神奇的彩色水稻

神奇的彩色水稻
作者：何超
来源：《湖南农业》 2019年第5期
问:什么是彩色水稻?
答:彩色水稻是指组织或器官呈现特殊色泽的水稻,主要有三大类:一是彩叶,叶片呈现紫色、红色、黄色、白色、白绿条斑等;二是彩米,带有黑色、紫色、红色、黄色和绿色等色泽种
皮的稻米,常见的有湘晚112号、晚袖紫宝等品种;三是彩壳,谷壳呈现紫黑色、褐色、金黄色、棕色等,但叶片和大米的颜色同普通水稻一致。

问:彩色水稻的价值?
答:一是有较好的观赏价值。

彩色水稻五颜六色,可以用作创意农业和生态旅游,美化田园景观,增加农民收入。

彩色水稻还能用作插花素材,也可做盆景栽培。

二是有较高的营养价值。

彩色稻米富含各种微量元素及花青素,微量元素的含量是普通稻米的2倍以上,既可以直接煮食,也可以添加到白米中混合食用,还可以加工成各种彩色食品和彩米饮料。

三是有较好的市场价值。

目前市场上彩色稻米走俏,零售价每公斤为30~60元,特级品种每公斤可以卖到100~150元。

问:彩色水稻是转基因品种吗?
答:某些水稻品种存在着彩色基因,水稻育种专家采用传统育种方式,让携带彩色基因的水稻同普通水稻杂交,选育出目标性状稳定的彩色水稻新品种。

育种专家还可以采用物理或化学诱变等方式,将基因突变后显现不同颜色的水稻进行筛选,培育出不同颜色的水稻品种。

因此,彩色水稻的培育并未采用转基因技术,不是转基因品种。

问:彩色水稻如何种植?
答:选择生态环境良好、基建设施完善、有洁净灌溉水源的地方开展彩色水稻种植。

结合物联网技术,实时监控采集彩色水稻生长信息。

建立病虫害防控预警系统,开展病虫害绿色防治,如采用杀虫灯、释放赤眼蜂、稻田养鸭、施用生物农药等。

施用有机肥或冬种绿肥,提高土壤肥力。

通过以上途径实现彩色水稻的绿色生产,确保彩色稻米营养品质和稻米质量安全。

此外,由
于彩色水稻生育期一般较长,因此在开展双季稻栽培或与其他作物轮作时要注意预防寒露风或低温冻害。

问:如何推广彩色水稻?
答:彩色水稻逐渐被公众接受,也越来越受到种植户的欢迎,但在推广过程中应注意以下问题。

一是预防法律风险。

在大面积推广前必须开展品种审定,获得品种审定证书后再进行推广。

二是防控市场风险。

由于彩色稻米的消费市场并未完全开启,盲目扩大种植面积可能存在市场销售风险,因此建议种植户以销定产,控制种植规模。

三是开展标准化生产。

制定彩色稻米生产标准,建立彩色水稻标准化种植基地,对种植主体开展生产、病虫害防治、市场营销等方面的培训,提升彩色稻米品牌价值。