响应面试验优化超声辅助提取柚皮纤维素工艺

响应面试验优化超声辅助提取柚皮纤维素工艺
曾小峰;白小鸣;盖智星;彭雪娇;王华
【期刊名称】《食品科学》
【年(卷),期】2015(036)014
【摘要】以柚皮为原料研究超声辅助提取纤维素的工艺条件,通过单因素试验,分别考察氢氧化钠质量浓度、提取温度、提取时间及过氧化氢体积分数对柚皮纤维素含量的影响.在此基础上,应用响应面分析氢氧化钠质量浓度、提取温度、提取时间及三者两两交互作用对响应值的影响,确定了柚皮纤维素提取的最佳工艺参数.结果表明:各因素对纤维素含量影响的显著性表现为提取温度＞氢氧化钠质量浓度＞提取时间,通过响应面法优化的最佳工艺条件为氢氧化钠质量浓度为9.4 g/100 mL、提取温度为84℃、提取时间为77min,在此条件下柚皮纤维素含量为63.12％.
【总页数】5页(P34-38)
【作者】曾小峰;白小鸣;盖智星;彭雪娇;王华
【作者单位】西南大学柑桔研究所,重庆 400712;西南大学柑桔研究所,重庆400712;西南大学食品科学学院,重庆400715;西南大学柑桔研究所,重庆 400712;西南大学柑桔研究所,重庆 400712;西南大学柑桔研究所,重庆 400712;国家柑桔工程技术研究中心,重庆400712
【正文语种】中文
【中图分类】TS255.3
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