饭店日常安全管理制度

一、总则
为确保饭店安全，预防事故发生，保障宾客、员工的生命财产安全，根据《中华人民共和国消防法》、《中华人民共和国安全生产法》等法律法规，结合饭店实际情况，特制定本制度。

二、安全责任
1. 饭店总经理对本饭店的安全工作全面负责，分管领导具体负责分管部门的安全
工作。

2. 各部门负责人对本部门的安全工作负责，部门员工对本岗位的安全工作负责。

三、安全教育与培训
1. 饭店应定期对员工进行安全教育和培训，提高员工的安全意识和自我保护能力。

2. 新员工入职后，应进行安全教育培训，合格后方可上岗。

3. 定期组织应急演练，提高员工应对突发事件的能力。

四、消防安全管理
1. 饭店应建立健全消防安全管理制度，明确各级消防安全责任人。

2. 定期检查消防设施设备，确保其完好有效。

3. 严禁在饭店内吸烟、使用明火，严禁私拉乱接电线。

4. 定期进行消防演练，提高员工火灾应急处置能力。

五、用电安全管理
1. 饭店应定期检查电气线路，确保线路安全可靠。

2. 严禁私自改动电气线路，严禁使用不合格的电器设备。

3. 定期检查用电设备，确保其符合安全要求。

六、食品卫生安全管理
1. 饭店应建立健全食品卫生管理制度，确保食品质量。

2. 食品采购、储存、加工、销售过程应符合食品安全标准。

3. 定期对食品进行抽样检测，确保食品卫生安全。

七、治安安全管理
1. 饭店应建立健全治安管理制度，确保宾客和员工的人身财产安全。

2. 加强对饭店内重点部位、重点时段的巡逻检查。

3. 严格门卫制度，确保饭店出入人员、车辆安全。

八、其他安全管理
1. 饭店应定期检查饭店设施设备，确保其安全可靠。

2. 加强对宾客的宣传教育，提高宾客的安全意识。

3. 定期对饭店进行安全隐患排查，及时整改。

九、奖惩措施
1. 对在安全管理工作中表现突出的部门和个人给予表彰和奖励。

2. 对违反安全管理制度，造成事故的部门和个人，视情节轻重给予处罚。

十、附则
1. 本制度由饭店安全管理部门负责解释。

2. 本制度自发布之日起施行。