泰州地区茄果类蔬菜抗逆调优高产关键栽培技术

茄 果类 蔬菜 是江 苏省 泰州 市蔬菜 种 植面 积较 大
粉 ９号 、 苏 粉 ８号等 系 列 ． 金棚 １ 号、 合 作 系 列 等 粉
果 型番 茄 ； 田 中福 龙 、 苏崎茄 、 长 野墨 玉等 紫长茄 ； 辣 椒 选 择 灯 笼 型 的苏 椒 ５号 博 士王 、 苏椒 １ ６ 、 牛 角 型
施 肥是 优 良品质 形成 的关 键
部摘除； 双 干整枝 是 除保 留主枝 外 ． 再 留第 １ 花 序 下 １ 个侧 枝 ，其 余 侧枝 全部 除 去 。对 于有 限生 长 型 番 茄． 必 须 保 留 ２个 以上 侧 枝 茄 子 一 般 以去 除 门茄
２ 茄果 类 蔬 菜抗 逆 调优 高 产栽 培关 键 技 术
２ ． ３ 植株 调 整优化
不 利 的气候 条件 ．如 秋冬 早春 的低 温弱 光寡 照 天气 ， 夏季 的持续 高 温 、 干旱 、 暴雨 天气 ； 多发 的病 虫
草害 ， 如 番 茄 的晚 疫病 、 辣椒 的早疫 病 、 茄子 的灰 霉 病 以及 蚜虫 、 烟 粉虱 等 ． 均 对茄 果类 蔬菜 生长 带来 影
理， 播种 后覆 盖基 质 。播种 覆盖 作业 完毕 后 ， 将 育 苗 盘喷透水ｆ 水 从 穴 盘 底 孔 滴 出１ ， 使 基 质 最 大持 水 量 达到 ２ ０ ０ ％ 以上 由于育 苗用 的基 质 肥料 和底 水 充 足 ，育 苗期 间一 般少 浇水 不施 追肥 ．使 苗床较 为 干
茄 果类蔬 菜 ． 肥料 的不 当施 用 ． 导致 田间 土壤理 化性 质变劣 ． 病 虫 害加 重 ． 产 量得 不 到提 高 ， 品质 也 有 所
采取 穴 盘育苗 培育 壮苗 ．番 茄和 茄子 通常 选用 ５ ０孑 Ｌ 或７ ２孑 Ｌ ．辣 椒选 用 １ ２ ８孔 播 前 进行 种 子处
２ ０ １ ４ ， ２ ７ （ １ ） ： ６ ０ － ６ １
中国 瓜 菜
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泰州地 区茄果类蔬菜抗逆调优 高产 关键栽培技术
冒维 维 ， 孙 敬 东 ， 陈 学好 ， 袁 志章
（ １ ． 江 苏 省 泰 州 市 蔬 菜 办公 室 江 苏 泰 州 ２ ２ ５ ３ ０ ０ ； ２ ． 扬 州 大 学 园 艺 与 植 物保 护学 院 江 苏 扬 州 ２ ２ ５ ０ ０ ９ ）
的苏椒 １ ５及 线型 的杭 椒系列 茄 子嫁 接 砧木宜 选用
的一类 经 济作 物 据 统计 ． ２ ０ １ ２年全 市 蔬菜 播 种 面
积８ ． ５万 ｈ ｍ ２ ． 其 中茄果 类蔬 菜播 种面 积 占总 面积 的
１ ３ ％。茄果 类蔬 菜 在 泰州 市市 场需 求 大 ， 效 益好 ． 已
燥． 以减 少 苗期病 害 。发 现幼 苗长势 较 弱时 ． 如果 天
下降 ． 不利 于农 民持 续增 收
１ 影 响茄 果 类 蔬 菜 生 长 的 主要 逆 境 因 素
１ ． １ 外 在 因素
气 晴 朗 ，可 适 当补 施 叶面 肥 ，如 ０ ． １ ％磷 酸 二氢 钾 、 ０ ． ３ ％磷 酸二 铵或 尿 素等 在 分苗 前 和定植 前 ｌ ｄ要 浇 透水 ， 以免 起苗 伤根 。 若发 现床 土发 白 、 过分 干燥 ， 可 在 晴天 中午气 温较 高时用 喷 壶淋水 如在 育苗期 间雨水 偏 多 ． 这时应 加 强通 风 降湿 必 要 时 可用 ３ ０ ｍｇ ・ Ｉ Ｊ Ｉ 的多效 唑来 控制 幼苗 生长 ． 培育 壮苗 ［ ２ １
壮 苗 与产量 、 品质密 切相 关 ， 同时植 株 营养 生长 和生 殖 生 长矛盾 突 出 。 植 株调 控技 术对 产量 、 品质 有显 著 影响 ， 生育 期 内生 长量较 大 ． 营养 生长 与及结 果共 生
期长 ， 适 于 长季 节 栽培 ， 要 求 多 而全 面 的营养 ． 精 准
２ ． １ 选 择优 良品种
以下 的侧枝 为 主 。 但 在植株 生 长强健 时 ． 可在 主干 第
１ 朵 花 或花 序下 的 叶腋 留下 １ ２条 分 枝 ．以增 加 同 化 面积 和结 果数 目。 辣 椒一 般在 门椒 采收 后 ． 将第 １ 分 枝 以下 的老 叶全部 打掉 ， 以利通 风透 气 ： 上 部枝 叶 繁 茂 的 ．可 将 ２行植 间 向 内生 长并 长势 较 弱的分 枝
响。 Ｌ２ 内在 因素
茄 果类 蔬菜 花芽 分化 在幼 苗期 完成 ．因此培 育
茄 果类 蔬 菜 茎 叶繁 茂 ， 分枝力强 ， 生 长发 育 快 ． 营养生 长 和生殖 生长 共生 期长 ．因此要 合理 进行 植
株 优化 调整 。对 于无 限生 长型 番茄 主要 有单 干整 枝 和双干整 枝 ２种方 式 单 干整枝 即只 留主干 ． 侧枝 全
成 为本 市农 民增 收 的一条 重要 途径 但是 茄果 类蔬
日本 超托 鲁 巴姆野 生茄 、 托鲁 巴姆 野生 茄＿ ｌ ｌ 。
２ ． ２ 培 育 壮 苗
菜 种 植 季 节 多 以春 季 提 早 和 秋 季 延 后 设 施 栽 培 为 主， 易遭 受低 温 阴雨天 气 侵袭 。 同时， 由于连 续 种 植
目前适 宜 我市栽 培 的茄果 类蔬： ２ ０ １ ３ — ０ ８ — ２ ４ ： 修 回 日期 ： ２ ０ １ ３ — ０ ９ — ２ ５ 基金项 目： 江 苏 省 农 业 三新 工 程 项 目 Ｓ Ｘ Ｇ Ｃ（ ２ ０ １ ２ ） ３ １ ６ 作者 简 介 ：冒维 维 ， 女， 硕士研究生 ， 农艺师 ， 主要从事蔬菜技术推广丁 二 作 。 电子 信 箱 ： ｍ ｗ ｗ ｅ ｉ ＠１ ２ ６ ． ｃ ０ ｍ
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６ Ｏ・
１ 期
冒 维 维 等 ： 泰州 地区 茄 果 类 蔬 菜 抗 逆 调 优高 产 关 键栽 培 技术