「葱油拌面」的做法+配方，香喷喷的味道，吃到嘴里香的不得了

「葱油拌面」的做法+配方，香喷喷的味道，吃到嘴里香的不
得了
对于葱油拌面上海人民肯定要笑了，大街小巷里总能让你找到一家味道极好的面馆，而面馆的特色，必有一碗葱油拌面。

每天早上面馆里都会有很多人去吃上一碗。

熬香的葱油，合着面条一起拌开来吃，吃到嘴里香的不得了，讲究一点的食客们还会拌上辣肉，辣酱一类的浇头增加风味因为太喜欢这葱油拌面的味道，于是我也和店老板偷学了几招。

经过自己口味的改良，这面啊，我天天做早餐都不嫌腻的哩~ 葱油拌面的用料
面条150克，葱段若干，生抽30克，老抽8克，白糖4克，食用油50克，蒜末适量，芝麻3克
葱油拌面的做法
步骤1
碗中加入生抽、老抽、白糖，搅拌均匀
步骤2
热锅倒油，油热下蒜末、葱段，大火爆香。

步骤3
倒入调匀的酱汁，开小火，熬葱油，熬制1-2分钟
步骤4
关火，倒出葱油备用
步骤5
煮面水开后再次加水，煮至水再次烧开，面芯也熟透。

步骤6
捞出面条过凉水，沥干水分。

步骤7
倒入葱油，拌匀。

步骤8
倒入葱油，拌匀。

步骤9
香喷喷的葱油拌面准备妥当即将下肚！
葱油拌面的烹饪技巧
1.葱油中放了生抽老抽，所以不需要另外放盐了哦。

2.葱段记得沥干水分后再放油锅里，不然会疯狂溅油。

3.做多的葱油可以放进冰箱保存下一顿使用。