当前动物检疫工作中的误区及其对策
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５ 个 体 屠 户 将 点 外 杀 的 猪 （ 时 ． 有
１ 转 让 、卖买 检疫 票证现 象时 有 ．
发生 。在与外县外市外 省的ｍ￣地 区， ｌｉ ：］ Ｌ
转 让、卖 买空 白检 疫票证 现 象各地 屡
有 发 生 ，而 且长 期 难 以杜 绝 。
甚至是病死 猪 ）产品 ，直接 送到宾馆 、
防控 工 作核心 内容 的动物 检疫 工 作 目 前 却 误 多 多 ，客 观 上 形 成 动 物 疫 病 防 控 工 作 的 层 层 阻 力 ；这 些 不 仅 干 扰
猪 肉、注 水 肉等堂 而皇 之地茌 市场 上 销 售 ，检 疫人 员无 可 奈何 ，若 要 处理 又缺少法规依据 。
着 畜 牧 业 的 发 展 ， 而 且 严 重 威 胁 着 人
３ 一 部 分 小 刀手 将 在 自己 家 中 屠 ．
收 费，而放 松对 辖 区内 的动检 监督 管 理 ，导 致该 地 区一些 检疫 违法 违规 违 纪 事件 时有 发生 ，使 发生在 基 层的一 些老毛 病长 期得 不 到遏制 ，具 体 表现
单 位 （ 屠 宰 生 诺 量 少 则 几 万 头 ，多 年 则 几 十 万 头 ） 利 用 地 方 政 府 招 商 引 资
疫证工本费和平衡调剂费 。
３ 重 肉 品 检 疫 轻 产 地 检 疫 。 在 多 ．
次监 督检 查 中发现 ，一些பைடு நூலகம்地 区动 检 人
员的 眼 光 注 重 市 场 肉 品 检 疫 而 放 松 甚 至 放 弃 产 地 检 疫 。他 们 不 去 做 到 场 到 户 的 产 地 检 疫 ， 认 为 那 样 做 辛 苦 而 且 收 不 到 钱 ，而 一 部 分 农 民 也 确 实 对 平
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当前动物检疫工作 中的误 区及其对策
辛崇兴 ，张 洪让 江苏省连云港市畜产品检测中心 ２ ２０ ２０ １
近 两年 ， 以高 致病 性蓝 耳 病 为主
的 生 猪高热病 在全 国许 多地 区形成 了
的 肉品经 常 占市 场销 售量 的三 分之 一
在如下几方面 ：
宰 的病 死猪 肉夹杂 在从 点上批 发 来的
经 过 检 疫 的 猪 肉 一 起 销 售 ，以 带 检 疫
印讫标 记的 肉做 幌子 ，以蒙骗消费者 。
４ 在 这 些 地 区 ， 点 外 宰 杀 的 老 母 ．
民的身体健康 、食品安全和社会 稳定。 因此 ，动物疫 病 防控 成 为各级 政府 工 作议 题的 重 中之重 。而作 为动 物疫病
２ 只 收 费 不 检 疫 或 只 收 费 不 出证 ．
饭店 、学校 或机 关 食堂等 集体 伙食 单
位 ，不 仅 常 年 逃避 检 疫 和 国家 税 费 ，
现象 长期 难 以杜绝 。在这 些地 区 ，检
疫 证 使 用 量 很 少 ，据 说 是 为 了 少 缴 检
和破 坏 了动物疫 病防 控 工作 ，而 且造 成 ｒ多种 动物疫 病 的恶性 循 环，导致 ｒ许 多病 原体 的毒 力增强 和养殖 环境 人 为的深 度 污染 ，造 成 了现 实的和 长
、
误 区主要表 现形 式
的 扶持 优惠 政策 ，不接 受动 检部 门的
（ 一）私屠滥宰 严重 ，市场补检 仍 检 疫或 只接 受检 疫但 不交或 少交 检疫 时 很 少上门 服务 的兽 医人 员仅在 卖猪
为主 要形式 在部 分地 区生猪为主 的 畜 禽定 点屠 宰至 目前仍 未完 善 ，半 数
以 上 的 小 刀 手 仍 在 家 里 或 黑 窝 点 上 杀 猪 ， 其 造 成 的 严 重 后 果 表 现 在 如 下 方
面：
费。
时来看一 下就收 费持不欢迎 的态 度。 ４ 按摊 位按 月收 费。在规 模农 贸 ． 市场 上不 仅 有卖 肉的 ，更有 许多 固定 摊 位卖 活禽 的个 体户 ，以及 那些 长年 在 市场一 角从 事 活禽屠 宰 烫毛加 工的 个企店 面。相 当 多的检 疫机 构 的动检 人 员对 其 只是象 征性 地按 月按摊 位 收
又调 动 不 了原 有检 疫 人 员的 积极 性 ， 则 用社 会 上的一 部 分闲 散人 员为其 检 疫 收费 。这 种 例子 虽是 个 别现 象 ，但 其影响极坏 。
人在现场做检疫。 （ 五）为屠宰 加工病死 动物 的 民营
２ 由此 还导致 个体 屠 户在点上 批 ． 发 ｌ 猪 肉，再将 自己在 家 中杀的 猪 头
以上。
一
（ 四）检 疫违法违规违纪现 象严重
些 地 区 的 动 检 主 管 机 构 眼 里 只 看 到
跨 地 区跨 季节 的大 流行 ， 养 猪业 造 给 成 了极其 严重 的损 失。与 此 同时 ，以 高致病性禽流感 、亚 Ｉ 口蹄疫 、猪高 型 热 病等 动物 重大疫 病 ，不仅严 重 危害
期 的 隐 患 。 消 除 这 些 误 区 ， 已 成 为 各 级 政 府 及其 职 能 部 门 的 当务 之 急 。
一
而 且导 致这些 集体 伙 食单位 的采 购人
员与其 内外勾结 ，滋生经济犯罪 。 （ ）一些单位和个 人拒交和 少交 二 检疫费 在 一些地 区大 中型屠宰加 工
杀的 猪 肉等 产品在 市场 补检 ，否则这 此 肉 品 即 成 为 未 经 检 疫 肉 品 ，但 照 样
与门诊 收费 放在 一起 管理 ，每 年订 出
承 包 数 额 、规 定 上 交 数 额 ； 不 管 你 是
否懂专 业 ，只要能 交足 钱额 即 可 中标
在市场销售。
任站长 。而 中标 的站长 由于 不懂专业 ，
取 少 量 的 检 疫 费 ，而 且 平 时 一 般 没 有
（ ）将检 疫工作招标 承包给 小集 三 体或个 人 ，或与 单位 的创 收挂 钩 在
少数 县或 乡镇 ，把动 物 及其 产品 的检 疫 看成是 主要 ８ ｔ 来源 。把 检疫 收费 Ｅ￣ ， ｌ ｔ
１ ．由此 造成 点上杀 的猪 肉和点 外
１ 转 让 、卖买 检疫 票证现 象时 有 ．
发生 。在与外县外市外 省的ｍ￣地 区， ｌｉ ：］ Ｌ
转 让、卖 买空 白检 疫票证 现 象各地 屡
有 发 生 ，而 且长 期 难 以杜 绝 。
甚至是病死 猪 ）产品 ，直接 送到宾馆 、
防控 工 作核心 内容 的动物 检疫 工 作 目 前 却 误 多 多 ，客 观 上 形 成 动 物 疫 病 防 控 工 作 的 层 层 阻 力 ；这 些 不 仅 干 扰
猪 肉、注 水 肉等堂 而皇 之地茌 市场 上 销 售 ，检 疫人 员无 可 奈何 ，若 要 处理 又缺少法规依据 。
着 畜 牧 业 的 发 展 ， 而 且 严 重 威 胁 着 人
３ 一 部 分 小 刀手 将 在 自己 家 中 屠 ．
收 费，而放 松对 辖 区内 的动检 监督 管 理 ，导 致该 地 区一些 检疫 违法 违规 违 纪 事件 时有 发生 ，使 发生在 基 层的一 些老毛 病长 期得 不 到遏制 ，具 体 表现
单 位 （ 屠 宰 生 诺 量 少 则 几 万 头 ，多 年 则 几 十 万 头 ） 利 用 地 方 政 府 招 商 引 资
疫证工本费和平衡调剂费 。
３ 重 肉 品 检 疫 轻 产 地 检 疫 。 在 多 ．
次监 督检 查 中发现 ，一些பைடு நூலகம்地 区动 检 人
员的 眼 光 注 重 市 场 肉 品 检 疫 而 放 松 甚 至 放 弃 产 地 检 疫 。他 们 不 去 做 到 场 到 户 的 产 地 检 疫 ， 认 为 那 样 做 辛 苦 而 且 收 不 到 钱 ，而 一 部 分 农 民 也 确 实 对 平
维普资讯
当前动物检疫工作 中的误 区及其对策
辛崇兴 ，张 洪让 江苏省连云港市畜产品检测中心 ２ ２０ ２０ １
近 两年 ， 以高 致病 性蓝 耳 病 为主
的 生 猪高热病 在全 国许 多地 区形成 了
的 肉品经 常 占市 场销 售量 的三 分之 一
在如下几方面 ：
宰 的病 死猪 肉夹杂 在从 点上批 发 来的
经 过 检 疫 的 猪 肉 一 起 销 售 ，以 带 检 疫
印讫标 记的 肉做 幌子 ，以蒙骗消费者 。
４ 在 这 些 地 区 ， 点 外 宰 杀 的 老 母 ．
民的身体健康 、食品安全和社会 稳定。 因此 ，动物疫 病 防控 成 为各级 政府 工 作议 题的 重 中之重 。而作 为动 物疫病
２ 只 收 费 不 检 疫 或 只 收 费 不 出证 ．
饭店 、学校 或机 关 食堂等 集体 伙食 单
位 ，不 仅 常 年 逃避 检 疫 和 国家 税 费 ，
现象 长期 难 以杜绝 。在这 些地 区 ，检
疫 证 使 用 量 很 少 ，据 说 是 为 了 少 缴 检
和破 坏 了动物疫 病防 控 工作 ，而 且造 成 ｒ多种 动物疫 病 的恶性 循 环，导致 ｒ许 多病 原体 的毒 力增强 和养殖 环境 人 为的深 度 污染 ，造 成 了现 实的和 长
、
误 区主要表 现形 式
的 扶持 优惠 政策 ，不接 受动 检部 门的
（ 一）私屠滥宰 严重 ，市场补检 仍 检 疫或 只接 受检 疫但 不交或 少交 检疫 时 很 少上门 服务 的兽 医人 员仅在 卖猪
为主 要形式 在部 分地 区生猪为主 的 畜 禽定 点屠 宰至 目前仍 未完 善 ，半 数
以 上 的 小 刀 手 仍 在 家 里 或 黑 窝 点 上 杀 猪 ， 其 造 成 的 严 重 后 果 表 现 在 如 下 方
面：
费。
时来看一 下就收 费持不欢迎 的态 度。 ４ 按摊 位按 月收 费。在规 模农 贸 ． 市场 上不 仅 有卖 肉的 ，更有 许多 固定 摊 位卖 活禽 的个 体户 ，以及 那些 长年 在 市场一 角从 事 活禽屠 宰 烫毛加 工的 个企店 面。相 当 多的检 疫机 构 的动检 人 员对 其 只是象 征性 地按 月按摊 位 收
又调 动 不 了原 有检 疫 人 员的 积极 性 ， 则 用社 会 上的一 部 分闲 散人 员为其 检 疫 收费 。这 种 例子 虽是 个 别现 象 ，但 其影响极坏 。
人在现场做检疫。 （ 五）为屠宰 加工病死 动物 的 民营
２ 由此 还导致 个体 屠 户在点上 批 ． 发 ｌ 猪 肉，再将 自己在 家 中杀的 猪 头
以上。
一
（ 四）检 疫违法违规违纪现 象严重
些 地 区 的 动 检 主 管 机 构 眼 里 只 看 到
跨 地 区跨 季节 的大 流行 ， 养 猪业 造 给 成 了极其 严重 的损 失。与 此 同时 ，以 高致病性禽流感 、亚 Ｉ 口蹄疫 、猪高 型 热 病等 动物 重大疫 病 ，不仅严 重 危害
期 的 隐 患 。 消 除 这 些 误 区 ， 已 成 为 各 级 政 府 及其 职 能 部 门 的 当务 之 急 。
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而 且导 致这些 集体 伙 食单位 的采 购人
员与其 内外勾结 ，滋生经济犯罪 。 （ ）一些单位和个 人拒交和 少交 二 检疫费 在 一些地 区大 中型屠宰加 工
杀的 猪 肉等 产品在 市场 补检 ，否则这 此 肉 品 即 成 为 未 经 检 疫 肉 品 ，但 照 样
与门诊 收费 放在 一起 管理 ，每 年订 出
承 包 数 额 、规 定 上 交 数 额 ； 不 管 你 是
否懂专 业 ，只要能 交足 钱额 即 可 中标
在市场销售。
任站长 。而 中标 的站长 由于 不懂专业 ，
取 少 量 的 检 疫 费 ，而 且 平 时 一 般 没 有
（ ）将检 疫工作招标 承包给 小集 三 体或个 人 ，或与 单位 的创 收挂 钩 在
少数 县或 乡镇 ，把动 物 及其 产品 的检 疫 看成是 主要 ８ ｔ 来源 。把 检疫 收费 Ｅ￣ ， ｌ ｔ
１ ．由此 造成 点上杀 的猪 肉和点 外