山楂食疗37方

山楂食疗37方
为蔷薇科植物山楂、山里红或野山楂的果实。

主产于山东、河南、江苏、浙江等地。

味酸、甘，性微温。

开胃消食、化滞消积、活血散瘀、化痰行气。

用于肉食滞积、症瘕积聚、腹胀痞满、瘀阻腹痛、痰饮、泄泻、肠风下血等。

1 山楂炒焦研细末，白糖水送服，每次10克，日3次，治腹泻。

2 山楂晒干研末，艾叶煎汤送服，治肠风下血。

3 鲜山楂10颗，打碎,加红糖30克,水煎服；或制成糖浆,连服1个月,治高血压。

4 山楂酒：干山楂片适量，浸泡于60度白酒内，7后酌量饮用，可治劳动过度，身痛疲倦，妇女痛经等症。

5 山楂味酸甘性微温。

可消食积、散淤血、驱绦虫、止痢疾,并可强心、扩张血管和降血压、降低胆固醇等。

主要吃法是山楂麦芽鱼片汤、山楂银耳汤等。

降血脂的常见食物
6 山楂半两，白萝卜一两切成片，一起煎一小碗汤一次服下，日2次，有特效。

小儿消化不良(包括婴儿腹胀)
7 山楂3钱、鸡内金(鸡肫皮)一只，加半碗水煮熟饭前吃完，日2次，连吃3天，有开胃、助消化之功效。

小儿厌食(不思吃饭)
8 山楂10个西瓜皮50g鲜藕50g蜂蜜适量.山楂去核、洗净，放入碗中待用。

鲜藕、西瓜皮分别去外皮，切成小块，入沸水中焯一下。

将山楂、鲜藕、西瓜皮块榨成汁，倒入杯中，加入蜂蜜调匀饮用。

三汁饮
9 山楂炭、炮姜炭共研细末，每次1g温开水调服，日3次。

婴幼儿腹泻
10 大山楂丸，加味保和丸。

食积不化症状特点：食积停滞，脘腹胀满，嗳腐厌食。

11 菊花山楂水：白菊花、金银花、山楂煮水，(注意先煮山楂，关火前放菊花和金银花)常温后放蜜糖饮用。

清热解毒，消食明目。

一岁以内宝宝不要用蜂蜜，此汤凉，身体虚寒勿用。

12 山楂、菊花水：山楂5-10颗，杭白菊3-5朵，泡水喝。

春天肝旺克脾，小儿容易气急积食，本方可以明目生津，消积平肝，促进食欲，多吃多长。

13 山楂10g银花30g蜂蜜250g。

将山楂、银花放人砂锅内，加水适量置大火上烧沸，3分钟后将药液滤人碗内，将药渣加水再煎一次，滤出药液，两次将药液合并后，放人蜂蜜，搅拌均匀即可。

此药可随时饮用。

本方对风热感冒有一定疗效。

14 山楂片10g白菊花5g开水泡饮，日2次，连用一个月，也可常用。

忌蛋黄、肥肉、油腻。

高血脂、高胆固醇
15 焦山楂10克，研末加适量红糖，开水冲服，每日3次。

或生山楂10克，炒麦芽10克，水煎服，每日2次。

治消化不良
16 山楂10克，杭菊10克，决明子15克，稍煎后代茶饮，日1次。

治高血脂症
17 山楂肉15g红糖少许，水、白酒等量，煎服。

产后腹痛
18 山楂15g五味子15g麦芽50g.肝气郁滞，痰凝聚结，肾阴不足.疏肝散郁止痛，化痰结，补肾水镇阳.水煎服，每日1剂，日服2次。

乳腺增生
19 山楂15g荷叶12g.将山楂、荷叶水煎1000g.随意代茶饮用.活血化淤，消导通滞、清暑除烦。

适用于高血压兼有高脂血症患者，还可做夏季消暑饮料.山楂、荷叶均有降血脂、减肥作用，又是受欢迎的食品。

此饮色味具佳，方便易行，畅饮无害。

胃及十二指肠溃疡者禁用。

20 菊楂决明饮：生山楂片、草决明各15克，菊花3克，用开水冲泡半小时后饮用，每日数次，可治高血压兼有冠心病患者。

21 山楂15克，鲜荷叶50克，煎水代茶常饮。

治高血压、肝火头痛、暑热口渴
22 山楂片20g大枣10枚，鸡内金2个，白糖少许。

山楂大枣烤焦呈黑黄状，加鸡内金、白糖煮水，温服，每天2-3次，连服2天。

23 山楂20g粳米100g白糖10g,先将山楂入砂锅煎煮，取浓汁去渣，然后加入粳米、白糖、水适量煮粥。

佐食或当点心食用，不宜空
腹食，7天为一疗程。

健脾胃，消食积，散淤血。

适用于食积停滞、腹痛、腹泻、小儿乳食不消等。

山楂中有脂肪酶和山楂酸可促进脂肪和蛋白质的分解；山楂煎剂对痢疾杆菌、变形杆菌、大肠杆菌均有抗菌作用，是治疗胃肠道疾病的佳品。

但山楂属酸性食品，此药膳胃溃疡患者不宜多食；山楂有活血通瘀作用，孕妇不宜多食。

24 山楂30-60g，水煎，饮水并食山楂肉。

适用于缺血性脑血管病。

25 山楂30-40g粳米100g砂糖10g,先将山楂入砂锅煎取浓汁，去渣，然后加入粳米、砂糖煮粥.可在两餐之间当点心服食，不宜空腹食，以7-10天为一疗程.健脾胃，消食积，散淤血。

适用于高血压、冠心病、心绞痛、高脂血症以及食积停滞、腹痛、腹泻、小儿乳食不消等。

26 山楂30-40g或鲜山楂60g粳米2两，砂糖10g,健脾胃,消食积,散淤血。

适用于食积停滞，肉积不消，腹痛，便泻，妇女产后淤血痛，恶露不尽,月经过期不通，痛经，小儿乳食不消，以及高血压,冠心病,冠状动脉供血不足,心绞痛，高血脂症状。

先将山楂入砂锅煎取浓汁,去渣,然后加入粳米,砂糖煮粥。

山楂粥酸甜,可作上下午点心服用，不宜空腹食用，以7-10天为一疗程，慢性脾胃虚弱的病人不宜选用。

27 干山楂肉30克，微炒，水煎服，治产后血晕。

28 干山楂肉30克，水煎加红糖30克服食，治月经过期不通(经闭)；若用黄酒或童便冲服，治产后瘀血，留滞腹痛。

29 山楂30克，红、白蔗糖各15克，水煎冲细茶5克饮服。

治痢疾初起
30 山楂30克，香附15克。

浓煎顿服，日2次。

治产后腹痛
31 山楂炒炭30克，水煎服,治食积腹胀，食肉停滞，小儿疳积，消化不良(小儿体质瘦弱者慎用)。

32 山楂50克(洗净切块)备用，瘦猪肉1000克煮至六成熟捞出切块，用生姜、花椒、葱、料酒、豆油等调料与肉块拌匀，腌1小时后投入油锅，炸至微黄色捞起，生山楂炸后，倒入猪肉与山楂同炒,用麻油、味精、白糖调味食用。

有滋阴润燥，化食消积作用。

适用于脾虚
积滞，高血压，高血脂等症。

33 山楂50克，红花3克，青鱼1条(约重1000克)，花生油1000毫升,红糖30克,白糖、盐、麻油、淀粉、姜、葱各适量。

山楂、红花、红糖煎汁备用。

青鱼洗净,用水将淀粉搅匀，抹在鱼的两边。

将油放入锅中至七八成熟,置鱼于油锅中,炸至金黄色,捞出装盘备用。

最后取麻油50毫升放入锅中煮熟,放入山楂汁、少量醋及红、白糖、盐、淀粉，勾成稀芡,稍稍搅和,加上少许姜、葱末后出锅，浇在鱼上，即可食用佐膳。

治子宫颈癌所致月经失调和疼痛者
34 山楂60克，鸡内金10克，红花10克，红糖30克,日1剂煎服。

治闭经
35 山楂90g炒焦后研成细末，每次15克,温开水送服，日2次。

吃肉食太多
36 生山楂500g蜂蜜250g 将生山楂洗净,去果柄、果核,放在铝锅内，加水适量,煎煮至七成熟、水将耗干时加入蜂蜜，再用小火煮熟煮透,收汁即可。

待冷，放入瓶罐中贮存备用。

每次20克冲服，日3次。

开胃消食，活血化淤。

适用于冠心病以及肉食不消腹泻。

山楂具有降低胆固醇的作用,对冠心病人有降胆固醇和止痛作用。

山楂还有较强的抗菌作用,对痢疾、腹泻有效。

本方不宜空腹食用，胃酸过多之人即使胆固醇高也应慎用。

孕妇不宜多服。

37 蜜饯山楂：山楂500克(去核),水煎至七成熟,加入蜂蜜250克,小火煎至熟透,冷却后装瓶备用。

有开胃,消食,止泻痢,活血祛瘀作用。

饭前食用可增进食欲；饭后食用可治肉食不消；大量食用可治泻痢，以及冠心病，心区不适等症。