厨房美食菜谱：清炒胡瓜的做法

厨房美食菜谱：清炒胡瓜的做法
这个叫做胡瓜，可有的人又叫户子。

到现在我也不知道它真正的学名叫什幺。

但我知道，它炒着吃很好吃，它是下饭菜的一种，也有人用它来拌饺子馅，挺不错的。

食材
主料：
胡瓜
油适量
盐适量
郫县豆瓣适量
葱适量
蒜适量
料酒适量
鸡精适量
步骤
1.胡瓜削皮。

2.一分为二。

3.再切片，待用。

4.郫县豆瓣酱。

5.备好葱蒜。

6.把蒜瓣儿用刀压扁，葱切碎。

7.上油锅，下郫县豆瓣酱。

8.下葱和蒜，煸出香味。

9.下胡瓜。

10.放入料酒。

11.放入鸡精翻炒出锅。

12.装盘。

小贴士：瓜挺嫩的，里面的瓤就不用去掉了。