采购关键技术统一标准及要求

采购技术原则及规定
一、总则
1.这份规格书只是对某些原则性规定，并不是详尽规定，供应商有责任对设计、技术规范、原则负责。

2.供应商须按国家关于规定及原则完毕本次采购设备供货、运送、装卸、就位、安装、调试、技术培训、检查、通过关于部门验收、维保期上门服务、设备终身维修等各项工作，并保证设备使用安全性能与检测成果可靠性。

3.供应商所提供产品必要符合行业国际原则和国内现行产品认证制度规定，并满足采购人提出产品技术规定。

4.所提供货品应是全新和未使用过。

5.产品（材料）及其辅助装置铭牌、使用批示、警告批示应以中文或英文及易懂通用符号来表达；应精确无误地表白货品之型号、规格、制造厂及生产或出厂日期。

6.中标供应商和制造商对中标设备使用安全性能与可靠性负所有责任。

二、采购内容、规格规定及详细参数
序号设备名称内容数量参照图片
1 四层货架阐明：选用SUS304优质不锈钢板制作，
25×12方管δ=1.0mm，脚φ38×1.0mm（配有
可调子弹脚）。

规格：1200×500×1800
8
2 大米架阐明：选用SUS304优质不锈钢板制作，
30×30方管δ=1.0mm。

规格：1200×500×300
3
3 双层工作台阐明：选用SUS304优质不锈钢板制作，台
面δ=1.5mm，层板δ=1.0mm，加强筋采用δ
=1.2mm，脚φ38×1.0mm（配有可调子弹脚），
脚杯φ50×100×1.0mm。

规格：×700×800
1
4 双层工作台阐明：选用SUS304优质不锈钢板制作，台
面δ=1.5mm，层板δ=1.0mm，加强筋采用δ
=1.2mm，脚φ38×1.0mm（配有可调子弹脚），
脚杯φ50×100×1.0mm。

规格：1800×700×800
6
5 双层工作台阐明：选用SUS304优质不锈钢板制作，台
面δ=1.5mm，层板δ=1.0mm，加强筋采用δ
=1.2mm，脚φ38×1.0mm（配有可调子弹脚），
脚杯φ50×100×1.0mm。

规格：1400×700×800
1
6 双层工作台阐明：选用SUS304优质不锈钢板制作，台
面δ=1.5mm，层板δ=1.0mm，加强筋采用δ
=1.2mm，脚φ38×1.0mm（配有可调子弹脚），
脚杯φ50×100×1.0mm。

规格：1200×700×800
3
7 大斗双星盆台阐明：选用SUS304优质不锈钢板制作，台
面及水斗δ=1.2mm，脚φ38×1.0mm（配有可
调子弹脚），横通φ25×1.0mm，带后档板，
配优质落水器及拦渣片。

水斗尺寸：550×550×270。

规格：1800×700×800
2
8 冷热水龙头
产地/品牌：浙江/埃美柯、广东/TTS、福建
/九牧
10
9 电热开水器连座品牌：广东/腾飞、广东/恒联、广东/泳邦
型号：PK-9H、KSQ-9、ZK-90
功率：9KW/380V
1
10 灭蝇灯
产地/品牌：广东/亨得利、广东/凌峰、上
海/HEC
4
11
单星盆台
（送样）阐明：选用SUS304优质不锈钢板制作，台
面及水斗δ=1.2mm，脚φ38×1.0mm（配有可
调子弹脚），横通φ25×1.0mm，带后档板，
配优质落水器及拦渣片。

水斗尺寸：480*480*270。

规格：700×700×800
1
12
高身四门冷藏雪
柜品牌：浙江/CAPTAIN、大连/三洋;广东/星
星
型号：CRR-16D4F
有效容积：1082L
电量：409W/1PH/220V；
温度：-4℃～10℃；
阐明：不锈钢内胆，自动回归门
规格：1330×815×1960
1
13 砧墩架
阐明：选用SUS304优质不锈钢板制作。

规格：△600
1
14 砧墩刀具架产地/品牌：厂制品
阐明：采用优质不锈钢管制造，δ=1.2mm，
可存储圆砧墩（Φ500，δ100）5块，多把刀
具。

1
15 打荷台柜阐明：选用SUS304优质不锈钢板制作，台
面δ=1.5mm，侧板、门板、底板、层板δ
=1.0mm，加强筋采用δ=1.2mm,重力脚φ
50×150×1.0mm，单向双移门。

规格：×1000×800
1
16 大斗单星盆台阐明：选用SUS304优质不锈钢板制作，台
面及水斗δ=1.2mm，脚φ38×1.0mm（配有可
调子弹脚），横通φ25×1.0mm，带后档板，
配优质落水器及拦渣片。

水斗尺寸：650×500×270。

规格：1000×700×800
1
17
可倾式汤锅（燃
气）品牌：南京/乐鹰、浙江/厨泰、浙江/甬厨
型号：LHCCC1B（CT-200;GP-20L）
容积：200L
规格：1434×1048×1035
电量：0.25KW/220V
1
18 阻燃油烟净化烟罩品牌：南京/广龙、浙江/厨泰、浙江/甬厨
阐明：用 1.2mm不锈钢造，提供
500X500X50mm厚不锈钢油网及不锈钢油
杯，并配备防水照明灯。

烟罩运营时，运用风机在烟罩内产生负压带动
接水盘中水随风翻滚形成水帘，水与油烟达到
100% 中和，运用水中和油烟中油脂和碳化
物，充分吸取油烟。

在烟罩内部装有臭氧发生
器，对空气中氧原子激活产生臭氧，臭氧强氧
化性完全中和味道分子达到最佳除味效果。

通
过烟罩与油烟净化完美结合以及复合式油烟
净化功能来达到稳定高净化效率。

水100%
阻断火焰，前端净化使管道内不积油，从而彻
底消除了发生火灾隐患。

规格：GL型[（m3/h）：≥6000～＜1]
19.6m2
19
阻燃油烟净化烟罩
控制箱品牌：南京/广龙、浙江/厨泰、浙江/甬厨
阐明：配阻燃油烟净化烟罩
1 /
20
电气两用双门蒸
饭车阐明：选用SUS304优质不锈钢板制作，δ
=1.2mm，水箱自动进水，配优质耐高温材料
及进口密封条。

电量：12KW×2/380V
规格：100kg
1
21 燃气型蒸箱
（节能型）
阐明：蒸柜框架用1.2mm厚不锈钢造，炉身
和侧身用0.8mm厚不锈钢造，蒸柜柜身分内
外胆，内胆用1.0mm厚不锈钢造，分三层，
每层各配蒸汽调节开关挚，可独立使用，蒸
柜水胆用5mm及3mm厚铁板造，内装Φ125mm
生铁沟风炉头，火种嘴，有废气出口管，蒸
柜装有全自动添水系统，炉火开关挚，火种
挚，观火窗口和安全泄气口，柜底安装Φ
50mmX200mm不锈钢重力脚。

电量：0.37KW/220V
规格：910x864x1850
1
22 四眼煲仔炉阐明：选用SUS304优质不锈钢板制作，δ
=1.5mm，配6寸文华炉头及方钢炉栅，带长
明火装置，配不锈钢可调脚。

规格：700×700×800
1
23 调料平台阐明：选用SUS304优质不锈钢板制作，台
面δ=1.2mm，加强筋采用δ=1.2mm,脚φ
38×1.2mm（配有可调子弹脚），脚杯φ
50×100×1.0mm，横通φ25×1.0mm。

规格：500×1200×800
3
24
双头炒炉连双尾
撑(节能型) 阐明：台面选用SUS304优质不锈钢板制作，
台面δ=1.5mm，面板、侧板、后板δ=1.2mm，
炉内胆δ=2mm，炉内胆δ=2mmA3铁板，炉架
40×40角铁，重力脚φ50×1.0mm（配有可调
子弹脚），炉台用厚不锈钢液压拉伸成型，
炉芯总成用香港吕泉记产品，带长明火装
置，配助燃风机、摇晃龙头、进口波掣，灶
圈口径Ф330×2。

电量：0.75KW×2/220V
规格：×1200×800
1
25 单眼大锅灶（配嵌
入式不锈钢锅）
(节能型)
阐明：台面选用SUS304优质不锈钢板制作，
台面δ=1.5mm，面板、侧板、后板δ=1.2mm，
炉内胆δ=2mmA3铁板，炉架40×40角铁，重
力脚φ50×1.0mm（配有可调子弹脚），炉台
用厚不锈钢液压拉伸成型，炉芯总成用香港
吕泉记产品，带长明火装置，配助燃风机、
摇晃龙头、进口波掣，灶圈口径Ф700。

电量：0.75KW/220V
规格：1200×1200×800
1
26 单眼蒸灶台面选用优质SUS304 2B不锈钢板制作，台
面δ=1.5mm，面板、侧板、后板δ=1.0mm，炉
内胆δ=2mmA3铁板，炉架40×40角铁，重力
脚φ50×1.0mm（配有可调子弹脚），炉台用
厚不锈钢液压拉伸成型，配助燃风机、摇晃
龙头、进口波掣，灶圈口径Ф500。

规格：1200×1200×800
1
27 烤箱品牌：广东/恒联、无锡/新麦
无锡/三麦
型号：GL-6A型
电量：19.2KW/3PH/380V。

规格：1225×770×1540
1
28 搅拌机品牌：广东/恒联、无锡/新麦、无锡/三麦
型号：B30
电量：1.1KW/1PH/220V
阐明：和面量10KG。

规格：532×608×1016
1
29 压面机品牌：广东/恒联、无锡/新麦、无锡/三麦
型号：MT320
电量：1.5KW/3PH/380V；
阐明：压面厚度1-32mm，压面宽度320mm。

规格：830×720×1045
1
30 单星盆台阐明：选用SUS304优质不锈钢板制作，台
面及水斗δ=1.2mm，脚φ38×1.0mm（配有可
调子弹脚），横通φ25×0.8mm，带后档板，
配优质落水器及拦渣片。

水斗尺寸：600×480×270。

规格：800×700×800
1
31 木面搓粉台阐明：台面选用45mm厚柳桉木板，四周不
锈钢包边，脚40×40×1.0mm，横通40×40×
1.0mm。

规格：1800×800×800
1
32 烘盘架车阐明：选用SUS304优质不锈钢板制作，δ
=1.2mm，配万向脚轮。

规格：630×480×1600
2
33
高身四门冷藏雪
柜品牌：浙江/CAPTAIN、大连/三洋、广东/
星星
型号： CRR-16D4F
有效容积：1082L
电量：409W/1PH/220V；
温度：-4℃～10℃；
阐明：不锈钢内胆，自动回归门
规格：1330×815×1960
1
34 大斗双星盆台阐明：选用SUS304优质不锈钢板制作，台
面及水斗δ=1.2mm，脚φ38×1.0mm（配有可
调子弹脚），横通φ25×1.0mm，带后档板，
配优质落水器及拦渣片。

水斗尺寸：550×500×270。

规格：1500×700×800
1
35
大斗单星残菜回
收台阐明：选用SUS304优质不锈钢板制作，台
面δ=1.5mm，台面开孔Φ380mm，配垃圾桶
车，加强筋采用δ=1.2mm不锈钢板，脚φ
38×1.2mm（配有可调子弹脚），脚杯φ
50×100×1.0mm。

水斗尺寸：650×500×270。

规格：1900×700×800
1
36 保洁柜阐明：选用SUS304优质不锈钢板制作，侧
板、门板、底板、层板、后板δ=0.8mm，加
强筋采用δ=1.2mm，重力脚φ50×150×
1.0mm，翻门1.0㎜不锈钢板。

规格：1200×500×1800
1
37
热循环双门消毒
柜产地/品牌:浙江/厨泰、江苏/乐鹰、北京/
新丽
规格：1330×950×1900
电量：380V/50Hz/ 4kW
1
38
洗手星盆连感应
龙头阐明：选用SUS304优质不锈钢板制作，台
面δ=1.2mm，带后档板，配优质落水器及拦
渣片。

规格： 430×390×150
1
39 保温售菜台阐明：选用SUS304优质不锈钢板制作，台
面δ=1.5mm，加强筋采用δ=1.2mm,脚φ
38×1.2mm（配有可调子弹脚），脚杯φ
50×100×1.0mm。

规格：1800×700×800
2
40
玻璃罩连不锈钢
层板
规格：1800×450 2 /
41 暖饭、汤车阐明：选用SUS304优质不锈钢板制作，δ
=1.2mm，配优质温控及万向脚轮。

规格：600×700×810
电量：3KW/1PH/220V；
2
42 不锈钢托盘架阐明：选用SUS304优质不锈钢板制作，台
面δ=1.2mm
规格：8200×350
1 /
43
移动式八格活动
热汤池柜阐明：选用SUS304优质不锈钢板制作，台
面δ=1.5mm，加强筋采用δ=1.2mm,配4个4
寸活动轮子，脚杯φ50×100×1.0mm,干烧电
热管
功率：3KW/220V
规格：1500×700×800
1
44 紫外线消毒灯
产地/品牌：上海/飞利浦、江苏/江阴、上
海/亚工
2
45 静音式排烟风柜产地/品牌：宁波/ 宁通、杭州/七星、上虞
/上风
规格：38000m3/h
功率：11KW/380V
1
46 光解油烟净化器产地/品牌：北京/优耐士、上海/的确、南
京/广龙
净化风量：36000m3/h
在提供货品时，同步提供环保产品认证证
书。

1
47 调节阀产地/品牌：宁波金刚、宁波/东海、杭州/
七星
规格：700*500
1 /
48 防火阀产地/品牌：宁波金刚、宁波/东海、杭州/
七星
规格：定制
1
49
不锈钢排烟风
管产地/品牌：厂制品
阐明：采用优质SUS304不锈钢板制造，δ
0.8mm—1.0mm不锈钢板，配A3钢厚法兰
规格：按实计
110平方
50 防震底座产地：厂制品
规格：定制，含避震器 2 /
51 降压启动及电机
保护装置
产地：厂制品
规格：定制
起动方式：Y/△起动
1 /
52
餐具
(送样) 六格不锈钢餐盘、不锈钢汤碗（直径13CM）、
不锈钢调羹
300
53 留样冰箱品牌：浙江/CAPTAIN、大连/三洋、广东/
星星
型号： CRR-16D2F
有效容积：457L
电量：409W/1PH/220V；
温度：-4℃～10℃；
阐明：不锈钢内胆，自动回归门
规格：680×815×1960
1
54 封闭式残菜连桶
车
阐明：选用SUS304优质不锈钢板制作，台
面δ=1.5mm，加强筋采用δ=1.2mm,台面开
孔，配4个4寸活动轮子，脚杯φ50×100
×1.0mm,配直径45CM不锈钢桶
1
55 全自动豆浆机
（全不锈钢）
产地/品牌：深圳/珍豆源、广东/九阳、山
东/宝能
型号：XJDQ-03
功率：5KW/220V
1
▲三、工作范畴
依照采购文献，投标人须按国家关于原则及规范完毕下列工作：
（1）材料及有关附件提供、运送、安装、检查、通过验收；
（2）售后服务办法及承诺。

▲四、质量保证
1、质量规定
（1）合格及以上，符合国家规定质量规定。

（2）货品验收过程中，由于质量不合格或运送等因素所导致一切费用均由
供应商负责。

（3）中标供应商须对因投标货品有效期内自身固有缺陷和瑕疵承担责任。

（4）采购人将对中标供应商提供每批货品进行抽检，如果发现不合格货品则予以退回，中标供应商自己承担一切损失，但还必要按照供货规定日期供货。

（5）304不锈钢板材产品，供货后采购人随机抽取某一产品样进行破坏性取样，由质量监督局检测与否符合采购规定；如符合采购规定，则由采购人承担破坏产品所有费用及检测费，否则采购人退回所有涉及304不锈钢板材产品，并由供货方承担检测费，并补偿由此给采购人导致损失。

2、质保期
所有设备质保期24个月。

（1）质保期内，如因修理货品或更换部件（非人为因素浮现故障）导致短期停用，则质保期相应顺延。

如停用时间合计超过20天，则货品质保期重新计算；
（2）质保期内，采购人不必自行付费，中标供应商负责修理和替代任何由于货品自身质量问题导致损坏及故障；
（3）质保期内，须指定一名技术工程师专门负责本项目售后服务工作；如有更换，须采购人批准；
（4）中标供应商在质保期内安装（更换）任何零配件，必要是货品制造商原产或是经采购人承认；
（5）所有代替零配件必要是新未使用和未经修复，除非最后顾客提供书面允许，否则不可使用此范畴外其她（非新）配件；
（6）质保期结束前，须由中标供应商和采购人进行一次全面检查，任何缺陷必要由中标供应商负责修理，在修理之后，中标供应商应将缺陷因素、修理内
容、完毕修理及恢复正常时间和日期等报告给采购人，报告一式两份。

（7）中标供应商承诺质保期优于标书规定，以优者为准，并在合同中载明。

▲五、售后服务
（1）中标供应商在接到采购人报修电话后应在1小时内作出响应，维护人员应在2小时内到达现场维护。

（2）中标供应商在1天内未到达现场，采购人可以有权从其他供应商中得到相应服务，由于故障所导致所有损失应由中标供应商承担。

（3）自安装之日起免费维修，并终身供应配件。

如因产品质量问题导致零配件更换及维修，费用由中标供应商承担。

如因人为损坏和超过保修期收取零配件成本费。

无论是正常维修还是因人为损坏维修或是超过保修期维修均免收人工费。