饼干及其制备方法[发明专利]

专利名称：饼干及其制备方法
专利类型：发明专利
发明人：李东文,范琳,邹洪锋,张文娜,袁国保申请号：CN201711248200.9
申请日：20171201
公开号：CN108651581A
公开日：
20181016
专利内容由知识产权出版社提供
摘要：本发明涉及食品领域，尤其涉及一种饼干及其制备方法。

本发明提供了一种饼干，由包含如下组分的原料制成：小米粉、小麦粉、小于1重量％的食品添加剂和8重量％～12重量％的木糖醇。

本发明还提供了一种饼干的制备方法，包括如下步骤：称取各原料，并混合成型，冷冻后烘烤，以便获得所述饼干。

本发明通过添加多种杂粮和粗粮，使其营养更丰富，搭配更合理，能满足人体对营养的多种需求；同时，用木糖醇代替普通饼干中的蔗糖小米作为主要原料，非常适合糖尿病人食用；除添加少量小苏打外，不添加任何其他添加剂，食用安全可靠。

申请人：深圳华大小米产业股份有限公司
地址：518081 广东省深圳市大鹏新区大鹏街道鹏飞路7号
国籍：CN
代理机构：北京清亦华知识产权代理事务所(普通合伙)
代理人：赵天月
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