厨房美食菜谱：煎秋刀鱼的做法

厨房美食菜谱：煎秋刀鱼的做法
秋刀鱼上市了，这种鱼油很大，那幺烤着或着煎着吃都是很好的，不要再放油了，少油也是专家提倡的吗。

秋刀鱼富含维生素B12与维生素E。

常吃秋刀鱼即可治疗贫血，有防止衰老的功效。

患有胃弱、食欲不振、虚弱体质的人适宜常吃秋刀鱼。

秋刀鱼本应秋天上市，可是现在就上来了。

食材
主料：
秋刀鱼
精盐适量
料酒适量
胡椒粉适量
步骤
1.买来的秋刀鱼洗干净，放到盘中
2.散点盐
3.再淋上料酒
4.用手把盐和酒均匀地涂到鱼身的内外
5.再散点胡椒粉，10分钟就可以入锅了
6.平底锅放到小火上把鱼放进去
7.煎一会就出油了，翻过来再煎第二面，煎好后就可以上桌了。

小贴士：秋刀鱼也应该不是深海鱼吧，它的肉比较细，刺还少很适合老人与孩子吃，还补脑子。