乌兰察布市蔬菜产业现状及发展对策

乌兰察布市蔬菜产业现状及发展对策
内蒙古农业科技2006(7)):147～149 lnnerMongoliaAgriculturalScienceAndTechnology
乌兰察布市蔬菜产业现状及发展对策
索亚林',樊学英',翟全明',兰云峰',杨占林
(1.内蒙古乌兰察布市农牧业局,内蒙古集宁012000;2.内蒙古兴和县农业局,内蒙古兴和013650)
中图~:F326.13;$63文献标识码:C文章编号:l0o7—0907(2006)07—0147—03
蔬菜是我市种植业的主导产业和农民增收的
重要来源.也是我市经济发展的支柱产业之一近
年来.在各级党政和有关部门的重视下.蔬菜产业
化发展步伐逐年加快近期笔者深入到兴和,商都
两县.实地调查了两县的蔬菜生产基地.并走访了
部分市,县农业专家,乡村干部和菜农等,针对我
市蔬菜产业化发展情况进行调研.现简结如下.
l蔬菜产业现状及发展优势
1.1蔬菜产业发展历程
我市的蔬菜种植历史悠久.可以追溯到清代.
随着私垦,官方放垦耕地逐步增加,就有了零星的
蔬菜种植并延续下来.但一直处于种植面积小,产
量低的状态.蔬菜品种少且以耐寒和抗逆性强的
品种为主解放后蔬菜种植面积逐步扩大.到2O
世纪6O年代有水利条件的生产队基本上都有了
蔬菜种植.品种也有所增加.直到8O年代为缓慢
发展期从7O年代末到8O年代初开始引入塑料
大棚及老式温室种菜并育苗.开始了设施农业进
程.直到9O年代中期为设施农业(主要是保护地
蔬菜)缓慢发展期.年增加6.6713.3hmz.2003年
起伴随生态移民,退耕还林还草,扶贫等项目实施
的异地搬迁.在移民区建起--~tL蔬菜种植园区:此外.部分地区农业综合开发项目也将蔬菜种植列
入建设项目.蔬菜种植进入快速发展期近3年
来.设施农业(保护地蔬菜)发展势头更为迅猛,仅2005—2006两年就增加保护地面积133.3hm.
1.2生产现状
目前.全市蔬菜种植面积已达3.3万hm2,平均
单产3250k~667,总产l6万kg.各种蔬菜种植
面积:胡萝卜0.60万hm2,甘蓝0.40万hm2,大白菜O.33万hm2.葱头0.26万hm2,西芹0.20万hm2,大葱O.20万hm2.其他品种1.33万hm2.全市保护地蔬
菜种植面积达433hm2.平均单产l5.52万kg/hm2,
产值22.65万元,hm2.纯收入l8万元,hm2
从2005年开始.建设并推广第三代日光温室
(全钢架无立柱下卧式后屋顶厚墙体日光温室).
是该市农业科技人员总结了第一代,第二代日光
收稿日期:2006—12—13
温室的经验和教训的基础上,并吸收华北高寒,高
纬度地区以及国外先进实用科技成果.专门设计
的适宜本市的周年生产温室蔬菜新品种近年来
陆续引进,成功地推广了黄瓜,番茄,彩椒,油菜,
菠菜,西芹等6大系列近40个新品种,以及特菜
lO余个新品种.引进新技术lO余项,如高温管理
技术,变温管理技术,冬季增温技术,膜下暗灌技
术,茬口安排等.
l_3蔬菜产业发展的优势条件
l_3.1自然条件优势大草原无污染地域优势非
常诱人.况且因我市位于祖国北部边疆高寒地区. 气候冷凉,昼夜温差大,日照充足,雨热同期,非常
适合冷凉型蔬菜生产.日本专家称我市为冷菜天堂.国内外蔬菜客商纷纷前来洽谈,如美,日,蒙, 俄,韩等国.目前,订单接踵而至.
1.3.2区位及交通优势我市位于自治区中部.
且属京,津,唐经济圈,区位优越,交通,通讯条件
便利.京包,集通,集二,丰准四条铁路贯穿市境,
集张铁路也已开工:llO国道和208国道南北交叉,呼集高速,呼海草原大通道均已开通,县,乡公
路四通八达.
1.3.3政府重视蔬菜产业的力度近年来逐年加大各级政府陆续出台相关优惠政策,投资渠道逐步拓宽.政府对相关项目及客商引进.以及对涉及蔬菜种植,收贮,加工,运销等环节的整个产业链条的企业,能人大户和中介组织的支持力度逐步加强.
l_3.4具有一定的蔬菜种植基础我市在地区蔬
菜生产技术上具备了相当优势和一定实力.周边地区如.河北坝上,山西大同地区也来我市聘请蔬菜生产尖端技术人才.
1.3.5已具备蔬菜产业化雏形目前.已建成一批
核心生产基地:已有一批初级加工厂落户,并且有一
个深精加工企业(集宁脱水蔬菜厂);商都,兴和
等地已建成一批中小型保鲜贮库,专业批发市场等.此外.部分旗,县还成立了一批营销中介组织, 并涌现出一批蔬菜产品经济人营销队伍,科技服务组织(蔬菜协会)等.
内蒙古农业科技
1.3.6引资合作通过大力招商引资.吸引了一批
外地蔬菜产,贮,加企业落户我市,并进行不同形式的生产及技术开发合作.这些合作单位同时也给我市带来了先进的生产技术和新品种.如商都县引进北京大地恒通农业科技开发有限责任公司.建立了商都分公司.投资200万元建设了工厂化联体育苗温室,并负责农资供应,种植示范,技术培训,特菜
回收等该县还与中国农业大学,北京三元农业有限公司,中以(以色列)示范农场等科研,生产,营销机构建立了不同形式的合作开发关系.
1-3.7无公害基地建设已有一定规模例如商都
县已有0.43万hm2无公害基地被自治区农牧业厅认定已有几个蔬菜品牌取得国家或自治区无
公害食品认证有4个蔬菜品种被国家农业部认证.并且向国家商标局申报的"水旋绿韵"商标注
册成功兴和县"北兴"牌蔬菜也已取得自治区及
国家认证.并有133.3hmz被国家农业部认定为有机蔬菜生产基地
2蔬菜产业发展的瓶颈及存在问题
2.1市场意识不强
干部(包括技术干部),菜农商品意识和市场
经济观念不强.未能很好地研究市场.掌握有关产业化及市场综合信息的人不多.政府有关部门在为产业服务方面工作滞后.表现在经营管理上.市场信息体系不健全.市场预测不够.风险程度较高.表现在产值上.普遍存在不合理竞价.导致售
价低而不稳.表现在市场营销上.中介组织少.经
济人队伍小而散.推销能力弱,营销成果差,缺乏
市场开拓能力
2.2蔬菜生产方式与布局不合理
保护地蔬菜面积所占比重小.仅为1%左右.
露地蔬菜比重相对大露地蔬菜生产虽然比种植粮食作物增产高效.但与保护地蔬菜相比.具有明显的缺陷和低效.其一.在该市自然条件下一年仅可生产一茬.特殊品种可种两茬.土地等生产资源利用率低.其二,成熟期同步,上市集中.收,贮, 运,销等环节压力大.价格波动大.易造成丰产不增收现象.而且不易规避风险.其三,部分名,优,
特菜无法在露地生产,
2.3品牌蔬菜产品少.生产基地认证面积小
市场总体竞争力不强.该市仅商都,兴和等少
数几个旗,县.开发了一批无公害生产基地并经自治区或国家有关部门认证.同时还申报成功几个蔬菜品牌.其他旗,县行动迟缓.
2.4产业化程度低
产品结构仍以毛菜,粗菜为主.徘徊于低效
期.首先.蔬菜产业没有形成规模化种植基地,品种繁杂.单品种生产规模均小.种植规模是蔬菜产业化的基础,无规模产业化就无从谈起.目前,仅察右中旗的胡萝b种植面积达O.53万hmz,形成了规模化.其次,加工业刚刚起步,初级加工企业我市仅有5~6家,且规模均属于中,小型,部分企业还因资金不足而运转不畅.按照产业化运作规划, 每13.43.3hmz蔬菜生产基地就需要配套建设一个初级加工厂.而且初级加工菜的市场需求量最大.应在市场上占据最大比重.并且可以实现蔬菜产品的初级加工增值.精深加工之后,价值可达原
始毛菜的41O倍,甚至更高如西芹在国际市场
上14美元/kg.西红柿在俄国1个(O.15O.2Okg) 合人民币3O多元.我市目前经初加工鲜菜或精深加工蔬菜出口量不足20%.尚有80%的蔬菜以毛菜或加工原料菜出售,菜农仅挣了个苦力钱.白白地把效益转让给外地客商(异地加工成为高附加值产品).不但如此.还因初,精加工企业不足.对
产业化的龙头拉动效应不强.相应地生产基地的改造和扩建,仓储,批发市场,营销,中介组织,运
输等相关产业链发展也较为迟缓.如我市现有的贮库均为中小型.仅可作为短期保鲜贮藏.真正能为加工厂长期贮存原料的高档贮库目前还没有.
2.5加工企业不落户我市的原因简析
一
是我市蔬菜种植规模化程度低.形成不成
半年以上稳定的持续加工期即使建了企业和配套冷藏保鲜库.也仅可供收购秋菜加工生产60d. 二是蔬菜主力品种少.且单品种规模多数不大.不能支撑企业生产三是优惠政策及相关服务不及毗邻同类地区优惠.如河北坝上地区.
2.6化肥,农药普遍使用.问题极为严重
由于化肥,农药的普遍使用.目前真正能达到
无公害,无污染绿色蔬菜就很不容易了.老基地公害逐渐严重化.新开发基地暂时无公害或污染程度较轻.老基地化肥,农药使用量大.甚至毒害性
很大的农药也敢使用.长期下去无异于杀鸡取卵基地污染了.菜还能打出去吗?
2.7生产不规范.不达标.科技含量低
适用型增产提质技术普及率低.生产潜力远
未挖掘.产业的整体效益尚未达到应有的程度.表
现为低产,低效,并且浪费宝贵的生产资源.
2.8保护地生产投资大.质量低.标准不统一
7期索亚林等:乌兰察布市蔬菜产业现状及发展对策据调查,2005年各旗,县所建温室以兴和县
的质量较高.温室,冷棚是设施农业的重要基础条件.应实用,经济.我市近两年的造价为温室(0.
033hm)4.0～4.5万元/座.冷棚(0.067hm2)0.6～
0.7万元/座.实践证明.改变建设方法可降低成本50%左右.如以土板墙代替砖可节省】万元.以草
帘被代替新型保温被可节省2000元.农户自己施
工可节省工钱等.除有项目要求达标外.农户自建
温室,冷棚应以经济实用为佳.不必讲求形式.
2.9技术队伍后备不足.服务不到位.素质差
就该市农业科技系统从事种植业的科技人员
群体来看.真正能在蔬菜生产一线搞技术服务的
技术人员为数不多.平均每个旗,县仅有l～3人.
主要原因有:一是.多年来现有中老年专业技术人
员知识老化.未及时更新;二是.近l0年来该市农
业系统基本未接纳有关专业的大,中专毕业生;三是.农业技术推广部门近10年增员以中青年职工
子弟和复转军人为主体.大多数人派不上阵.人才
断档.这是蔬菜产业生产科技含量低,新技术普及
速度慢的重要原因
2.10移民区部分菜农认识不到位.经营不规范
以商都县移民区为例.从1996年起.政府使
用扶贫资金等项经费借地择业,异地搬迁,扶贫开发.安置部分生态移民进入城郊从事蔬菜种植.每
户由政府无偿提供土地O.2hmz.房屋1间.塑料大棚2座等生产,生活设施,并通水,通电,通路, 市,县两级农业科技人员进行技术指导.多数移民通过发展蔬菜种植为主导产业致富勤劳敬业的户现已发展为3间房,l座温室,4个大棚,消灭了露地种植.全部成为保护地种植了.但有些户目前仍停留在起步阶段.有的棚已损坏,甚至光杆无塑料膜棚也有.既不维修也不上膜:还有的干脆撩荒.据调查这类移民主要有如下几种情况:一是, 认识不到位重视不够同时没有掌握生产技术.
二是有的户第一年因种种原因种菜没有挣到钱. 次年起就转而改种非蔬菜作物,导致低产,低效. 三是.有的移民户进入蔬菜园区目的不在种菜致富上.而是借船出海,跳出贫困村进城落户并享
受住房等优惠政策.干脆将菜地及棚出租或撩荒. 而去打工或改做其他产业
3发展对策及建议
3.1扩大蔬菜种植规模.建设区域化生产基地
继续扩大蔬菜种植规模.逐步建成市场拉动
下的,规模化的特色蔬菜区域化生产基地.每个主力菜种均应建立一定规模的核心基地并且同步建设与种植规模相匹配的初级加工网络.加工生产净鲜菜,小包装菜,原料菜等.这是蔬菜生产产业化的两个基础还应有几个一定生产能力的精, 深加工龙头企业.作用在于:其一.可生产脱水干菜,速冻菜,盐渍菜等三大系列高附加值蔬菜产品.其二.对稳定市场有积极作用.可平抑市场波动起伏.其三.产品便于长期贮备,远距离运输,大范围销售,四季均衡上市;此外,还应辅以建设配
套仓储,交易市场,组建营销中介机构,网络,信息
平台,构建完整的,高效的产业化链条.
3.2加大规范化生产力度
推广适用新技术和优质品种.提高单产水平.
增加总量供应.充分发挥资源潜力和生产潜力. 3.3加强蔬菜品牌和无公害生产基地的建设
立足我市大草原无污染的生态环境优势.加
强蔬菜产品,无公害蔬菜以及有机蔬菜,环保蔬菜等生产基地的申报,认证工作,并在认证基础上,
积极申报注册我市自主品牌蔬菜商标.力创名优
蔬菜品牌.已经成功注册的商都县"水漩绿韵"和
兴和县"北兴牌"绿色食品品牌生产核心基地.要
加强和完善无公害蔬菜生产体系和安全保障体系建设.严格把关.执行国家和自治区确定的质量安全标准和生产技术规程.严禁使用国家明令禁止
使用的39种农药.同时大力引进可替代的安全农药进行推广,并实施配方施肥,安全施药技术.推
广使用以生物和物理技术防治病虫害计划申报
或正在申报的预备基地或新开发基地也应高起点,严要求.防患于未然.
3.4强化营销中介机构和信息服务平台建设
学习借鉴山东省经验和商都县经验山东省蔬
菜营销人员遍布全国各大中城市我市也应强化对各旗,县营销中介组织的管理和引导.商都县农业局组建了由蔬菜产区60多人参加的农村信息员队伍开辟了"一站通"信息网络免费为菜农下载市场信息等全县从事营销和中介服务活动的人数已达5000人.并为基地签订大量蔬菜订单.建议市农牧业局牵头组建市,县,乡,村四级信息网络并与自治
区,各省,农业部相关网站链接,与各级营销组织链接加大对蔬菜产业化服务的力度
3.5加强对农业系统在岗科技人员的业务培训
农业科技人员要及时"充电".更新技术.确保
在生产关键季节能上第一线开展技术服务.同时. 应采取强有力措施和多种形式对菜农进行强化技术培训迅速提高农业科技人员队伍和菜农生产队伍的科技素质是当务之急.(责任编辑王千里)。