食堂发生中毒事件应急预案

一、应急预案的目的
为保障广大师生员工的身体健康和生命安全，提高应对食堂中毒事件的能力，确保食堂食品安全，特制定本预案。

二、适用范围
本预案适用于我校食堂发生食物中毒事件的处理。

三、组织机构及职责
1. 食堂食品安全应急指挥部
（1）指挥长：校长
（2）副指挥长：分管副校长、后勤处负责人
（3）成员：各相关部门负责人
2. 食堂食品安全应急指挥部职责
（1）全面负责食堂中毒事件的应急处理工作；
（2）组织协调各部门开展应急处理工作；
（3）及时向上级部门报告事件情况；
（4）根据事件情况，采取必要的应急处置措施。

3. 食堂食品安全应急指挥部下设以下小组：
（1）现场处置组：负责现场勘查、调查取证、隔离病患等工作；
（2）医疗救治组：负责病患的救治、转运等工作；
（3）后勤保障组：负责物资保障、后勤支援等工作；
（4）宣传报道组：负责事件信息发布、舆论引导等工作。

四、应急响应程序
1. 初步报告
（1）食堂工作人员发现疑似食物中毒事件，应立即向食堂负责人报告；
（2）食堂负责人接到报告后，应立即向应急指挥部报告。

2. 应急处置
（1）应急指挥部接到报告后，立即启动应急预案，组织相关部门开展应急处置工作；
（2）现场处置组立即赶赴现场，对疑似食物中毒事件进行调查取证，隔离病患，
防止疫情扩散；
（3）医疗救治组对病患进行救治，确保病患生命安全；
（4）后勤保障组做好物资保障、后勤支援等工作；
（5）宣传报道组及时发布事件信息，做好舆论引导工作。

3. 事件调查
（1）应急指挥部组织相关部门对事件进行调查，查明事件原因；
（2）根据调查结果，对相关责任人进行追责。

4. 事件总结
（1）应急指挥部组织相关部门对事件进行总结，提出改进措施；
（2）向上级部门报告事件处理情况。

五、应急保障措施
1. 人员保障：应急指挥部成员、相关部门负责人、应急小组人员应熟悉预案内容，提高应急处置能力；
2. 物资保障：储备必要的应急物资，如消毒剂、防护用品等；
3. 技术保障：建立食品安全监测体系，确保食品安全；
4. 资金保障：设立食堂食品安全应急基金，确保应急处置工作顺利进行。

六、附则
1. 本预案由应急指挥部负责解释；
2. 本预案自发布之日起实施。