冬瓜的功效与作用及药理价值

冬瓜的功效与作用及药理价值
1、有助预防冠心病
冬瓜含有丰富的蛋白质，脂肪，脲酶，皂苷B族维生素等。

冬瓜所含脂肪主要为不饱
和脂肪酸，其中主要成分也是亚油酸，它可以降低人体血液中的胆固醇和甘油酸脂，有助
于防治冠心病。

2、养颜护发
冬瓜里的葫芦巴碱主要存在于冬瓜瓤中，它能帮助人体新陈代谢，抑制糖类转化为脂
肪也是冬瓜的减肥降脂功能之一。

冬瓜核中含有油酸，具有抑制体内黑色素沉积的活性，
是良好的润肤美容成分。

冬瓜中的不饱和脂肪酸可以使容颜红润光泽，并使肌肤细嫩光滑，头发乌黑光泽
3、减肥排便
冬瓜是瓜菜中唯一不含脂肪的蔬果，被称为"减肥瓜"。

《神农本草经》中记载其"久
服轻身耐老"。

陶弘景《本草别录》说："冬瓜利小便，治腹水肿胀。

"后世本草亦多云其
有消肿胀、清热毒、利小便的功效。

冬瓜中含有丙醇二酸，对防止人体发胖、增进形体健
美有很好的作用。

冬瓜所含的B族维生素能加速将糖类、淀粉转化为热能，从而减少体内
脂肪，有利于减肥。

春夏季经常吃冬瓜，对于人体健康尤其是体型偏胖的人群是十分有益的。

4、清肺排毒
冬瓜全身都可入药：冬瓜皮利水消肿、清热解暑，常用于水肿和体虚浮肿等，还可用
于催乳;冬瓜子功效为清肺化痰、利湿排脓，应用于肺热咳嗽、带下白浊等;冬瓜肉有利水、清热、消痰、解毒的功效，可治水肿、咳喘、暑热、消渴、泻痢、痔漏等，还可解酒毒、
鱼毒等。

5、抗癌
冬瓜中的膳食纤维含量很高，每100克中含膳食纤维约0.9克。

现代医学研究表明膳
食纤维能降低体内胆固醇、降血脂，防止动脉粥样硬化。

冬瓜中的粗纤维，能刺激肠道蠕动，使肠道里积存的致癌物质尽快排泄出去。

1.慢性肾炎
冬瓜1000克，鲤鱼1条约重300克，不加盐，煮汤食。

2.夏季感受暑湿、脾气不运、四肢疲倦
冬瓜1000克，鸭肉500克，芡实30克，苡仁30克。

先煮芡实、苡仁，后下鸭肉，最后下冬瓜煮至熟。

每食适量。

3.暑天感冒、风水之症
鲜冬瓜150克，粳米100克。

将冬瓜去皮瓤切碎，加入花生油炒，再加适量姜丝、豆豉略炒，和粳米同煮粥食用。

每日2次。

4.肺痈
打碎冬瓜籽50克，鲜芦根50克，水煎，早晚各服1次，连续服用。

5.肝硬化腹水
冬瓜1000克打碎煮烂，纱布过滤去渣取汁，每次60毫升，每日3次饮服，可减轻症状。

冬瓜烧排骨
材料：冬瓜，排骨，姜，蒜，葱，八角，桂皮，冰糖，老抽，料酒，生抽
做法：
1.排骨洗净，入开水锅中焯去血沫，再清洗干净。

2.冬瓜去皮切块。

3.锅中放油，加入八角、桂皮、姜片、蒜片，爆出香味后下入排骨，翻炒几下后下入两小勺料酒，炒匀，再加入两小勺老抽、一小勺生抽，适量的冰糖、盐、炒匀。

4.加入热水，烧开后舀去浮沫，然后盖上锅盖，转小火炖约40分钟。

热水要一次加够，抹过肉面即可
5.下入冬瓜，再煮约10分钟至冬瓜熟后下入葱段炒匀即可。

冬瓜排骨海带汤
材料：冬瓜，海带，排骨，姜片，水，葱段，料酒，盐
做法：
1.排骨洗干净，然后放入烧开的清水中。

水开后，撇出浮沫，撇干净后再烧三分钟捞出。

2.捞出后，用凉水冲洗几遍。

锅中放入清水，倒入冲凉的排骨，加入葱段和姜片。

3.盖上锅盖烧开后，加少许料酒，然后转小火烧40分钟。

4.处理冬瓜和海带。

冬瓜洗净切片，然后在切好的冬瓜上撒点盐，保证冬瓜下锅不散。

海带买回来，先泡起来。

40分钟后，倒入冬瓜和海带，用水先把撒在冬瓜的盐洗掉，海带也要洗干净切块。

5.盖上盖子，大火烧开后转小火烧20分钟，等冬瓜颜色变白后，加盐，撒点葱末，
就可以上汤了。

感谢您的阅读，祝您生活愉快。