闲说红楼与瓷器

闲说红楼与瓷器
闲说红楼与能瓷器
李一之
如果说古代中国的四大科技发明，曾极大地促进过西方的文明进程；那么古中国的三大商品丝绸、茶叶、瓷器，也曾深刻地影响和改变过他们的生活。

如果说古中国文明传播到欧洲，在早期是由长安向西，经过宁夏、敦煌、楼兰而出去的话，走的是一条陆地的丝绸之路，那么更重要的海上丝绸之路，便是由古中国的苏州、泉州、广州的港口出发的。

特别是驰名欧洲的古中国瓷器，可以讲主要通过海上通道，绕过印度洋而先达到阿拉伯湾，再到地中海沿岸的。

据史载，中国早期的对外交往和开放是通过海陆两条路而与世界畅通的，陆地丝绸之路远比水上丝绸之路早。

在公元前，汉代便正式开始。

“公元前一一九年，汉武帝组织一个三百人的大探险队，每人各备马两匹，带牛羊一万头，金帛货物值钱一万万，令张骞为首出使乌孙国，张骞在乌孙分遣副使，到大宛、康居、月氏、大夏等国，汉与这些西方大国开始了正式的交通。

此后，汉武帝连年派遣许多官员到安息（波斯），身毒（印度）……黎轩即大秦。

（埃及亚历山大城）”范文澜《中国通史简编》。

通过西北的丝绸之路。

当时中国的丝绸、茶叶、铁器，以及凿井术、挖渠术、炼铁术，汉文化等，大量传入西方，西方的羌胡、音乐、胡乐器，还有苜蓿、葡萄、胡桃、石榴也传入中国。

海上丝绸之路却是始于元。

从元代开始，中国对外贸易便以海路为主。

当时福建泉州是世界上最大的海港，仅航海船只就有一万五千艘。

后来意大利人马可·波罗曾在他的《游记》中详细记述了自己的真实见闻。

特别是明朝永乐至宣德年间郑和七次下西洋，历时28年，到过三十多个国家。

其中曾抵达过达爪哇、波斯港、红海及非洲海岸。

他仅在1405年一次就率领六十二只船组成的庞大船队，载有卫兵、优秀工匠、医生等有二万七千八佰余人。

携带了大量金器、瓷器、铜器、
丝绢、土特产，远渡重洋，进行贸易和访问。

正因为从中国来的货物大部分是生活用品，因而对当时的阿拉伯地区，地中海沿岸国家，所产生的震动，是空前的。

当时的欧洲还不知道何为瓷器，均以为是神奇的珠玉宝器，非常惊讶，争相抢购。

意大利人马可·波罗在元朝生活几十年，还担任过元代朝廷的官吏。

1275年“意大利威尼斯青年马可·波罗，随父及叔父经三年旅行来到中国，朝见忽必烈于上都，后至大都，并在大都担任官职，二十年后返回威尼斯，《马可·波罗纪行》一书问世。

书中对大都城的设计规划，极为称赞，并详记大都城壮丽情景。

欧洲文献称大都城为‘可汗城’，首见于此书。

”《北京历史纪年》。

当他带着从中国运回的丝绸、瓷器等物品时，朝野轰动，人人羡慕。

听他讲的东方中国先进文明的见闻时，人们以为在听神话故事，以为他在编谎话，不相信真有这么一个神奇的国度。

给马可·波罗起了个绰号叫“说谎大王”，而他住的小屋，也被命名“说谎屋”，至今仍保留着历史原样，访问者络绎不绝。

后来许多欧洲的国王贵族们实在经受不住精美中国瓷器的诱惑，纷纷派出商人、外交人员、宗教人士、探险家，远赴重洋来到让他们魂牵梦绕的东方中国，成为当时繁荣兴盛的海上贸易通道，而通道的另一端则是瓷器之国。

在数百年中，欧洲人不但运走了成千上万吨的中国瓷器，还打算学习中国瓷器制作技术。

开始时派外交人员找朝廷，要求转让技术。

遭拒绝未果后，便派教会人员以传教方式，深入瓷区窑厂，偷窥技术。

拉拢中国商人套取技术，仍未获得成功。

一直过了将近三百年，欧洲才算掌握了制瓷的技术，那已经是近代了。

可是中国的瓷器远在宋代，早已名扬天下。

早形成了一个瓷器生产制作的高峰期，也是名品、名地的形成期。

出现了以产地命名的五大名窑：官、哥、定、汝、钧。

也有人讲是六大名窑：河北的定窑、磁窑，河南的钧窑、汝窑，浙江龙泉窑、兄弟窑、景德镇官窑。

事实上，还有福建德化窑、建阳窑，广东枫溪窑，浙江瓯越窑，陕西耀州窑，江苏宜兴窑等，也历史悠久，各具特色。

娃娃枕（定瓷）
后来，元、明、清各朝，都非常重视瓷器的制作。

每个朝代，都无一例外地承袭了宋代瓷器的优长，同时也添增了许多当代新的艺术观念和新的技术特长，从而创造出纷繁璀璨，千文万化的新的瓷器文明。

尤其是明、清两代把中国的瓷器推向了鼎盛。

明代洪武、永乐、宣德、成化、嘉靖、万历等的瓷器；清代康熙、乾隆的瓷器，更是名满天下，无论品种、花样、数量、质地都达到历史的新高峰。

这种盛况空前的珍贵瓷器，在我国古典小说中不乏反映，可是能够给予极高艺术表现，并把瓷器有机地成为文学故事中血肉构成的，还当属著名小说《红楼梦》。

林黛玉初进贾府，拜见王夫人，只见“左边几上摆着文王鼎，鼎旁匙筋香盒，右边几上摆着汝窑美人觚，里面插着时鲜花草……两边又有一对一对高几，几上茗碗瓶花倶备。

”（第三回）
“凤姐听了笑道：‘嗳哟！你原来是宝玉屋里的，怪道呢……你到我们家告诉你平姐姐，外头屋里桌子上汝窑盘子架儿底下放着一卷银子，那是一百二十两，给绣匠的工价。

”（第二十七回）
贾母为了给史湘云还席，在大观园宴请众人，才引出二进大观园的村妇刘老老，笑声不绝的表演。

也才引出了人们对探春、宝钗、黛玉、宝玉、妙玉等人的别墅雅居的参观、鉴赏。

“凤姐等来至探春房中……当地放养一张花梨大理石大案……那一
边设着斗大的一个汝窑花囊，插着满满的囊水晶球的白菊……左边紫檀架上放养一个大官窑的大盘，盘内盛着数十个娇黄玲珑大佛手。

”（第四十四回）
到了薛宝钗房中，“及进了房屋，雪洞一般，一色玩器全无，案上止有一个土定瓶，瓶中供着数枝菊花。

”（第四十四回）“只见妙玉亲自捧了一个海棠式雕漆填金‘云龙献寿’的小茶盘，里面放着一个成窑五彩小盖钟，捧与贾母。

……然后众人都是一色的官窑脱胎填白盖碗。

”（第四十一回）
“妙玉冷笑道：‘……这是五年前我在玄墓蟠香寺住着，收的梅花上的雪，统共得了那一鬼脸青的花瓮一瓮，总会不得吃，埋在地下，今年夏天才开了。

”（第四十一回）
王熙凤、贾琏夫妇二人打架，殃及平儿，两人都拿丫环当出气筒。

平儿是泪痕满面，准备找脂粉妆饰。

“宝玉忙走至妆台前，将一个宣窑磁盒揭开，里面盛着一排十根簪花棒儿。

”（第四十四回）元宵节临近，贾母摆家宴于花厅，共有酒席十来桌“每席傍边设一几，几上设炉瓶三只……又有小洋漆茶盘放着旧窑十锦小茶杯……各色旧窑小瓶中，都点缀‘岁寒三友’、‘玉堂富贵’等鲜花。

”（第五十三回）
“那四十个碟子，皆是一色白彩定窑的，不过小茶碟大，里面自是山南海北干鲜水陆的酒馔果菜。

”（第六十三回）
从文中已经俱名的瓷器来看，有：汝窑、定窑、官宦、宣窑、成窑。

还有未标明的“各色旧窑”小瓶。

“旧窑十锦小茶杯”、“鬼脸青花瓮”、“磁罈子”、“磁杯”、“黑煤乌嘴的吊子”……瓷器的器型有茶杯、盖钟、碟、盒、瓶、盘、觚、瓮、囊等。

色彩有白彩、土定、五彩、一色、各色、十锦、鬼脸青、脱胎填白等等。

如此之多，如此之高雅贵重的瓷器，令人眼花缭乱，惊叹不已。

别的不用讲，仅宋代五大名窑。

文中就出现三种，明代最出名的宣窑、成窑也赫然而立。

明·五彩瓶
宋代官窑，乃是皇帝御窑。

也就是皇帝个人的私人专用窑，只给皇帝烧制瓷器，任何其他人是不许指染的。

如果此窑器物的损坏，或不合格的产品，也只能就地砸碎、砸烂，绝不允许流失出去，再给他人。

因此，官窑历来十分严格。

具体器型、色彩、纹式、落款都由皇帝明文规定，亲自裁定才可以烧制，并由皇帝批派官员亲自监督、催办、回收。

宋代的官窑，最初是设在河北定州，后来移至汴梁，靖康之后又移到临安（杭州），再后又转移到江西新平镇。

明代景德帝敕命所制瓷器底部，必须款以“景德年制”，所以人们又俗为景德瓷。

其江西“新平镇”遂改名为“景德镇”。

官窑无定址，是皇帝专用窑。

“宣政间，京师自置窑烧造，名曰官窑。

”顾文荐《负喧杂录》，这是关于北宋官窑的最早记载。

宋官窑器型多仿古代青铜、玉器，可是却告别了古铜玉的那种过多雕塑和装饰的方式。

反而气魄恢宏，形式简洁，古朴凝重，另有一种文质高雅，洗练流畅之美。

被人们推崇尊为制艺制瓷的最高境界。

“官瓷重楷模，精华四海萃。

”《饮流斋说瓷》。

明清两代的官窑，基本上都设在景德镇。

当然，在景德镇造瓷的也不完全都是官窑，当地也的不少民间窑。

在其他地方的民窑中，也并非没有为皇宫造瓷的。

尤其是在元代，其官窑，是官定民制方式，
并不是直接的由宫官所包揽管辖。

但是总的来讲，还是民窑多，官窑少。

所以才形成宋代瓷窑的多样性，能够出来一大批各有特色的名窑名瓷。

景德镇在历史上最初是以制陶为主。

“新平冶陶，始于汉世。

”，到了唐代时其陶器，便呈现为亦陶亦瓷，半陶半瓷形态。

唐后至五代才逐渐变为纯粹的瓷器。

到了北宋真宗景德年间，皇帝把官窑设立于此，这才确立了景德镇以后近千年的瓷都地位。

宋代不仅在景德镇设了官窑，还有汴梁（开封）也设过官窑，又在临安（杭州）设过官窑。

另外如河北定州、河南禹州，也设有官窑。

“中兴渡江，有邵成章提举后苑，号邵局。

袭故都遗制，置窑于修内司、造青瓷、名内窑。

”《坦斋笔衡》
宋代官窑以青釉瓷、白瓷为最，其中青瓷是承袭唐代青瓷而来。

白瓷却为后来元代的青花瓷奠定了基础。

官窑中填白脱胎瓷杯，极其出名。

以其胎薄如透，色白如雪而著称，常用来制作茶碗、茶杯、茶碟。

其茶水纹甚至手纹皆能清晰可见。

因此《红楼梦》出现的“一色官窑脱胎填白盖碗”，自是相当珍贵瓷器。

汝窑，系北宋河南临汝县，古称汝州。

曾设官窑于此，由民办的瓷窑变为官办。

但是好景不长，北宋南迁后，汝窑即衰，但是汝窑之所以在为宋代五大名窑，不是没有道理的。

首先是汝窑的青绿瓷，极为典雅清淡，釉质浑厚，却光泽柔和，富有水色，透明至底。

尤其豆绿、葱绿之色，备受宋皇室青睐，“逐命汝州造青瓷”《正德汝州志》。

但是汝窑中，犹以天蓝釉色最为名贵。

釉色下有点点小斑，釉面有隐约纵横之纹，恰似螃蟹爪爬过的冰裂纹。

古玩行中俗称“梨皮、蟹爪、芝麻花”，实为古代瓷器之绝唱。

可是汝窑遭“靖康之乱”后一振不起，不久便灭绝了。

宋代五大名窑中，存世至今数量最少的，是汝窑瓷器，收藏者极欲得之，市价极高。

所以汝窑中留下的瓷器极少迄今也不过百件。

持者视为稀世，万金而不舍。

可是在《红楼梦》中竟然多次出现汝窑：“汝窑美人觚”、“汝窑盘子”、“汝窑花囊”。

而且造型有觚、盘、囊。

就是在现在也是难以见到的宝贝。

特别是“觚”，显然是从仿青铜的觚器而制的瓷器。

“囊”却是一种瓶式立体作品，令人惊讶的是瓶颈周身的镂空雕刻，可以盛水透气，这
是汝窑文物中少见的。

女儿觚
定窑，是北宋五大名窑，在河北定州曲阳。

其所制瓷器以白为主，分为土定、白定、粉定三色。

其中的白定、粉定为最佳，土定为末。

历史上定瓷是白色为基调，又以白是微量变色程度加以区别。

偏黄的为土定，偏白的为白定，偏红的为粉定。

定瓷又以薄著称。

所以才有白如雪，薄如纸，叩如罄的美誉。

此外定瓷开了雕刻之先河。

宋代其他瓷器也有单一色彩，并无绘画纹样和雕刻。

而定瓷却用利刀压花，在器型上压出花枝花叶，再烧釉色，便在釉下出现浅浮雕的艺术效果。

定瓷器物中，以碗、瓶、盘、杯多。

其中犹以“娃娃枕”最出名。

宝钗在房间中布置简朴无华。

如“雪洞一般，一色玩器全无，案上止有一个土定瓶。

”由此可见身为皇宫大富商女儿的宝钗，对财富的态度和思想上的成熟程度。

为了给宝玉过生日，几个丫环们凑钱在家中为宝玉小庆，用了“四十多个碟子”竟然全是定窑中的上等品“白彩定窑”，由此可见一斑。

宋代的龙泉窑和钧窑，书中没有明确写出来。

应当讲龙泉窑在宋代就非常有名。

其中“哥窑”被列为五大名窑之一。

“弟窑”是“宋朝民窑之巨擘”。

龙泉窑，始于春秋，唐代开始烧瓷器，到宋代其青瓷已相当繁盛。

据史载仅在瓯江两岸十里长的狭长地带，就有各家窑
址53处，元代时有200多处窑场。

其中犹以兄弟窑最出色。

“哥窑”也是沿袭传统方法来烧制瓷器，只是因为偶然缘故，将水泼洒在炽热窑顶上，造成所有瓷器出现冰裂式炸纹，认为是残次品，又舍不得白白丢弃，便送到市场上，准备贱卖出去。

不承想，人们见冰裂纹瓷器，反而极为惊喜，倍受欢迎，于是因祸而得福，一下子出名。

哥窑的瓷器，釉面呈现各种形状的冰裂纹片，被后人命名为“文武片”。

有“蟹爪纹”、“冰裂纹”、“鳝血纹”、“鱼子纹”、“百圾碎”等。

龙泉窑也是以青瓷为主，器型较大，胎体较厚，元代时龙泉窑达到鼎盛，其瓷器大量出口欧洲。

龙泉窑深受浙江绍兴越窑影响，并最终取代越窑。

后来景德镇窑又取代了龙泉窑，龙泉窑则渐渐萎缩。

不过从《红楼梦》。

中提到的“鬼脸青”、“花瓮”，却极似龙泉窑，一是从色上看属青瓷一类；二是从器型上看属胎厚型大类。

还有书中提到的“旧窑小瓶”、“旧窑十锦小茶杯”，至少不是明代的东西，更非清代器物。

因为《红楼梦》的故事时间是设定在“前朝”，什么是“前朝”？用空空道人的话讲“石兄，你这一段故事……无朝代年纪可考。

”首先故事要“避讳”，躲开当朝清代，就将故事设定在明代。

便与清代朝廷政治无关，“文字獄”的打击，便可以躲避开来。

那么，既然以明代为背景，明代便成了“当朝”。

所谓的“旧窑”势必是更加以前的朝代，自然就是元代，或是宋代的东西。

宋代的瓷器几乎都明确写出来了。

明代的也写了，只有元代没有写，所以，书中讲的“旧窑”极可能是元代的窑场烧制的东西。

因为元代政府虽然也有瓷器，却缺少宋代的文人之气，也不太重视。

器物大而粗，缺少典雅，景德御窑也是时烧时停。

“元代官窑，只存景德一处，但不似各代年年烧造，只受命时始烧造，无命则不烧也。

故元代官窑最少。

”赵汝珍《古玩指南》。

不过突破单一素色瓷器，在素白瓷器上，开始用颜色和绘画来增加表现，是始于元代。

青花瓷便启端于元。

如此析来，“旧窑”之称，为元代瓷器，大概误差不会太大。

至于五大宋瓷的钧瓷，之所以没有在书中反映原因恐有二。

一是由于在北宋，钧窑非常特殊，他处瓷窑都以青白为主，唯独钧窑是以红色窑变为先。

器皿呈现胭脂红、茄皮红、鸡血红等色，不同层次深
浅红色瓷器，非常瑰丽多彩。

釉料也采用铜红釉、紫红釉，与众不同。

釉面常常出现兔丝纹、珍珠纹、蚯蚓纹，极其奇特。

当时宋徽宗下令钧瓷只许给皇上御用，任何人不得再烧制，民间也不许私藏。

可是宋朝一灭，失去了财源和皇宫的支持，钧窑便急速萧条。

二是因为钧窑之钧字与明代万历皇帝抵触。

万历他名字叫朱诩钧，其中有个钧字，古代特别是明代的文字獄盛行。

钧器有悖“圣讳”，只得更名改钧为均，并限令封闭，于是逐渐销声匿迹。

瓷器到了明代，有了一个很大的发展，除了各地有许多民间窑场烧制瓷器之处，官窑主要是集中稳定在景德镇等少数几处。

依照皇帝在位年代，设立御用窑。

明代瓷器主要是在元代青花瓷的基础上，把青花瓷推向了空前极致。

一方面使青花在艺术上、工艺上都达到炉火纯青的程度。

用白与青色两色，便创造出无比绝美的艺术效果。

在两种色彩的对比中，与瓷器结合，一下子就征服了当时的世界。

明代郑和七次下西洋，历经30多个国家，船上装载着大量的青花瓷器，震惊了整个阿拉伯和欧洲。

另外明代的白瓷，在洪武窑、永乐窑均十分突出，除了追仿宋代，使青黑瓷大量恢复之外，同时“脱胎素白瓷”再次重现，影响青瓷更胜前朝。

特别是宣德朝的三彩、五彩开始出现，到成化年间其五彩瓷更达到高潮。

以五彩而绘图案纹样、人物、动物、花鸟鱼虫，无不艳丽高雅，精美绝伦。

“明神宗时，成杯一双，值钱十万。

”《古玩指南》后世评明代的瓷器的水平高低，常常以宣德瓷器青花为最好，成化五彩瓷器居第一。

其次才是永乐瓷、洪武瓷、正德瓷、嘉靖瓷、隆庆瓷、万历瓷。

其他窑瓷，不仅仅因为材料的优劣差异。

主要还是型制、绘画、釉色、作工上，均不如宣窑、成窑。

“昔人证明瓷高下，首宣而次成而论者，则云成窑只青花少次于宣耳，五彩则较胜于宣也。

总之，明瓷以宣成为第一，而宣成二窑，各有特长，各有精华，未可强别优劣也。

”《古玩指南》
《红楼梦》书中还提到了许多瓷器，恐怕划属宋、元之时的民窑产品。

象睛雯被逐回哥嫂家中，破屋中的吊子壶，就是称为熬中药“砂锅吊子”类的东西。

还有那只让宝玉擦了又擦，仍然“油羶之气”的碗，或许便是北方民窑日用粗瓷器物。

当然书中更多的“茗碗瓶花”
之类的瓷器，更有可能是清代康、乾时代的东西，但为了不露出清代小说的背景痕迹，文中自然是巧妙回避开来。

在家庭和个人命运已经接连遭到毁灭性打击，抄家获罪被逐流放情况下，作者绝对不会因为小小的疏忽而招惹不必要的灾祸。

书中随故事情节演变，自然而然展出的历史名瓷，显然是作者艺术创作的需要。

可是，似乎也不仅仅如此，其中最根本的是作者的生活底蕴和知识的积累。

捧给贾母的是“成窑五彩小盖钟”，而其他人则是“官窑脱胎填白盖碗”。

同是皇帝御用窑器，但成化五彩却要华贵富丽得多，也正符合贾母老人那种老来红，老来俏的富贵内涵。

一心要表现自己是正宗高贵血统，担心别人歧视，为了遮掩自己是小妾所生养的事实，探春平时就尽力用一些豪华高贵的东西来炫耀自己。

所以屋子里堆满了古董名器：汝窑花囊、官窑盘子、紫檀木架、花梨架、大理石……薛宝钗却没有这些先天精神负担，不必用什么东西来粉饰自己。

需要粉饰和掩藏的，反而是另外一层要求。

所以她力求平和朴素，屋里“雪洞一般什么也没有，止有一个‘土定’瓶。

”可以讲是最普通低档的瓷器了。

人物的性格和心里，并未用许多语言来描述，只用几件工艺品，就让人们间接领悟、体味到了其他东西。

那个珍贵的成窑茶杯，就因为被刘老老用过，妙玉就极为厌恶，让人丢掉，不许再拿进来。

还说：幸而那杯子是我没吃过的；若是我吃过的，我就是砸碎了也不能给他。

”仔细想想，妙玉为什么那么看不起刘老老，刘老老用过的杯子，不正是贾母刚刚用过的同一个杯子吗。

那么她的憎恶恐怕就单单是对刘老老一个人了，连同贾母也夹裹在内了。

而妙玉对刘老老的嫌弃，当然是表现出妙玉对贫穷肮脏农村老太太的歧视，对这些世俗人打扰了她清静生活的不满。

所以要打捅水来冲洗。

不过似乎这还只是表层的看法，更深层的厌恶，是对人间那种有钱有势，便去取笑玩弄别人现象的愤闷；也是对为了一点残渣剩饭，便丧失尊严，故意让人取笑的奴相，充满了鄙视。

不过这一切作者没有用空洞的道理和泛泛的评论来表达。

而是用对一件成窑五彩花钟的前后描写来完成的。

谁看到这里，就忍不住拍案叫绝，不能不
敬佩曹雪芹造艺的天才能力。

任何一物一器，信手拈来；便化为一种神奇之力，令人神往，引人入胜。

中国历史上的古代瓷器，曾在很长时期内让西方，让世界痴迷向往。

我想中国伟大的小说《红楼梦》以及其中的珍奇异宝，也同样会令无数人们痴迷向往。

2008.12.20晨4时。