四年级下科学教学设想减慢食物变质的速度_教科版

四年级下科学教学设想减慢食物变质的速度_教科版
四年级下科学教学设想-减慢食物变质的速度教科版
本课选自小学科学教科版四年级下册第三单元的第六课，是继“面包发霉了”一课后对食物发生变化的原因深入研究，寻找有效的办法来减慢食物的变质速度。

本课分为两部分，第一部分是观察变质的食物。

第二部分是在了解食物变质的原因的基础上，探究储存食物的各种方法。

鼓励学生们善于从日常生活中收集信息，了解储存食物的各种方法，能对储存食物的方法做出科学的解释，并能设计出储存食物的各种方法。

我设想本课分四个环节来展开。

一、创设情景导入：
播放120急救车的声音引起学生的注意。

抓住学生的好奇心理，想知道发生了什么事情。

教师讲故事《危险的午餐》。

丁丁吃了放置很长时间的小鱼引起肚子疼的故事，提问：谁知道丁丁为什么会这样？你是怎么知道的？引出课题并板书课题（食物变质）。

我这样设计的意图是：创设生活情境，联系学生实际，激发学生对食物可能发生的变化进行预测，让学生从生活中去发现科学，利用科学。

二、观察变质的食物，师生交流，探究食物变质的原因：
首先，我把学生分成六人分成一组，课前选好小组长。

分两个层面，一是讨论观察方法：我出示分装在两个培养皿里的两块肉，让小组说运用哪些感官去观察，提出用眼睛、鼻子和手，不提倡用嘴尝。

教师指出其中有一块是腐败变质的、有毒，该如何观察。

学生汇报观察方法，大屏幕总结出示观察活动中的方法。

强调观察活动中的纪律和要求（大屏幕出示）学生认真学习观察纪律，为接下来的观察活动服务。

二是分发给每个小组新鲜的变质的食物，组织学生进行观察活动，比较新鲜食物和变质食物的不同之处。

通过填写观察记录单加深对新鲜食物和变质食物的区别。

汇报交流观察的结果，大屏幕总结出新鲜食物和变质食物各自的特点。

这个部分的设计意图是：从两种食物的对比观察活动中获取信息，然后进行比较、归纳、综合找出变质食物的共同特点，为下一步探究食物变质原因提供了一个思考的方向。

然后，探究食物变质的原因。

探究食物为什么会在很短的时间里就变质了，让学生回忆上节课学习的面包发霉了，从中获取有关霉菌及霉菌生存条件等有关信息，把这些信息与食物的变质联系起来思考，归纳、总结出食物的变质可能是由某些细菌引起的，由此引出“微生物”的概念。

接着组织学生学习55页有关微生物的知识，板书微生物生长的三个条件空气、。