嘌呤含量低于150mg/100g的食物。

例如乳类及乳制
品，蛋类，土豆，杂豆类，白菜，萝卜，丝瓜，韭菜，黄瓜等以及各种水果。

3、限制总能量的摄入，每日摄入总能量应较正常人减少10%-20%，肥胖患者应
逐渐递减，以免出现酮血症，促进尿酸形成，减少尿酸的排泄。

4、适当限制蛋白质摄入量，每天蛋白质摄入量约为50-70g，并以含嘌呤少的谷
类、蔬菜类为主要来源，或选用含核蛋白很少的乳类、鸡蛋、海参等动物蛋白。

若需用肉、鱼、禽类等，可经煮沸弃汤后食少量。

5、适当限制脂肪：在急性痛风发作期需避免高脂饮食。

胆固醇的每日摄入量最
好不超过300mg（一个鸡蛋的胆固醇约250mg）。

少吃油煎食物。

摄入的脂肪品种应以植物性油脂为主，如豆油、花生油、玉米油等。

6、限制食盐：有高血压、心脏病、肾损害者，应限制食盐摄入。

一般控制在每
日2-5g左右，最多不超过6g。

7、多饮水：每日饮水总量2000-3000ml,可起到增加尿量、促进尿酸排泄及避免
尿路结石形成的作用。

应以白开水、茶水、矿泉水、汽水和果汁等为宜。

8、禁酒戒烟：饮酒，尤其是喝啤酒，易导致痛风发作。

小贴士：Array合理膳食，适量运动，
戒烟戒酒，心里平衡！
诸暨市人民医院
营养科。