食品研发工程师的基本职责(三篇)

食品研发工程师的基本职责
职责：
1、利用药食同源资源开展食品、保健品研发。

2、负责收集相关领域的产品信息和研发趋势，为公司产品研发提供数据资料。

3、根据研发工作进程，及时记录各种技术信息，编制相关技术资料。

4、参与公司新产品的试制和样品的生产，并及时收集和整理相关技术资料。

任职资格：
1、食品工程等相关专业本科以上学历，有两年以上食品保健食品研发经验。

2、熟悉食品及保健食品相关法律法规和研发流程的优先
3、对产品研发、材料汇编等有良好的操作经验。

4、为人正直、责任心强、作风严谨、工作仔细认真。

5、具有较强的沟通协调能力，有良好的纪律性、团队合作以及开拓创新精神。

食品研发工程师的基本职责（二）
职责：
1、负责按食品厂客户及市场需求进行新产品的开发（调味品，速冻肉制品，休闲食品，餐饮产品）
2、新产品设计开发，并完成程序文件的填报;
3、对本项目所需的技术需求提供协助及相应的技术解决方案;
4、负责新产品从研发阶段转换为生产线的配方流程;
5、整理市场同类产品相关信息，针对性的进行试验研究
任职要求：
1、食品相关专业专科以上学历（食品科学，食品加工，农产品加工，生物技术，生物科学等学科）有休闲餐饮研发工作经验优先考虑;年龄____岁
2、熟悉食品全部生产工艺、关键控制点及调味技术，如调味料、膨化食品、肉制品、麻辣食品等。

3、____年以上食品研发工作经验
食品研发工程师的基本职责（三）
职责：
1、及时了解豆制品为主的休闲食品的研发、技术创新信息和方向;
2、根据市场需求、销售部门及客户反馈，对现有产品进行改良;
3、根据市场需求制定新产品开发计划，并确保开发项目顺利完成;
3、对客户提供的样品进行分析，根据客户要求开发新产品;
4、配合生产部门对现有工艺、品质进行改进;
5、收集最新的食品相关法律法规和市场动态，规避研发风险;任职要求：
1、男女不限，____岁，大专以上学历，食品相关专业;
2、____年以上休闲食品研发经验，具有较强的休闲食品研发、配方、项目管理能力，有成功研发经验优先;
3、熟悉豆制品等休闲食品的生产工艺、配方、消费者需求等
4、熟悉国家食品安全法规、国家标准要求等，有食品生产检测、质量控制经验优先;
5、工作细心，沟通能力、学习能力、抗压能力和责任心强。