食品稽查工作计划

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食品稽查工作计划
食品稽查工作计划
工作目标和目标规划:
本次食品稽查工作旨在保障市民的饮食安全,确保食品质量符合标准。

具体目标规划如下:
1. 加强食品安全监管,落实现场监管责任,及时发现、处置食品安全问题,确保饮食安全;
2. 提高食品从业人员的食品安全意识,加强对食品生产加工环节的监督,防控食品污染;
3. 优化食品监管手段,加强科技装备投入,提高监管水平,切实提升食品质量标准。

工作任务和时间安排:
1. 制定食品稽查计划,确定稽查范围和周期(1天);
2. 调查食品从业企业,核实证照,了解生产流程和工艺;
3. 检查食品从业企业的场所设施、食品原材料、生产加工环节和成品等,防止污染和假冒伪劣;
4. 采用技术手段(采样、检测、快速检测等)对食品质量进行监测;
5. 对发现的问题进行现场整改,并进行下一次监管的目标定位;
6. 截止到每天的工作结束,对当日的监管工作进行总结。

资源调配和预算计划:
本次食品稽查工作需要调配的资源:
1. 人力资源:安排专业人员进行监管工作,人员数量根
据工作计划确定;2. 物力资源:采购必要的稽查设备、材料等;3. 财力资源:确定本次工作的预算,购买稽查设备等,
预算需要一定的可控性,合理分配每一笔资金。

预算范围不能超过原定预算;
项目风险评估和管理:
本次食品稽查工作中存在的主要风险包括:
1.现场施工卫生;
2.质量变差;
3.国家不支持;
4.资金不足;
5.人员分散。

为了做好风险评估和管理,我们必须采取以下措施:
1. 制定全面的稽查计划以及配套的稽查标准程序;
2. 负
责司局部门人员到场协调;3. 根据现场情况,灵活的进行工
作任务和时间安排。

工作绩效管理:
本次食品稽查工作的绩效管理重要内容包括:
1. 根据工作目标,核算完成情况;
2. 定期开展专项调查,评估工作质量;
3. 加强食品从业人员的督促力度,对于生产
不符合要求的企业进行封闭,加强日常巡查力度。

作沟通和协调:
本次食品稽查工作需要协调的部门包括:
1. 各级政府部门;
2. 食品从业人员;
3. 企业负责人和消
费者。

为了加强沟通和协调,采取以下措施:
1. 积极与各级政府部门沟通,及时了解稽查工作动态,
并妥善处理好稽查过程中存在的问题;2. 增强与食品从业人
员沟通协调的意识,加强沟通渠道;3. 接受消费者的咨询和
建议,调取相关证据材料,并及时处理事宜。

工作总结和复盘:
本次食品稽查工作结束后,我们将进行全面的总结和复盘,并根据复盘结果进行相关调整和改进。

主要包括:
1. 工作过程的回顾总结,实施环节的考核和评估;
2. 发
扬工作优点,总结工作失败的原因;3. 对下一次食品稽查工
作做好充分准备。

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