立足学生的生活认知，用实验引导的化学课堂初探——《燃烧和灭火》（第一课时）的教学实录

立足学生的生活认知，用实验引导的
化学课堂初探——《燃烧和灭火》（第
一课时）的教学实录
摘要：以国家倡导的垃圾分类作为情境引入主题，通过演示课本实验、改进
实验及播放视频等探究燃烧的条件，通过对比、分析的方法总结出燃烧的三个必
要条件，以及燃烧的定义；以分组实验探究灭火的方法，并以此展开灭火原理
的讨论和归纳；学生通过阅读教材和观看视频学习面对火险的处理措施，演示并
学习常见灭火器的使用方法和注意事项。

强化学生在生活中应用燃烧和灭火的知识，提升安全意识。

关键词：生活认知燃烧的条件实验改进灭火的原理和方法
背景及意义：我国推行垃圾分类制度，生活垃圾中一部分可用于燃烧发电。

学生在生活中对燃烧有一些模糊的了解，对燃烧的条件、灭火的原理以及防火和
自救方法没有形成系统科学的认知。

燃烧和灭火的教学内容和日常生活联系密切，实用性强，学生兴趣较高，在学习过程中学生对化学的好奇心强，学生能体会到
化学学习的价值。

这节课基于大量的生活素材、视频、探究实验结论、分组实验
结论等直接证据，直观展现在学生面前，加深学生对燃烧条件、燃烧定义、灭火
的原理和方法、防火及自救的认识和理解。

一、教学目标
1．认识燃烧的条件和灭火原理。

2．了解防火及自救的常识。

3．通过对燃烧条件和灭火原理的探究，体验探究的乐趣，学习分析事实得
出结论的科学方法，树立安全意识和社会责任感。

二、教学重难点：
燃烧条件和灭火原理的探究。

三、教学方法和课堂理念
1.基于证据的推理，认识燃烧的条件和灭火的原理。

2.课堂理念
四、教学过程及意图
1．立足生活创设情境—感受燃烧
[展示]观察“图1猪猪垃圾分类图”
[老师]这是一张流行的“猪猪垃圾分类图” ，现在国家实行垃圾分类的政策，其中生活垃圾分类后有一部分用于焚烧发电。

[问题]图中涉及的一些常见生活垃圾中哪些物质能燃烧？
你烧过其中的物品吗？
如果有你能描述一下这些东西燃烧时的现象
吗？
[学生]废报纸、过期食用油、牙签、竹筷子
等都能燃烧；
烧纸时产生黄色火焰，放热、会有特殊气味；
牙签燃烧时有黄色火焰，放热，也有一些气
味
[教师]可燃物一般指具有可燃性的物质。

同学们说的非常客观正确：可燃物燃烧时会发光、放热，并产生新物质，可见燃烧属于化学变化。

设计意图：基于生活常识，学生可以快速找到生活垃圾中的一些具有可燃性的物质，并能说出物质燃烧时的现象，在得到老师肯定后，学生学习情绪高，学习积极性更强，并对进一步认识了燃烧的特点，对后面学习探究燃烧的条件创造了良好的氛围。

2.实验引导——探究燃烧的条件
[教师]日常生活中，这些可燃的生活垃圾为什么没有燃烧？燃烧需要哪些条件？
[学生]燃烧需要一定的温度；
燃烧需要可燃物、空气（氧
气）、温度
[教师]可燃物达到燃烧所需的最低温度（也叫着火点），着火点是可燃物的属性，一般不会随着外界温度的改变而改变。

燃烧时需要可燃物、氧气（或空气）、温度达到着火点及以上
[教师]请你利用提供的仪器和药品，思考并设计实验探究燃烧的条件（可参照本课本[1]实验7-1），并完成表1内容。

仪器和药品：红磷（着火点240℃）、白磷（着火点40℃）、热水（80℃）、烧杯、铜片、镊子、小铜盖等。

表1：燃烧条件探究
[视频]播放课本实验7-1
[学生]在铜片上一端放一堆干燥红磷，另一端放一小块较干燥白磷，铜片上的红磷不燃烧，白磷燃烧，放热，产生大量白烟；
向热水中的白磷通入少量氧气，热水中的白磷燃烧，产生白烟。

[教师]通过刚才的实验视频和汇报，我们知道燃烧的条件：可燃物、温度达到着火点、和氧气接触，3个条件缺一不可。

请同学们结合课本实验，完成实验中的几个问题
(1)请写出磷燃烧的化学方程式。

(2)实验中热水的作用有哪些？
(3)通常情况下，燃烧的定义是什么？
[学生]磷和氧气在点燃条件下反应生成五氧化二磷；4P + 5O2 ====2P2O5
热水在实验中具有提供热量使温度达到白磷着火点，同时
隔绝水下白磷和氧气接触；
通常情况下，可燃物与氧气发生的一种发光、放热的剧烈
的氧化反应叫做燃烧。

[教师]向水下的白磷通入氧气，白磷会不会像视频中一样燃烧起来？
[演示实验]如图2所示，演示水下白磷的燃烧实验[2]，
图2 水下白磷燃烧实验
[学生]通入氧气后白磷燃烧，产生白烟，在老师的推拉注射器活塞时，白烟
基本消失。

哦，原来热水可以吸收白磷燃烧产生的白烟！
设计意图：学生的一些生活经验，不够准确科学，需要指正或者完善；学生
先进行思考和设计，结合课本的实验，引导学生进行探究燃烧条件，激发学生探
究的欲望。

实验创新，实验明显现象，学生情绪高涨，深刻理解实验中热水的2个主要
作用，以及自主发现热水的第三个作用带来的自豪感。

强化燃烧的条件缺一不可，内化学生的环保意识。

3.小组活动——认识灭火的方法
[教师]燃烧在日常生活、生产、科技、军事、科研活动等领域发挥着重要作用。

图片3展示
图3燃烧在不同领域中的
应用
[教师]使用完火后，一定
要及时灭火，否则容易导致火灾！
要熄灭燃着的蜡烛，可以有哪些方法呢？
把蜡烛熄灭并想一想，熄灭蜡烛的原理是什么？
你们组内还有哪些灭火的方法呢，灭火的原理是什么？
（可利用的一下仪器和药品：剪刀、烧杯、水、沙子等）
[学生]吹灭蜡烛：使温度降到着火点以下；
烧杯罩住燃着的蜡烛，蜡烛熄灭：隔绝空气；
水浇灭蜡烛：使温度降到着火点以下；
剪刀剪断烛芯：隔离可燃物；
沙子倒在蜡烛上：隔绝空气；
……
[教师]同学们分析的都很好，灭火只要破坏燃烧的条件之一就可以了，使燃烧的3个条件不能同时满足。

[视频]请你分析：图4中3支蜡烛燃烧的现象为什么不同？写出蜡烛Ⅲ熄灭的原理（化学方程式表示）。

图4 蜡烛在不同条件下的燃烧
[学生]蜡烛Ⅰ：蜡烛熄灭——隔绝空气；
蜡烛Ⅱ：蜡烛燃烧——满足燃烧的3个条件，正常燃烧；
蜡烛Ⅲ：蜡烛熄灭——碳酸钠和盐酸反应产生的二氧化碳气体密度大于空气，隔绝空气。

Na2CO3 + 2HCl = 2NaCl + H2O + CO2↑
[课堂讨论]常见着火情况及灭火的方法及原理分析。

(1)炒菜时油锅中的油不慎着火，可用锅盖盖灭或放入较多的蔬菜；
(2)堆放杂物的纸箱着火时，可用水浇灭；
(3)油罐着火时需用水喷淋降温；
(4)扑灭森林火灾的有效方法之一，是将大火蔓延路线前的一片树木砍掉，
形成隔离带。

[学生] (1)锅盖盖灭：隔绝空气；放入较多蔬菜：使温度降到着火点以下和
隔绝空气；
(2)水灭火：使温度降到着火点以下；
(3)用水喷淋：使温度降到着火点以下；
(4)形成隔离带：隔离可燃物。

设计意图：图片3展示，直接呈现燃烧在各个领域中的重要作用，扩大学生
对燃烧的认识。

学生能将蜡烛熄灭，多说用嘴吹的方法，通过学生组内讨论，能
找到更多的灭火方法及原理，拓展学生的视角，增进学生之间的合作交流，提升
学生的表述表达能力。

本环节活动多，把课堂时间交给学生：讨论，实验，表达
交流，练习巩固，学生根据已有生活认知，主动参与教师引导的各个小环节，充分体现学生的主体性；在该环节结束时，学生对灭火的方法和原理有了更多的认知。

4.实践出真知——遇到火险处理方法
[教师]我们了解了燃烧的条件和灭火的原理，一旦我们发现火险或遭遇火灾时，
(1)不要慌张，沉着应对；
(2)如果火势不大，可根据起火原因选择合适的方法和灭火器将火扑灭；
(3)如果火势较大或有蔓延的趋势和可能，应立即拨打119火警电话，并采取必要的自救措施
(4)自救措施：湿毛巾捂住口鼻，蹲下靠近地面或沿墙壁跑离着火区域。

[视频]观看视频：逃离火灾现场的正确方法，注意用湿毛巾捂住口鼻，蹲下靠近地面或沿墙壁跑离着火区域。

[教师]如果火势不大，我们可以借助灭火器灭火。

[阅读]阅读课本了解灭火器，使用方法、灭火原理和适用范围。

[视频]干粉灭火器、水基型灭火器使用方法。

[演示实验]二氧化碳灭火器扑灭废旧书本着火：拆封签→拉保险销→提下压把→手持塑料柄→对准火焰根部→按下上压把（一声长啸，一团混有白色固体的烟气喷出，着火旧书本立即熄灭，并且没有留下任何痕迹！）
[学生]一片欢呼！
[学生]体验二氧化碳灭火器使用。

设计意图：本环节注重学生的生命安全教育，对于不同程度的火灾，应该有不同的因对措施。

通过视频播放使用灭火器灭火、实验演示灭火器灭火、体验使用灭火器等环节，使本节课在接近尾声时学生的情绪达到最高点
[教师]本节课，你有哪些收获，可以简单思考并给大家简述一下。

[作业]课后习题1-5，及其他相关练习。

五、板书设计：
课题1 燃烧灭火（1）
一、燃烧与灭火
4P + 5O2==== 2P2O5
Na2CO3 + 2HCl = 2NaCl + H2O + CO2↑
二、遇到火险处理方法：
六、教学心得及启示
教学过程抓住学生对燃烧的兴趣和已有的模糊的燃烧概念，通过实验探究、学生讨论等活动展开对科学概念的层层解析，学生准确科学理解并掌握燃烧的条件和定义。

充分体现学生的能动性，激发学生敢于实验探索，敢于发现问题，基于实验证据的推理，得出科学正确的结论，体会自主获取知识的快乐。

强化学生的生命安全意识和环保意识。

燃烧的合理利用能造福人类，使用不当可直接威胁生命，学生面对不同程度火险能正确选出面对措施，能保证生命安
全，珍惜生命。

燃烧成灾必然会对环境造成污染，从创新实验中，以小见大，寻找吸收污染物的药物或者杜绝产生污染物的方法，树立环保意识。

实践是检验知识真伪的最有力行为。

本节课后，对150名学生进行回访，139位学生直言面对火灾会更加从容，对家庭中出现的火情能够采取正确的灭火方法。

参考文献：
[1] 人民教育出版社,课程教材研究所,化学课程教材研究开发中心.（九年级化学上册）[M].北京:人民教育出版社,2022.
[2] 张辰刚.也谈水下白磷燃烧实验的改进[J].化学教与学,2017(9):89-90.。