关于红曲霉产桔霉素规律的初步探讨

关于红曲霉产桔霉素规律的初步探讨
赖卫华;许杨;李燕萍;熊勇华
【期刊名称】《中国酿造》
【年(卷),期】2004(000)002
【摘要】该研究将12株红曲霉分别接种于酵母浸膏蔗糖培养基(YES)和土豆葡萄糖培养基(PDA),采用高效液相色谱法(HPLC)检测了培养基中桔霉素的含量,同时从中选择产桔霉素量最大的红曲霉菌种AS3.4384作进一步研究.结果表明,桔霉素的生成量与菌种、培养基和培养条件密切相关.
【总页数】3页(P12-14)
【作者】赖卫华;许杨;李燕萍;熊勇华
【作者单位】南昌大学食品科学教育部重点实验室,江西,南昌,330047;中德联合研究院食品科学教育部重点实验室,江西,南昌,330047;中德联合研究院食品科学教育部重点实验室,江西,南昌,330047;中德联合研究院食品科学教育部重点实验室,江西,南昌,330047;中德联合研究院食品科学教育部重点实验室,江西,南昌,330047
【正文语种】中文
【中图分类】TS201.3
【相关文献】
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