酒店餐饮收银规章制度

酒店餐饮收银规章制度
本酒店餐饮部门为了保证酒店的经济效益、规范员工的操作行为，特制定本规章。

为了更好地规范餐饮收银业务，防止偷窃事项的发生，特定如下规定：
一、收银管理
1.收银员要认真履行工作职责，绝不得与顾客串通偷窃。

如有违反，一
经发现，立即向公安机关报案处理；
2.收银员必须按照本酒店的相关规范管理，不得超出岗位职责范围，包
括收款、开票、交做账报表等；
3.收银员收银时应当细心、仔细核对，避免给顾客带来不必要的麻烦；
4.酒店要求收银员以正规明码标价，并加盖酒店专用发票，如无特殊原
因切勿给予打折等优惠。

二、餐饮消费管理
1.餐饮消费者在酒店享受服务时，应该认真核对自己的订单，并且在服
务员的陪同下进行点单和消费；
2.消费桌号应当清晰明了，并且展示在桌面上，以便服务员查询上菜并
排除订单时的麻烦；
3.酒店规定餐饮消费只能以现金、刷卡、公司转账等方式进行，不接受
非法交易或个人红包形式的款项；
4.餐饮消费应当发票开具，如有疑问应当请服务人员咨询。

三、结算流程管理
1.顾客结算前，应当先向服务员核对或打印订单；
2.服务员按照订单的内容向客户耐心地解释费用和菜品情况，鼓励客户
找零，避免疑似欺诈行为的发生；
3.服务员和客户结算时应当进行整单核对，并且确保找零金额正确无误；
4.顾客应当取走收据和发票，服务员应保留相应的记录。

四、违反规定处罚
1.如有收银员未按照规章制度管理，轻者以记大过处理，重者取消岗位；
2.如餐饮消费者使用或假冒他人账号，商店配合个人、企事业单位违法
SP、网站从事非法荐股、传销、虚假宣传等经济犯罪活动的，公安机关将依
据相关法律进行处理。

本规定自发布之日起实施。

如有疑问和建议，请与相关人员联系，给予及时反馈。

本规定由本酒店管理委员会统一制定和解释。