去五脏火

一、喝莲子汤去心火
表现症状：分虚实两种，虚火表现为低热、盗汗、心烦、口干等；实火表现为反复口腔溃疡、口干、小便短赤、心烦易怒等。

食疗法：莲子30克(不去莲心)，桅子15克(用纱布包扎)，加冰糖适量，水煎，吃莲子喝汤。

二、吃猪肝可去肺火
表现症状：干咳无痰或痰少而粘、潮热盗汗、手足心热、失眠、舌红。

食疗法：猪肝1付，菊花30克(用纱布包好)，共煮至肝熟，吃肝喝汤。

三、喝绿豆粥去胃火
胃火炽盛之证。

证见烦热、口渴、牙疼、牙龈肿烂、牙宣出血、颐肿、面赤等。

表现症状：分虚实两种，虚火表现为轻微咳嗽、饮食量少、便秘、腹胀、舌红、少苔；实火表现为上腹不适、口干口苦、大便干硬。

食疗法：石膏粉30克，粳米、绿豆各适量，先用水煎煮石膏，然后过滤去渣，取其清液，再加入粳米、绿豆煮粥食之。

四、喝梨水去肝火
表现症状：头痛、头晕、耳鸣、眼干、口苦口臭、两肋胀痛。

食疗法：川贝母10克捣碎成末，梨2个，削皮切块，加冰糖适量，清水适量炖服。

五、吃猪腰去肾火
表现症状：头晕目眩、耳鸣耳聋、腰脊酸软、潮热盗汗、五心烦躁。

食疗法：猪腰2只，枸杞子、山萸肉各15克，共放入砂锅内煮至猪腰子熟，吃猪腰子喝汤。

健脾的食物有：鲫鱼、胡萝卜、苹果、淮山、小米、莲子、苋实、猪肚、鸭、鹌鹑。

去湿的食物有：鲤鱼、赤小豆、金针菜、莴苣、薏米、扁豆、冬瓜等。

一般而言寒凉水果有：西瓜、水梨、葡萄柚、柚子、椰子、橘子、硬柿子、山竹、蕃茄。

热性水果有：龙眼、荔枝、芒果、榴连。

平性水果有：芭乐、苹果、葡萄、柳橙、木瓜、草莓、樱桃、桑椹。

当身体不舒服时，有感冒的现象，寒凉及热性的水果要少吃，此时可多吃一点平性的水果。

火，要多吃点“苦”，因为苦味食物是“火”的天敌！最佳的清热解毒的苦味食物是苦瓜。

可以凉拌、炒、煲汤吃，能炒得既不失“青”且熟最好，或者把苦瓜洗干净，放点盐、香油一凉拌便吃，这样不会破坏苦瓜本身的营养成分。

也可以用苦瓜切成片泡茶或榨出汁来喝，饮用生苦瓜汁能使身体迅速吸收大量的苦瓜有效成分。

为了苦瓜不至于那么苦，可以在吃之前，用盐水泡泡，这样可以去掉一些苦味，也可去除苦瓜中的一些草酸，以免妨碍食物中钙的吸收。

除了苦瓜，还有其他苦味食物也值得推荐，如杏仁、苦菜、苦丁茶、芹菜、苦荞麦、芥兰、旱金莲等。

用鲜芹菜叶加水煎剂，或用鲜芹菜以开水烫后榨取其汁，食后同样能清热解暑。

从食疗保健角度来看，总的原则是，平时多饮水，少吃辛辣刺激性食物，少吸烟，少饮酒，甚至戒烟酒；少食过于油腻性食物，多吃新鲜蔬菜、水果，保持大便不干燥，小便不混浊。

肠胃系统有火者，可以多食富含纤维素的蔬菜，增加肠蠕动。

如果大便干燥时，可以每日饮蜂蜜50～100克。

身体比较健壮的人，可以吃槟榔片，以助消化。

“心火”分虚实。

虚火主要表现有低热、盗汗、心烦、口干等，可喝点莲子大米粥，或用生地、麦冬等泡茶喝；实火则表现为反复口腔溃疡、口干、小便短赤、心烦易怒等，可服导赤散或牛黄清心丸以降火。

“肺火”表现为干咳无痰或痰少而粘、潮热盗汗、手足心热、失眠、舌红。

可用百合、红枣、大米适量煮粥吃，或用沙冬、麦冬泡茶饮。

“肝火”常表现为头痛、头晕、耳鸣、眼干、口苦口臭、两肋胀痛，可口服龙胆泻肝丸或龙胆泻肝汤。

“肾火”常头晕目眩、耳鸣耳聋、牙齿过早松动、五心烦躁、腰腿酸痛，可常用枸杞子、地骨皮泡茶饮，或口服六味地黄丸、知柏地黄丸。

去心火药方：
生地15 竹叶10 灯心3 卜荷10 川连6 丹皮10 生甘草3 佩兰10
捱夜之人，打乱了正常的作息时间，肝脏不能如期休息和排毒，於是只好努力加班工作，将积存的体内杂质和毒素清除。

这无疑加重了肝脏本身的负担。

根据脏象学说，肝属木，肾属水，而水生木，所以肝火上亢，肾水就变相消减。

肝和肾听起来好像是风马牛各不相干，但其实两者息息相关。

当一个人捱了夜後，不但肝火盛，更会肾水不足。

药疗方面，先用金菊花、溪黄草、夏枯草、白芍等平肝息火的药材合煎，每
天饮用。

另外，酌加养阴之物如石斛，作用是滋养肾水，使肝肾两脏更趋平衡。

食疗方面，可用红萝卜、马蹄(荸荠)、竹蔗加雪梨煲水饮，这味性质略寒，脾胃弱者不能常饮，但有实热在身者正好适用。

补肾食物：
山药（淮山）、白果、莲子、莲子心、海参、猪肚、猪肾（猪腰子）、何首乌、淡菜、韭菜子、狗肉、鸡肉、
补肾补气药方：
芡实30 黄芪30 金英子15 牡蛎30 淮山30 仙茅10 吐丝子15 杜仲10 炙甘草 5 杞子
15。