2009年度蛋鸡产业技术发展报告_曲鲁江
区蛋鸡产业调研报告
区蛋鸡产业调研报告
在经济快速发展的背景下，蛋鸡产业作为农业中的重要一环，具有巨大的发展潜力。
为了深入了解蛋鸡产业的现状和发展趋势，本调研报告致力于对该产业进行全面的调查和分析。
通过采取多种调研方法，如实地走访、问卷调查和专家访谈等，我们得出以下结论：
一、市场需求
1.1蛋类产品的需求日益增长，主要源于人们对营养均衡和健康生活的追求。
1.2随着居民消费水平的提高，人们对于蛋类产品在饮食中的重要性有着更高的认识。
1.3城市化进程加快，中高收入人群对于蛋类产品的需求相对较强。
二、产业发展现状
2.1蛋鸡养殖行业呈现规模化和专业化发展趋势，中小规模农户逐渐退出市场。
2.2养殖效益与科技水平密切相关，先进的养殖技术和设备能有效提高产量和质量。
2.3养殖场的环境管理和卫生条件对于鸡只健康和产品质量具有重要影响。
三、发展机遇与挑战
3.1农村人口转移和城市化进程为蛋鸡产业提供了巨大的市场空间。
3.2新的养殖技术和设备的引入将提高生产效率，推动产业升级。
3.3环保问题、疫病防控和市场竞争是当前蛋鸡产业面临的主要挑战。
四、发展对策
4.1加强政府支持和引导，提供相关政策和资金支持，推动产业合理发展。
4.2加强科技创新和人才培养，提高养殖技术和管理水平。
4.3加强行业协会及组织的建设，促进信息交流和合作，提高整体竞争力。
请综合以上调研结果，针对蛋鸡产业的发展，提出合理的建议和对策，以促进该产业稳定健康的发展。
2014年度我国蛋鸡产业技术发展报告
2014年度我国蛋鸡产业技术发展报告近几年国际及我国蛋鸡产业生产和贸易的情况，对鸡蛋的产、供、销的整体情况及进出口贸易进行了概括性的阐述。
重点介绍了2014年我国及国际蛋鸡产业技术发展状况，并从蛋鸡生产产业链的每个环节上分别介绍了2014年蛋鸡产业技术发展的概况，并就2014年鸡产业技术的发展在蛋鸡育种、疾病防控、营养、生产与环境控制、鸡蛋加工与检测等方面对蛋鸡产业发展的推动作用进行了探讨。
1.国际生产与贸易概况1.1国际生产情况总体上看，2014年世界主产国蛋鸡存栏量与上年相比有增有减，美国、印度蛋鸡存栏量增加;欧盟蛋鸡存栏量减少，鸡蛋价格持续走低。
2014年10月，美国蛋鸡存栏量3.026亿只，比上年同期增加了590万只。
2014年底预计商品蛋鸡存栏量3.059亿只，比上年增加550万只。
由于7月份以来，美国蛋鸡饲料成本表现为下降态势，使1~11月鸡蛋平均生产成本由去年同期每打77.1美分，减少到69.5美分，成本降低9.9%。
在蛋鸡福利养殖方式转换中，欧盟由于蛋鸡数量减少导致鸡蛋价格持续上涨。
然而当蛋鸡养殖恢复，产量增加后，鸡蛋价格开始下降。
为了稳定市场，生产者减少孵化雏鸡数量和鸡蛋产量。
截至2014年6月欧盟蛋鸡存栏量比2013年7月低6.5%。
2014年7月每百千克鸡蛋价格6555欧元，比上年同期降低了12.0%。
与上年同期比，2014年6月荷兰大笼饲养(15.3%)比例减少，棚舍平养(64.3%)比例增大、自由放养(16.4%)比例不变，有机饲养(4%)比例稍减。
2014年德国鸡蛋产量增加，进口减少。
鸡蛋自给率有所提高，预计由2013年的73.7%增至75.0%。
英国截至2014年8月市场量增长1.1%。
但鸡蛋的价格降低了1.6%。
有机鸡蛋生产恢复增长。
2014年日本蛋鸡存栏量略增，户均养殖规模扩大，鸡蛋平均价格提高。
2014年2月日本蛋鸡存栏量1.335亿只，比上年同期增加了0.3%。
2009年蛋鸡市场回顾及2010年预测
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变 异 的担 忧 ， 殖户 对疫病 的控制更 显苍 白 ， 养 出现恐 慌， 各地 区掀起 盲 目淘鸡潮 。
（） ３ 行业 日趋 健康 ， 百姓终 归理性 。
随着 大 批 中小 型养殖 户 （ 存栏 ２０ ０只 以下 ） ０ 的 退 出以及 新一代 高素 质养殖 户的进入 ，百姓 不再 以 鸡 蛋价格 的涨跌 为进雏 时机 的判 断依 据 ，而是 根据
合 作终 止 ，许 多祖代 场 家认 为是机 遇而 大量 进 口祖 代 鸡 ，这 种形 势与 峪 口继 续保 持 的 占有 率优 势相 叠 加 ， 致全 圈父母 代种 鸡生 产量 大 幅增 加 ， 导 促使 下游
２０ ０ ９年 １ １ — ２月份 全 年平 均价 格 ５ ６元／ｇ 同 ． ９ ｋ，
２０ ０ ９年 蛋鸡 市 场 回顾 及 ２ ０ 预 测 １ ห้องสมุดไป่ตู้年
刘文艳 ， 宝贵 周
（ 京市华都 峪 口禽 业有 限责任 公 司 ， 京 １ １０ ） 北 北 ０ ２ ６
第一部 分
２０ ０９年 蛋 鸡 市 场 回 顾
∞ 整 体 呈 现 “ 起 三 落 ” 鲫发 展 ∞ 加 鲫； ∞ ∞下 来 ，０ ６ 三 的 ∞ ∞ 路线 ∞ 观 加 细 ２ ０
ｌ 鲜 蛋 市 场 分 析
通 观近 四年鲜 蛋行 情 ， 可见 各年走 势 大体相 同 ，
了 肉食 需求 ， 蛋价 相应 走低 。
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雏 鸡 出现鸡体 多部位 流血致 死 的现 象 ，死亡 率 高达
武强蛋鸡产业发展情况汇报
武强蛋鸡产业发展情况汇报一、产业概况。
武强县位于河北省南部，是中国重要的蛋鸡养殖基地之一。
近年来，武强蛋鸡产业呈现出蓬勃发展的态势。
目前，全县蛋鸡存栏量已经超过1000万只，年产蛋量超过10亿枚，产值超过50亿元。
蛋鸡养殖已成为武强县农民增收的重要产业之一。
二、产业特点。
1. 规模化养殖。
武强县蛋鸡养殖以规模化养殖为主，大型养鸡场居多。
通过规模化养殖，实现了生产、加工、销售一体化，提高了生产效率和产品质量。
2. 科技养殖。
近年来，武强县大力推动科技养殖，引进先进的养殖技术和设备，提高了养殖效益，降低了养殖成本，促进了产业的可持续发展。
3. 产业链延伸。
武强县蛋鸡产业链不断延伸，从养殖、加工到销售形成了完整的产业链条。
同时，还涌现出了一批以蛋品加工、蛋鸡养殖服务等为主导的龙头企业，带动了相关产业的发展。
三、发展趋势。
1. 产业升级。
未来，武强县蛋鸡产业将加快产业升级步伐，推动传统养殖向智能化、绿色化、生态化方向发展，提高养殖效益和产品品质。
2. 品牌建设。
加强蛋鸡产业品牌建设，提高产品知名度和美誉度，拓展市场空间，打造具有竞争力的蛋鸡产业品牌。
3. 国际合作。
积极开展国际合作，引进国外先进的养殖技术和管理经验，拓展国际市场，提高产业的国际竞争力。
四、发展对策。
1. 加强科技创新。
加大科技创新投入，推动蛋鸡产业科技进步，提高养殖效率和产品质量。
2. 健全产业链条。
加强产业链条的健全，促进蛋鸡产业链的深度融合，提高产业附加值。
3. 优化资源配置。
合理规划资源配置，推动蛋鸡产业与其他相关产业的融合发展，形成产业协同效应。
五、结语。
武强蛋鸡产业发展取得了显著成就，但也面临着一些挑战和问题。
我们将以更加饱满的热情和更加务实的作风，不断推动蛋鸡产业的健康发展，为武强县农业经济的发展贡献力量。
2009总结
中捷产业园区2009年畜牧水产工作总结2009年我区畜牧水产工作在区党工委、管委会和上级主管部门的正确领导下，按照建设社会主义新农村构建和谐社会的要求，以畜、水产业科学发展、疫病防控和产品质量安全为重点，以农业增效、农民增收为目的，树立科学发展观，促进畜牧水产规范化养殖、产业化发展、协会化管理开展工作。
一、基本情况1、主要畜禽存栏：奶牛4650头、羊3000只、禽49.8万只（其中蛋鸡17.7万只，肉鸡32万只）、生猪22800头。
与去年同期相比奶牛基本持平，羊持平，蛋鸡增加5.5万只，肉鸡增加12万只，生猪增加一倍。
2、产品产量：牛奶总产量21580吨、肉类总产量4781吨、蛋产量1810吨、水产产品1600吨，与去年同比均有增加，水产品增加明显。
二、畜牧水产业经济运行情况及特点总体上看，今年畜水产品产量特别是水产、肉蛋产量有较大增加，价格平稳，效益提高，畜牧水产经济实现稳定增长。
（一）奶牛业平稳发展。
自2008年下半年开始饲料价格待续上涨，养殖成本增加，影响了我区奶牛产业的快速发展。
通过对乡谣食品有限公司改革重组，提高管理水平，加大财政扶持力度，投资3000余万元进行了新车间建设，拓宽了产品领域，加之自有奶源基地优势，产业生产形势和发展水平得以提高，实现稳步发展。
（二）蛋鸡、肉鸡生产势头强劲。
由于禽类产品价格的回升及外地龙头企业的拉动，我区肉鸡、蛋鸡的饲养积极性提高，存栏量上升。
再结合我们进行蛋鸡规模搞养殖场标准化建设和肉鸡合作社的逐步完善，使得养禽产品、产量、效益增加，发展势头强劲。
（三）生猪业稳定生产。
今年养猪效益明显，加上国家对生猪生产的能繁母猪补贴及出资参加保险等系列优惠政策，使养猪积极性得到很大程度的提高。
生猪生产形势好转，存栏、出栏量增加。
（四）水产养殖形势可喜。
淡水养殖中投资300余万元推广立体种养模式300亩，罗非鱼、白鲳苗种产量较去年增产近倍，成鱼生产较去年有较大提高；海水养殖中，国家海洋渔业增值放流基地项目在我区的建成挂牌，结合国家虾产业体系综合试验站运行，提升了海水鱼类苗种繁育和海水养殖的技术水平，提高了工厂化养殖车间的规模，实现了健康高效养殖。
中国家禽业2009十大焦点事件
１ 家禽产 业技术体 系启 动 ， 实现 技术与 市场 的有效
对接
事实 ： 。 ２月 国家 相 继 启 动 了 肉鸡 、 蛋鸡 、 禽 水 产业技 术体 系 ． 分别 由文 杰 、 宁 、 水 生担 任 首席 杨 侯 科 学 家 。 三大 产 业 体 系共 设 ３个 国 家技 术 研 发 中
院士 认 为 这两 个 新 品种 可 以使 国 内逐 渐 减 少 对 国 外 蛋 鸡 品种 的依 赖 ， 们 这 样 的蛋鸡 大 国 ， 要 有 我 需
自己的品种 ． 自己的技 术 。
评论 ： 京 峪 口从 事 蛋鸡 育 种 已有 多 年 ， 以 北 所 当其 在 与海 兰 公 司公然 决 裂 不 到 半 年 的 时 间就 推 出新 品种 ， 界并 未 哗然 。峪 口与海 兰 的分 手是 各 业
事实 ： ４月 １ ８日，京 红 １ ” “ 粉 １ ” “ 号 、京 号 蛋
鸡 新 品种 新 闻 发 布 会 在 北 京 人 民 大 会 堂 召 开 ，２ １ 月 １ ６日．新 品种 推广 的 １ 雏鸡 在 北京 华 都峪 口 亿
制度 ， 建立不安全食 品召回制度等。 评 论 ：食 品安 全 法 》 在 万 众 瞩 目下 ， 《 是 经过 四 审、 横跨 三 年 、 时 一年 多修 改后 落定 的 ， 现 了近 历 体
款 法案 。 中第 ７ ７条 的 内容 旨在 限制美 国进 口中 其 ２ 国禽 肉。此 案一 出 ， 引起 国内鸡 肉出 口企 业 和行 业
会也及时举办学术会议和讲座 ， 普及禽 白血病方面 的知识 。 为防 止 白血病 的流行 起 到 了积极 的作用 。 评论 ：鸡 白血 病 的发 生应 该 有一 定 的诱 因 ， 国
心 、５ １ 个功能研究室 、４ 岗位科学家 、７ ６个 ５ 个综合 试 验站 。经 过一 年 时间 的运行 与磨合 ， 三大 家禽 产 业 技术 体 系的工 作 已步入 正轨 。
我国蛋鸡产业发展现状和趋势分析
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杨 宁 ( 国 家蛋 鸡 产 业 技 术 体 系首 席科 学 家 中国 农 业 大 学动 物 科技 学院 教 授 )
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我 国禽蛋 产 量 的发 展 变化 据 国 家 统 计 局 统 计 2 0 0 9 年 禽蛋 产 量 为 2 74 1 万 吨 这 其 中除 了鸡 蛋 也 包 括 其 他 的 禽 蛋 禽 蛋 产 量 占世 界 的 比 例 超 过 了 4 0 ％ 从 全 国 情 况 来 看 鸡 蛋 产 量 大 约 占到 了 禽蛋 产 量 的 8 2 ％ 左 右 二 全 国 蛋 鸡存 栏动 态 变化 据 农 业 部 畜 牧 行 uk 统 计 监 测 项 目 对 1 1 个 省 10 0 个 县 的抽 样 统 计 蛋 鸡 的 存 栏 量 2 0 0 8 年高位运 行 起 伏较 大 主要 受 三 聚氰胺 事件 的影 响 2 00 8 年香 港 检 出j 聚 到 2009 年 年初 呈 继 续 下 降趋 势 氰胺 20 0 9 年 2 月 份 鸡苗投 放 量 有 比较 大 的增 比 2008 长 2 0 0 9 年蛋 鸡存栏 量 比较平 稳 年 大 约 减 少 10 ％ 左 右 定阶 我 们 的蛋 鸡 产业 已 经 发 展 到 段 蛋 鸡 产 业 是 在 整 个 农 业 中较 早 进 人 供 应 趋 于 饱 和 的状 态 这 是 大 家 必 须 要 面 对 的 问题 2 0 0 8 年 鸡蛋 产 量 为 2 0 4 4 8 6 万 吨 2 0 09 年 到 了 186 5 万 吨 大 约 下 降 了 9 ％ 左 右 (非 官方数据 ) 去 年疫情较 平 稳 没 有 太 大 的疾 病 发 生 主 要 是 发 生 了 白血 病 但 该 病 主 要 是 对 种 禽 企 业 产 生 了 定 的影 响 而 对 商 品 蛋 鸡 的产蛋性 能相 对 影 响不 大 而 且 死 亡 率 也 不 高 在河 北 2009 年的蛋鸡 养殖业 基 本处 于 微 利状 态 但从全 国来看 许多养殖 企 业 还 是 获 得 了 定 的利 润 三 鸡 蛋 是 最 廉 价 的 畜 禽动 物 嚣 白 质
盘点2009：畜牧业发展成就和亮点
强 的适 应 性 、 病 性 ， 究 制定 其 饲 养 管 理 技术 规 抗 研 程 ， 提 高 养 殖技 术水 平 ， 对 确保 食 品安 全 具 有 重要
意 义 口
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畜 救业葭 就 和 默成
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＿是畜牧监生产适上裁台阶， 妥现 生产 黄和渭黉 老的双蔑３ 今年亳收 产值特续 ， ｌ 占 农业总产值的比重可望超过 ３％。预计 ２０年 全年肉类总产量７ ０ 万 ｔ同比增长３１ 禽蛋 ６。 ０９ ５０ ， ． ％；
养标 准是必 要 的 。
４４ 研 究制定相 关技 术 标 准 ．
中 ，引 进 的 快大 型 白羽 肉鸡 包 括 营养 需 要 在 内 的
各项技术指标非常完善 ，优质 肉鸡在 国家 肉鸡产
业 技术 体 系框 架 内进 行 的 营养 需 要 研 究 取 得 重要 进 展 ， “ １” 而 ８７ 肉鸡 不 同于 快 大 型 白羽 肉鸡 ， 同 不 于 优 质 肉鸡 ， 自成 一 个 体 系 ， 而 因此 加 强 “ １ ” ８７ 肉 鸡 的 营养 需 要研 究 ， 定 品种 标 准 ， 但 可 以提 高 制 不 饲料利用率 ， 降低 污 染 物 的排 放 ． 可 以提 高 养 殖 还 者 经 济效 益 。 ４４３ “ １” ．． ８７ 肉鸡 饲 养 管 理技 术规 程 “１” ８ ７ 肉鸡 产 品有 其 独特 的市 场 要 求 ，饲 养 周 期 也 不 同 于快
４４２ 制 定 营养 需要 标 准 ．． 在 我 国 肉鸡 产 业 体 系
与配套的各品系的系谱也非常清楚 ， 生产性能测定 也 不存 在 问题 ． 关键 是参 与配 套 的各 品 系没 有进 行
自主选 育 ， 而不 存在 技术 问题 。从政 府管 理 的 角度 来 说 ， 以探 讨 品种 （ 可 配套 系 ） 管理 的新 路 子 。 ４３ 加 强 营 养 需要 等 配 套 技 术 研 究 “ １” ． ８７ 肉鸡 的营养需 要 肯定 与快 大型 肉鸡存 在 显著 差 异 ． 而用 快 大型 肉鸡料 不仅 造成 饲料 利 用率 低 ，浪 费 资源 ， 还 会 降低养 殖 场 （ ） 户 的经 济效 益 ， 因此 ， 究其 营 研
2009年我国白羽肉鸡生产状况及2010年前景分析
监测11家肉种鸡生产企业的父母代雏鸡销售量，2010年一季度为1015.87万套，与去年同期的963.15万套相比，增幅为5.47%。
图3 全国父母代雏鸡销售量走势图
1.1.3.2 祖代肉种鸡的产能
2009年每套祖代肉种鸡已实现的总产能（指已销出的父母代雏鸡）为49.82套（见图4），月均产能4.15套。
监测11家种鸡生产企业的祖代种鸡的平均存栏量，2010年一季度为91.55万套，与去年同期的81.19万套相比，增幅为12.76%。
图2 全国祖代种鸡存栏量走势图
1.1.3 祖代肉种鸡产能
1.1.3.1 父母代雏鸡销售量
2009年父母代雏鸡销售总量约为4098.91万套，平均月销售量为341.58万套（见图3）。
综上可以看出，2010年我国白羽肉鸡市场的外部环境会有较大的改善。
2.3 潜在消费者增加，消费量稳步增长
近年来随着我国经济的回暖，城市化进程的加快，鸡肉的人均消费量在逐年持续增长，而猪肉的人均消费量在持续减少，鸡肉对猪肉消费的替代作用会逐渐增强。此外，据农业部统计，2009年离开户籍半年以上进城务工的农民工总数达到9300万人，同时在乡镇企业务工的农民工人数达到1.3亿，合计2.23亿人。加上5.62亿城镇人口，在城镇居住的人口合计约有7.85亿人。2010年，随着城镇居住人口数量的增加，也会带动人均鸡肉消费量的增加，鸡肉的整体消费量也必然会增加。
1.1.4 父母代雏鸡价格
受2008年祖代肉种鸡进口量大幅增加的影响，2009年父母代供应量充足，价格走低。据我分会监测数据显示，2009年1~12月父母代雏鸡平均销售价格为15.88元/套（见图5），较2008年大幅下降。由于2009年初白羽肉鸡疫病的流行以及饲养难度的增加，加之全球金融危机的影响，养殖户进鸡的积极性不高，致使年初的价格持续低迷，但随着季节性补栏的增加，天气转暖，疫病流行的减少，养殖户的信心开始恢复，补栏的积极性也有所增强，市场也持续转暖，父母代雏鸡价格也在波动中从平均每套不足12元上涨到接近21元，涨幅超过70%。然而到四季度，由于肉鸡价格的低迷，加之季节性疫病流行的影响，父母代雏鸡的价格又开始持续走低，到年底又降到14元以下。
我国蛋鸡产业发展现状、问题及政策建议
我国蛋鸡产业发展现状、问题及政策建议2010年03月25日来源：农博网自改革开放以来，我国鸡蛋总产量不断攀升，蛋鸡产业结构不断得到调整和优化，产业优势布局逐步形成，产业竞争能力明显增强。
但不容忽视的是，我国蛋鸡产业发展过程中仍然存在着一些比较突出的问题。
本文在总结我国蛋鸡产业发展现状与成就的基础上，重点对蛋鸡生产、相关产业发展存在的问题进行了梳理，提出了推进我国蛋鸡产业可持续发展的政策建议。
一我国蛋鸡产业发展现状与成就1蛋鸡产业稳步发展（1）鸡蛋产量不断攀升，产值不断增加建国以来，我国鸡蛋总产量不断攀升，现已成为世界最大的鸡蛋生产国。
2008年鸡蛋总产量达到2 296.87万吨（约占全球40%），分别是1949、1978年鸡蛋总产量的84.65倍和8.70倍。
随着鸡蛋产量的增加，蛋鸡产业产值也不断增加，2003年突破千亿元大关后，目前已经形成种鸡、蛋鸡、鸡蛋零售、饲料、兽药疫苗相关产业年产值超过3 500亿元的庞大产业链。
（2）蛋鸡产业结构不断调整、优化随着畜牧产业的快速发展，我国蛋鸡产业结构不断得到调整，结构得到了优化，产业结构效率、产业结构水平不断提高。
①禽蛋产业结构不断得到优化。
近年来，在我国禽蛋产品中，鸡蛋产量占禽蛋总产量的比例稳定在85%，其他禽蛋产量稳定在15%(其中鸭蛋为12%，鹅蛋和鹌鹑蛋等其他禽蛋产量比例稳定在3%）。
新品种的开发与引进，促进了禽蛋结构进一步优化，加速了禽蛋生产由传统的数量增长型向效益增长型过渡。
②产品结构日趋多样化。
总体看，我国居民鸡蛋消费结构比较单一，主要以鲜蛋消费为主，鲜蛋消费量占我国鸡蛋总产量的90%，而鸡蛋加工转换程度仅为0.26%，其余9.74%的产量作为鲜蛋出口或损失掉。
但随着科学技术发展和消费者偏好变化，我国蛋鸡产业不断以市场为导向，鸡蛋产品结构不断优化且呈现多样性特点。
一是鲜蛋产品的功能多样化。
消费者在追求基本营养之外，对鲜蛋的功能追求也越来越普遍，从而促使高碘鸡蛋、富硒鸡蛋、高能鸡蛋、低胆固醇鸡蛋等鲜蛋的供给增加。
2009年度蛋鸡产业技术发展报告_曲鲁江
1国际蛋鸡（产业）生产与贸易概况根据联合国粮食及农业组织数据库的数据，近几年全球带壳鸡蛋的产量占禽蛋初级品产量的90%左右，鸡蛋在禽蛋初级品中占有重要地位。
世界带壳鸡蛋产量一直呈增长状态，近几年年产量已经超过了6000万吨，比1961年增长了3倍多。
中国、美国、印度、日本和墨西哥是位居世界前列的带壳鸡蛋生产国。
近几年中国生产的带壳鸡蛋为世界产量的40%左右。
中国和印度带壳鸡蛋的产量增长较快，美国和日本等带壳鸡蛋的产量占世界带壳鸡蛋生产总量的比例在逐渐下降。
世界蛋品进出口贸易呈增长趋势，进出口大国主要分布在欧洲、亚洲和北美洲。
世界蛋品出口贸易中，带壳鸡蛋出口量最大，但在蛋品出口总量中所占比重下降；干蛋黄和蛋清在蛋品出口总量中所占比例在提高。
德国蛋清和带壳鸡蛋进口量近几年居世界前列，蛋清和带壳鸡蛋进口量均占世界蛋清和带壳鸡蛋进口总量1/4左右。
而丹麦干蛋黄的进口量居世界前列。
荷兰是近年来世界上蛋清和带壳鸡蛋出口最多的国家之一，蛋清出口量占世界出口总量40%左右。
同时荷兰的带壳鸡蛋出口量占世界带壳鸡蛋出口总量的20%以上。
荷兰也是世界上带壳鸡蛋出口量占带壳鸡蛋生产量比例最大的国家，近几年每年约有45%的带壳鸡蛋出口。
2国内蛋鸡（产业）生产与贸易概况2.12009年我国蛋鸡产业特点与问题受2008年末鸡蛋三聚氰胺事件的影响，2009年存栏量一直处于近几年的较低水平，鸡蛋供应市场略显不足。
全年蛋价和料价比对鸡蛋生产者比较有利，商品蛋鸡从业者获得了较好收益。
另外，在政府的引导与支持下，2009年国产品牌2009年度蛋鸡产业技术发展报告曲鲁江，杨宁（国家蛋鸡产业技术体系首席科学家办公室，北京100193）摘要：本文首先总结、归纳并分析了近几年国际及我国蛋鸡产业生产和贸易的情况，对鸡蛋的产、供、销的整体情况及进出口贸易进行了概括性的阐述。
文中重点介绍了2009年我国及国际蛋鸡产业技术发展状况，并从蛋鸡生产产业链的每个环节上分别介绍了2009蛋鸡产业技术发展的概况，并就2009年蛋鸡产业技术的发展在蛋鸡育种、疾病防控、营养、生产与环境控制、鸡蛋加工与检测等方面对蛋鸡产业发展的推动作用进行了探讨。
浅析2009年国内蛋鸡生产形势
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场发展 空 间 当然 并 不 是 规 模 越 大 越 好 规模过 大会使饲养资源过 度消 耗 使生 态 环 境恶 化 只 有实 现 适 度规模化 才 能获得 最 大经 济 效 益 集 约化生 产可 以 改 善饲养环 境 提 高单 位 生 产 率 有 效控 制 疫 病 使蛋鸡业 实现 高水平 高效益 生 产 可 以 说 今后 我 国 蛋鸡 业 的 发展 模式 不 但要 继 续 发展 适 度 规模 饲养农 户 还 要 重 视 发 展 大 中型 现 代化 养鸡 场 2 重视 食 品 安 全 提 升蛋 品 质
2009年肉鸡产业发展分析及2010年预测
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２ ０ 年 肉鸡 产业发 展 分析 及 ２ １ ０９ ０ ０年预测
王燕 明
（ 中国农 业科 学院农 业 经济 与发展 研 究所 ，北 京 １ ０８） ０ ０ １
中图 分 类 号 Ｆ ２ ． ￥ ３ ３ ６３ ８ １ 文 献标 识码 Ａ 文 章 编 号 １７ — ６ ２２ １）２ ０ ０ — ４ ６ ２ ９ ９ （０ ００ — ０ ９ ０
全 球 鸡 肉 的生 产 、消 费 、进 出 口贸 易 与 增 长 界鸡 肉出口总量约 为 ８ ８ ｔ 比 ２ ０ 年 下降近 １万 ， ０８ 近年 来 比较平 稳 ，２０ ０ ９年 ， 虽 然 受 到 全 球 金 融 ３ ％。鸡 肉出 口增长 最 快 的国家 分别 是智 利和 澳 ４６ ％￣１ ９６ ％， 这 ．３ ２ 危机影响 ，在全球经济 不景气 、消费放缓 的环境 大 利 亚 ，增 长 率 分 别 高 达 ７ ．０ 下 ，预 计 ２ ０ ０ ９年 全 球 肉鸡 产 销 量 依 然 会 保 持 增 两 个 国 家 不 是 传 统 的鸡 肉 出 口大 国 ， 由于 原有 的 长 ，特 别 是 俄 罗 斯 和 发 展 中 国 家鸡 肉 的生 产 与 贸 出 口量很少 ，高速增长 并没有带来 出 口格局 的根 易更 值 得 关 注 。 本 变 化 。在 鸡 肉出 口大 国 中 ，只 有 南 美 洲 国家 阿
图 ２ 世 界 鸡 肉 出 口贸 易
２０ ０ ９年 世 界 鸡 肉进 口预 计 也 为 下 降 。 全 年 预 计 进 口量 为 ７ ７万 ｔ 比 去 年 下 降 ２９ ％ 。全 ５ ， ．６ 球 进 口贸 易 的 下 降 主 要 由于 俄 罗 斯 大 量 减 少 了鸡 肉进 口配 额 ，美 国 国 内消 费 增 加 ，用 于 出 口 的鸡
蛋鸡产业发展情况调查报告
蛋鸡产业发展情况调查报告经过近几年的发展，蛋鸡生产已成为我县畜牧业可持续发展和农民增收的重点项目。
一、蛋鸡产业发展的现状近年来，我县的蛋鸡产业化进程加快，产业化经营初具规模，专业化、规模化养禽小区和基地蓬勃发展，龙头企业规模和实力增加，农民禽业合作组织不断发展，蛋鸡养殖快速发展，基本形成了蓬勃发展的局面。
1、蛋鸡生产基本情况蛋鸡舍建设方面：全县共有蛋鸡舍面积20万平方米，其中新建鸡舍16万平方米，改扩建面积4万平方米，包括年出笼过百万只的蛋鸡养殖小区2个，过50万只的4个，过10万只以上的9个，5万只以上的8个，过万只的118个。
种鸡场建设方面：现有种鸡场4个，其中3个已投产，存栏种鸡20万套，每月可向社会提供鸡苗2000万羽。
蛋鸡生产方面：全县出笼蛋鸡700多万羽，预计年内可出笼蛋鸡800多万羽。
另外我县有蛋鸭养殖场18个，存笼21万只；蛋鸡规模化养殖小区18个，存笼17万只，禽蛋年产量0.9万吨；土鸡大户33个，存笼39万只。
2、规模养殖情况我县在发展蛋鸡产业的时候注重规模化养殖场的建设，蛋鸡方面，存笼50 0只以上的养殖小区18个，规模化蛋鸭场18个，饲养量超过1000只的土鸡养殖大户33个。
3、种禽养殖场情况蛋鸡养殖业的大力发展促进了种禽场的发展，目前我县有规模化种禽场4个，存笼种鸡20万套，年可向我县场提供优质鸡苗1000万只。
本地种禽场的大力发展，不仅解决了我县鸡苗供应的难题，而且带动了周遍越来越多的农户发展蛋鸡养殖业。
4、蛋鸡产业投入情况县委、县政府高度重视我县的蛋鸡产业发展，划拨专项资金对新建标准化鸡舍、养殖小区、技术服务、科技培训、蛋鸡养殖予以扶持。
县政府加大对蛋鸡产业的资金投入力度。
由于蛋鸡养殖是我县新兴产业，技术人员服务水平有限，养殖户缺乏蛋鸡养殖经验和环境控制能力，导致全县蛋鸡养殖效益不高，发展不快，无法满足福润公司屠宰加工需要。
为了提高养殖效益，增加农民收入，推动蛋鸡产业的快速发展，县第十六届人民代表大会第二次会议通过了《关于为规模化蛋鸡养殖提供服务的议案》，决定从2008年开始，县政府政用三年时间，每年安排100万元的专项资金，用于全县规模化蛋鸡养殖及其产业化技术服务，包括聘请技术人才、进行技术培训、加强化验设施建设、与华中农业大学进行技术合作等，这将大大推动该县蛋鸡产业的发展。
共话禽业未来发展的盛会——2009中国蛋鸡行业发展大会在成都召开
共话禽业未来发展的盛会——2009中国蛋鸡行业发展大会在
成都召开
王芳
【期刊名称】《中国畜牧业》
【年(卷),期】2009(000)011
【摘要】5月15～16日，由中国畜牧业协会禽业分会主办，四川圣迪乐村生态食品股份有限公司和四川省畜牧业协会共同承办的“2009中国蛋鸡行业发展大会”在四川成都召开。
全国政协常委、中国畜牧业协会会长张宝文，全国畜牧总站站长、中国饲料工业协会秘书长谷继承，中国畜牧业协会副会长乔玉锋，四川省畜禽繁育改良总站站长、四川省畜牧业协会秘书长刁运华，铁骑力士集团董事长雷文勇，【总页数】1页(P5)
【作者】王芳
【作者单位】(Missing)
【正文语种】中文
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2009年家禽业重要科技新闻回顾
2009年家禽业重要科技新闻回顾
佚名
【期刊名称】《中国家禽》
【年(卷),期】2010()1
【摘要】畜禽类多个项目获2008度国家科学技术奖 1月9日，2008年度国家科学技术奖励大会在北京隆重举行，畜禽类有多个项目获奖：“中国地方鸡种质资源优异性状发掘创新与应用”项目，获国家技术发明奖二等奖，
【总页数】2页(P68-69)
【关键词】国家科学技术奖励大会;科技新闻;家禽业;国家技术发明奖;优异性状;种质资源;畜禽类;地方鸡
【正文语种】中文
【中图分类】S83;U418
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山东地区蛋鸡养殖调研报告
山东地区蛋鸡养殖调研报告调研主要结论：1、19年蛋价大涨过后，新建的企业规模较大，上量大，散养户中养殖规模小的退出市场，留下来的普遍养殖规模在1-3万只左右，整体呈现量大的企业在增，量小的散户在减，行业集中度较此前有所提升。
2、自20年以来至今，行业持续亏损，尽管当前蛋价在过去几年同期来看处于偏高水平，但由于饲料成本大增，当下蛋鸡养殖并不赚钱。
在经历近1年半的持续亏损和低迷期后，目前来看养殖户补栏心态不积极，关注中秋节前淘汰鸡情况和后续补栏情况，若持续补栏情况较差，对中长期蛋价有支撑。
3、需求端低迷，经销商普遍反应今年走货不快，而根据淘汰鸡屠宰企业的反馈来看，销量也仅是去年的一半，反应终端需求整体仍是偏差的情况。
4、对今年双节前鸡蛋价格高点的预估，预估范围在4.5-5.0元/斤内，普遍预估接近4.8-5.0元/斤，部分企业看好春节前行情，因认为补栏不佳，淘汰加快，但这或与季节性高点能达到什么幅度有关，后期需要密切关注。
具体情况：A 滨州邹平县当地蛋鸡养殖规模企业，棚1饲养的是7.5万大午金凤，棚1饲养量最低6万最高7.5万。
每批鸡之间鸡棚空栏1个月左右。
棚2饲养的是京红的父母代蛋种鸡，母鸡3.5万只，育成鸡(青年鸡)两栋鸡舍，1栋7.5万，1栋10万(在建，框架已完工，设备未进)蛋鸡产蛋高峰期是从见蛋的第10天左右逐渐上高峰，蛋鸡180-400日龄处于高峰期。
原来一斤饲料0.9元，今年涨到了1.4元，结合料蛋比，3.8元/斤的鸡蛋价格不一定保本，尤其是刚开产的和下高峰期的蛋鸡。
B滨州惠民县当地有400-500万只蛋鸡存栏，现在养几千只的退出市场了，目前普遍养殖规模在2-3万只左右。
养殖户正常补栏，现在这边存栏量正常水平，当地存栏规模最大的企业是50万只存栏。
经销商的话一般中间加价幅度在1.5-2毛每斤，从蛋鸡厂到终端超市。
销售范围在附近200-300公里范围内。
C德州乐陵市今年走货不快。
当地主要发往淄博、济南等地区，以省内为主。
蛋鸡产业升级需要整合资源_王晓峰
1国际蛋鸡业发展现状1.1生产与消费潜力巨大世界蛋鸡饲养大国除中国外，主要有美国、巴西、印度、印度尼西亚等，2007年世界人均鸡蛋占有量约13kg，发达国家的鸡蛋消费方式以超市购买的包装品牌鸡蛋为主，30%的鸡蛋加工成蛋制品。
而发展中国家以直接食用鸡蛋为主，我国蛋品加工比例不足1%。
由于蛋鸡的饲料转化率高，鸡蛋的价格相对较为便宜，而且没有宗教、文化方面不利影响，鸡蛋不管在发达国家还是发展中国家都广受消费者欢迎。
1.2发达国家蛋鸡生产水平很高发达国家72周龄入舍鸡产蛋总重量18kg 以上，产蛋期存活率90%以上，料蛋比2.3∶1。
由于发达国家淘汰鸡售价较低，饲养期普遍延长，不少甚至达到78周龄以上。
发达国家蛋鸡养殖主要是以规模化农场形式进行的，场与场之间相距较远，设备自动化程度比较高。
由于使用先进设备和工艺，饲养规模较大，人均饲养量1万只以上，而且鸡场逐渐走向大型化，小型鸡场逐渐减少。
大型养鸡场还有鸡蛋清洗、涂釉、分级、包装自动设备，保证鸡蛋的卫生指标。
1.3蛋鸡育种的国际化程度越来越高目前世界上80%的蛋鸡来源于两大蛋鸡育种集团，很多中小育种公司甚至一些曾经非常著名的育种公司被兼并，形成了一定程度的垄断。
大型育种公司除在亚洲外的各大洲建立育种基地，以备疫病封关时应急使用。
育种技术和手段更加先进，从传统的选种方法到最新分子生物学技术的应用，提高了蛋鸡的生产性能和适应性，提高了饲料利用率。
2我国蛋鸡产业发展技术需求分析2.1提高生产水平需要技术全面进步与国外先进水平相比，我国蛋鸡业技术水平在很多方面有待提高。
从整体生产水平来看，我国72周龄入舍鸡产蛋总重约15kg，料蛋比约2.6∶1，产蛋期存活率80%左右，而国外先进水平达到了72周龄产蛋重18～19kg，料蛋比2.3～2.2∶1。
因此，我国要想提高蛋鸡生产竞争力，需要加大技术研发、推广的力度。
如果我国每只蛋鸡产蛋量增加1kg，每年就可增加15亿千克鸡蛋；存活率提高5%，可以少死淘7500万只鸡；料蛋比减少0.1，可减少耗料190万吨。
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1国际蛋鸡（产业）生产与贸易概况根据联合国粮食及农业组织数据库的数据，近几年全球带壳鸡蛋的产量占禽蛋初级品产量的90%左右，鸡蛋在禽蛋初级品中占有重要地位。
世界带壳鸡蛋产量一直呈增长状态，近几年年产量已经超过了6000万吨，比1961年增长了3倍多。
中国、美国、印度、日本和墨西哥是位居世界前列的带壳鸡蛋生产国。
近几年中国生产的带壳鸡蛋为世界产量的40%左右。
中国和印度带壳鸡蛋的产量增长较快，美国和日本等带壳鸡蛋的产量占世界带壳鸡蛋生产总量的比例在逐渐下降。
世界蛋品进出口贸易呈增长趋势，进出口大国主要分布在欧洲、亚洲和北美洲。
世界蛋品出口贸易中，带壳鸡蛋出口量最大，但在蛋品出口总量中所占比重下降；干蛋黄和蛋清在蛋品出口总量中所占比例在提高。
德国蛋清和带壳鸡蛋进口量近几年居世界前列，蛋清和带壳鸡蛋进口量均占世界蛋清和带壳鸡蛋进口总量1/4左右。
而丹麦干蛋黄的进口量居世界前列。
荷兰是近年来世界上蛋清和带壳鸡蛋出口最多的国家之一，蛋清出口量占世界出口总量40%左右。
同时荷兰的带壳鸡蛋出口量占世界带壳鸡蛋出口总量的20%以上。
荷兰也是世界上带壳鸡蛋出口量占带壳鸡蛋生产量比例最大的国家，近几年每年约有45%的带壳鸡蛋出口。
2国内蛋鸡（产业）生产与贸易概况2.12009年我国蛋鸡产业特点与问题受2008年末鸡蛋三聚氰胺事件的影响，2009年存栏量一直处于近几年的较低水平，鸡蛋供应市场略显不足。
全年蛋价和料价比对鸡蛋生产者比较有利，商品蛋鸡从业者获得了较好收益。
另外，在政府的引导与支持下，2009年国产品牌2009年度蛋鸡产业技术发展报告曲鲁江，杨宁（国家蛋鸡产业技术体系首席科学家办公室，北京100193）摘要：本文首先总结、归纳并分析了近几年国际及我国蛋鸡产业生产和贸易的情况，对鸡蛋的产、供、销的整体情况及进出口贸易进行了概括性的阐述。
文中重点介绍了2009年我国及国际蛋鸡产业技术发展状况，并从蛋鸡生产产业链的每个环节上分别介绍了2009蛋鸡产业技术发展的概况，并就2009年蛋鸡产业技术的发展在蛋鸡育种、疾病防控、营养、生产与环境控制、鸡蛋加工与检测等方面对蛋鸡产业发展的推动作用进行了探讨。
关键词：蛋鸡；产业技术；2009年；生产和贸易作者简介：曲鲁江，男，汉族，1975年生于新疆。
2004年7月毕业于中国农业大学动物遗传育种专业，获博士学位。
现为中国农业大学副研究员，硕士生导师，农业部家禽品质监督检验测试中心检测室主任，中国畜牧兽医学会家禽学分会理事；曾主持国家自然科学基金一项，主要参加或子课题主持多项国家级课题，获得省部级奖励3项，并发表SCI论文10余篇，其中以第一作者发表SCI论文7篇，获得发明专利1项，申请发明专利3项。
收稿日期：2010-03-20蛋鸡推广量增幅较大，京红1号、京粉1号的育成与推广，农大3号蛋鸡优势的体现，提升了国产蛋鸡品种的威望。
由于商品代蛋鸡存栏减少，误导种鸡饲养场对市场的预期，蛋种鸡祖代进口量增幅过大，造成蛋种鸡产能过剩。
2009年我国祖代蛋鸡存栏达到60多万套，年供父母代能力超过4000万套；而我国父母代场总饲养能力在2000万套左右，祖代饲养量严重过剩，造成今年蛋种鸡场大多数亏损，父母代雏鸡价格达到近年来最低水平。
2.2贸易概况我国鸡蛋产量位居世界第一，但出口量并不大。
2008年我国出口蛋品金额为1.3亿美元，比2007年增长42.8%。
但我国蛋品出口仅占全球的3.79%。
我国壳蛋的国际市场占有率为4.12%。
此外，我国鸡蛋的出口市场比较集中，亚洲是最大市场。
主要出口国家/地区是香港、日本和澳门，其中对香港的鸡蛋出口额占鸡蛋出口总额62%。
鸡蛋出口价格处于世界的中下水平。
3国际蛋鸡产业技术研发进展3.1蛋鸡育种3.1.1高通量、大规模鸡基因组研究技术得到普遍应用随着第二代基因组测序研究技术广泛应用，与鸡基因组相关的研究得到快速发展。
而鸡的高通量SNP芯片的开发，为研究蛋鸡生产性能相关的基因标记提供了效率高、成本相对较低的研究方式。
3.1.2蛋鸡品质性状的分子标记研究进一步深化随着对蛋鸡品质性状的重视及分子育种研究的深入，2009年，很多蛋鸡分子育种标记得以挖掘。
这些蛋鸡分子标记主要与羽色、蛋品质、肉色和肤色相关联。
3.1.3蛋鸡抗病育种研究逐渐得到关注蛋鸡疾病不断演变，给养殖者造成很大损失。
国际上对蛋鸡抗病育种的研究越来越多，主要集中在禽流感、马立克氏病、沙门菌病和白血病的抗病研究上，研究手段主要以现代分子生物学技术为主。
3.2蛋鸡疾病防控3.2.1H5N1高致病性禽流感对在H5N1高致病性禽流感呈地方流行国家（中国、越南、印尼和埃及）使用一揽子免疫（blanket vaccination）效果进行了评价，但总的来说，仍然持保留态度。
3.2.2鸡的肠道和全身性细菌疾病细菌作为家禽继发和原发病原体很重要，但其发病机制，很多方面仍未知。
最近的研究进展是：①肠道细菌性疾病显示出重要性；②全身性细菌感染可造成严重经济损失。
3.2.3免疫抑制性疾病和肿瘤性疾病家禽的病毒性免疫抑制病（VISD）有MD、CIA、IBD、AL和REV及ReoV感染等，其中MDV、ALV、和REV是致瘤的。
这类疾病所致损失的评价和这类疾病的控制很复杂，美国新版（2009年）的禽病（Diseases of Poultry）对此作了很好的综述。
3.2.4禽病的分子诊断传染病的鉴别诊断对医学和公共卫生的重要性越来越大。
很多新方法用于禽病的诊断，其中主要有：MassTag PCR，这种多重PCR可用于一次检测多达30种病原体，敏感性高且花费少；GreeneChip Microarray可用于第一次筛选不成功或检测的病原体数目超过MassTag PCR的限制。
3.3蛋鸡营养3.3.1在营养标准方面发达国家，由于经济基础雄厚，随着品种改良和养殖技术模式的改进，在开展大量研究基础上，不断完善蛋鸡的营养需要标准。
3.3.2在营养与环境方面国际上的研究重点集中在环境应激因素的锚定及其对蛋鸡生理、健康与生产性能的影响。
3.3.3在营养调控方面国际上蛋鸡营养调控技术的发展趋势主要体现在：一是通过营养调控措施提高鸡蛋品质（包括鸡蛋内在营养品质和蛋壳品质）；二是通过调整日粮营养素水平和/或采用饲料添加剂调节蛋鸡的免疫状况。
3.3.4在饲料配制方面饲料中营养物质的不平衡是导致畜禽粪便污染加剧的重要因素之一。
由于营养的不平衡，降低了动物对饲料的利用率，多余的含碳、氮、磷化合物被排出体外，造成对环境的污染。
因此，根据现代动物营养理论，通过营养平衡、饲料原料的合理组合、环保型饲料添加剂的开发利用，实现多种资源的优化组合配置，提升饲料资源的利用效率，是行业导向国际上普遍关注的研究热点。
3.4蛋鸡生产与环境控制国际蛋鸡生产与环境控制技术研发方面主要集中在蛋鸡生产模式创新、蛋鸡舍内空气质量控制、蛋鸡舍有害气体减排、以及蛋鸡行为、饲养密度与环境关系研究等。
3.4.1在蛋鸡生产模式创新方面随着欧盟和美国加州等地相关动物福利法生效时间的逼近，对传统笼养蛋鸡的替代模式的研发正在加快。
3.4.2在鸡舍空气质量控制方面主要针对粉尘和有害气体的减排与控制。
荷兰、美国等国家的相关科研人员重点开展了鸡舍粉尘的测试与评价方法、鸡舍有害气体浓度分布与排放规律及释放模型研究，研究提出了一些新的鸡舍粉尘测试与评价方法；对鸡舍氨气等有害气体的释放模型和减排措施各国均进行了大量地研究。
结合饲料配方改进、鸡舍通风模式优化、排气口除尘除臭等措施，在鸡舍减排和改善舍内空气质量方面有一定的进展，但还没有达到实用化的程度。
3.4.3在蛋鸡行为、健康与环境关系的研究方面通过对蛋鸡在实验室开展个体识别跟踪、精确计量饲喂、图像分析等手段，开展不同环境条件下的蛋鸡行为选择性研究；开辟了蛋鸡个体行为信息研究的新方法。
3.5鸡蛋加工与检测北美和欧洲许多国家的蛋类制品的品种主要是鲜蛋、洁蛋、液体蛋和蛋类其它深加工产品。
而亚洲许多国家的市场，例如中国、朝鲜、泰国、越南等，主要是未经清洗的鲜蛋，洁蛋和液体蛋几乎没有，处于零的状态。
2009年国际上在洁蛋技术研究方面，很大一部分研究主要在不同洁蛋技术对鸡蛋壳上膜的影响，从而评价不同洁蛋新技术。
从目前蛋制品消费的比例来看，日本的蛋制品消费量名列世界第一，50%禽蛋是以蛋制品形式消费，如各种加蛋的面制品、面条、蛋黄酱、雪糕、肉和鱼产品、焙烤制品等。
美国的比例是32%，欧洲已由2003年的22%上升到25%。
4国内蛋鸡产业技术研发进展4.1蛋鸡育种4.1.1蛋鸡分子育种标记得到开发通过大规模基因组测序、基因芯片、MALDI-TOF、表观遗传学等手段，很多可以用于蛋鸡育种中的新分子标记得到开发。
与国际上相关前沿研究相似，这些蛋鸡育种分子标记主要与羽色、蛋品质及抗病性状相关。
值得一提的是，2009年绿壳蛋基因的发现极大地提高了绿壳蛋鸡的选育进程。
4.1.2分子育种技术得到应用目前有部分蛋鸡分子育种标记已经在我国应用，大大提高了蛋鸡育种的速度，促进了蛋鸡分子育种和传统育种的结合。
2009年，通过分子育种选育的性状主要有矮小性状、绿壳蛋性状以及鸡蛋鱼腥味性状。
4.1.3两个蛋鸡配套系通过审定继“农大三号”矮小型蛋鸡和“新扬褐”两个蛋鸡配套系通过审定后，2009年，我国又有两个蛋鸡配套系“京红一号”和“京粉一号”通过审定。
同年，这两个新审定品种的推广量就达到了1亿只以上，极大地改善了我国蛋鸡主要依赖引进的局面。
4.2蛋鸡疾病防控4.2.1蛋鸡疫病快速检测技术建立了蛋鸡不同疾病的快速诊断技术：包括鸡白血病病毒P27群特异性RT-PCR方法、gp85亚群特异性RT-PCR方法诊断和亚群分型的方法、鸡贫血病毒感染组织的PCR方法、网状内皮增生症病毒细胞传代后的RT-PCR检测方法、鸡马立克氏病毒荧光定量PCR检测方法、鸡传染性支气管炎病原诊断、分型及血清学诊断方法、传染性法氏囊病毒强弱毒快速检测和血清学诊断方法等。
4.2.2种源性疾病净化技术形成大型蛋种鸡场的白痢、白血病、支原体等种源性疾病的检疫净化工作技术方案4.2.3完成蛋鸡主要疾病防控流行病学数据的收集和分析2009年，对我国主要疾病进行了调查，包括禽流感的调查、新城疫病毒流行毒株的遗传发生分析。
建立了用于分子流行病学分析的传染性支气管炎病毒和禽流感病毒基因信息库。
4.2.4形成蛋鸡非典型新城疫及温和型禽流感综合控制技术在实验室进行了禽流感和新城疫的免疫保护临界值、疫苗的免疫保护期试验，确定蛋鸡非典型新城疫及温和型禽流感综合控制技术方案。
4.3蛋鸡营养4.3.1在营养标准方面我国蛋鸡饲料配制基本参照NRC 营养需要标准，缺乏地方品种的营养标准。
评价主要营养因子含量与养分利用率、生产性能和蛋品质的影响，提出产蛋鸡对其最大耐受量；通过中试验证，提出蛋鸡饲养标准与饲料营养成分表、适应不同日粮类型和地域背景的典型饲料配方，丰富我国蛋鸡营养标准类型和内容，全面提升我国蛋鸡营养标准的科技含量和技术水平。